"조지방 정량분석" 검색결과 201-220 / 844건

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  [식품분석실험] Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 분석

  시험에서는 soxhlet 추출법을 이용하여 라면의 조지방을 정량하였다.Ⅱ. ... 그러나 ether에 녹는 것은 순수한 지방만이 아니고 시료 중의 색소, wax alkaloid, 유기산, 지용성 비타민 등도 용출되므로 이 방법으로 정량되는 것을 조지방이라고 한다.본 ... 식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방 추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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  식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

  식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. ... 실험결과조지방 정량 실험은 2주에 걸쳐 진행되었다. 상기한 실험방법과 다르게 원통여지에 시료를 넣고 1시간동안 건조시켜 방냉 후, 추출관에 넣었다. ... 또 난류, 마요네즈, 유제품 치즈의 지방은 Roese-Gottlieb 변법이라고 할 수 있는 산 분해법에 의하여 정량하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

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  과산화물가 측정 실험 보고서

  과산화물가(meq/kg) 정량 2번째 실험그림A 적정 전 그림B 적정 후과산화물가 2번째 정량실험은 5명이 한 개의 조를 이루어 했으며 1.시료의 분쇄와 정량 2.초산 15ml 계량 ... 이를 0.01N 티오황산나트륨용액으로 적정하게 되면 그림B와 같이 연한 노란색이 종말점이 된다.표A 실험조 A의 0.01N 티오황산나트륨 적정 결과 값내용 (실험조 A)0.01 N ... 과산화물가에 대해서 알아보고 이를 측정하는 원리를 익혀 측정해보기 위함③ 실험에 필요한 원리○ 유지의 산패유지를 장기간 저장하면 공기 중의 산소 및 미생물의 작용으로 산패가 일어나서 유리지방산의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.15 | 수정일 2018.12.19

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  Gas Chromatography

  Abstract이번 실험은 Gas chromatography를 이용하여 대두유의 지방산 종류를 분석 및 정량해보았으며 우리는 HP-FFAP Column과 FID detector를 사용하였다 ... 이를 Area 비율을 통해 살펴보면 4조와 5조의 경우 Area 비율이 예비실험과 유사했으나 1조의 경우 Palmitic acid의 비용해 상층액만을 여과하여 분석에 사용하였다. ... 수 있으며 각 피크의 Area 값을 통해 지방산 함량을 분석할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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  12주차 예비. 카보닐 화합물

  ▶정성분석 : 화학분석법 중에서 시료가 어떤 성분으로 구성되어 있는지 알아내기 위한 분석법의 총칭.일반적으로 정량분석(定量分析)을 하기 전에 정성분석을 하게 된다. ... 정량분석에서와 같이 건식분석법(乾式分析法)과 습식분석법(濕式分析法)으로 크게 나눌 수 있다. ... 이 수용액에 아황산가스를 포화시킨 용액은 무색이지만 알데히드에 의해 자주색을 띠므로 알데히드의 정성정량분석에 자주 사용한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.07

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  kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정

  정량 하였다. ... kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정Quantitative measurement of crude protein of bean flour using Kjeldahl ... 따라서 사료의 단백질 함량을 분석할 때 총 단백질 함량을 실제로 분석하는 대신 질소의 함량을 분석하는 것이 보통이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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  식품영양분석및실험 조회분정량분석 레포트

  요약, 계산 및 결과우리조는 1조, 3조와 함께 새우깡을 시료로 하여 조회분 정량분석을 하였다.회화는 총 2회에 걸쳐서 하였다.회화 전 시료를 포함한 도가니의 무게는 36.523g우리 ... < 식품중의 조회분 정량분석 > 실험 보고서1. 실험 제목: 식품중의 조회분 정량분석2. 실험 년, 월, 일:3. 실험 목적 및 원리? ... 또 수분정량분석은 실험 전에 시료의 전처리가 필요하지 않았는데 조회분 정량분석에서는 경우에 따라 시료의 전처리가 필요하다는 차이점을 가지고 있다.전처리가 필요한 시료들은 어떤 것인가

