"조지방정량 실험" 검색결과 201-220 / 797건

• 

  조지방정량 - Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량

  측정한 두유의 조지방 함량은 우유의 조지방 함량과.282.722.302.452.302.53본 실험에서 사용한 조지방 정량 방법들은 모두 시간이 많이 소요되고(22) 실제 영양성분표와 ... Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량Abstract In this experiment, we used Soxhlet method and ... 차이를 보이는 경우도 있어(18) 업체나 공장에서 품질관리로 쓰이기에는 부족함이 있다고 생각한다.요 약본 실험은 감자칩과 두유의 조지방 함량을 확인하기 위해 Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량

  AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량Analysis of crude fiber content of lettuce using AOAC methodAbstract This study ... 측정된다(7).본 실험에서는 AOAC법을 이용하여 상추의 조섬유 함량을 측정하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에서 사용된 시료는 상추(Lactuca sativa, Korea)이다.실험방법본 ... 식품을 묽은 산, 묽은 알칼리, 에틸알코올, 그리고 에틸에테르로 용해하는 용해과정과 무기물의 양을 측정하기 위한 회화과정으로 구성되는데, 조섬유의 정량법으로는 AOAC법, Henneberg-stohmann법

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  식초 중 아세트산의 정량

  실험결과1조2조3조4조아세트산 함량(%)6.94 %6.61 %7.01 %5.79 %6. ... 실험 결과 식초 중 아세트산은 5.8%로 정량되었다.아세트산의 함량이 6~7% 정도의 범위가 되어야 성공한 실험이라 말할 수 있다. ... 이번 실험을 통해 5.8%의 아세트산이 정량된 결과와 오차가 발생한 이유에 대해 알아보았다.3.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]조회분 정량 - 직접회화법

  조회분 정량 - 직접회화법1. 실험 목적시료를 550～600℃에서 태울 때 휘발되는 것은 주로 유기물을 구성하는 C, H, O, N 이고 휘발되지 않고 남는 무기물이 회분이다. ... 휘산되기도 하고, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분이라고 한다.1) 시료의 회분량 계산식시료의 조회분 ... S`````````:`시료의``채취량(g)`}&}}2) 예비탄화를 시키는 이유갑자기 높은 온도에서 회화되면 겉만 회화된다던지, 당이나 수분함량이 많은 시료는 끓 어 넘치게 되고, 지방함량이

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  조지방 정량 (soxhlets 추출법)

  실험목적- 지방질 정량의 필요성, 정량 분석 방법의 분류 및 원리를 소개한다.- soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 ... 실험제목조지방 정량 (soxhlet's 추출법)2. 실험날짜2008년 4월 30일3. ... (→실험값 측정 시 수기를 직접 손으로 잡으면 손에 묻어있는 피지에 의해 무게에 측정 오차가 날 수 있다.)④ Soxhlet추출법에 의한 조지방 정량 시 반드시 창문을 열고 실험해야한다

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학및실험 우유품질검사

  식품가공학 및 실험 9주 우유 품질 검사< 우유 품질 검사 실험 보고서 >1. ... 집유란 낙농장에서 생산하여 냉각 원유조에 보관하는 우유를 수집하는 과정이고 다음 청정화 과정에서는 우유에 혼입되어 있는 먼지나 이물질을 여과기 또는 원심청정기를 이용하여 제거한다. ... 표준화 과정은 시유의 성분규격에 맞도록 유지방, 무지고형성분 및 강화성분 함량을 조절하는 과정이며 주로 탈지우유나 유지방을 사용하여 지방함량을 일정하게 한 다음 필요한 경우 비타민A나

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  예비레포트 단백질 정량분석

  예비레포트실 험 제 목 :Lowry protein assay (단백질 정량 분석)조 :학 번 :이 름 :1. ... 생물학에서 정확한 단백질 정량 분석은 중요하므로 실험에 따라서 다양한 단백질 정량 방법이 사용된다. ... 실험 목적UV법, Lowry법, BCA법, Bradford법 등 다양한 단백질 정량 분석 방법에 대해 이해하고, Lowry method를 이용하여 다양한 농도의 단백질 시료를 정량

