"고분자 실험 식품" 검색결과 201-220 / 2,315건

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  [식품분석실험] 환원당 정량 분석(Dinitrosalicylic acid법)

  식품의 환원당은 감미 등 식품의 맛에 중요한 기여를 하는 한편 산이나 열에 대한 안정성이 나쁘고 갈변이나 부패 등 식품보존상 문제가 되는 경우가 많다.DNS: 분자의 화학적 구조는 ... 설탕과 전분 등과 같이 다른 물질을 환원시키지 못하는 비환원당의 경우에는 황산과 같은 강산과 함께 가열하면 고분자 당이 단당으로 쪼개져 포도당과 과당으로 분해되므로 환원력시약 제조 ... 따라서 식품중의 당질은 그 환원성을 이용하여 정량하면 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [식품분석실험 레포트] HPLC와 표준검량곡선으로 미지의 시료 농도 알아내기

  식품분석실험 레포트HPLC와 표준검량곡선으로 미지의 시료 농도알아내기1. Summary이 실험의 목적은 HPLC와 표준검량곡선을 이용하여 미지의 시료 농도를 알아내는 것이다. ... 이를 이용하여 고분자의 분자량과 분포도를 구할 수 있다.③ DetectorDetector는 컬럼에 의해 분리된 시료의 양에 비례한 전기적 신호를 만드는 곳이다. ... 큰 분자가 가장 먼저 용출되고, 작은 분자가 가장 나중에 용출된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  [조리과학실험] 밀가루의 글루텐 함량과 형성 비교

  콜로이드계, 고분자의 점탄성 등을 다루지만 물이나 가스 등의 유동현상은 제외하므로 유동학이라 하지 않고 리올로지라고 한다. ... 동·식물성 식품에 널리 분포하며 알부민과 공존하는 경우가 많다.5. ... 식품의 텍스처를 객관적으로 평가하기 위해 이 유동학을 잘 이해해야 하는데 유동학은 힘과 변형을 다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)

  역삼투와 한외여과의 차이점을 서술하시오 (5점) 1) 역삼투 - 고압을 이용 - 용매와 용질을 분리하는 것으로, 용액 중 대부분의 용질을 농축. - 염류 및 고분자 물질 분리 가능 ... 호올 슬라이드 글라스 사용 시 실험 명칭과 목적에 대해 쓰시오. 11 1) 호올 슬라이드 글라스 사용시 실험명칭 : 현적배양(hanging-drop culture) 2) 현적배양 목적 ... 다음의 이유를 고시명을 포함하여 서술하라 1 1) 면류, 김치 및 두부제품 등에 “보존료 무첨가” 등의 표시 금지 : 2) 라면의 MSG 표시 금지 : 1) 의 답 : ⌜식품첨가물의

  시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29

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  PCR을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기 영양화학 및 실험

  영양화학 및 실험 보고서학과식품영양학과학번이름실험일자조평가실험제목PCR을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기1. 실험목적 및 원리? ... (sieve, mesh)의 역할을 하므로 크기가 작은 DNA 절편이 더 빨리 이동하므로 크기에 따라 DNA를 분리할 수 있다. loading dye는 밀도가 큰 고분자 물질을 함유하며 ... 실험목적: 식품으로부터 DNA를 추출하고, PCR과 전기영동을 통해 유전자 조작(GMO) 식품을 찾아본다.?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.25

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  아스피린의 합성

  에스터는 자연계에서 지질, 지방산 또는 과일향 등으로 흔하게 존재하며, 산업에서도 고분자 합성 등에 널리 이용되는 화합물이다. ... 또한 비료와 세제 제조 및 식품 가공에 사용된다.? 살리실산살리실산은 페놀류 화합물로 식물호르몬 중 하나이다. 주된 기능은 병저항성이다. ... 아세트산 무수물과 무수아세트산카복실산무수물의 하나로, 아세트산 2분자에서 물 1분자가 빠져나가면서 결합된 유기산 무수물이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2022.03.07

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  [일반화학실험] 고형연료 만들기 사진포함 A+받은 리포트

  식품 겔, 졸의 연구는 식품구성 고분자(다당류, 단백질)에 관해서 많이 이루어져 왔다.○ 반응에 의한 겔의 구분승온 또는 강온에 의해 졸 → 겔의 전이가 어떤 방향으로도 일어날 수 ... 고분자 전해질을 가하였을 때 일어나는 엉김은 이온의 전하수가 크기 때문에 훨씬 뚜렷하다. ... 일반 화학 실험학 번 :학 부 :이 름 :제출일 :1. Title 2. Introduction?

