"콩과식물" 검색결과 221-240 / 13,150건

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  동/식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사

  식물성 식품피토케미컬탄수화물비타민무기질섬유질식물성 식품의 조리 시 변화3. 나의 의견4. 참고문헌1. ... 이외에도 된장찌개, 콩밥, 콩자반 등을 섭취해도 이소플라본을 충분히 공급할 수 있다.4) 인돌(Indoles)인돌은 양배추, 케일, 컬리플라워, 브로콜리 등의 채소에 많이 함유된 성분으로 ... 콩이나 팥을 삶을 때 거품이 발생하는 것이 바로 이 사포닌 성분 때문이다.

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.14

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  바이오디젤 결과레포트

  실험 이론2.1 바이오디젤(Biodiesel)콩기름 등의 식물성 기름을 원료로 해서 만든 바이오연료로 바이오에탄올과 함께 가장 널리 사용된다. ... 실험 목적바이오디젤 실험 장치를 이용하여 식물성 기름과 동물성 기름을 원료로 하여 바이오디젤을 제조하고, 최종 FAME(Fatty Acid Methyl Ester) 96.5% 제품의

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.05

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  외국어로서의 한국어이해교육론) 읽기자료 선정과 수정 및 과제 설계 과정

  거미줄과 같은 구조를 가진 소재를 개발하면 튼튼하면서도 생분해되는 친환경 플라스틱을 만들 수 있다고 본 것이다.놀레스 교수는 콩 단백질을 이용해 거미줄과 같은 구조의 식물성 소재를 ... 화학물질을 쓰지 않아 그만큼 환경에 더 안전하다.연구진은 콩 단백질 폐기물에 아세트산과 물을 섞고 고온에서 초음파를 쏘아 고루 녹였다. ... 연구진은 또 거미 단백질이 물에 녹은 상태로 있다가 거미줄로 뿜어져 나오면서 튼튼한 구조로 자기조립 된다는 사실도 밝혀냈다.놀레스 교수는 식품 산업에서 나오는 콩 단백질 폐기물을 이용해

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15

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  식품학개론 독성물질 조사 레포트

  독성물질- cyanogens완두콩, 아마인, 카사바, 장미과와 prunus속 식물의 열매의 kernel=> 청색증 (청산중독증)- glucosinolates양배추, 순무우, 평지씨 ... 리마콩, 팥, 이집트콩, 완두콩, 감자, 고구마=> 성장저해, 영양섭취저해, 췌장의 비대- hemagglutinins아주까리열매, 대두, 팥, 편두, 완두콩=> 성장저해, 영양섭취저해 ... , 겨자, 콩종류=> 갑상선기능 결핍증 갑상선 비대- saponins대두, 사탕무우, 견과류, 시금치, 아스파라거스=> in vitro에서 적혈구용혈- protease 저해제강낭콩,

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  자원식물학 - 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.

  효과, 땅콩의 CBR(Cylindrocladium black rot)의 조류를 죽이는 효과가 있음이 밝혀졌고, 땅콩의 CBR(Cylindrocladium black rot)과 콩의 ... 유채 박으로부터 글루코지노레이트는 콩검은뿌리썩음병균(Cylindrocladium parasiticum , Crous Wingefield and Alfenas)에 대한 곰팡이 방제의 ... 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. (20점)1) 대사상물의 중요성특산식물이란 인접국가에는 전혀 분포하지 않는 식물 종을 칭하고, 희귀식물이란 지리적인 분포에

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19

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  리포트(달콤한 약을 만들 수는 없을까.)