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.21 | 수정일 2018.10.27

  다운로드 장바구니
• 

  단백질 정량분석 결과레포트

  화공생물공학기초실험결과레포트1. 실험날짜(Date) : 2017년 10월 26일 목요일2. 실험 조 및 조원(Group) :3. 실험제목(Title) : 단백질 정량분석4. ... 아니라 지방이나 salt등을 포함하고 있기 때문에 그것들이 coomassie의 결합을 방해하므로 정확한 단백질의 정량값이 측정이 되지 않았을 것이다.bradford의 원리는 간단하게 ... 실험목적(Objective) : Bradford Assay를 사용하여 이미 정량된 특정 단백질을 정량하고, 이를 통해 미지의 단백질을 정량한다.5.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품분석 : Kjeldahl법을 이용한 쌀가루의 조단백질 함량 분석

  식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. 실험날짜 : 2018년 월 일2. ... 식품중의 전 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 조단백질 함량을 구하는 방법이다. ... 따라서 총질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱한 단백질을 조단백질(crude protein)이라 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.19 | 수정일 2018.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  수분정량

  식 품 화 학 실 험(수분정량)1. Abstract이번 실험에서 우리는 식품 속에 함유되어 있는 수분을 정량하고자 한다. ... 시료의 무게(g)24.74722.000026.747226.529026.5233먼저 상압가열건조법을 이용하여 수분정량 실험을 했을 때의 실험결과 값은 위의 표와 같았으며 따라서 다음의 ... 그리고 시료의 무게를 정확히 측정하기 위해 실험과정에서는 장갑을 낀 채로 집게를 사용하여 칭량병을 이동시켰다.Moisture analyzer를 이용한 수분정량 방법에서는 먼저 수분측정기에

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  실험4 예비레포트 Lowry protein assay (단백질 정량 분석)

  예비레포트실 험 제 목 :Lowry protein assay(단백질 정량 분석)조 :학 번 :이 름 :1. ... 실험 목적단백질 정량 분석이란 무엇인지 알아보고 Lowry법, UV법, BCA법, Bradford법 등 다양한 단백질 정량 분석 방법에 대해 이해하고 실험에서 Lowry법을 이용하여 ... 실험에서 단백질의 정량에서 standard curve를 얻기 위한 표준물로써 이용된다.3.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.24 | 수정일 2019.03.23

  다운로드 장바구니
• 

  젖산 및 암모니아 정량실험

  허나 실험결과 이론적인 값과도 많은 차이를 보였고, 각 조마다 차이도 매우 커 오차가 상당히 축적된 것으로 판단된다. ... Abstract or Summary- 이번 실험에서는 반응속도를 빠르게 하고, 보다 정확한 실험값을 내기 위해 역적정을 통해 젖산과 암모니아를 정량해보았다. ... 이 반응을 이용하여 지방으로부터 비누를 만들 수 있는데, 비누화 반응의 일반적 반응식은 다음과 같다.이 반응의 메커니즘은 친색성 아실 치환반응의 예가 된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  식육의 관능검사 및 고찰

  준비된 표준 산 조제액(4% Boric acid와 지시약)에 증류하여 나온 질소를 포집하고, 이를 정확히 표준화된 0.1N 염산으로 적정했다.조단백질 함량 : (시료 적정량 - Blank ... 조단백질 분석법 (Kjeldahl protein analysis)대체로 조단백질은 16%의 질소를 함유하고 있다. ... 이 상수에 실험으로 구해진 질소 함량을 곱한 후 계산을 단백질 함량을 얻는다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  식육의 관능검사 및 고찰 -돼지고기의 이화학적 성상을 중심으로

  준비된 표준산 조제액(4% Boric acid와 지시약)에 증류하여 나온 질소를 포집하고, 이를 정확히 표준화된 0.1N 염산으로 적정했다.조단백질 함량 : (시료 적정량 - Blank ... 조단백질 분석법 (Kjeldahl protein analysis)대체적으로 조단백질은 16%의 질소를 함유하고 있다. ... 이 상수에 실험으로 구해진 질소 함량을 곱한 후 계산을 단백질 함량을 얻는다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.04

