"빕스의 주방형태" 검색결과 201-220 / 339건

• 

  서비스 실패와 회복(패밀리 레스토랑).ppt

  conclusioncontents서비스 접점에서 고객 불만족을 야기하는 열악한 서비스 경험 서비스가 전달되어지는 동안 발생하는 여러 실수 고객에 대한 서비스의 약속 위반 혹은 여러 형태의 ... Lost Order) / 늦은 서비스 / 잘못된 조리 메뉴선택 관련하여 신입직원들의 제품설명 부족 기타 서비스 실패 사례 계산과정의 오류 / 대기시간의 지연 / 좌석의 잘못된 안내 VIPS ... 영업별 점장이 전화로 따로 답변 고객 불만  100% 매니저가 직접 투입 퍼피독(Puppy Dog) 서비스 BENNIGAN'S 담당 매니저의 직접적 문제 해결 홀 매니저 3명, 주방매니저

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  T.G.I Friday’s 가 이 시대에 살아 가는 방법

  TGIF에서 아웃백과 빕스, 베니건스 등 타 패밀리 레스토랑과 차별할 수 있는 유일한 점인 VIP 제도의 서비스 수준을 보다 강화하여 고객들의 로열티를 증가 시켜야 한다고 본다. 2080의 ... 도를 운영 중이지만 낮은 서비스 수준으로 VIP 고객들에게 외면을 당하고 있는 상황이다. ... 외식산업의 성장 배경• 시스템화 • 메뉴얼화 •교육훈련경영적 요인• 컴퓨터시스템의 도입 • 주방기기의 발달 • 포장기술의 발달기술적 요인• 신세대의 출현 • 고령층 인구의 증가 •

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.07

  다운로드 장바구니
• 

  국내 외식산업의 현황을 살펴보고 앞으로의 국내 외식산업의 전망

  VIPS를 비롯하여 씨푸드 뷔페 레스토랑의 대거 출현이다. ... 국내 외식산업은 1979년 ‘롯데리아 햄버거점’을 개점한 이래 ‘86년 아시안 게임과 ’88 서울 올림픽을 거쳐 패스트푸드와 프랜차이즈 형태로 급성장 하였다. ... 그러면 국내에서의 식음료산업이 증가되고 타 산업과의 연계되면서 농림, 수산, 축산업, 식품가공업원자재를 공급하는 산업, 포장재, 주방기기류 등의 기술개발도 한층 증가하게 되었다.예전

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 호텔신라 F&B 식음료 분석 조사보고서 / 더 파크뷰 / THE PARK VIEW / 인터뷰내용 포함 / 외식업특징 / 경영전략 / 마케팅 / 개선방안 / 문제점 / 미래 / 향후전망

  이는 주방에만 있던 요리장이 홀(Hall)로 나와 고객과 함께 하는 Kitchen Table, Open Bar/Kitchen 개념을 더욱 확대, 발전시킬 것이다. ... 생산과 소비가 동시에 일어나는 호텔 관광식음료 산업의 특성처럼 앞으로 식음료 업장에서는 고객이 생산과정에 함께 참여하는 형태의 다양한 상품과 서비스가 선보일 것이다. ... 체계화된 인력관리와 정형화된 메뉴 등으로 시스템 화된 일반 외부레스토랑과의 경쟁에서 살아남기 위해서는 보다 전문화되고 차별화된 전략이 필요시 되고 있다.또한 신라호텔은 VIP에 대해서

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  [관광]씨에스 호텔 및 유니폼 서비스 (SeaEs Hotel)

