"aldol" 검색결과 201-220 / 227건

• 

  [응용화학공학부]탄소음이온의 알데히드(케톤)에의 친핵첨가반응

  탈수화는 산이나 염기와 함께 aldol생성물을 가열하면 가능하다. ... α,β -unsaturated aldehyde 와 물 한분자를 형성하는 반응을 aldol condensations (알돌축합반응) 이라고 부른다. aldol 축합반응은 합성 유기화학에서 ... 만약 α,β-unsaturated aldehyde 가 원하고자하는 생성물이라면 보통은 염기촉매화된 aldol 첨가반응을 높은 온도에서 수행하여 주면 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학]유기화학의 기본

  알데히드와 케톤* 중점 : 알돌축합반응(Aldol condensation reaction)중요토토메리 현상알돌축합 반응의 경우 토토메리 현상에 의해 반응이 진행된다.* 아세탈과 헤미아세탈아세탈

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학실험] 아세트알데히드(Acetaldehyde)[유기화학실험]

  이반응을 알돌 첨가반응(aldol addition), 혹은 알돌 축합반응(aldol condensation)이라고 부른다. ... 두 분자의 알데히드는 서로 반응하여 알돌(aldol, aldehyde와 alcohol로 부터)이라고 부르는 3- 히드록시알데히드를 생성한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

  다운로드 장바구니
• 

  [식품과학] 마이얄 반응

  .㉢ Melanoidine 색소의 형성HMF와 같은 환상물질, reductones, aldol 축합반응의 축합 생성물, Strecker 반응 생성물, 이들의 아미노 성분과의 화합물은

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

  다운로드 장바구니
• 

  [화학]Synthesis of Urea-Formaldehyde Resin

  *MechanismMany condensation reactions follow a nucleophilic acyl substitution or an aldol condensation

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학] 마이얄 반응

  강한 carbonyl화합물 중에 -위치에 수소를 가진 화합물들은 aldol형의 축합 반응을 일으켜 점차로 분자량이 큰 불포화 화합물을 형성한다. ... 축합 반응과 Strecker형 반응이다.① Aldol형 축합 반응(alsol type condensation) : 중간 단계에서 reductone류의 분해 의하여 형성된 각종 활성이 ... reductone류, furfural유도체들, 분해 생성물 등이 서로 축합 또는 중합 반응을 일으켜 갈색으로 착색된 melanoidin을 형성한다.최종 단계에서 일어나는 중요한 반응은 aldol형

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학] 식품의갈변

  + acetaldehyde →→→→ aldol 축합 생성물ㄴ Strecker 반응: unsaturated 3,4-diaeoxyosone은 아미노산과 반응하여 CO2를 발생 하고, ... 이러한 물질은 갈변과 착향의 원인이 된다.ㄷ Melanoidine 색소의 형성: HMF와 같은 환상물질, reductones, aldol 축합반응의 축합 생성물, Strecker 반응 ... 형의 축합반응: 중간단계에서 산화 생성물이 분해하여 생긴 carbonyl compounds는 aldol축합이 일어나서 점차 분자량이 큰 불 포화결합 생성물을 형성한다.glycoaldehyde

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 마이얄반응

  강한 carbonyl화합물 중에 -위치에 수소를 가진 화합물들은 aldol형의 축합 반응을 일으켜 점차로 분자량이 큰 불포화 화합물을 형성한다. ... 축합 반응과 Strecker형 반응이다.① Aldol형 축합 반응(alsol type condensation) : 중간 단계에서 reductone류의 분해 의하여 형성된 각종 활성이 ... 생성물들 특히 각종 reductone류와 일부 환상 화합물들은 계속 산화에 의해서 탄소 사슬이 분열되어 탄소수가 2elanoidin을 형성한다.최종 단계에서 일어나는 중요한 반응은 aldol형

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학실험] 알돌축합

  그 결과는 한 알데히드 분자에 다른 한 분자를 첨가하는 반응이다.이 반응은 알돌첨가반응 (aldol addition) 또는 알돌축합반응 (aldol conden소에 첨가되어 알콕시화이온을

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학] 마이얄반응

  3,4-dideoxyosone의 형성③ Hydroxymethyl furfural(HMF) 등의 환상 물질의 형성④ Reductone의 형성⑤ 산화 생성물의 분해(3) 최종 단계① Aldol형

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학]물질의 합성6: Solvent-Free synthesis of Chalcones

  사용하지 않은것인데, 이렇게 용매를 사용하지 않고서도 가능했던 이유는 NaOH가 base로 작용하여 4-methylacetophenone의 α수소가 쉽게 제거되어 산화되고 빠르게 aldol

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식품과학]갈색화반응

  알돌 축합 반응(aldol condensation) : Reductone류의 분열에 의해 생성된 활성이 강한 carbonyl 화합물 중 α-위치에 수소가 있는 화합물은 알돌 축합 반응을

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

  다운로드 장바구니
• 

  [식품갈변] 과일의 갈변 방지에 관한 실험

  최종 단계1 aldol 축합반응중간단계에서 형성된 -위치에 -H를 갖는 활성이 강한 carbonyl compunds의 aldol type의 축합반응(condensation)을 일으켜

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  갈변현상

  최종 단계에서 일어나는 이상의 반응들을 분류하여 설명하면 다음과 같다.1.Aldol-type condensation중간 단계에서 reductones의 분열에 의해서 활성이 매우 강한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 갈변

  축합 반응과 Strecker형 반응이다.1 Aldol형 축합 반응(alsol type condensation) : 중간 단계에서 reductone류의 분해 의하여 형성된 각종 활성이 ... 강한 carbonyl화합물 중에 α-위치에 수소를 가진 화합물들은 aldol형의 축합 반응을 일으켜 점차로 분자량이 큰 불포화 화합물을 형성한다.이들 축합 화합물은 다시 amino화합물과 ... reductone류, furfural유도체들, 분해 생성물 등이 서로 축합 또는 중합 반응을 일으켜 갈색으로 착색된 melanoidin을 형성한다.최종 단계에서 일어나는 중요한 반응은 aldol형

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  [생화학실험]sulfite를 이용한 효소저해반응

  (향기발생)Aldol형 축합반응에서는 reductone류의 분열에 의하여 Carbonyl화합물을 생성시킨다.- Maillard반응에 영향을 주는 인자① pH : pH3이상에서 pH가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  [식품학] 마일라드 반응이란

  Reductone류, 당의분해생성물 → 착색물질형성(elanoidine색소)- Strecker형 반응 : dicarbonyl화합물과 아미노산이 반응하여 aldehyde와 CO2생성(향기발생)- Aldol형

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학] 식품화학 기말고사 답안

  schiff염기(양이온)↓↑Enol형(불안정)↓↑amadori화합물(keto형)↓오존생성(3- DG,불포화오존)Reductone,당의 분해생성물↓아미노산분해(aldehyde, CO2)↓Aldol축합반응

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학실험] 유기화학실험-아세트알데히드

  예를들면, 아세트알데히드를 염기로 처리하면 4개의 탄소를 가진 화합물인 알돌(aldol, 알돌이란 단어는 생성물의 구조가 알데히드인 동시에 알코올인 데에서 온 것이다, 3-히드록시부탄알

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학] 갈변의억제및이용

  Reductone류, 당의분해생성물→착색물질형성(elanoidine색소)- Strecker형 반응 : dicarbonyl화합물과 아미노산이 반응하여 aldehyde와 CO2생성(향기발생)- Aldol형

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

  다운로드 장바구니