"세계 향신료" 검색결과 201-220 / 4,016건

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  일상에서 볼 수 있는 허브식물

  이는 인도 카레의 주 향신료이자 매운 맛을 물이다. ... 인도가 원산지이지만 서양요리에서 빼 놓을 수 없는 향신료 식물인 식용 허브로, 잎은 요리 데코레이션으로도 즐겨 사용하며, 샐러드로도 섭취하곤 한다. ... 싱싱한 잎은 날것으로 섭취할 수 있으나 비눗물 맛이 나고, 대때로 고약한 냄새가 나기 때문에 일반적으로 잎은 싱싱한 상태로 먹어야 하며, 건조시킨 열매와 씨앗은 분말로 만든 뒤 향신료로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.18

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  피클 제조 실험 결과 레포트

  것으로 혼동되기도 하지만, 하나의 단일 향신료이다. ... 구풍제, 매운맛, 건위제 등으로 사용하며 식품의 향신료로서 중요시된다.2-4. ... 고춧가루 (Hot pepper powder)한국음식의 양념으로 사용되는 대표적인 향신료로 가지 과에 속하는 고추 또는 그 변종의 성숙한 열매를 건조한 후 가루로 만든 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  그림으로 보는 십자군 이야기(독후감)

  제국을 저치지 않고 향신료를 무역하기 위해 대서양을 통한 신항로 개척을 추진하게 되었으며 이슬람제국도 서서히 무너지기 시작하였다. ... 또한 십자군 전쟁 이후 이슬람인들이 유럽인들을 적대적으로 보기 시작하여 오스만 제국이 지중해에 모든 무역을 관리함에 따라 향신료에 엄청난 세금이 붙게 됨으로써 스페인과 포르투칼은 오스만 ... 하지만 세계사 시간에 배운 종교와 사상, 유럽과 중동의 민족적 대립이라고 단순 치부한다면 이는 크게 역사를 왜곡할 수도 있다. 역사란 해석하는 사람의 시선에 따라 쓰여진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2021.02.13

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  약재의 주산지였기 때문에 향신료가 발달되어 있어 향신료를 많이 쓴 요리가 발달하였다. ... 육지 면적은 약 960만㎢로 세계 육지 총면적의 6.5%를 차지하고 있으며, 한반도의 약 44배에 가까운 크기라고 할 수 있다. 중국은 면적만 큰 것은 아니다. ... 또한 광저우는 외국과의 교류가 많았던 지역이었던 만큼 서유럽 요리의 영향을 받아 서양 채소나 소고기, 우스터소스 등의 서양의 재료와 조미료를 사용한 요리들도 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  [A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트

  향신료의 사용이적다. ... 계급에 따라 음식이 달랐으며, 문명인과 야만인을 구분 짓고, 빵의 색으로 지위를 구분하는 등 음식으로부터 자신의 지위와 이미지를 나타내었다.3) 아랍 요리가 전해져 어느 때부터 향신료를 ... 귀족들의 식사를 담당하는 숙련된 요리사에 의해서 옛날부터 발달했다고 볼 수 있으며, 풍부한 육류, 생선, 채소를 이용하여 버터, 달걀, 양념, 향신료를 사용하는 전통적이지만 숙련된

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  스페인의 음식 문화

  스페인식 빠에야를 구분 짓는 가장 중요한 향신료는 바로 사프란이다. 이 사프란은 무어인들이 711년 안달루시아 지방을 지배하기 시작했을 때 들여온 향신료 중 하나이다. ... 무어인들은 일반적으로 쌀농사를 짓고 살았는데, 그 기술을 안달루시아 지역에 들여오면서 자신들이 사용하던 향신료인 샤프란도 가져오게 된 것이다. ... 과거 2차 세계대전 당시 독일과의 동맹 관계를 보여주기 위해서 프랑코가 서유럽 표준 시간으로 시간을 변경한 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.21

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  우리나라 향료와 향수 산업의 변천과정 및 미래동향 - 향수와 기술

  화장료에는 기름이나 화장용 크림도 포함이 된다. 향신료는 식물의 뿌리, 열매, 씨앗 등에서 채취 가능한 항료를 뜻한다. ... 향료는 어쩌면, 이러한 우리의 고유한 향기를 만들어내는 기본 재료와 같다고 볼 수 있다.향료는 크게 분향료, 화장료, 향신료 로 나뉘며 인위적으로 향기를 만들어 내기 위해 첨가하는 ... 향신료는 허브와는 구분해서 정의되는데, 허브는 식물의 잎, 꽃, 줄기를 사용해서 음식의 맛에 변화를 준다는 점이 차이점이다.향수의 역사우리가 현재 흔하게 쓰는 향수, 즉 ‘Perfume

