"영양보고서" 검색결과 241-260 / 24,215건

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  [식품영양]조리과학 실험 보고서

  갈색화가 되는 것을 영양 저하 현상이 초래하므로 좋지 않다.이 실험에서는 우유를 끊일 때 처리 3이 가장 적당하다는 것을 알 수 있게 해주는 실험이었다.실험2.

  리포트 | 84페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.24

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  [단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

  [단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 우리나라 영양교사(제도)에 대해1) 영양교사란2) 영양교사제도 도입배경3) 영양사에서 영양교사로 전환4) 우리나라 영양교사 양성과정 운영6. 우리나라 영양교사(제도)의 필요성7. ... 영양?

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20 | 수정일 2014.09.24

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  식품영양학과, 영양사필수양식(식자재발주및검수서, 작업배분표, 음식원가, 물품구매청구서, 검수보고서, 급식위생안전 등) 양식, 서식

  < 순 서 >식자재 발주 및 검수서작업 배분표 (Production schedule)음식의 원가(Food Cost)물품구매 청구서검수보고서식단의 평가급식위생 안전 일일 점검표실습보고서식자재 ... 매우 그렇다.)12345식단이 다양하다.음식이 맛있다.음식의 냄새가 좋다.뜨거운 음식은 만족스럽게 뜨겁다.차가운 음식은 만족스럽게 차갑다.음식의 양념이 적당하다,.음식이 영양적이다.음식의 ... 식품운반승강기 운행상태31.조리실 바닥의 미끄러움 상태○: 양호 △: 보통 ×: 나쁨점검자: 직) 성명)실 습 보 고 서1. 조원이름2. 작성자이름3. 실습내용4.

  서식 | 8페이지 | 800원 | 등록일 2014.08.10 | 수정일 2016.04.16

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  [단체급식관리 3C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

  [단체급식관리 3C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 따라서 본론에서는 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성해 보겠다.Ⅱ. 본론1. ... 업무의 내용, 업무규정의 문서하, 환자 식사처방지침서, 환자급식일보 작성유지, 치료식 작성, 배식관리, 배식간격, 환자기호도, 재해발생시의 대책, 검수, 식품저장관리, 감염성환자의

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20 | 수정일 2014.09.24

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  [식품영양]호도죽 실습 보고서

  실습 보고서호도죽 2005. 10. 041. 음식의 특성속껍질을 벗긴 호도를 곱게 갈아서 쌀게 함께 쑨 죽이다.? 호도 ------------ 1컵 100g?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.10

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  [식품영양학실험보고서] 식품영양실험보고서 수분정량

  실험의 목적수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목으로 수분정량은 식품의 주요 성분표 작성상 필요하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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  [식품영양]나박 김치 실습 보고서

  실습 보고서나박김치 2005.10.041.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.11

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  [외식조리] 국민영양조사보고서

  본론⑴식품수급표 분석과⑵2002 계절별국민영양조사보고서 분석Ⅲ. 결론⑴분석결과요약⑵느낀점Ⅰ. 서론⑴식품수급표 란? ... 0.4%증가로 2배이상 증가를 보이고 있다.왼쪽에서 보는바와 같이 당질의 에너지 공급이 점차로 감소되는 반면 지방질과 단백질의 에너지 공급이 증가하는 추세이다.⑵2002 계절별국민영양조사보고서 ... 인터넷 뉴스기사보건복지부가 발간한 '2004년도 보건복지통계연보'에 따르면 2001년도 우리나라 국민의 식품군별 섭취량(1인1일당)은 1314.7g으로 나타났다.이는 '2001 국민영양조사보고서'를

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.10

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  영양사 현장실습보고서

  ★영양사현장실습보고서★교수명:이경은 교수님학과:식품영양학과학번:9943228이름 :이 화1.업장의 특성2.실습 후 느낀점3.업장운영장의 개선할 점4.현장 실습 자기평가서5.실습일지및 ... 이런 직업이구나에 대해서 많은 실감을 했고 내가 영양사가 된다면 위에 언급한 내용들에 대한 마음가집이나 자세를 가져야겠구나 하는 생각도 들어 배운것도 많았다.영양사란 단순히 식단을 ... 업무에 대한 일이었다.가장 많이 들었던 생각은 영양사란 단순히 식단을 짜고 위생관리나 하는 사람이 아니라 한업장을 관리하는 사람이기 때문에 경영적인 마인드가 기본이 되어야 할 것

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.21

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  [식품영양]Urine Creatinine측정 (실험보고서)

  영양학 실험(실험보고서)1. 실험 제목 : Urine Creatinine측정2. 실험 일자 : 2006. 3. 213.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.17

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  [영양판정] 식사섭취조사, 생화학적 조사, 신체계측조사를 종합적으로 분석한 영양판정 보고서