  가장 많이 사용되는 대체고기는 콩고기다.콩과 밀가루 등을 섞고 숙성의 과정을 거쳐서 만든다고 한다.실제 고기에 들어있는 물질을 거의 또는 전혀 사용하지 않는 대체육이 지금 개발 중에있으며 ... 등을 따라하고, 발표를 하지 않은 물질에서발표한 음식과 같은 맛이 나는 이 기술을 보고 매우 신기했다.우선 대체고기는 고기와 비슷한 맛을 내는 식재료를 뜻하며 대체육, 유사고기, 식물성고기와 ... 바로 알칼로이드라는 성분이다.옛날부터 천연 약초로 널리 알려진 쑥, 삼백초 등에 포함되어 있는 이 성분은 식물체 속에들어 있는 질소를 포함한 염기성 유기 화합물을 통틀어 이르는 용어이다.쓴맛이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.20

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  채식주의 보고서

  특히 식물성 단백질이 풍부한 ‘콩’ 위주의 음식들로 구성된 식단을 하였다. ... ◎오보 베지테리언(Ovo-Vegetarian)1) 식단1일차2일차3일차4일차5일차아침콩물-바나나바나나-점심낫토, 상추쌈, 계란 2개롯데리아리아미라클버거사과, 콩물비건빵, 콩물야채 비빔밥저녁버섯전버섯부추전 ... 채식주의자의 정의 및 종류채식주의자는 육식을 피하고 식물을 재료로 하는 음식만을 먹는 사람을 이르는 말이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2023.01.17

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  유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서

  식물성 기름은 식물의 배아, 종자로부터 얻는 지방을 말하며 대두유(콩), 올수수유(옥수수), 올리브유(올리브), 참기름(참깨), 들기름(들깨) 등이 있다. ... 본 실험에서 사용하는 식물성 기름을 몇가지 설명하자면 콩기름(대두유)는 콩으로부터 채취하여 만든 것으로 전체 식용유 생산량의{1} over {3}을 차지하며 특징은 담황색이며, 구순한 ... 서론기름은 식물성 기름과 동물성 기름으로 나뉜다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  청국장 발효 및 제조 예비레포트 A+

  많이 함유.- 콩, 팥, 완두, 농두, 강낭콩, 땅콩 등① 콩- 식물성 단백질 및 지방의 급원식품으로 중요함.- 심이섬유, 올리고당, 인, 철, 칼슘, 비타민B1이 풍부함.- 글리시닌이 ... )- 익힌 콩 소화율 90%(단백질 이용률 1.3)- 두부 소화율 96%(단백질 이용률 1.8)① 장류- 동, 식물성 원료에 누룩균 등을 배양하거나 메주 등을 주원료로 하여 식염 등을 ... Principle[1] 두류(legumes)- 단백질과 지질이 풍부한 식물로 종류마다 함량의 차이가 있음.- 곡류를 주식으로 하는 사람에게 부족하기 쉬운 필수 아미노산인 Lysine을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식물의학(D형) 식물병의 접종원, 전염원, 전반에 대하여 설명하라.

  종자의 보균 방식과 주요 병원체구분내용예시감염종자의 내부조직에 병원체가 침입하여 있는 상태콩자주무늬병균, 보리겉깜부기병균, 벼키다리병균, 벼도열병균, 콩모자이크바이러스, 토마토시들음병균 ... , 땅콩반문바이러스 등오염종자의 표면에 병원체가 부착되어 있는 상태보리속깜부기병균, 세균성벼알마름병균, 배추검은무늬병균, 벼도열상균, 밀비린깜부기병균, 오이녹반모자이크바이러스, 토마토모자이크바이러스 ... 병원체의 주요 월동처월동처병원체종자 내외채소류균핵병균, 벼도열병균, 맥류맥각병균, 벼키다리병균, 보리겉깜부기병균, 벼깨씨무늬병균, 보리속깜부기병균, 콩세균성점무늬병, 밀비린깜부기병균덩이줄기감자둘레썩음병균

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  재배식물육종학3) 자식성 식물의 유전적 특성을 설명하고, 대표적 육종법인 계통육종법과 집단육종법에 대해 비교 설명하라0K

