"식품생화학" 검색결과 201-220 / 9,854건

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  국립나주병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나 는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요? ... 3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보세요?

  자기소개서 | 235페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.12.05

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  <부엌의 화학자> - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 - 독후감

  것과 녹여먹는 맛의 차이에 대해서도, 액상타입과 젤리타입에 따라 맛의 질감이 달라지는 것에 대해서도 흥미로운 관심을 가질 수 있으며 또한 각종 요리재료를 어느 정도로 익힐 것인지, 생으로 ... 다양한 형태의 변신이 가능하고, 또한 단백질의 응고 과정을 이해하기 위해 완벽한 식품이어서다. ... '화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책'이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.23

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  영주적십자병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나 는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요? ... 3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보세요?

  자기소개서 | 229페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.12.02

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  (자원식물학) 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오

  피레트린은 신경독성을 갖고 있어 적은 양으로 벌레를 퇴치하지만 빛과 산소에 노출되면 짧은 시간 내 생분해 되어 살포 후 위험성이 극히 적다.천연 물질은 생분해가 가능하기 때문에 잔류 ... 때문에 이러한 식물성분을 통한 기능성 화장품은 앞으로 더욱 그 개발이 촉진될 전망이다.(4) 건강기능성 식품 개발건강기능성 식품이란, 인체에 유용한 기능을 가진 물질을 이용한 식품으로 ... 웰빙과 헬스에 대한 관심이 높아지면서 식품 중에서도 건강을 보조할 수 있는 기능성 식품을 복용하는 사람들이 늘어났다.건강 기능성 식품은 다양한 기능을 갖추고 있으나 약효가 강하지 않고

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

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  YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

  알코올 발효과정 이후 초산발효과정을 거쳐 식초를 만들어낼 수도 있다.판별배지(differential medium)는 미생물의 생화학적 성질을 이용하여 여러 종류의 미생물이 같이 존재하는 ... 판별배지는 미생물의 생화학적 성질을 이용하여 여러 종류의 미생물이 같이 존재하는 상태에서 특정 미생물을 판별 또는 확인하기 위해 만들어진 배지로 생육촉진물질, 생육억제물지, 지시약 ... 식품 내 유용미생물조사Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02

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  국립공주병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나 는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요? ... 3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보세요?

  자기소개서 | 237페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.24

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  국립정신건강센터 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나 는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요? ... 3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보세요?

  자기소개서 | 233페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.23

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  인천적십자병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나 는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요? ... 3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보세요?

  자기소개서 | 233페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.22

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  노인전문병원 노인요양전문병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나 는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요? ... 3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보세요?

  자기소개서 | 241페이지 | 5,900원 | 등록일 2022.11.21

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  단백질의 이화학적, 질감 및 형태적 특성에 스크류 속도 및 다이 온도가 미치는 영향 분석 연구, 스테인레스 스틸에 대장균 O157H7에 의한 부착 및 생물막 형성 연구 등을 하고 ... 가교된 알지네이트 필름의 특성 분석: 다양한 음이온 기반 금속 양이온이 내수성 향상에 미치는 영향 연구, 대장균 검출 지표 개발을 위한 박테리오파지 적용 및 검출 능력 향상을 위한 생화학적 ... 연구계획서저는 고려대학교 식품공학과 대학원 OOO 교수님의 OOOOO OOOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백질과

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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  동국대학교 일반대학원 식품생명공학과_ 최종합격 학업계획서 (자기소개서)_ 자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  및 식품생화학 분야의 전문가로 성장해 나가기 위한 목표를 세웠습니다.따라서 귀교 식품생명공학대학원 진학은 지금까지 노력해 온 연장선이자 소중한 도전의 기회가 될 것이라 생각합니다.동 ... 이를 통해 다양한 글로벌 인재들과의 우호적 기술협력을 통해 전문적이고 심층적인 연구를 진행해 나가고 싶습니다.또한 학부과정에서 경험하지 못한 식품가공 및 식품분석화학 등의 분야를 접하면서 ... 검사를 직접 경험하였고 이를 통해 식품 위생 및 안전에 대한 중요성을 알게 되었습니다.또한 학창시절 화학 및 생물학에 관심과 적성을 보여 진로를 결정했고 학부과정에서 특히, 식품화학분야에

  자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.11.13

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  사과 펙틴질의 추출방법에 따라 특성 비교 보고서

  한국식품과학회지, 44(4), 489-495.-"초음파를 이용한 사과 펄프에서의 펙틴질 추출에 관한 연구" (윤수현, 이경숙, 김경희, 한국식품과학회지, 2002) ... 추출 펙틴의 특성 비교(과육만)이화학적 특성관능 특성색당도PH형성정도촉감생과즙사과주스 색18.36많이 형성저항성이 느껴짐가열흙탕물 색26.35많이 형성저항성이 느껴짐산처리연한 사과주스 ... 결과 표, 추출 펙틴의 특성 비교(과육 + 껍질)이화학적 특성관능 특성색당도PH형성정도촉감생과즙주황색22.83.5작은 입자 형성물가열연하 노란색26.34덩어리 형성산, 가열보다 묽지만

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  (보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