  리포트 | 5페이지 | 6,900원 | 등록일 2020.04.25 | 수정일 2023.04.23

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  중국4대요리 특징

  가운데 동그란 부분에는 향신료와 여러 가지 한약 재료가 들어가 있다. ... 음식에 고추, 후추, 마늘, 생강 등을 주로 이용하여 향신료를 많이 넣고 소금절임, 건조시킨 저장식품이 많다. ... 초피는 겉껍질을 향신료로 사용하는 열매이다. 씹으면 입 안이 마비될 정도의 아리고 얼얼한 매운맛이 강하다.회과육사천 지방의 대표적인 향툐 요리이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  SWOT분석

  김치들의 선행 변종김치의 난립김치의 보완점 W : 마늘과 젓갈로 인해 향이나 먹기꺼려하는 외국인을 배려하여 향신료를 좀 적게 넣고 외국인 입맛에 맞게 양념을 새로 개발하고 또 수출품이 ... W : 마늘과 젓갈로 인해서 향이나 먹기를 꺼려하는 사람이나 외국인들이 있다 O : 세계적으로 식료품 글로벌화 중국에서 발생한 사스별 예방가능 T : 일본산의 기무치나 중국산 짝퉁

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.08 | 수정일 2021.11.11

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  2022년 경상국립대 경상대/서양문화사/이러닝/기말고사 족보/최신 기출문제/ㅇㅈㅁ

  향신료, 면, 비단, 융단, 금, 은, 보석 등 동방물자의 수요 증대5. ... [5점]1) 조미료, 향신료, 면, 비단, 융단, 금, 은, 보석 등 동방물자의 수요 증대는 지리상 발견의 중요한 배경이었다.2) 1453년 오스만 투르크의 콘스탄티노플 점령으로 지중해 ... 제 1차 세계대전의 결과 및 역사적 의미로 보기 호했다.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.01.09

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  경제사 레포트 - 대항해시대에 대해서

  특히 유럽의 무역을 주도하여 번영을 구가해왔던 베네치아인들은 경제적 번영의 근간인 동방무역, 즉 아시아에서 들어오는 향신료, 직물, 도자기 등을 유럽 전역에 판매하여 이익을 얻는 무역 ... 아메리카와 인도가 다른 지역임이 알려지고 향신료 원산지인 인도와 동남아시아로의 진출도 이루어지자 이제 유럽인들은 아메리카와 인도 사이를 탐사하던 중 태평양을 발견했다.2)대항해시대의 ... 비잔틴제국의 수도이자 기독교 세계의 중심축, 또한 아시아와 유럽을 연결하는 경제 중심지였던 콘스탄티노플이 이슬람 세계의 일부가 된 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.20

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  음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

  -조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛중국요리의 메뉴판을 보면 원칙적으로 조리법, 주재료, 써는 방인도의 전통화덕을 탄두르라 하며 여기서 익힌 음식을 탄두리 음식이라고 함. ... 다양한 재료들을 요구르트와 여러가지 향신료에 재었다가 꼬챙이에 꽂아 탄두르에서 익힘. 건강식으로 인기가 있음. 뼈를 발라내고 살만으로 요리한 것은 티카라고 함. ... 양고기 특유의 냄새를 제거하기 위해 오래전부터 향신료의 사용 발달. 터키음식은 대부분 자극적이고 매운 편, 후식으로는 단 음식을 즐기게 되어 단 맛의 후식류가 발달.

  시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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  3학년 1학기 중간 과제물 (생애주기영양학)

  열대기후 사람들은 과다한 향신료를 사용하며 기름을 이용한 조리법이 발달 된다. ... 찰기 있는 쌀이 이용되며 적당량의 향신료를 이용한다. 목축 건조식품 유제품 다양한 채소류와 수박 딸기 등의 다양한 쌀 곡물류가 주 생산품이다. ... 세계 어느 곳이나 먹거리에 대해서는 대체로 보수적인데, 낯선 음식을 입에 대는 것을 도전한다고 생각하는 사람이 많다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.13

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  (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

  포도수는 식사와 함께하는 음료로도 이용되지만 요리를 부드럽게 하거나 맛을 돋우는 조미료로도 맥주에 푹 삶은 요리로 향신료를 약간 친 후 얇게 잘라서 낸다.” ... 인도에서는 채소, 고기, 치즈 등에 향신료를 넣어 걸쭉하게 끊인 모든 음식을 카레라고 하며, 어디에서나 맛볼 수 있다. ... 교과목명:세계의 음식, 음식의 세계?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?