  그러던 도중에 같은 콩과인 팥이 전래되면서 팥을 소두, 콩을 대두라고 부르게 되었다.가지(eggplant)는 가지과의 한해살이 또는 여러해살이 식물로, 한국 및 열대에서 온대에 걸쳐 ... 자식률이 높은 식물에는 벼 · 보리 · 밀 · 콩 · 가지 등이 있다.식물이 꽃을 피우고 암술이 자신의 꽃가루와 교배되어 수정하는 식물을 자식성 식물이라 한다. ... 일반적으로 자연교잡률이 4%이하인 식물을 자식성식물이라고 하며, 벼, 보리, 콩, 담배 등이 이에 속한다.자식성 작물에서 잡종강세 육종이 활발하게 이루어지지 않는 이유는 인공교배에

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.14

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  두유및 전두부 제조 레포트

  이때, 바닥이 눌지않게 잘 저어준다. : 가열도중 비린내를 제거하고, 거품이 생겨 넘치는 것을 방지하기 위하여 석회와 식물성유를 동량 혼합한 것을 몇 방울 떨어뜨리면서 천천히 저어준다 ... 콩을 갈아서 콩젖(두유)을 만들면 콩에 들어있는 인산칼륨과 같은 염류에 의해 glycinin이 녹아나오게 된다. ... 콩알이 굵고 고르며 단백질과 지방함량이 높은 것이 좋다.우리나라의 콩은 금강대립, 전주재래, 금두 등이 두부 제조용으로 적당한다.1) 불리기(담그기) : 대두 100g: 콩을 깨끗이

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.10

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  식용작물학2_전통적인 작물개량법, 분자육종법 그리고 형질전환 방법의 차이점을 비교 설명하시오. (2)

  이 방법은 주로 자가수정 작물을 대상으로 하는 것으로 순수한 유전적 계통에 대한 선발과정을 통해서 증식시켜서 품종으로 개발되어서 이용했다.대표적인 품종으로는 보리, 콩, 팥, 조 등이 ... 이러한 재래종 중에서는 교잡에 의한 육성종, 우수 도입품종에 의해서 영향을 받아 사라지거나 재배되지 못한 품종도 많이 있다.재래종에서 분리된 품종으로는 춘천재래, 홍성보리, 중보리, 콩 ... 이후 1986년에 벨기에, 미국, 프랑스에서 제초제저항성 담배의 야외실험포장재배가 공식적으로 이루어졌으며 이후 1987년 목화, 1988년 콩과 벼, 1990년 옥수수, 1992년

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  [농학과] 2021년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 B형(콩 질소비료, 질소고정)

  또한 콩은 비료를 적게 주어도 잘 자라는 친환경 작물로서 다른 작물과 재배순서(작부체계)에 알맞은 매우 중요한 작물이다.콩은 쌀에 부족한 식물성 단백질과 지방의 중요한 공급원으로서 ... 그러나 우리는 다양한 콩 식품 문화를 가지고 있으며, 콩의 소비량도 꾸준히 늘려왔지만, 현재 우리나라 콩의 대부분이 수입에 의존하고 있다.콩은 근류균과의 공생에 의한 질소고정작용에 ... 콩의 생장콩을 재배하고자 하는 사람은 우선 콩은 뿌리혹박테리아에 의해서 질소를 흡수한다는 사실과 과다한 생장 및 웃자람이 쉽게 일어나고 해충의 피해도 많아서 씨알(종실)이 잘 차지

  방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.02.27

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  식용작물학2 - 맥류의 파성을 설명하시오. 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오. 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오.

