"젓갈 산업" 검색결과 241-260 / 1,381건

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  김치의역사

  【젓갈】젓갈의 유래젓갈은 어류, 패류, 어류의 내장 등에 소금을 가하여 부패균의 번식을 억제하고, 어패류 자체의 효소와 외부 미생물의 효소작용으로 육질을 분해시킨 독특한 맛과 풍미의 ... 부재료로 낙지, 전복, 소라 등의 해산물과 함께 조기젓, 굴젓, 준치젓, 밴댕이젓 등의 젓국으로 간을 맞추며 한 가지 김치를 담그는 데에도 두세 가지 젓갈이 들어가는 것이 특징이다. ... 젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 비교적 더운 지방에서 유래했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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  안전성평가 FTA_밥솥

  수목처럼 가지 나눔을 한 도형이므로 트리라고 부른다.(4) 결함수 분석의 절차 –8 step3 : FT의 작성-4아래 단의 사상과 바로 그 위의 단의 사상을 하는 게이트는 기본적으로 ... 고의적 오용(강제취사)는 사용자가 취사목적 이외에 국 끓임 등을 하며 자동 보온상태로 넘어가는 것을 방지하기 위해 젓가락 등으로 s/w lever 부위를 강제 취사상태로 유지하는 행위를 ... 비롯, 기타 산업안전분야에 적용(2)FTA의 특징연역적이고, 정량적인 해석 재해나 관심있는 사건의 정량적 예측을 할 수 있는 우수한 해석 방법이라 할 수 있다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.29

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  전통놀이의 종류와 지도방법

  전통놀이 교육의 필요성현대 21세기는 급격한 사회변화와 경제적으로 고도화, 산업화를 이룩하면서 더욱 급속히 외래 지행적인 문화질서로 대체되고 있다. ... 몸을 조금씩 움직여서 목표지점까지 가는 활동이다.2. 목표지점등을 출발선으로 정한다.3. ... 라고 말하며 유아와 함께 손을 저으며 활동해본다.2) 굴렁쇠 굴리기활 동 명굴렁쇠를 굴려요활동장소실외놀이터활동목표전통놀이인 굴렁쇠에 대해 알아보고 장애물 넘기, 코스 돌아오기 등의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.21 | 수정일 2017.06.23

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  미생물 유래 기능성 정성 분석: TLC analysis, Cellulase&Amylase&Protease activity test

  쌀 및 콩 발효식품, 김치 및 젓갈 등에서 분리한 다양한 유산균등이 고농도의 GABA를 생산하는 것으로 보고되고 있다. ... 출발선 Silica gel paper의 가장자리에 표시하고 micropipette을 사용하는 것이 바람직하다.1) Protease, cellulase, amylase, GABA의 산업적

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.06.29

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  kcu컨소시엄 창의적문제해결전략 2019-1학기 과제

  그러나 이 타원형의 배달음식용 스티커를 랩에 붙이면 가볍게 젓가락으로 구멍을 내 한 번에 뜯어낼 수 있다. ... 사람들은 음식이나 음료를 주문할 때 직원에게 직접 가서 말하지 않고 기계를 통해 선택부터 결제까지 일괄적으로 처리한다. ... 대체 식품에 관한 논의는 산업 혁명 이후부터 꾸준히 논의되어 왔다. 과거에 비해 식품의 대량 생산이 가능해지면서 육류의 소비가 급증했고 그에 따라 윤리적인 문제 또한 대두되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.04

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  (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

  그리고 또 연어 알이나 명란젓 등에 사용되어 선명한 붉은 색을 내는 데 사용되기도 하는 식품첨가물이다. ... 하지만 그 노력은 오래 가지 않아 흐지부지해지고 만다. 우리는 이미 너무 많은 가공식품에 둘러 싸여 살아가고 있기 때문이다. ... 천연첨가물 197종 및 혼합제제 7종으로 총 602 품목이 지정되어 사용되고 있다.또한 우리나라는 식품첨가물의 안정성을 확보하기 위해 1일 섭취 허용량을 설정해 두고 있는데, 한국보건산업진흥연구원에