  Uniform Feature* 주방 화이트계통의 조리 가운 - 밝고 깨끗한 위생적 이미지 - 일반 호텔 주방 차림 同 - 메모를 대비한 필기구 꽂이 - 다른 호텔과 대비 은 고객과의 ... / F B*로얄 오션 스위트객실과 거실이 전면 유리 야외 자쿠지 POOL (노천욕) 탁트인 Ocean View*프레덴셜스위트최고급 가구 현대적 인테리어 모던 감각의 넓은 드레스룸 VIP고객만에게 ... 접점 (야외조리) ⓐ주방용 장화 착용 금지 ⓑ야외 조리시 스카프 미착용{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  프렌차이즈 놀부마케팅 전략

  일부의 가맹점의 형태를 둘로 이원화 현대적인 인테리어 + 토속적인 풍경으로 인한 문화 마케팅 2. ... 고객층이 아닌 20 대를 향한 기업의 브랜드 이미지 제고놀부의 7p 분석 Place Process 메뉴의 표준化와 매뉴얼化 한식의 ‘ 손맛 ’ 으로 인한 표준화의 어려움 중앙 집중식 주방 ... 현대적인 화장실 설계 ( 인테리어와 각종 용품에 대한 고객의 배려경쟁자 분석 (1) 한쿡 한식과 패밀리 레스토랑 이라는 조화 (VIPS 의 한식화 패턴 ) ( 식탁에 앉아서 한식을

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  아웃백의 고객 접점분석

  또한, 레스토랑에 관한 모든 일을 리드 하는 지배인과 주방에서의 일을 책임지는 주방장에게 10%에 가까운 지분투자 의무를 요구한다. ... 롯데 푸드스타의 TGI FRIDAY, 오리온 라이즈온의 베니건스, CJ 푸드빌의 빕스 같은 대기업도 경쟁하고 있지만 이러한 대기업에 비해 후발 주자로 들어온 아웃백은 2002년 당시만 ... 아웃백은 성숙기의 시장을 형성하고 있는 패밀리레스토랑이고, 동종 경쟁업체 중에서 국내시장에 늦게 진출는 장사에서 하나의 시스템화된 제형태 산업으로 변화되어 가는 과정에 있다고 볼 수

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  현대 사회의 명품소비와 관련한 사회적 현상 분석

  주방 인테리어 광고에서도 고급 부유층의 상징으로 브런치가 등장한다. 심지어 브런치는 김치 냉장고의 광고에도 등장하는데, 광고모델은 아예 냉장고에 김치를 넣지도 않는다. ... 현대백화점은 연간 구매 액 상위 2% 고객에게 VIP전용 라운지 서비스를 제공한다. ... 그래서 그들의 소비 형태는 곧잘 입방아에 올라 비난의 대상의 되는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.15

  다운로드 장바구니
• 

  2007 패밀리 레스토랑 시장 동향

  매장 중의 일부를 업그레이드한 프리미엄 VIPS를 새로이 오픈 했으며, 이미 55개의 매장을 프리미엄 VIPS로 전환하였다. ... 딤섬, 치킨 & 덕, 시푸드, 야채요리, 육류요리 등 60여 가지의 중국 요리메뉴를 갖추었으며, 오픈 주방에서 푸드쇼를 제공함으로써 타 중국 레스토랑과 차별화를 도모하고 있다.- 콜드스톤크리머리 ... 대기업들의 진출 이후에도 외국 유명 브랜드의 프랜차이즈 계약 도입 형태가 많이 이뤄졌지만, 그 와중에서 국내 토종 브랜드들의 약진도 점점 두드러지고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  서비스의 이해와 패밀리레스토랑의 서비스 마케팅전략 비교분석(A+)

  우리나라에 들어온 패밀리 레스토랑중 가장 대중적으로 인지도가 높은 곳이 아웃백스테이크하우스, 베니건스, TGI프라이데이, 빕스 이 네 곳이 우리나라 패밀리 레스토랑의 산업구조를 잠식하고 ... 모든 재료의 품질과 신선도를 관리하는 주방 시스템에서부터 다양한 음식의 조리 과정과 전달 시간을 확인하는 절차에 이르기까지 베니건스 주방에는 맛에 대한 전문가 정신이 숨쉬고 있습니다 ... 고객에게 주방을 공개하는 베니건스의 "키친 투어" 프로그램은 재료의 신선도, 주방의 청결도, 조리 품질에 대한 지속성을 보장하기 위한 베니건스와 고객의 약속을 의미한다.매년 2회 실시하는

