"식중독 발생" 검색결과 261-280 / 22,661건

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  보건영양 ) 국내에서 발생한 생물 물리화학적 요인 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사

  국내에서도 노로바이러스로 인해 식중독 발생통계가 2003년에서 2014년까지는 전체 식중독 원인체 중 가장 많은 발생건수를 나타내고 병원성 대장균으로 많은 수로 환자수가 집계되면서 ... 식중독을 유발할 수 있는 세균과 다르게 적은 바이러스 입자로도 감염될 수 있어 감염성이 매우 높고 집단발생 시 환자수가 많은 식중독 원인체라고 할 수 있다. ... 일반적인 감염경로로 노로바이러스에 감염된 사람의 분변이 환경에 유입되면서 패류나 지하수, 식품 등을 오염시키면서 식중독을 발생시키거나 노로바이러스에 감염된 환자와 접촉으로 인해 전파되기도

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2024.06.17

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  수인성 감염병-홍수(재난)과 감염레포트-방콕의 사례

  식중독은 무더운 6∼9월에 가장 많이 발생하고 겨울에는 발생빈도가 낮습니다. ... 눈 등 신체 부위의 노출 또는 접촉이었다.① 식중독(설사)식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의해 발생했거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 ... 포도상구균포도상구균에 의한 식중독은 살모넬라 및 장염 비브리오 식중독 다음으로 흔히 발생하고 황색 포도상구균이 생산하는 내독소(endotoxin)가 식중독의 원인입니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2021.03.10

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  아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

  식중독근해산 어패류의 생식(단체급식에서 자주 발생하는 식중독)(2) 자연독에 의한 식중독종류원인식품식물성 독독버섯류, 콩과 식물, 감자싹, 목화씨, 생고사리, 벌꿀동물성 독복어, ... 유아는 성인에 비해 식중독을 일으키는 물질에 대해 취약한 집단이다.이러한 위해 요소에 노출이 되면 식중독에 걸리게 된다.식중독이란 음식물을 섭취한 후 구토, 복통, 두통, 현기증 및 ... 발열 등을 일으키는 질환으로 영유아에게 치명적이 될수도 있으니 주의를 기울여야 한다.식중독에 대해 자세히 알아보면,(1)세균성식중독종류원인식품살모넬라성 식중독육류, 가금류, 난류,

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

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  조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

  식중독균과 식품위생식중독은 “식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질로 의해 발생했거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환”으로 규정한다(식품위생법 제2조 ... 본론에서는 조리의 개념을 살펴보고 조리과정과 위생에 대해 자세히 알아보며, 이러한 조리과정에서 발생한 식중독 사례에 대해 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. ... 식중독균과 식품위생5. 조리의 부주의와 식중독 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류에게 있어 식품은 영양소의 공급원이기도 하지만, 맛을 통한 즐거움을 주는 작용도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  전염병과 감염에 관한 이해

  보툴리눔은 독소형 식중독을 일으키며, 이러한 독소의 생성에 의한 식중독을 독소형 식중독이라고 한다.또한 노로 바이러스는 일절 발생하지 않지만 병원성 대장균, 살모넬라, 캄필로박터 ... 등은 장내 미생물의 증식에 의해 식중독을 일으키며, 이러한 식중독을 전염성 식중독이라고 한다.2-4. ... 구강 감염구강 전염은 오염된 음식이나 식수를 통해 병원체가 전염되는 경우이다.일반 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 기생충 등도 구강 감염에 포함된다.이질과 소아마비는 경구로도 전염된다

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 ... 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 ... 할 수 있도록 하는 것임 3) 식품위생 범위① 감염병- 질병 중 감염이 가능한 질병- 경구감염병, 인수공통감염병② 식중독- 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 ... 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 ... 할 수 있도록 하는 것임 3) 식품위생 범위① 감염병- 질병 중 감염이 가능한 질병- 경구감염병, 인수공통감염병② 식중독- 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [기본간호학 A+] 현문사 16장 요약정리

  적당한 조리를 통해 잔류 유기체를 제거하여 섭취해야 한다.- 대장균, 살모넬라, 시겔라, 리케치아 같은 세균이 포함된 음식을 먹으면 식중독을 유발한다.- 식중독의 원인균 : 대부분 ... 성장 발달 단계1) 영아, 유아, 학령전기 아동- 질병 < 손상으로 인한 사망 / 불구가 많다.- 손상 : 성장발달과 밀접한 연관ex) 납중독 사고 : 후반기 영아, 유아에서 발생 ... 오심, 어지러움, 두통, 피로의 원인이 되고, 산소 농도가 너무 높으면 사망할 수 있다.2) 영양- 냉장보관과 음식준비 필수- 신선한 식수 공급, 식기세척을 위해 물 공급 필수- 식재료는

