"조리 실습" 검색결과 221-240 / 5,446건

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  서양 조리 까르보나라

  학습일지subject서양 조리 실습date2017.04.12.수요일item까르보나라product접시의 원 안에 이쁘게 담아 내기완제품 평가브로콜리의 초록색이 산뜻하게 보이고 깔끔해

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  무생채

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 3월 10일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명무생채 (15분)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  서양 조리 새우 비스크

  학습일지subject서양 조리 실습date2017.03.29.수요일item새우 비스크product접시 안에 출렁거리지 않을 정도완제품 평가색이 이쁘게 나오고 크루톤과 파슬리를 장식하여

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  생선찌개

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 3월 17일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명생선찌개(30분)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  서양 조리 새우 카나페

  학습일지subject서양 조리 실습date2017.03.29.수요일item새우 카나페product6개가 나왔다.완제품 평가빵 위에 계란 그 위에 새우!

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  오이선 겨자채

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 3월 16일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명겨자채(35분)4.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  식사요법 및 실습 이완성변비 레포트

  식사요법 및 실습 보고서학번: 이름:실습 식단이완성변비 환자식실습 일자재료재료명규격단위수량재료명규격단위수량굴새우젓찌개풋고추멸치조림굴g140잔멸치g60애호박g200풋고추g60고추g80간장g6새우젓g약간물엿g18쪽파g5참깨g2물ml800파g8소금약간마늘g4가자미구이식용유g14가자미g300식용유g10소금약간조리 ... 이번 실습 식단에서 식이섬유가 많은 식품은 발아현미, 다시마, 애호박, 고추이다.위 사진은 비교 대상인 경련성변비환자식이다. ... [풋고추멸치조림]①멸치는 기름에 볶는다.②간장에 다진 마늘과 물엿을 넣고 끓인 후 풋고추를 넣어 조려낸다.③②에 ①의 볶아낸 멸치를 넣고 잘 섞어준다.④마지막에 참깨를 넣어 잘 섞어준다

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.16 | 수정일 2023.11.23

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  [단체급식 및 실습] 면상차림

  한국조리 및 실습 제4차보고서면상차림Ⅰ. ... 실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배), ... 회는 조리방법에 따라 생회, 숙회,회 등.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  한국조리 및 실습 제6차 보고서교자상차림Ⅰ. ... 실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배), ... 원래 전골은 재료를 굽거나 볶은 국물이 적은 구이 전골이었으나 차츰 국물을 넉넉히 부어 끓이는 것으로 조리법이 변화했다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  서양조리 포테이토크림스프, 어니언스프, 본시 지도안

  2019학년도 수업 지도안0 0과 학 습 지 도 안단 원양식 수프조리일 시2019년 5월 25일장 소동관 조리실습실대 상2학년 10,11,12반지 도 교 사교육실습생고 등 학 교본 ... -05-25 (5~6교시)장 소동관 조리실습실학습목표? ... 수프의 종류에 따라 갈아주거나 걸러줄 수 있다.학습자료ppt, ncs교과서(서양조리)지도단계학 습내 용교수 - 학습 활동시간자료 및지도상의 유의점교 사학 생전개조리시연 및실습활동☞

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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  조리실 시설배치도 및 조리기구 설명

  * 전처리실명칭: 냉장실종류: 전처리냉장실, 육류냉장실, 어패류 냉장실, 특이실 냉장고, 계란냉장고, 유제품 냉장고, 김치 냉장고, 튜브식 냉장고역할식품을 5℃ 이하로 보관하여 식재료의 신선도를 유지합니다. 전처리전 야채는 햇빛이 닫지 않는 냉장고에서 저온 저장하여야채..

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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  육회

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 5월 19일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명육회 (20분)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  [단체급식 및 실습] 다과상차림

  한국조리 및 실습 제7차 보고서다과상차림- 떡 -Ⅰ. 실습결과 사진Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. 단호박 떡케이크 ?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  도라지생채

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 4월 28일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명도라지생채 (15분)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 10일차

  교육실습일지10담당자2020 년 01월 20일 월요일실습주제? 조리계획서/작업지시서실습내용? ... 조리 방법과 조리량등이 적혀있다.반성및소감영양사는 위생부터 조리까지 손이 안가는 곳이 없는 것 같다. ... 작업 지시서는 조리실장님 및 조리사, 여사님들이 보시고 조리를 진행하는 서류이다. 모두가 볼 수 있도록 작업장 중앙에 게시한다. 게시는 당일 조리시작하기 전 오전에 게시한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.07

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  칠절판

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 5월 19일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명칠절판 (40분)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  칼국수

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 4월 7일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명칼국수 (30분)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  비빔국수

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 3월 24일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명비빔국수 (30분)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  브라운소스 학습지도안

  단원 차시별 지도 계획차시단원과 제재학습 내용1/6직업준비(교내 조리실습)조리기구의 쓰임새와실습에 필요한규칙 및 태도? 조리도구 이름알기2/6? 조리기구의 사용방법 알기3/6? ... 알고 직접 조리 기구를 사용하여 실습해보는 것에 의의를 두고 있다.직업준비(교내 조리실습)단원 목표인지적영역① 조리 기구의 이름과 쓰임새를 안다.② 조리 기구의 사용방법에 대해서 ... 조리도구 사용하기4/6가사실에서 조리실습(본시)? 브라운소스 만들기5/6? 오븐돈가스 만들기6/6? 정리하기5.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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  [수업지도안] 한과 재료 준비 및 전처리하기 수업지도안 4차시입니다.

  강의 및 실습?협동 학습준비물PPT, 냄비, 계량기(계량컵, 계량스푼), 프라이팬, 나무젓가락, 체단계교수?학습 활동비고교 사학 생도입?동기 유발: 배합표 제시? ... [4차시] 한과 만들기수업 지도안과목명: 한국조리대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력 단위)내용 영역 요소(능력 단위 요소)음식서비스식음료 조리ㆍ서비스음식 조리한식 조리한과 조리한과 ... 한과의 종류에 따라 조리 방법을 달리하여 조리할 수 있다.?꿀이나 설탕 시럽에 담가 둔 후 꺼내거나 끼얹을 수 있다.?고명을 사용하여 장식할 수 있다.교수?학습 방법?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03

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