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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  [A+] 수원대 시베리아 횡단열차 이러닝 정리 문제(중간,기말) 작성자 A+취득

  165,000명부랴트공화국의 부랴트인 - 100만명그리고 러시아인이 다수 차지울란우데로 가는 법: 2014년 7월 1일부터 항공 직항 운행 (여름만 한시적), 왕복항공료 60만원으로 ... 저렴, 3시간러시아 연방의 소수민족 :주로 바이칼 호 주변에 거주하며,그 수는 100만명으로 추산울란우데는 동시베리아 인구 3위의 도시이르쿠츠크와 바이칼 호 공유문화,언어는 몽골족 ... 부랴트 자치공화국남쪽으로 몽골, 서쪽으로 투바공화국, 동쪽으로 치틴스크 주, 북쪽으로 사하공화국면적: 35만 1300km2수도: 울란우데주요산업: 항공기제작, 관광, 목축언어: 러시아어

  시험자료 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.14 | 수정일 2020.01.30

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  의미론 - 다의어와 동음어 PPT

  일을 함, 그 일.도축자금의 투자/회수이성을 꾀는 일축산업경제계젊은층서울1 . 한나라의중앙정부가있는곳.(보통명사)2 . 한반도의중심부에있는도시. ... 잡은 새우로 담근 젓새우젓형태의 유사성공간의 인접성시간의 인접성비유적 언어..PAGE:9다의어의 생성Wod(잡초)Wœd(상복)weed₁weed₂weed고대 영어현대 영어음성, 철자의 ... 물으니2 묻어 묻으니동사부분동음어부분동음어절대동음어부분동음어..PAGE:18동음어의 유형다른 의미같은 소리동음어동철자은행(銀行)은행(銀杏)이철자학문(學問)항문(肛門)[으냉][항문]연음갈음-가름

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.12

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  슬로우푸드 사업

  / 천연식 (1930 이전) 농작 단순강화식품 양조식품(장류, 식초, 김치, 젓갈, 음청류) 가공식/ 조립식 (1930∼1970년) 가공식품 합성식품 육종기술 조립식품 유전자조작식품 ... 제조공정의 과학적 관리 2) 김치의 발효기작의 해석 및 제어기술의 개발로 장기보존 가능 3) 국내 전통발효식품의 미생물군집 규명 4) 한국의 술ㆍ김치ㆍ장류ㆍ젓갈 등 발효제품의 공업화 ... 유전자조작(GMO) 기능식품(특수영양식품,특수보건용식품) 형질전환 동식물 표준식품 메뉴 천연 및 환경지향 식품 (Slow Food) 건강 미용식품 전통식의 현대화 : 김치, 장류, 젓갈

  리포트 | 22페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.12.05

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  전통발효식품용 종균의 안전성 평가 필요성

  숙성기간 단축을 위한 속성발효 연구 미생물상의 분석을 통한 미생물 군집의 천이 연구 염도가 높은 젓갈의 소비 감소 유산균과 바실러스를 중심으로 한 전통발효식품의 산업화 관련 미생물 ... 연구가 지속적으로 이루어 지고 있음 우리나라 전통 발효식품 : 전통발효식 ( 김치 , 된장 , 젓갈 ), 전통주 자연발효를 기반으로 한 지역과 가정에 따라 특징적인 제조법으로 제조 ... 대한 연구 진행 장류 배양 비의존적 미생물 군집 분석 개량식 된장의 제조에서 코지의 사용으로 품질 균일화 달성 전통식 된장의 대량생산 및 품질 표준화를 위한 지속적인 연구가 필요 젓갈

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.01

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  김치 산업 조사

  고추, 젓갈, 소금 등의 부재료 산업 등이 포함된다. ... 김치 산업 조사1. 개요김치는 배추, 무 등의 주재료에 양념, 젓갈 등을 가미한 채소발효식품이다. ... 원재료 시장은 배추 7,392억원, 무 4,700억원, 고추 8,322억원, 마늘 4,341억원, 생강 894억원, 양파 4,071억원, 파 1,170억원, 젓갈 및 소금은 2,731억원이다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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  동서양 테이블코디 테이블웨어 -레포트