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.14

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  [간호교직] 식중독 교수학습지도안

  대상자는 식중독 발생 시 대처요령을 3가지 설명할 수 있다.4. ... 학습내용의 제시-식중독이란?-식중독의 주요 증상(식중독의 증상엔 무엇이 있을까요?)-식중독의 예방 3대 요령-식중독 발생 시 대처요령-상황 별 식중독 예방법? ... -본인 혹은 주위에 식중독이 걸린 사례가 있는지 질문한다.-식중독 발생 현황에 대한 통계자료를 보여준다.?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.04

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  캠필로박터 식중독 캠필로박터균 캠필로박터균이란 무엇인가. 캠필로박터 식중독에 감염 증상 및 대처방법, 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정), 교차오염 방지 대책 (조리 시 위생수칙), 면역력 약한 유아나 노인, 병약자 특히 주의

  국내에서는 그동안 캠필로박터 식중독 사례가 적었지만 최근 5년간 식중독 발생 건수와 환자수를 보면 증가하고 있는 추세이다. ... 이러한 캠필로박터 식중독 발생은 기후변환, 닭 섭취 증가 등에 따라 매년 증가하는 추세이다. ... 캠필로박터 식중독을 예방하기 위해서는 물은 끓여 마시고, 닭고기는 충분히 익혀 먹어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  이를 섭취함으로서 식중독이 발생한다. ... 따라서 비위생적인 개인은 여러 식중독 발생의 주요한 원인이 될 수 있다. 그리고 건강한 사람 역시 적지 않은 수의 미생물을 몸에 갖고 있다. ... 사망의 원인은 호흡곤란이며 우리나라에서는 아직 발생 보고가 없다.③ 혼합형 식중독식품 중에서 증식한 균이 장관 내에 정착하여 독소를 산출하며 그 독소에 의하여 설사증상을 일으키는 것으로

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

  설사가 주증상, 발열, 구토, 기도염증 수반아스트로바이러스 식중독. 별모양의 바이러스. 어린이에게 많이 발생. 전세계에 널리 분포, 겨울철에 주로 유행. ... 주로 11월~12월에 발생. 주된 감염경로는 대변과 입. 증상은 콜레라와 비슷, 심한 경우에는 탈수증상. 치료시 가장 중요한 것은 탈수증세를 막는 것장아데노바이러스식중독. ... : 복어 중독, 독버섯중독, 세균성 식중독만성중독 : 미나마타병, 이타이이타이병 식품첨가물에 의한 만성중독독성시험급성.

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  식품위생학, 식품위생안전관련보고서

  초코블라썸케이크 식중독 오염사고를 통해 살모넬라균으로 인한 식중독사고 발생과정을 알 수가 있었다. ... 살모넬라균은 우리나라에서만 집단식중독이 발생하는가? ... 하지만 왜 이번 초코블라썸케이크에서 살모넬라균으로 인한 식중독이 발생하였을까?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2020.12.23

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  식중독이란

  식중독 발생 시 동일 식재료에 의한 식중독 발생이 우려되는 학교에 SMS 통보 등 경보를 발령하여 식중독 조기차단 및 확산방지를 위하여 2008년 3월부터 운영하고 · 나라장터(’14.9 ... 음식 보관 및 저장식중독 발생시여야 한다.→ 집단 식중독 환자 발생 신고를 받은 시장, 군수, 구청장은 "식중독 예방 관리 시스템"을통하여 식품의약품안전처, 질병관리본부 등 관련기관 ... 빅데이터 분석- 식중독 발생 사전예측 (5월)이번 과제는 식품의약품안전처 사이트에 들어가 식중독에 대해서 알아보는 시간이었다.여름철에는 식중독이 더욱 많이 발생하게 되는데 날씨가 더워

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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  2019년 식육가공 족보