  지속적으로 철분을 관리하지 않으면 영양불량이 발생 할 수 있으므로 철분섭취를 늘려야 할 것이다. ... 계획적인 운동과 영양공급을 통해 일반적인 사람의 비해 식사가 매우 규칙적이고, 단일식품의 이용 빈도가 높다. ... 종합적 영양판정- 객관적 자료 : 식사섭취조사, 신체계측조사, 생화학적 조사- 주관적 자료 : 생태학적 요인 조사, 식행동 조사, 활동정보 조사?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.19

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  [식품영양]배추 된장국 실습 보고서

  실습 보고서배추 된장국 2005.10.041. 음식의 특성가을철에 속이 노란 배추 속대나 솎음배추를 넣고 끓인다.2. 재료? 배추속대 ---------------- 600g?

  리포트 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2005.10.11

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  [식품영양]소금과 팬솔트에 관한 분석 보고서

  그리고 소금은 소화를 도우며 다른 영양소의 흡수에 관여한다. ... 우리의 혈액에는 백혈구와 적혈구가 있는데 이중 적혈구는 소화 흡수된 영양분과 산소를 각 세포에 운반하고 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 중요한 구실을 한다. ... 비타민C와 사포닌 등이 풍부한 녹차 소금은 국산 천일염을 물로 씻어 물을 빼고 이물질과 불순물 등을 완전히 없앤 뒤 녹차 추출물을 첨가함으로써 맛과 영양가를 높였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07

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  영양판정 실습보고서(24시간 회상법, 식사력조사, 신체계측)

  영양상담 자료수집 면접(영양판정 실시)1. ... 식이섬유는 12.12g로 영양섭취기준 23g보다 10.88g 부족하였으며 칼슘은 548.16mg으로 영양섭취기준 700g로 151.84g부족하였다. ... 마지막으로 철분은 17.62mg로 영양섭취기준 14g보다 3.62g 부족하였다.식사력조사를 보면 영양사로 근무하기 때문에 아침을 제외한 대부분의 식사를 근무지에서 하며, 배식시간 준비로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.02

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  [영양] 호박에 관한 보고서

  호박이 약으로서의 효능호박에서 특히 주목할 만한 영양성분은 항암작용을 지닌 '카로티노이드'. ... 영양성분6. 호박에 관한 민간요법7. 호박의 선별기준1) 좋은 호박2) 좋지 못한 호박8. 우리가 잘못 알고 있는 호박의 문제점9.

  리포트 | 17페이지 | 5,500원 | 등록일 2002.03.16

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  [영양] 굴에 관한 보고서

  굴의 영양성분1) 단백질2) 지방3) 당4) 유기산5) 핵산관련물질 및 베타인(Betaine)6) 무기질7) 비타민8) 향기성분5. 굴의 영양학적 효과6. ... 굴의 영양학적 효과1) 고혈압, 동맥경화, 심장별 등을 예방. ... 굴의 손질법굴을 씻을 때 맹물에 마구 흔들어서 씻으면 수용성 영양분과 단맛이 빠져나가 싱거운 맛이 나고, 굴이 물을 먹어 불어나게 된다.

  리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.03.16

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  [식품영양] 당의 정색반응 실험보고서

  당의 정색 반응1. 실험의 목적1barfoed 반응을 이용하여 환원당을 검출 할 수 있다.barford시약에 함유된 Cu(CH₃COO)₂는 약산성의 환경에서 단당류에 의해 환원되어Cu₂O를 형성하게 된다. barford 시험에서 생성된 Cu₂O는 benedict 시험에..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.06

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  [식품,영양,식품영양] 토마토 가공 실험 보고서

  실험원리:①토마토 퓨레(tomato puree): 잘 익은 토마토를 물에 통째로 뭉근히 끓인 후, 체에 받혀서 껍질, 씨를 제거하여 졸인 것. 소스, 케첩의 원료가 된다. ... 토마토의 영양 및 추숙처리에 대하여 서술하시오.주성분은 탄수화물이며 식물성섬유의 일종인 펙틴이 풍부하다. ... ‘토마토 소스가 암과 싸운다고는 하지 않았다’고 영양학자이며 이 연구에 참여한 Phyllis Bowen은 우리에게 주의를 준다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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  [식품영양학]환원당 정량 실험 보고서 (bertrand법)

  실험: 환원당 정량식품영양학과 3학년 B200700056 최 아미 (5조)1.목적 : bertrand법을 이용하여 환원당을 정량할 수 있다.Bertrand법은 Fehling용액을 써서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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  [영양학 실험] 혈압 측정 실험보고서

  흔한 원인으로는 오래 부동으로 서있거나 말초정맥의 정체 및 항고혈압제의 사용을 들 수 있다. 이와 같은 형태의 저혈압은 천천히 일어서거나 움직임으로써 예방이 가능하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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