"두부의 품질 비교" 검색결과 201-220 / 763건

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  중국의 발효식품 보고서

  곰팡이 두부를 만드는 공정은 그 균사로 두부 vaus을 피복하는 것이고, 숙성 중에 제품 형의 붕괴를 방지함과 동시에 숙성이나 정미형성에 관여하는 각종의 효소그룹을 생산하는 등 중요한 ... 가지고 있는 세계 명품을 만들기 위해서는 발효기법을 이용한 다양한 발효식품이 개발, 육성되어야 하고 우리 전통 식품의 특징을 더욱 부각 시킬 필요가 있다.발효를 통하여 얻어지는 비교적 ... 제품으로 된 식초는 풍미가 좋고 맛도 진하고 품질이 좋다. 원료의 선택 범위가 널고 소비자가 환영하는 명초, 특산초에는 주로 이 대국이 사용된다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18

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  풀무원의 SM 촉진전략

  자연을 바탕으로 한, 로하스 선도기업 풀무원.비전 (Vision)경영방침미션 (경영이념)핵심가치인간과 자연을 함께 사랑하는 LOHAS 선도기업고객 기쁨 경영제품/서비스 혁신 + 품질혁신 ... 대기업들의 냉장 카테고리 진입으로 인한 경쟁 환경 악화로 매출 성장률 둔화 제조노하우의 축적을 통한 제조원가 감소 - 당기 순이익 꾸준히 성장 2006년의 당기 순이익은 2005년과 비교하여 ... 관심23.834.448.135.427.641.742.031.717.1[Sources : 2001.12 풀무원 브랜드 관리 사무소]풀무원 고객 세부분석고소득, 중년층 이상 주부 가족의 건강을 생각함비교적

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05 | 수정일 2014.04.01

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  서류와 두류

  *성분 ①회분( 품질지표 성질으로 수분 다음으로 많이 측정) 함량이 0.8% , 칼륨이 많아 알카리성 식품이다. ②나이아신과 비타민C의 함량이 높은편이다. ... 감자의 비타민C는 가열조리에 비교적 안전하다. ③솔라닌이라는 알카로이드가 들어있는데. 녹색으로 변한 껍질 부분에 많이 존재한다. ... 다음 콩 단백질 2가 양이온에 의해 응고시켜 만든 식품으로 두부의 고형 함량에 따라 연두부(6~15%미만) 두부(15~20%미만) 경두부(20%이상)으로 나눈다.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31 | 수정일 2014.05.03

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  현산어보(자산어보)와 정약전, 현상어보의 개념, 기록순서, 분류체계, 특징, 의의 등

  -본초강목의 분류체계와의 비교b 기존의 문헌들에 비해 분류 체계가 간단하다. ... 구별이 모호하나, 정약전이 직접 경험이나 책을 통해 쉽게 접근할 수 없는 것들 : 어류의 어획시기 및 방법, 품질, 일본에서의 어획법, 굴 따는 방법, 활용법 등③ 장창대의 도움정약전은 ... 줄 끝에는 밥알 같은 흰 미끼가 있는데 이 미끼로 유인하면 다른 물고기가 그것을 먹이감으로 착각하여 달려들면 잡아 먹는다. - 해파리 : 도미가 해파리를 만나면 두부 먹듯이 빨아먹는다.어류의

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.14

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  풀무원,풀무원마케팅,풀무원전략,풀무원분석,풀무원기업분석

  점유율50% 이상대한민국 브랜드대상수상브랜드 인지율 조사에서 96%의 소비자가 인지자연, 신선, 깨끗함, 고급, 세련 등의 브랜드 이미지최초로 두부 포장 판매고품질의 프리미엄 브랜드 ... 풀무원과 주요경쟁사들을 비교 평가시 소비자들은 풀무원 브랜드에 신뢰성, 전문성, 정감성에 있어서 가장 높게 풀무원을 평가. ... 가족구성원수 변화로제품선택에 있어 질과 편의성 중요소득 수준의 상승소비자..PAGE:6변화내용대량생산다단계유통시장이분화비포장비냉장브랜드화포장,냉장유통다양한 제품개발시스템화친환경기술기존두부시장풀무원