  식중독을 말하며 대부분의 식중도 세균이 여기에 속한다.2) 독소형 식중독독소형 식중독은 장 내에서 생산되는 독소가 아닌 식품에서 세균이 생산한 독소르 섭취하여 식중독이 발생하는 경우를 ... 식육을 매개체로 한 식중독의 3가지 형태와 그 의미 355~ 3631)감염형 식중독감염형 식중독이란 세균자체가 사람의 몸 안에 침투하여 병원성 기작을 통해 사람에게 질병을 발생기키는 ... 그래서 독소형 식중독의 경우는 잠복기가 감염형 식중독에 비해 짧다.3)중간형 식중독중간형 식중독은 감염형과 독소형의 특성을 모두 나타내는 식중독을 말한다.12.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17

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  영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

  세균성 식중독1)장구균 (Enterococcus) 식중독, 냉동식품에 대한 분변오염 지표균, 5~10시간 잠복2)Allergy성 식중독(Histamine중독)원인균: Morganella ... : 43~47 ℃, Campylobacter 42℃pH 7~8 *Botulinus : 4.6경구감염병과 세균성 식중독의 차이점구분경구감염병세균성 식중독발병균량미량(10³)의 균으로 ... 붉은살 생선바이러스성 식중독노로바이러스 식중독-Nowalk virus, Calicivirus, 소형구형바이러스(SRSV) 라고도 불림-사람의 장관내에서만 증식-냉장에서도 생장, 겨울철

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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  (식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

  노로바이러스에 의해서 식중독이 발생했을 경우, 식중독 환자나 노로바이러스 보균자의 구토 및 분면을 부적절하게 관리를 하여 환경 밖으로 배출이 될 경우 식수와 농수산물이 오염되게 된다 ... 또한 전년도에 비해서 1,328명이 감소했다는 것을 볼 수 있다.이를 종합해서 살펴보자면 코로나19가 발생한 이후에 식중독 발생건수와 환자수 모두 최근 5년 중에서 가장 최저치를 기록했다는 ... 노로바이러스는 식중독을 일으키는 주된 원인으로 뽑힌다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k

  세균성 식중독은 여름에, 바이러스성 식중독은 겨울에 주로 발생한다.식약처가 공개한 2015~2019년 식중독 발생 현황 통계를 보면 노로바이러스가 272건으로 가장 많았고, 병원성 ... 식중독을 일으키는 살모넬라균며 겨울에는 발생빈도가 낮은 편이다. ... (식약처 제공) 2021.8.6/뉴스1경기 성남시 분당구 A김밥전문점 2개 지점에서 발생한 식중독 사고는 살모넬라균에 의한 것으로 확인됐지만, 최근 5년간(2015~2019년) 가장

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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  [운영계획서] 중학교 2학년 수학여행 계획서 예시입니다. 수학여행 계획서 작성은 매우 어렵습니다. 따라서 본 자료를 통해 쉽고 간편하게 작성하시길 바랍니다.

  의심환자(복통, 설사 등) 2명 이상 발생 시 즉시 보건소 (교육지원청)에 신고라) 집단 식중독이 의심되면 학교 단위의 대책반을 운영하여 신속한 후속조치와 행정지마) 식중독 원인으로 ... 현지 경찰서, 소방서, 보건소, 병원 등에 즉시 구조를 요청하고 응급 구조기관 지시에 따른다.6) 식중독 의심 환자 발생 시 조치 사항가) 구토·복통·설사 환자 발생 시 신속히 의무실로 ... 식사 및 위생(식중독) 유의 사항1) 식당 업소 점검가) 식사 관련 계약 확인나) 업소의 식중독 예방 일일 점검표(단체급식소) 확인 - 식단표 준수 여부 확인다) 인솔 교원이 먼저

  리포트 | 32페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.02.01 | 수정일 2024.02.06

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  지역사회간호학, (환경보건관리), (재난간호) 퀴즈 풀이

  감염성 식중독은 세균이 발생시키는 체외독소에 의해 유발된다.→(O,Ⅹ)15. 여름철에 주로 발생, 해산물, 어패류등이 주요 감염원으로 가열처리 후 섭취시 예방가능한 식중독은? ... 식중독균이 사멸하면 발생하지 않는 식중식중 아닌 것은?ㆍ살모넬라ㆍ장염비브리오ㆍ웰치균ㆍ장구균26. HACCP는 위해 방지를 위한 사후 처리 식품안전관리체계이다.→(O,Ⅹ)27. ... ㆍ살모넬라 식중독ㆍ보툴리누스ㆍ장염비브리오ㆍ노로 바이러스 식중독16. 생선통조림과 밀봉소시지를 먹고 경련, 호호흡곤란 왔을 때 의심되는 식중독은?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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