  방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  바다와 멀고 더운 특징에 따라 무더운 기후에 음식이 상하지 않게, 그리고 사천 사람들의 건강을 위해 향신료와 절임을 많이 사용하는 것이 특징이다. ... 아시아시장의이해주제: 중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다. 그 중의 절반이 중국 남부의 광동 식이라고 하구요.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

  기온이 높기 때문에 상하기 쉬운 음식에 향신료를 많이 넣어 일종의 방부효과를 얻으며 입맛을 돋우는 등 여러 효과를 내고 있다. ... 적당한 향신료를 이용하고 채소와 과일 등을 많이 이용하며 축산물과 유제품을 이용한 요리가 많다.열대기후는 연평균기온이 25℃ 이상이며 매우 덥고 비가 많이 내리는 특성을 보이는데 열대 ... 세계의 농축산품 및 가공식품의 무역이 확대되면서 식생활을 세계화가 이루어지고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  프랑스,프랑스농업,프랑스축산업,프랑스수산업

  4 백억 유로 이상을 수출 경화물차 시장 점유율 1 위인 르노 , 푸조는 2011 년 641 만대의 자동차를 생산했다 .향수 립스틱 France 향수 립스틱향수 France 1) 향신료 ... 90 여 개국에 수출립스틱 France 1) 립스틱은 1880 년 프랑스의 화장품기업인 겔랑이 세계최초로 대량생산 2) 화 장품산업의 세계 시장규모는 미국이 322 억 달러 , 일본 ... 4 대 메이저 곡물회사 중 하나인 루이스 드레퓌스 ( 세계 4 위기업 )축산업 France축산업 France 1) 프랑스는 국토의 25% 가 목초지 2) 생산량도 연간 120 만

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02

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  [동양문화사]공자의 식탁을 읽고

  후추와 필발뿐 아니라 귤껍질을 향신료로 사용했다는 것이 특이했다. ... ‘개고기가 계속하여 좋은 음식으로서 중국요리의 한 부분을 차지하고 있었다면 좋았을텐데’하는 생각이 들기도 하였다.또 4장에서는 중화요리의 향신료에 대해 소개하고 있다. ... 마늘은 중화요리에 빠지지 않는 향신료의 하나인데 오히려 마늘은 서역에서 들어와 외래요리를 조리하는데 쓰이면서 확산되어갔을 것이라고 한다.한나라에서 당나라 때에 걸쳐서 서역에서 많은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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  식생활과문화1공통) 식생활에서 나타나는 개인의기호나 식습관은 여러요인영향받는다 개인의 식생활영향미치는 요인설명하시오0k

  향신료를 적당량 이용한다. 주요식품 - 건조식품, 유제품, 다양한 채소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류가 생산되고 있다. ... 특히 채소를 이용한 음식이 많고 향신료를 적당히 사용 한다는 점을 특징으로 들 수 있겠다. 그리고 열대에는 기름을 이용한 음식이 굉장히 많고, 과일을 이용한 음식이 또 많다. ... 열대기후다 보니까 음식이 많이 부패 할 가능성이 있기 때문에 주변에서 추가 가능한 향신료를 굉장히 많이 사용한다는 특징을 가지고 있다2) 사회적 요인사회적 요인으로는 종교 관습 가족의

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.06

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  동남아시아사 ) 일차사료를 바탕으로 사료분석 서구 열강의 제국주의와 식민주의가 동남아시아의 민족주의 형성에 미친 영향

  해상의 패자였던 에스파냐 제국은 향신료 무역을 위해 동남아시아 지역으로 손을 뻗었다. ... (Netherlands Indies)라는 이름으로 식민지화 되었으며, 네덜란드 동인도회사의 지배부터 이어진 수 백년의 점령과 지배 기간 동안 네덜란드는 그들의 경제적 이익을 위해 향신료 ... 제2차 세계대전과 1947년과 1948년 네덜란드의 ‘경찰행동’을 경험한 지역주민들은 스스로를 인도네시아인으로 자각하게 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.21

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