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.23

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  식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

  타르색소는 석탄에서 얻은 콜타르라는 물질로 제조된 것이며, 비교적 독성이 적은 15종의 타르색소와 기타 7종의 착색료가 지정되어 있다. ... 라면 1개단 염분함량이 2.82～6.3g으로 세계보건기구(WHO)나 미국식품의약국(FDA)의 1일 염분 섭취 권장량 10g과 비교해볼 때 너무 많은 양이다. ... 그리고 두유에 응고제를 첨가하여 두부를 만들고, 소석회로 한천을 응고시켜 곤약을 만드는 방법은 중국에서 불교와 함께 전래되었으므로 식품첨가물은 천년 이상 사용되고 있었던 것으로 보여진다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

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  서가원 김밥 사업계획서

  김밥 전문점 아이템의 변화 방향 Ⅱ 경쟁브랜드와 비교분석 1. 개설 포인트 비교 2. 메뉴구성과 판매가격정책 3. 가맹점 평균 매출과 마진구조 4. ... 가장 많은 점포 ( 유통망 ), 가장 좋은 입지 를 통한 고객 접근성이 양호하며 고객 유입효과 극대화 가격 경쟁력 (1 천원 ~ 3 천원대 주력 ) 냉장김밥 특성과 즉석 김밥의 품질 ... 차이 현저한 수준의 품질우위 김밥 전문점 저가 , 낮은 퀄리티 시장 경쟁자 소득수준 중위권 이용자 시장 점령 피크닉 등 특수 목적의 단체 김밥 시장 점령 개설용 메뉴 일부를 제외하면

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.07 | 수정일 2017.07.17

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  [기업분석] 빙그레식품 (빙그레의 이해와 특수성 전망)

  경제 성장에 따른 환경오염 문제와 더불의 식품의 안정성이 중요하게 부각되고 있음 따라서 국민의 건강 증진 및 안정성을 확보한 고품질의 식품공급이 요구되고 있음 둘째 . ... 하지만 국내 메이저 급 ( 농심 , 오리온 , 빙그레 , 해태 , 롯데 칠성 ) 과 같은 경쟁력이 없는 다른 일반 중소 식품 생산업체들은 위 선도기업들의 식품 산업 진입장벽으로 인해 비교적 ... 매출은 고공행진 훗카이도 콩 , 오키나와 물 사용으로 달달 한 맛 3 배 비싸도 인기 절정 , “ 싸구려 두부 위주의 시장에 혁명이 진행되고 있다 ” 두부업체인 오토코마에 두부 점에

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.30 | 수정일 2013.12.08

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  싱글 타겟 식품 마케팅 전략 SWOT분석 및STP, 4P, IMC

  -일일 판매량만큼 가져와 판매를 함으로써 재고처리의 위험이 낮다.ⅱ.약점-기존 대형마트를 이용할 때와 비교해서 개당 가격이 높다. ... 끓여서 먹기만 하면 되는 간편 조리 식품이 대용량에서 1인용 소용량으로 나오고 있고, 두부를 4분의 1 토막으로 팔기도 한다. 1인 가구가 늘어나면서 대형 할인점 대신 편의점을 찾아 ... (우수한 품질의 제품 확보에 대해서는 유통믹스에서 다룬다.)ⅳ.다양한 제품 제공일반 마트나 편의점에서는 구매가 불가능한 다양한 제품군을 두루 갖춘다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.30

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  [입지와 소매전략] 입지선정 - 백화점, 식료품점, 패션잡화전문점의 입지전략 및 소매전략