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30 | 수정일 2019.10.07

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  생명과학이 이룩한 성과와 의의

  기반으로 유전자를 진단하는 기술을 발전 및 보급하고 있으며, DNA 정보를 이용한 게놈 신약 의약품 개발로 생명과학 분야의 눈에 보이는 성과를 이루어왔으며, 가까운 미래에 당뇨병, 고혈압 ... 현재 우리는 생명과학의 발달로 예전보다 많은 종류의 병을 치료하고 식품 등의 생산량을 증가시키고 있다. ... 몬샌토사 자체에서도 GMO 옥수수인 MON 863 종자를 실험한 결과 쥐의 콩팥이 작아지거나 혈액 성분에 변이가 일어났다는 연구 결과가 있었다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.05

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  킬레이트 적정법 예비레포트

  실험제목킬레이트 적정법실험 목적0.01M의 EDTA를 조제해 적정하여 Factor를 구한다.실험 이론1)킬레이트킬레이트(Chelate)는 한 개의 리간드가 금속 이온과 두 자리 이상에서 ... 한편, 에틸렌디아민의 경우 똑같이 6분자의 물이 자유롭게 되나, 3분자의 에틸렌디아민분자만 배위한다. ... 종말점의 결정에는 금속 지시약, pH 측정, 전위차 적정, 전기 전도도 적정, 고주파 적정, 광도 적정 등이 이용된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31

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  소화효소의 활성 보고서, A+ 보고서

  일반적으로 α-amylase의 최적 pH는 5.0-7.5 범위 내이지만 최적 pH가 9.2-10.5인 알칼리성 α-amylase도 있다. α-amylase는 고분자 전분을 가수분해하여 ... 전분은 여러 가지 가공식품 및 공업제품의 원료로서 이용되는 물질이기 때문에 이것을 분해하는 아밀레이스는 현재 가장 광범위한 용도로 활용되고 있는 효소이다.(1) 아밀라아제의 분류아밀라아제는 ... 실험제목 : 소화효소의 활성2. 실험목적 : 소화효소인 아밀라아제(amylase)의 활성을 온도와 기질 농도의 관점에서 알아보고 그 특성을 알 수 있다.3.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.25

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  이중나선-독후감, 독서토론, A+

  이는 로지가 그간 우리가 모형을 조립한다고 난리 법석을 피운 것을, 정직한 과학자라면 모름지기 감당해야 할 고된 실험이 싫어서 일부러 게으름을 피운 것이 아니라, 우리 나름대로 과학에 ... 개의 특정한 방향으로 강한 X선이 진행하는 현상을 말한다.고체화학·물성물리학·생물학 등에서 널리 사용되고 있다.⑦ 나선구조 [螺旋構造, helical structure]사슬 모양 고분자의 ... 수천년간 검증된 식품들과 달리 유전자조작식품은 현재 과학 기술로는 안전성을 보장하 는 그 어떤 검사도 없을 뿐 아니라, 파악조차 할 수 없는 위험성이 내재되어 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.26 | 수정일 2021.05.05

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  [A+] 서강대 일반화학실험1 비누만들기 예비+결과 레포트

  적합하다고 알려져 있다.염석 효과(salting-out effect)는 수용액 상에 염을 가하면 그보다 극성이 약한 해리된 고분자 물질이 석출, 침전되는 효과를 의미하며, 염화 나트륨과 ... 식품이나 의약품, 화장품 등에 주로 이용된다.한편, 하수구의 기름때를 제거할 때에 NaOH를 이용한다. ... 계면활성제는 일반적으로 양친매성(amphiphile) 분자로, 친수성 부분과 소수성 부분이 한 분자에 동시에 존재한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.03

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  Controls by irradiation 레포트

  이러한 상태에서 고농도의 salt와 detergent로 lysis를 하면 핵 단백질이 빠져나간다. 이 때, lysis 수용액의 pH는 중성과 알칼리성이다. ... 진공자외선은 파장이 짧아 투과력이 매우 약하고, 우주공간에서 존재하는 자외선이다.(2) Thymine dimer mechanism자외선 조사는 멸균효과를 나타내기 때문에 실험에 사용되는 ... DNA손상을 입은 세포를 lysis하여 핵만 남긴 후, 전기영동하였으므로 절단된 DNA 분자량의 크기가 작을수록 이동거리가 길어지게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  식품에 존재하는 효소의 바람직한 이용 방법

  식물, 미생물의 생체 세포에 생성되어 촉매 작용을 하며 세포 조직에서 분리되어 작용을 잃지 않는 고분자의 유기화합물이다. ... 따라서 실험실에서의 효소 반응이나 식품 공업에서 사용되는 대규모의 공업적인 효소 반응을 순조롭게 진행시키기 위해서는 PH의 조절이 매우 긴요하다.3. ... 이성화 효소이성화 효소는 기질 분자의 분해, 전위, 산화 반응이 따르지 않는 분자내 상호 변화, 즉 이성화 반응을 촉매한다.6.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.02