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  [경영]제안서 평가 보고서

  월 1회 매장의 주방을 책임지는 키친 매니저의 위생 교육도 실시하고 있다. ... (VIPS) 브랜드를 제외하고는 모두 해외유명브랜드로서 서양음식이 주를 이루고 있다. ... 대기업들은 사업의 안정성을 고려하여 내국자본과 합작투자 또는 기술제공 형태를 취하는 곳이 많으며, 규모의 경제를 기대할 수 있고, 표준화?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  외식 산업.hwp

  이는 조리방법에 따라 주방기기의 종류와 규격이 결정되기 때문이다. 모든 음식점에서 메뉴를 한정해서 운영해야 하는 것은 아니다. ... 그리고 법률적 환경요인은 구속력 있는 형태로 구체화된 법률, 법규 등의 실천방안을 말한다. ... CJ푸드빌은 패밀리 레스토랑 빕스, JK푸드테크는 우리들의 이야기를 독자적으로 개발한 컨셉으로 운영하고 있다.1992~19961997~20002000~단계별 특성?

  리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  프랜차이즈 외식사업의 경영방식 및 장단점

  이벤트▶지난 졸업시즌에 졸업장을 지닌 고객에게 7,000원 상당의 빕스 피자 무료로 제공▶“책!책!책! ... 장소를 통한 접촉▶배달서비스- 전화 한 통화면 집에서 집들이나 생일파티, 손님 초대 등을 T.G.I.의 맛으로 준비 가능▶ 출장뷔페 서비스- 현장에서 직접 요리하여 주는 서비스로 주방과 ... 011리더스클럽 (리더스 카드는 30대 중반 이상이 소유)⇒ 20% 할인 혜택▶삼성LUCK2U ⇒ 하우스 와인1잔 또는 생맥주1잔▶삼성AMC ⇒ 하우스 와인 1잔 또는 생맥주 1잔▶이밖에도 VIP

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.13

  다운로드 장바구니
• 

  리조트, 콘도, 스파, 사례조사

  배치대안분석 Site Plan외부동선계획 차량동선체계는 차량의 진출입이 원활한 순환체계를 구축하고 VIP 를 위한 옥외주차 2 대 를 확보한다 . ... Golf Spa Resort BREEZE HORIZON AQUA SPLASH GOLF2GO CLOUD19 HAJIKERUBREEZE # 세계의 다양한 요리를 즐길 수 있는 오픈 주방 ... 자연 지형이 가지는 고유한 특색을 최대한 이용하여 설계 , 자연의 생명력 과 역동성 에서 모티브를 얻은 클럽하우스는 요트 형태로 디자인되었다 .CLUB HOUSE 1 F PLANCLUB

  리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.02 | 수정일 2020.04.09

  다운로드 장바구니
• 

  CJ푸드시스템 VIPS의 환경분석과 경영계획 분석.ppt

  이벤트 전략 ① 지난 졸업시즌에 졸업장을 지닌 고객에게 7,000원 상당의 빕스 피자 무료로 제공 ② “책! ... 조리 교육 시스템구정점 = black white의 도시적 분위기가 가미된 보 스턴풍 의 매장 - 로열티 지불이 없는 한국 토종의 브랜드 샐러드 바 위주의 - 다이어트 음식 (뷔페 형태 ... 거의 모든 재고 관리가 컴퓨터 시스템에 의해 이루어지고 있지만 샐러드와 같은 부식만은 시간대별로 통계를 내기가 어렵기 때문에 주방장이 기준재고를 정하면 직원 10명이 재고파악을 하여