  품질의 변화를 일으키는 경우가 많다. ... 간장, 화학조미료, 식용유, 통조림 등은 비교적 보존성이 높은 가공식품에 속한다.(2) 식료품점의 입지식료품점의 입지선정 시에는 판매력, 교통의 편리성, 시간, 위치, 자본, 환경 ... 곡류와 서류 등은 저위보전식품에 속한다.가공식료품 중에서도 특히 신선도가 중요한 상품은 생맥주, 탁주, 우유, 제과류, 두부, 마요네즈, 냉동식품 등이며 포장상태나 점포진열상태에 따라

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.15

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  경쟁은 전략이다(2장.경쟁자를어떻게분석할것인가) 발표자료(PPT)

  경쟁자 제품이나 서비스가 비교 기준이 되기 때문에 자사의 우수성을 보다 설득력 있게 알릴 수 있음 . ... 경쟁자 분석 11 포장 두부 시장의 경쟁 포장두부 시장 - 2004 년 포장두부 시장 독점 : 풀무원 (MS 75%) - 2004 년 두산 ( 현재 대상 ) ‘ 두부종가 ’ 출시 - ... CRT 스크린 , 키보드 , 메모리칩 등 여러 업체가 생산하는 제품을 공급하는 업체 마이크로프로세서 , 운영시스템 소프트웨어와 같이 한두 업체만 생산하는 공급업체 - PC 제품의 품질을

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.08 | 수정일 2014.06.09

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  [향수 마케팅] 페로몬 향수로 가슴을 적셔라 - 소비자를 움직이는 판매의법칙

  그렇기 때문에 사람들은 재화나 서비스에 대한 가치 판단도 그 동안의 경험(비싼 것 = 품질이 좋은 것)이나 타인(전문가)의 권유, 혹은 순간적인 판단(비교, 대조)으로 행한다.그러나 ... 풀무원의 ‘콩두부’도 한 모(420g)에 2400원으로 일반 두부보다 2배 이상 비싸다. ... '비싼 것이 곧 품질이 좋은 것이다'는 관광객들의 고정관념으로 인한 해프닝이었다.2.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.31 | 수정일 2016.07.19

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  현대인의 식탁 무엇이 문제인가?

  그리고 우유의 경우에도 대량 생산으로 인해 여러 농가의 원유가 섞이면서 품질이 저하 되기도 하고 보존하기 위해 안정제, 방부제, 인공색소와 향료를 사용하면서 더 이상 우유도 건강식품이 ... 그리고 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’의 저자는 식품첨가물을 군수산업과 비교하여 이렇게 표현하였다. 첨가물 산업은 군수산업과 마찬가지가 아닌가. ... 섭취를 돌아보고 개선해보고자 이 주제를 선택하게 되었다 그러면 이제부터 현대인의 식탁의 문제점에 대해서 알아보자.1.패스트푸드의 섭취산업화 기계화로 인해 오늘날의 생활방식은 옛날과 비교도

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.08

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  레종마케팅전략,레종분석,레죵.RAISON,담배마케팅전략,담배분석,KT&G

  소비자들은 비싼 두부를 마냥 외면하지 않고 꼼꼼히 비교를 하였고 비싼 두부의 판매량이 급증한 사례가 있다. ... 예를 들어 예전에는 두부를 값싼 저관여 제품으로 인식해왔지만 풀무원 등 대기업에서 두부를 친환경적이고 위생적으로 만들어 가격을 올려 받은 적이 있다. ... 제품이나 서비스에 따라서 다르지만 일반적으로 3~4가지의 대체제와 비교를 한다고 한다.

  리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.28

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  토목 내용 정리집

  →두부정리→건설공해방지69. ... 지하연속벽 공법중의 하나로 소일에 직접 시멘트 페이스트를 혼합하여 현장 콘크리트 파일을 연속시켜 지중연속벽을 완성시키는 공법특징1) 소음진동이 적다2) 차수성 우수3) 기술 능력에 따라 품질의 ... ASP포장의 공종별 장비조합각장비의 장ㆍ단점을 비교하여 작업물량의 공기등을 종합적으로 판단 조합조합원칙1. 작업능력의 균형2. 조합작업의 감소3. 조합작업의 중복화51.