  샴페인 잔은 길고 매우 가는 대가 있는 샴페인 및 스파클링 와인용 유리잔으로 공기 방울이 좀 더 천천히 터지기 때문에, 와인의 비등을 더 오래 유지할 수 있다. ... 전통 한국의 차문화는 단순, 정직, 소박, 정갈함의 대표적인 예이다.서양의 차문화 역시 귀족의 고상한 취미, 문화에서 발전하여 산업의 발달과 더불어 대중의 문화로 발전했다. ... 중국의 쌀을 낱알로 잘 흩어지기 때문에 잘 쓸어 담을 수 있도록 굵은 젓가락을 사용하고 식탁문화의 발달로 넓고 큰 식탁과 중앙의 메인요리를 두고 덜어먹기 위해 긴 젓가락을 사용한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.13

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  태국의 음식문화 - 외식문화의 이해 ppt 34슬라이드.

  카오팟을 풀어서 말하면 카오는 ' 쌀 ', 팟은 ' 볶다 ' 라는 의미 , 한마디로 볶음밥 밥에 새우 , 오징어 , 닭고기 , 돼기고기 , 달걀 등과 여러 가지 채소를 넣고 볶아서 젓갈로 ... 코라트고원 ( 高原 ) 이 펼쳐져 있는데 , 코라트 고원은 메콩강을 향하여 완만하게 경사진 평탄한 대지가 대부분을 차지 찹쌀이 주식 코코넛밀크를 거의 사용하지 않음 민물고기로 담근 젓갈을 ... 밀림지대는 완만한 산악지형에 속하는 곳 파인애플 , 팜오일 , 고무나무 및 양식 산업 코코넛이 사용되는 음식이 많음 향신료를 많이 사용하기 때문에 인도 음식과 비슷함 .

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.15

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  인간과사회B형 ) 사회학에서 이야기하는 “사회”의 개념은 무엇인지 적고, 그 사회의 구성원으로서 함께 살아가기 위해서는 어떠한 규범을 왜 지키는 것이 중요한 지에 대해 자신의 체험을 담아서 구체적으로 서술하시오2

  법을 지켜야 하는 이유는 도덕을 지켜야 하는 이유와 같으나 또 한 가지 이유는 법을 어기게 되면 사회 구성원에게 직접적인 피해가 가기 때문이라는 것이다. ... 한국 사회에서는 전통적으로 전해 내려오는 ‘예’라고 하는 것을 기반으로 허리를 숙여 인사하거나 목례를 하는 등의 인사예절이나 숟가락과 젓가락을 사용해 식사를 하거나 연장자가 수저를 ... 연대의 두 가지 형태로 개인들 사이의 유사성에 기초하며 단순하고 미발달된 사회에서 나타나는 연대의 형태인 기계적 연대와 노동의 분화와 개인들 사이의 상호보완성에 기초한 것으로 근대 산업사회에서

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.08 | 수정일 2019.01.14

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  재무관리 과제, EcoPro BM의 IPO 분석 및 추가 자본조달 실행 계획 수립

  추가 자본 조달의 필요성EcoPro BM은 전동공구, 무선청소기 등 '코드프리' 산업 성장에 따라 배터리 소재 수요가 늘어나면서 실적 향상을 이어가고 있습니다. ... 에코프로의 부문별 실적 추이 및 전망을 나타낸 [그림 2]에서 EcoPro BM의 전지 부문이 성장함에 따라 에코프로 역시 영역이익이 증대됨을 알 수 있습니다.물 들어왔을 때 노 젓듯 ... 그러나 현재 주가가 상당히 하락하는 상황이기에 EcoPro BM이 기업 가치에 있어서 높게 평가를 받기가 힘들 것이라 예상되고, EcoPro BM은 경기침체에도 불구하고 2차 전지 산업의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.03

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  SBS 스페셜 옥수수의 습격을 보고 - 행복한 밥상을 찾아서

