"김치제조" 검색결과 201-220 / 4,309건

• 보감
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  • 보감 (보고서 11건)

  • 대표자명	심현재	사업자번호	418-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
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• (주)정민서
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  • (주)정민서 (보고서 8건)

  • 대표자명	정민서	사업자번호	226-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
    제공처

• 훼미리푸드
  기업보고서

  • 훼미리푸드 (보고서 10건)

  • 대표자명	정철재	사업자번호	158-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
    제공처

• (주)농가
  기업보고서

  • (주)농가 (보고서 10건)

  • 대표자명	박정철	사업자번호	395-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
    제공처

• (주)토속
  기업보고서

  • (주)토속 (보고서 10건)

  • 대표자명	김대식	사업자번호	143-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
    제공처

• (주)선민
  기업보고서

  • (주)선민 (보고서 10건)

  • 대표자명	김환수	사업자번호	242-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
    제공처

• 한식단
  기업보고서

  • 한식단 (보고서 10건)

  • 대표자명	김준미	사업자번호	471-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
    제공처

• (주)무지개
  기업보고서

  • (주)무지개 (보고서 8건)

  • 대표자명	전은희	사업자번호	143-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
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• (주)푸름
  기업보고서

  • (주)푸름 (보고서 10건)

  • 대표자명	이승구	사업자번호	195-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
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• 옐로우그린
  기업보고서

  • 옐로우그린 (보고서 10건)

  • 대표자명	김정환	사업자번호	183-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
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• (주)서초
  기업보고서

  • (주)서초 (보고서 10건)

  • 대표자명	송미영	사업자번호	121-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
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• (주)한아름
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  • (주)한아름 (보고서 4건)

  • 대표자명	강규한	사업자번호	374-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
    제공처

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  [방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

  면류, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 김치류 중 배추김치④ 유효기간 : 1년(3) 도입배경최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아 ... 평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 식품별로 정하여 고시할 수 있음② 인정기관 : 식품의약품안전처③ 대상식품 : 어묵, 배추김치 등 7개 의무 적용식품과 영업자가 자율적으로 적용하기 ... 식품 등의 위생적인 취급과 공정거래의 확보를 목적으로 한다.(1) 즉석 판매 제조업소 혹은 가공 업소에서 제조·가공하는 식품을 모두 포함한다.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  발효식품 선정 이유우리집에서 자주 발효식품은 김치, 된장, 고추장 등의 전통식품도 있지만 장 건강과 다이어트를 생각하여 꼭 챙겨먹는 요거트도 있다. ... 발효식품의 제조 과정, 특성 및 가치1) 요거트의 제조과정① 우유를 80℃로 30분간 끓여 가열하고 급속히 식히면서 40℃를 맞춰준다. ... 발효식품의 제조 과정, 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론미생물은 우리 환경에서 다양한 역할을 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  프랑스 음식문화

  일반적으로 치즈는 숙성 기간이 긴 것일수록 향이 강함 치즈는 프랑스인의 식생활에서 우리나라 김치만큼의 비중을 차지7 . ... 프랑스 치즈 제조 과정 프랑스 400 여종의 치즈들은 다양한 색깔 , 맛 , 향기 , 함유성분을 갖고 있음 - 제조과정의 중요한 5 단계별 특성에서 기인함3 . ... 경 - 수도원에서 주로 제조가 이루어짐 제조 기술이 프랑스 전역에 퍼짐 중세기 - 유명한 브리 치즈와 콩테 치즈 생산 수도사들이 개발한 마르왈 , 뮝스테르 , 리바로 등 다양한 치즈가

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.12 | 수정일 2022.11.16

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  동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

  곡류를 발효시켜서 만든 막거리는 삼국시대부터 제조되어온, 유래가 오래된 고대부터의 술이다.이상 살펴본 음식 문화를 정리해 보자면 한국의 음식 문화는 다음과 같은 특징이 있다. ... 특히 이 김치는 도시, 마을, 가정마다 특색 있는 김치가 있을 정도로 그 종류가 다양했다. 둘째로 장류는 한국 음식 중에서도 주요한 자리를 차지하는 부식이기도 하다. ... 조미료를 첨가하지 않고 차게 무친 요리를 주로 사용해 왔다.찌개, 된장, 김치의 경우 한국 음식 중 필수부가결한 부식으로 고춧가루가 사용되기 이전부터 다양한 김치가 밥상에 올라왔다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  농업경제학과 졸업논문 제목 - 영세 김치업체 발전방안

  하지만 김치제조업체는 HACCP인증 등 공동 수급제에 대응할 수 있는 여력이 없으며 향후 입찰에 실패한 소규모 업체에서는 덤핑 판매에 따른 가격 폭락과 제조원가 절감을 위한 값싼 수입산 ... 입안되었다.김치제조업체로는 이미 29개업소가 HACCP 인증을 받았으며 김치업계에서도 안전한 김치의 생산 및 공급을 위해 HACCP 도입이 필요함을 공감하고 있으나 값싼 중국산 김치의 ... 이러한 김치가 가정단위의 자가 제조형태에서 기업적으로 생산된 것을 50년대 입맛이 서구화되어 김치를 잘 먹지않는 유년층이 증가하였으며, 예전보다 김치가 식탁 위에 오르는 횟수가 적어졌고

  논문 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  HACCP 적용 현황과 적용 및 방법

  어묵류 등 6개 식품유형에 식품안전관리 의무화 규정을 신설한 이래 2006년 배추김치, 2014년 과자·캔디류 등 8개 품목 및 100억 매출업체, 2016년 순대·떡볶이떡(떡류) ... ·가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조·가공·유통·외식·급식의 모든 분야에 적용된다.- 2003년 ... 중요관리점(중점관리 또는 감시) 방법으로 번역할 수 있다.HACCP에는 위해분석(HA)과 중요관리점감시(CCP)의 두 가지 부분으로 나눌 수 있다.즉, 식품의 원재료의 생산에서 시작하여 제조

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.23

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  식품학(색소)

  lipoprotein과 결합상태 / 지용성[색변화] ① 산 (불안정): 클로로필(청록색) → 페오피틴(녹갈색) → 페오포바이드(갈색)ex) 푸른 야채 저장과정 (by 유기산)오이김치의 ... 클로로필의 함량 점차 감소: 조직 내 유기산 방출 → Mg 유리되어 페오포바이드(갈색) 형성⑥ 성숙, 저장: 과일 성숙 시 녹색 감퇴, 특유 색깔 띰[변색방지] ① 산에 의한 갈변 (김치 ... 가열 시, Mg2+이 유리된 페오피틴은 불안정)Cu와 함께 가열 시, H+가 Cu2+로 치환되어 안정∴ Cu-chlorophyll(동클로로필) → 청록색 유지ex) 완두콩 통조림 제조시

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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  식품미생물학 미생물정리된 참고자료

  (Weissela)이상젖산발효균,김치발효W.koreensis페디오코커스속 (Pediococcus)정상젖산발효균/연구균,통상혐기성균Ped.halophilus(내염성)장류,침채류 숙성기타-스타필로코커스 ... cremoris치즈,요구르트Lac. lactis프로바이오틱스(니신)생성류코노스톡속 (Leuconostoc)야채,과일분포/이상젖산발효균/젖산,초산,에탄올,CO₂생성Leu.mesenteroides김치발효초기바이셀라속 ... 원인균모나스커스속(Monascus)-무성세대:균사가지에 분생자착생-유성세대:균사 끝에 피자기속에 자낭포자(분홍색)생성M.purpureus홍주제조(중국,말레이시아)M.anka-홍유부제조

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

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