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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  조지방 정량 (soxhlets 추출법)

  실험목적- 지방질 정량의 필요성, 정량 분석 방법의 분류 및 원리를 소개한다.- soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 ... 실험제목조지방 정량 (soxhlet's 추출법)2. 실험날짜2008년 4월 30일3. ... 고찰실험을 마치고 실험의 결과를 분석하기 위해 우선 문헌상의 각 시료의 지방 함량에 대해 알아보았다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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  AOAC법을 이용한 대두의 조섬유 정량

  AOAC법을 이용한 대두의 조섬유 정량Determination of Crude Fiber of Soybean Using AOAC Methodabstract : Soybean is an ... 현재 조섬유의 정량법으로 널리 쓰이는 것은 어느 것이나 Henneberg-stohmann법을 약간 개량한 것으로 AOAC법이 가장 많이 이용된다(5). ... 이러한 오차의 원인을 분석해보면 묽은 산과 묽은 알칼리를 이용한 가용성 물질의 제거에서 가용성 물질들이 모두 제거되지 않아 상대적으로 조섬유 함량이 높게 나온 것으로 생각된다(7).

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

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  실험4 예비레포트 Lowry protein assay (단백질 정량 분석)

  예비레포트실 험 제 목 :Lowry protein assay(단백질 정량 분석)조 :학 번 :이 름 :1. ... 그러므로 주로 정성분석이 정량 분석보다 먼저 시행되는 경우가 많다.단백질 정량분석 할 수 있는 방법으로는 UV method, biuret method, Lowry method, BCA ... 실험 목적단백질 정량 분석이란 무엇인지 알아보고 Lowry법, UV법, BCA법, Bradford법 등 다양한 단백질 정량 분석 방법에 대해 이해하고 실험에서 Lowry법을 이용하여

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.24 | 수정일 2019.03.23

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  식품분석 및 실습 실험 보고서 - 에테르추출정량법

  식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 조지방의 에테르추출 정량법1. ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르추출물이라 한다.이 방법은 가장 일반적인 에테르 추출법이며 Soxhlet 추출법이라고도 한다. ... 고찰조지방의 에테르추출 정량법은 가열 조리 등의 가공과정을 거치지 않고, 곡류 · 종실류 · 두류 등의 분말이 쉬운 식품이나 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용한다.우리는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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  조섬유 함량 실험 보고서

  현재 조섬유의 정량법으로 널리 쓰이는 방법은 어느 것이나 Weende의 방법을 약간 개량한 것인데, 이 중에서도 AOAC법이 가장 많이 쓰이고 있다.⑵ 시약 및 기구(Apparatus ... & Reagents)조섬유 분석 장치, Gooch crucibla, 삼각플라스트, Asbestos, Linnen 천, Vacuum pump, Muffle, furnace, 1.25% ... H2SO4, 1.25% NaOH, 95% alcohol 등⑶ 방법(flow chart)① 200ml 실린더로 1.25% H2SO4를 채워서 500ml beaker에 담는다 지방을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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  조단백질정량 - 개량 Kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량

  현재 식품에 함유된 단백질의 정량분석은 다양한 분석법에 의해서 이루어지고 있는데(4), 그 중에 Kjeldahl법은 식품중의 단백질에 질소가 함유되는 특성에 기인하여 조단백질 함량을 ... 구분 없이 거의 모든 유기물의 질소 정량에 이용되며(16) 이 실험처럼 아주 적은 양을 가지고도 조단백질 정량이 가능하기 때문에 식품산업 연구실에 주로 사용될 것이라고 생각된다. ... 함량은 다음과 같은 식으로 계산하였다.시료의 조단백질(%) =0.0007×(V1-V0)×f×N×D×100S결과 및 고찰조단백질 정량개량된 Kjeldahl법들은 과정이 직접적이고 시료의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  조지방정량 - Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량