  주위에 각종 축제가 일어날 때면 길거리 노점상에서 나무젓가락에 꽃여있는 옥수수를 사먹는 것이 익숙하고 친근하다. ... 특히나 산업화로 인하여 바쁜 생활이 반복되는 현대 사회에서 이러한 패스트 푸드들은 맛있고 간단히 끼니를 해결할 수 있다는 점에서 많은 현대인들에게 많은 인기를 끌고 있다. ... 나트륨은 과다 섭취시에 신장질환과 고혈압 등을 일으킬 수 있으므로 조심하여 먹어야 한다.어느 매장을 가도 웰빙이라는 글씨를 흔히 볼 수 있는 시대이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02

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  현대사회와여가)자신이 생각하는 현대사회의 새로운 여가의 트렌드(흐름)는 무엇이라 생각하고 그 여가의 대표적인 사례를 하나 제시하시오(현대사회의 대표적인 여가 트렌드와 사례)

  최근 여가시간을 갖는 사람들이 많아지면서, 유원지로 가던가, 해외여행을 가는 등의 활동이나, 영화감상 등을 하는 데, 그중 가장 높은 인지도와 유행을 타는 것은 역시 여행이라고 볼 ... 그렇기에 두 지역이 여행을 위해 어떤 홍보를 하고, 실제 사람들이 어떤 활동을 하는지 알아보겠다.가) 제주도제주도는 ‘혼저옵서예’라는 사투리로 유명한 국내 대표적인 여행지이다. ... 가깝고도 먼 나라로 한국에는 이웃국가로서 자리 잡고 있으며, 한국보다 성에대해 자유롭다는 의미에서 성진국(성性+선진국)이라고 부르기도 하고, 애니메이션이나 만화, 게임에 관련된 산업이

  리포트 | 7페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.04.05

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  암예방과 조기검진

  먹는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 위암 발생 확률이 남자 3배, 여자 2.5배 증가▷ 위장 안에 헬리코박터 세균이 많을수록, 젓갈처럼 고농도의 짠 음식일수록 위암 발생률 증가( ... 높고, 탄화수소가 포함되어 있어 암 발생 위험 증가· 고염 식품 : 위점막에 손상을 주어 위내 발암물질인 니트로소아미드나 폴리싸이클릭하이드로카본의 작용을 돕는 보조 발암물질▷ 매일 젓갈을 ... 유두종 바이러스30구강인두암유두종 바이러스30림프종, 비인후암Epstein-Barr 바이러스10· 선진국의 경우 약 9%, 개발도상국의 경우 약 23%이 암 발생에 기여함.(15) 산업

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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  전쟁이라는 시대상에서 살펴본 근대적 여성상 -캐나다 소설가 가브리엘 루아의 싸구려 행복을 통해-

  로즈 안나는 고개를 저었다. 입가에 우울한 미소가 번졌다. 신혼 때 살던 집과 어린 플로랑틴의 모습이 방금 떠올랐던 것이다. ... 『싸구려 행복』을 구성하는 소설적 현실은 퀘벡사회에서의 도시화와 산업화라는 두 축에 힘입어 농촌과 가톨릭교회 중심의 전통적 생활패턴에서 벗어나 근대사회로 이행하는 시기로 도시로 일자리를 ... 작품의 마지막에서 두 번째장인 탓에 이후 그녀의 심경은 잘 표현되지는 못했지만, 당장의 생라는 레스토랑의 점원으로 일하며 가계의 생활비 전반을 대고 있다. 19살 이쁘장한 외모로 가게

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.16

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  2017식품위생학)1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.

  서 론우리 인간은 오래 전부터 여러 가지 발효식품을 섭취해 왔는데 김치, 된장, 버터, 치즈, 유산균 음료, 술, 젓갈 등이 모두 발효식품에 속하며 이들은 한결같이 세균이나 균류에 ... 단체급식 및 외식산업에서는 조리장 구조와 작업여건이 다양하고 인적 구성도 다르므로 획인적인 HACCP 모델을 제시하기 어렵다. ... 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.< 목 차 >I. 서 론II. 본 론1.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.17 | 수정일 2020.06.22

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