  다운로드 장바구니
• 

  [식품생명공학실험]과산화물가 측정

  과산화물가(meq/㎏) 정량그림 A 적정 전 그림 B 적정 후과산화물가 2번째 정량실험은 5명이 한 개의 조를 이루어 했으며 시료의 분쇄와 정량, 초산 15㎖ 계량 클로로폼 10㎖ ... (a _{1})1.62본 실험의 적정치 (a _{2})1.54본 실험의 적정치 (a _{3})1.14평균1.43표준편차0.257유통기한이 지난 어묵의 지방 산패정도를 알아보기 위하여 ... 과산화물가 정량은 2명이 맡아서 실험을 진행하였다. 전분용액 지시약을 취하게 되면 그림 A와 같이 어둡고 탁한 색이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.01 | 수정일 2020.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  AOAC법을이용한무말랭이의조섬유정량

  AOAC법을 이용한 무말랭이의 조섬유 정량Abstract In this experiment, we measured crude fiber content of dried radish using ... AOAC법을 이용하여 무말랭이의 조섬유 함량를 측정하고자 하였다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 시료는 무말랭이(Domestic)이다.실험방법먼저 무말랭이를 적정량 취하여(S) ... 식이섬유 중 묽은 산과 묽은 알칼리에 의해 추출되지 않는 식품의 불용성 유기 잔사를 의미한다(5).조섬유를 정량하는 방법에는 AOAC (Association of Official

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  산도와 알칼리도 및 조지방정량

  조지방 정량의 실험은, 지질정량의 원리와 Soxhlet extraction을 이해하기 위한 실험으로, 플라스크의 항량을 측정한 뒤 시료를 칭량하였는데, 플라스크는 138.5652g, ... 1.산도/알칼리도2.조지방의 정량과목명 :담당 :제출자 :제출일 :Abstract대두의 산도 및 알칼리도를 측정하여 산도와 알칼리도의 개념을 명확히 알고 용액 제조와 농도계수 방법을 ... 시료는 5.0949g, 조지방 항량은 139.5618g이었다.Introduction산도와 알칼리도는, 100g의 식품을 회화시켜 얻은 회분을 중화시키는데 필요한 0.1N의 알칼리

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험]조지방 함량 측정

  본 실험에서 시료는 수분 정량 실험에서 수분을 모두 제거한 시료를 사용하였다. 그 시료를 원통여지에 넣고 솜으로 시료가 보이지 않을 정도로 덮어준다. ... 실험 고찰본 실험에서는 새우깡 안에든 조지방 함량을 구해보았다. 지방은 동식물과 식품 등의 유기물중 물에 불용성이나 유기용매에 용해되는 성분들로 정의된다. ... 조지방 함량 측정1.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험]Kjeldahl 법을 이용한 단백질 정량

  특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다.나 ... Kjeldahl 법을 이용한 단백질 정량1. 실험 이론 및 원리가. 실험 소개식품중의 단백질은 탄소, 수소, 산소의 각 원소 외에 반드시 일정량의 비율로 질소를 함유하고 있다. ... 실험 배경질소정량법으로는 여러 가지 방법이 있지만 1883년 Kjeldahl이 제안한 방법이 오늘날 널리 이용되고 있다. 이 방법의 원리는 다음과 같다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2020.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  식품분석 조지방 정량(soxhlet`s 추출법)

  실험제목 : 조지방 정량(soxhlet's 추출법)2. 실험날짜 : 2009년 4월 16일 ~ 4월 30일3. ... 실험목적 : 식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 방법과 원리를 알고 실험결과로부터 조지방 함량을 계산할 수 있다.4. ... 상부에 모인 ether용액은 소량씩 측관의 벽을 타고 수기로 들어간다.- 탈지면을 사용하는 이유Soxhlet 실험을 하면서 Soxhlet's 추출기에 탈지면을 끼웠었는데, 조지방 정량

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.21

  다운로드 장바구니