  Soxhlet법을 이용한 감자칩의 평균 조지방 함량은 38.58%로 나타났고, 표준편차는 ±1.66으로 나타나 제품의 성분분석표에 있는 조지방 함량과는 다소 차이가 있었다. ... 측정한 두유의 조지방 함량은 우유의 조지방 함량과.282.722.302.452.302.53본 실험에서 사용한 조지방 정량 방법들은 모두 시간이 많이 소요되고(22) 실제 영양성분표와 ... Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량Abstract In this experiment, we used Soxhlet method and

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  예비레포트 단백질 정량분석

  예비레포트실 험 제 목 :Lowry protein assay (단백질 정량 분석)조 :학 번 :이 름 :1. ... 바탕 이론-단백질 정량 분석단백질 정량이란 시료 내에 포함된 단백질의 양 또는 농도를 구하는 과정이다. ... 생물학에서 정확한 단백질 정량 분석은 중요하므로 실험에 따라서 다양한 단백질 정량 방법이 사용된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.21 | 수정일 2018.10.27

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  [식품분석학실험]조회분 정량

  회분정량의 종류와 개요식품분석에 있어 회분이란, 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 정의할 수 있다. ... 조회분 정량1. 실험 목적가. 직접회화법을 이용한 조회분의 정량법을 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 대해선 적당히 양, 식초 등⑨ 액상음료는 술, 과즙 등⑩ 수욕상에서 증발 건조시킬 시, 간장, 우유 등의 경우는 많은 양의 시료를 취하는 경우 간장에서는 식염의 결정, 우유에서는 지방이

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

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  현대백화점

  과거 구매내용이라고 가정하는 시장분석기법)에 근거한 ‘정량적 CRM’과 감성과 경험을 토대로 한 ‘정성적 CRM’의 결합을 통해 고객가치를 극대화하는 것이 특징이다.2）현대백화점의 ... 자산총액은 2007년 2조원을 넘어선 이후 계속 증가하고 있고 2018년 현재는 약 7조원 가량이며, 자본금, 매출액, 영업이익 등도 신설회사 첫 해인 2003년 이후 완만한 상승세를 ... 현대백화점-기업분석-SWOT분석-마케팅전략-향후전략제시INDEX1. 현대백화점 기업소개(1) 기업개요(2) 기업문화2. 백화점산업의 특성분석3.

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.15 | 수정일 2019.03.26

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  젖산 및 암모니아 정량실험

  허나 실험결과 이론적인 값과도 많은 차이를 보였고, 각 조마다 차이도 매우 커 오차가 상당히 축적된 것으로 판단된다. ... 이 반응을 이용하여 지방으로부터 비누를 만들 수 있는데, 비누화 반응의 일반적 반응식은 다음과 같다.이 반응의 메커니즘은 친색성 아실 치환반응의 예가 된다. ... 1 (미지) + 시약 2 (기지) → 생성물※ 역적정을 사용하는 경우→ 분석물질과 적정시약의 반응속도가 느린 경우→ 분석물질과 적정시약의 반응결과 지시약의 선택이 어려운 경우→ 분석물질이

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.04.04

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  사료분석실험보고서<DM,EE,Ash,CP,NDF,ADF>실험과정정리

  . 2.신속조지방 추출기를 작동시킨다. ... -장착한다음 왼쪽에 있는 레버를 끝까지 내려 조지방 추출기의 상부와 하부가 고정되도록한다.-코크가 open 상태인지 확인한다. ... CP (crude pr 동안 정량적으로 암모니아 가스로 해리 된다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.26

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  식초 중 아세트산의 정량

  실험결과1조2조3조4조아세트산 함량(%)6.94 %6.61 %7.01 %5.79 %6. ... 또한 많은 아미노산이 들어 있으며, 그 가운데 일부는 비만을 방지 하고 콜레스테롤을 저하시켜 지방간을 막는 작용을 한다.식초는 체내의 잉여 영양소를 분해하며 담즙이나 부신피질호르몬의 ... 이번 실험을 통해 5.8%의 아세트산이 정량된 결과와 오차가 발생한 이유에 대해 알아보았다.3.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.04.04

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