  시험자료 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.01 | 수정일 2019.10.01

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  Kjeldahl 법을 이용한 햄과 두부의 조단백질 정량

  그리고 두부의 경우는 연 두부, 순두부 순으로 갈수록 단백질 함량이 낮아지기 때문에 이점을 고려해서 실험 결과 값을 비교해야 함을 알았다. ... 식품성분표에 나와 있는 두부의 조단백질 함량과 비교를 해보면 우리가 사용한 두부의 조단백질 함량이 1.25% 높은 것으로 측정되었다. ... 그리고 육가공제품의 경우 조단백질함량이 높을수록 품질이 우수한 것으로 평가되는데 이때 조단백질 함량이 더 높은 식품성분표의 샘플이 더 높은 품질임을 알 수 있다.Table 1.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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  두부의 이화학적 특성 및 기능성(식품가공학)

  우리나라에서 주로 생산, 판매되고 잇는 두부는 순두부, 보통두부, 연두부가 주종을 이루는데 재래식 두부의 경우 그 품질은 탁한 흰색의 색상과 두부 특유의 담백한 맛을 갖고 있다. ... 따라서 국내에서 산지별로 재배된 콩의 이화학적 특성과 기능성을 살펴보고 이에 따른 콩 가공식품 두부로 이행되는 특성을 비교, 평가하였다.2. ... 국내에서 생산된 콩만으로는 국내 식용수요를 맞추지 못하기 때문에 국민들의 식생활과 밀접하게 연관된 식용 콩의 생산 및 영양학적 가치뿐만 아니라 품질 면에서 우수한 국산 콩의 공급이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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  항공사 별 특장점&강점 (승무원 면접 대비, 자소서 대비용)

  자이나교도식 채식 : 인도 스타일의 자이나교 관례를 따라 과일과 채소, 두부 등을 사용해 준비한 요리 9. ... (즉석 기념 사진 촬영) ◆ 플라잉 바리스타 서비스 고품질의 커피를 캐빈 승무원이 직접 핸드드립하여 제공. ... 제한 -개인용 주문형 오디오 시스템 (AVOD) 대한항공은 beyond사의 제품으로 ABOD 1 / 2 / 3 3가지 AVOD를 기내 좌석 앞에 설치했는데, 아시아나는 PTV라는 비교적

  자기소개서 | 6페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.01.05 | 수정일 2024.08.26

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  세계의 정치와 경제-정보화와 세계화가 나의 삶에 끼친 변화

  온라인 쇼핑몰을 통하면 매장별 가격비교를 쉽게 할 수 있고, 다른 소비자들의 상품평 등을 읽어보면 품질도 쉽게 확인할 수 있다. ... 하다못해 식용유에 들어가는 옥수수는 미국산, 햄에 들어가는 돼지고기와 두부에 들어가는 콩은 중국산, 믹스 커피의 커피는 베트남 산 이런 식이다. ... 따라서 세계화가 국제화와 구별되는 가장 큰 차이는 그동안 비교적 단단한 정체성을 가지)에 의해서 파악해 볼 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.01

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  한식뷔페 풀잎채 기업분석과 시장점유율 상승위한 마케팅,경영전략 제안과 나의의견

  따라서 구매기업개요㈜ 풀잎채를 세운 정인기 대표는 두부 제조기계를 개발하면서 두부요리 전문점을 시작으로 1998년부터 외식산업에 뛰어들었다. ... 이 같은 방식으로 비교적 적은 자본으로 점포를 증가시킬 수 있었다. ... 먼저 새로운 지역에 먼저 진입하여 좋은 입지를 선점하는 것, 경쟁사와 비교되는 차별화, 가격우위를 시장에서의 주요 성공요인으로 보았다.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2015.08.27

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