  맥류를 식물학적으로 분류하면 벼과(화본과)에 속하지만, 정도의 차이는 있으나 저온 상태를 일정 기간 경과해야만 이삭이 형성되는 작물로 볼 수 있다. ... 다만 이런 식의 분류는 명확한 기준에 따른 것이 아니라 식물학적 분류를 근간으로 하되 환경적응성, 이용부위 등을 고려한 종합적인 분류로서, 세계적으로 동일하게 통용되는 것은 아니다. ... 이와 같이 추파성이 완전히 사라진 식물체의 경우에는 춘추파성과 상관없이 생육온도가 높아지고 일장이 길어질수록 출수가 빨라지는데, 이를 각각 감온성 및 감광성이라 한다.청예사료의 수확시기는

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19

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  [과제별 연구(R & E) 활동 보고서] 초본식물의 동정을 통한 DNA 비교 분석

  진정쌍 떡잎식물군 - 콩목 - 콩과【표 - 14】클로버의 특징9) 제비꽃▶ 학 명 : Viola mandshurica▶ 개화시기 : 4월 ~ 5월▶ 주요특성 :* 꽃의 모양과 빛깔이 ... 유전공학기술을 이용해 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 유기물을 일컫는다.전 세계적으로 인체에 대한 유해성 여부로 논란이 일고 있는 유전자변형 콩이나 ... 교내 초본식물들을 비교 분석하기 위해서 각각의 식물들을 동정하여 식물들의 DNA를 관찰하였다. 교내에 있는 초본식물 10종류를 찾아 비교, 분석하였다.

  리포트 | 30페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.08.14

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  화공시스템실험 바이오디젤 결과보고서

  실험 목적상업적으로 활용이 어려운 폐유를 원료로 하고, 식물성 유지인 콩기름과 동물성 유지인 우지를 이용하여 바이오디젤을 합성한다. ... 미국에서는 콩기름을 중심험이 있다.4. 자동차 부품사의 품질보증 불가로 인한 소비자 피해가 발생한다.5. ... 바이엘 병에 담고 뚜껑에 몰비와 유지 종류(폐유 + 콩기름)을 기록한다.11. 마지막으로 GC를 찍는다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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  [한국열린사이버대학교 족보] 푸드코디네이션 기말고사 // 최신 A+자료 !!!!

  동물성과 식물성이 반대로 되어있음.● 식사내용: 식물성과 동물성 식품의 비율이 80 : 20으로 적정하게 구성● 영양의 균형과 조화: 한식 상차림은 쌀밥과 김치, 장류, 콩 제품, ... 대표적인 콩 발효식품으로는 된장, 청국장, 간장 등이 있으며 여기서 사용되는 콩으로 검은콩과 노란콩 모두 이소플라본이 가장 많이 들어있다.정답 : X근거 : 검은콩과 노란콩으로 된장 ... 한국음식재료는 곡류, 채소류, 어육류, 유지류 등 동물성식품과 식물성 식품이 혼합되어 영양적으로 매우 우수하다.

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31

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  과산화물가

  항산화력은 δ> γ > β> α순이기는 하나 α-토코페롤이 가장 비타민 E활성이 우수하므로 이형태가 추천됨.식물성 식품 중의 항산화성분콩 및 콩제품콩 -제니스테인,다이제인,글라이시테인 ... ex) 청국장,낫또, 템페- 일반콩보다 유색콩이 폴리페놀계 성분 多탄닌포도의 씨, 껍질, 줄기대표적인 식품으로 와인과 커피합성항산화제는 페놀계, 아민계, 유황계가 많으며 PG, BHA ... 항산화제는 천연 항산화제와 합성항산화제로 나눌 수 있다.식물성 기름이 동물성 지방에 비해 불포화도가 높으나, 산화안정성이 더 좋은 것은 천연항산화제의 존재 때문이다.정제하지 않은 식물성기름의

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  동식물분류학실험_현화식물의 과(Family)별 특징 분류

  잎이 퇴화한 엽침이라는 가시가 존재해 식물을 보호하고 있다.④ 콩과 ? 참싸리그림 3. ... 또한, 장미들은 품종화 되어진 종이 많아 생식능력이 없는 경향성을 띤다.장미목에 속하는 콩과(Fabaceae)는 쌍떡잎식물로, 나무와 관목, 또는 초본식물, 때로는 덩굴 형태로 자라며 ... 서론현화식물이란, 생식기관으로 꽃을 가진 식물로 속씨식물이라고도 알려져있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.03

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