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 PCR로 gmo식품 찾기 [영양화학 및 실험]

  전기영동-전해질 용액에 하전된 고분자 등을 넣고 전압을 걸어주면 이 물질들이 반대부호의 극으로 이동하는 원리로 물질을 분리한다. ... 실험목적 및 원리◎실험목적식품으로부터 DNA를 추출하고 PCR을 이용하여 유전자 조작 식품을 찾아본다.◎원리a. ... 실험제목Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기실험날짜학 번이름(실험조)1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  일반화학실험 - 평형상수와 용해도곱 결정

  또한 고순도의 염산은 식품, 제약, 음용수 산업에서 용액의 pH를 조절하는데 사용된다. ... 이외에도 염산은 가죽 가공이나 식염 정제, 가정용 청소액 등 다양한 용도로 사용되며, 염산을 포함한 다양한 화학 반응은 식품, 식품 재료, 식품 첨가물을 생산하는 과정에도 적용된다.출 ... 질산철(III)(Iron(III) nitrate)분자식 :Fe(NO _{3} ) _{3}분자량 :403.999g/mol밀 도 :1.6429g/cm ^{3}녹는점 :47.2 CENTIGRADE

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.30 | 수정일 2020.12.09

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  2020년도 하반기 케이티앤지 R&D 합격자소서

  저 또한, 스펙보다는 사회에서 실제로 원하는 연구를 했던 경험을 바탕으로 KT&G의 변화와 혁신의 일부분이 되고 싶습니다.석사 시절, 저의 전공은 유기신소재공학으로 고분자를 이용한 ... 이때, 저는 교수님의 지원으로 작은 세미나를 개최하여 업체분들을 모시고 각 원료의 화학적 특징과 구성요소에 대하여 설명하여 기업체의 고분자에 대한 이해도를 높이는 데 도움을 주었습니다 ... (최대 1,000자 입력가능)< 업무의 기반이 되는 지식 >담배라는 기호식품의 특징은 새로운 신제품이 출시될 때, 본인이 구매하거나 주변 지인들의 권유로 인해 한번은 경험하게 된다고

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.18

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  nester's microbiology chapter5

  전자레인지에서 방출되는 전자파에 의해 직접적으로 살균되는 것이 아니라 전자파가 물 분자나 지방이나 당과 같은 분자에 흡수되어 발생되는 열을 통해 살균이 되는 것이다.9. ... 식품살균제가 존재하기 때문에 방부제와 살균제 모두 식품에 사용될 수 있고 따라서 e도 틀린 보기이다. ... 그 이외에도 섬유, 인공장기, 1회용 실험용 도구, 특수용기 살균에 이용된다.Select best one and add your opinion on위해서 열이 필요하지 않기 때문에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05

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  [물리학과][진공 및 박막 실험]진공장비 분해조립 및 Si Wafer cutting

  (HUV) : 10-8Torr 이하로 분자밀도가 상당히 떨어진 상태로 분자가 진공용기 내부 표면에 단일층을 형성하는 시간이 충분히 오래 걸려 여러 가지 표면에 관한 실험을 할 수 있는 ... 정확하게 말하자면 공간의 기체 압력이 대기압(1기압)보다 낮은 상태, 즉 분자의 수가 1㎠ 내에 약 2.69 × 1019개 이하인 상태를 의미한다.1) 토리첼리의 실험1643년 이탈리아의 ... 그러나 다른 고진공용 펌프와 마찬가지로 반드시 보조펌프를 써야만 한다.장점으로는 간단한 구조와 간단한 작동이 있다.하지만 단점으로는 오일 분자가 역류하여 들어와 오염시킬 가능성이 있다

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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  냉동곡선 레포트

  Freezing time이 실험값에서 더 짧게 나온 이유는 세밀한 냉동장치가 아닌 일반 냉장고의 냉동실에서 실험을 진행했기 때문이라고 생각한다. ... 식품(방울토마토) 냉동에 따른 온도를 구하여 냉동곡선과 냉동시간을 확인하는 실험이다.먼저, 냉동과 냉장의 차이를 알아보면, 냉장은 식품을 얼리지 않고 0~10℃로 식품을 보관하는 ... 마지막으로 과냉각지점이란 상변화가 일어날 온도가 지났음에도 상변화가 일어나지 않는 현상(지점)을 말하며 이는 물을 구성하고 있던 분자를 재배열하는 시간보다 냉각시간이 빨라 아직 고체상태로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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