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

  다운로드 장바구니
• 

  호텔 조리와 음식

  커피숍의 형태. ... 뉴 구 성월드퓨전 - 세미뷔페와 저녁 인터내셔널 뷔페 및 양식, 중식의 일품요리 제공(가족형 레스토랑) 델리 - 갓 구워낸 패스트리와 캐익 등 제공(베이커리 전문점) 오리엔 - VIP고객을 ... 조직구성원 수좌석 수 - Table석 : 70석 - Room석 : 80석 (70+80=150석) 조직구성원 수 - 제조상궁1 + 부제조상궁1 + 대령상궁6 + 수라상궁32 + 소주방

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  미스터피자 마케팅분석(SWOT, 4P, 해외시장진출 분석- 차별화전략, 성공요인 분석 등)

  이에 어느 자리에서도 눈을 마주칠 수 있는 주방과 부르지 않아도 먼저 다가가는 서비스가 가능한 것이 장점이다. ... 실제로 지난 해 있었으며, 성공적인 중국 진출을 위한 발판을 마련하였다.(2) 중국 미스터 피자의 특징① 매장의 스케일격식과 형식을 중시하는 중국인들의 정서에 맞추어 대형 레스토랑 형태의 ... 높아 객단가가 다른 매장보다 높은 것이 특징이다.③ 잉커점의 차별화 전략 - 수준 높은 고객을 위한 맞춤서비스의 일환으로 마일리지 적립은 물론 Gold card의 운영으로 단골 VIP고객을

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.06

  다운로드 장바구니
• 

  인사관리(주요업체 복리후생에 대한 자료조사)

  을 적용하고 있다.스카이락과 빕스의 모든 직원 복리 후생제도는 제일제당 시스템인 ?카페테리아?제도를그대로 따르고 있다. ... 임금은 직접적 성격을 지니지만 복지후생은 간접적인 성격을 지닌다.임금복지후생지급방식개별적집단적지급조건차등적비차등적지급관리직접보상간접보상지급원칙현금으로만 지급다양한 형태사용방법직원 의사에 ... 설계시 직원들을 위한 휴게실이나 락카룸, 샤워장등을 위한 별도의공간을 20~30평 정도 마련해 두고 있는 베니건스는 샤워시설이 갖추어져 있지 않은 시애틀점과 시카고점에 근무하는 주방직원들에게

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  놀부의 마케팅

  주요 고객층이 아닌 20대를 향한 기업의 브랜드 이미지 제고놀부의 7p 분석Place Process 메뉴의 표준化와 매뉴얼化 한식의 '손맛'으로 인한 표준화의 어려움 중앙 집중식 주방 ... 교육전임강사에 의한 교육 종업원 교육으로 인한 서비스 접점에서의 고객 만족을 실현놀부의 7P 분석Physical evidence 매장의 현대화와 고유화의 조화 1.일부의 가맹점의 형태를 ... 현대적인 인테리어+토속적인 풍경으로 인한 문화 마케팅 2.현대적인 화장실 설계(인테리어와 각종 용품에 대한 고객의 배려경쟁자 분석 (1)한쿡 한식과 패밀리 레스토랑 이라는 조화(VIPS의

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  호텔경영 - 호텔연회장 관련 레포트

  주방의 규모와 활용가능한 설비에 따라 어떤 음식을 제공할 수 있는지를 결정하여하 하기 때문이다.7. ... 메뉴, 명찰, 좌석배치도기타: 방명록, Tape, 메뉴카드↓행사 전일(前日) 확인사항관계부서 확인, 외주업무 발주확인행사의뢰서 재확인, 고객확인↓행사 전일 작성 배부사항연회일람표, VIP ... 특히 사무실 이전이라든가 사옥기공 및 준공에는 출장연회가 필수화되었다.출장연회를 요청받으면 연회담당자는 먼저 주방요원과 함께 파티현장에 가보아야 한다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.10

  다운로드 장바구니