  국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건1) 사례1(1) 잔류농약(2) 잔류농약에 의한 식품오염에 대한 정리2) 사례2(1) 중금속(2) 중금속에 의한 식품오염에 ... 따라서 본론에서는 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사해 보겠다.Ⅱ. 본론1. ... (보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  식중독은 미생물의 번식으로 인한 것도 있으나, 식품이 가진 독성이 제거되지 못하여 나타나낸 화학적 식중독도 있다. ... (mg)철(mg)비타민 B(mg)나이아신(mg)비타민C(mg)칼륨(mg)생것20.50.110.87365삶은것10.50.090.5-317토란은 단단하고 독성이 있기 때문에 생 것으로 ... 토란 가식부 100g 당 영양성분표(출처: 농촌진흥청, 2016)구분에너지(kcal)수분(g)단백질(g)탄수화물(g)섬유소칼슘(mg)인(mg)생것5883.22.513.10.82745삶은것6083.02.913.00.31658나트륨

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  생애주기영양학 ) 다음 보기에서 제시한 주제 중 1가지와 영양을 제목에 포함하고 있는 논문(2019년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾

  본 논문은 생화학적인 영양수준뿐 아니라 영양학적 지식과 비만도와의 상관관계를 분석하였다. ... 섭취 실태4) 영양지식 점수와 영양태도5) 생화학적 검사6) 비만도, 영양지식 및 태도와 영양소 섭취, 혈액검사치와의 상관관계(4) 연구의 제한점(5) 본인의 의견1) 한계점2) ... 영양 지식과 영양 태도에 관한 점수는 남성보다 여성이 높은 편이다.5) 생화학적 검사 : 비만도가 증가할수록 혈청 지질 수준이 증가했다.6) 비만도, 영양 지식 및 태도와 영양소 섭취

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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  학업계획서-식품영양학

  이 과정에서 생리학적, 생화학적 지표를 모니터링하여 가공 식품의 영양소가 인체 건강에 미치는 영향을 체계적으로 평가할 예정입니다.이 연구는 현대 식품 산업의 발전과 인간 건강 간의 ... 이를 위해 다양한 가공 식품 샘플을 수집하고, 이들의 영양소 프로파일을 분석할 예정입니다.실험 방법으로는 크로마토그래피, 분광학적 분석 및 기타 생화학적 방법을 사용하여 각 식품 샘플의 ... 이러한 관심은 고등학교 때 생물학과 화학 수업에서 나타난 뛰어난 성적과 탐구 정신으로 이어졌고, 저는 식품과 영양에 대한 이해를 깊이 있게 탐구하기 시작했습니다.대학 진학 후, 저는

  자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.16

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  설사 환자로부터 거의 분리되지 않은 Salmonella enterica serovar의 새로운 유전자형 발견 및 특성 규명 연구, 5°C 및 22°C에서 스테인레스 스틸 쿠폰의 생물막으로 ... pH 반응성 리포솜/금 나노입자 연구, 흑미 가루의 물리화학적 특성에 대한 건식 및 습식 제분의 효과 연구, 전사체 및 표현형 변화 건조 스트레스 하에서 성장한 Cronobacter ... 안전에 미치는 영향 연구, 에탄올, 피틴산 및 구연산 처리가 옥수수 전분의 물리화학적 및 중금속 흡착 특성에 미치는 영향 연구, 미생물 오염의 결함 가능성을 추정하기 위한 새로운

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.01

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  세균학실험레포트(A+) 식중독 세균의 검출. 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella속 세균 검출. 소고기, 돼지고기, 닭고기와 표준균주(Salmonella typhimurium)를 SS agar배지에서 배양(사진有). Indole production test/ MR test/ VP test.

  Purpose식중독 세균에 대한 지식을 갖게 하며 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella 속 세균을 검출하는 실험 방법을 익힌다.2. ... Description이번 실험은 상한 소, 돼지, 닭고기에서 식중독 세균의 하나인 Salmonella typhimurium을 검출하려는 목적으로 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 ... 사람에게는 소고기, 가금류, 계란(특히 계란 껍데기), 계란 제품이나 물 등 오염된 식품으로부터 감염되어 식중독(살모넬라증, 살모넬라위소장염)을 일으킨다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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  청소년기 비만 영양판정방법(청소년기 비만특징, 판정방법 포함)

  지방세포 크기의 증가와 수의 증대에 의한 비만 유전자 소인 80% 50% 부모 모두 비만인 경우 부모 중 하나만 비만인 경우 조사방법 ] [ 식사 섭취 및 식생태 ] [ 0 1 생화학적 ... 사전 설명 객관적 비교적 쉬운 말 ] [ 생화학적 검사 0 2 혈액검사 조직검사 인슐린 저항성 혈액내 콜레스테롤 ( 트리글리세라이드 , HDL, L 이 ) 레티놀 - 결합 단백질 4 ... 검사 0 2 ] [ 임상조사 ] [ 0 3 신체계측 0 4 ] [ 식사 섭취 및 식생태 0 1 24 시간 회상법 식품섭취빈도조사법 과거에서 최근 순으로 활동과 함께 질문 - 정확성

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11

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  당질의 당뇨병 기전과 영양적 조절방법

  당질의생화학 관련 당뇨병의 기전과 영양적조절방법1. 당질 생화학이란생체분자물질 중 많은 부분을 차지하는, 탄수화물에 대한 생화학2. ... 당질 생화학 관련 질병의 기전과 영양적 조절방법◎당뇨병우리나라 당뇨병 유병률은 서구에 비해서는 아직 낮은 편이나, 2001년에 만 30세 이상 성인 인구 중 8.6%, 2007년 9.5% ... 동일한 양의 당질을 함유한 식품을 섭취하여도 식품의 당지수에 따라 식후 혈당 변화에 차이를 보여, 당지수/당부하지수를 활용할 경우 탄수화물의 총량만 고려하여 식사조절을 하는 것보다는

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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