"Aflatoxins" 검색결과 261-280 / 427건

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  된장의 생리활성

  재래 된장은 자연발효에 의해 제조되기 때문에 곰팡이독의 오염, 특히 강력한 발암물질은 aflatoxin오염에 대한 우려가 있다. ... Aflatoxin생성균은 중온성균으로 여러 혼합 균주계에서는 경쟁력이 약하며, 콩단백질의 발효게가 약 80%나 감소하였다고 한다. ... 그러니 비록 aflatoxin을 생성하는 균이 발효 중 오염된다 하더라도 콩의 특유한 기질로서의 특성 및 제조방법에 의해 파괴된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.22

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  소비자보호와 피해구제

  잔존하기 때문에 곡물 뿐만 아니라 그 가공식품도 연쇄적으로 곰팡이독소에 오염될 수 있음.o 현재까지 200여 종의 곰팡이독소가 발견되었는데 주로 문제가 되는 독소는 아플라톡신 B1(Aflatoxin

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.28

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  한천배지제조, 낙하세균배양 결과레포트

  또 먹어서 감염이 되는 것도 있는데 ergot alkaloids, aflatoxin이다. 그리고 세균은 bacteria로 일반적으로 생각하는 균이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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  HACCP기준서텍스트완성본(자체제작)

  Campylobacter spp.,Streptococcus type A, Yersinia enterocolitica, hepatitis A virusC곰팡이독소 (Mycotoxin, Aflatoxin

  리포트 | 84페이지 | 14,900원 | 등록일 2011.01.26

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  [유전공학]된장을 통한 연구와 고찰

  재래 된장은 자연발효에 의해 제조되기 때문에 곰팡이독의 오염, 특히 강력한 발암물질은 aflatoxin오염에 대한 우려가 있습니다. ... 그러니 비록 aflatoxin을 생성하는 균이 발효 중 오염된다 하더라도 콩의 특유한 기질로서의 특성 및 제조방법에 의해 파괴됩니다. ... Aflatoxin생성균은 중온성균으로 여러 혼합 균주계에서는 경쟁력이 약하며, 콩단백질의 발효 생산물인 암모니아, 아미노산, 갈색 색소, pH의 증가, 햇볕, 숯의 첨가 등에 의해

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.01 | 수정일 2021.07.03

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  간세포암 (Hepatocelluar Carcinoma)

  ④ aflatoxin B1 (Aspergillus flavicus에서 생성)????? - 유전자의 돌연변이 유발?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.10

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  간암 case study

  간염 바이러스에 의한 간암 발생이외에도 여러 발암물질이 간암의 발생원인이 되고 있는데, 그 중 대표적인 것이 옥수수, 콩, 사탕수수, 쌀등에서 발견되는 곰팡이에서 생기는 아플라톡신(aflatoxin

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.04

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  식중독

  유기불소화합물 등,수은, 비소 등의 유해금속류자연독 식중독식물성독버섯,감자,유독식물 등동물성복어, 조개류, 독어류 등mycotoxin중독(곰팡이의 유독대사생성물에 의한 것)mycotoxin(aflatoxin

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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  미생물 산업의 현황과 미래(특정 세균이 가지는 물질& 대사계 활용의 예 포함)

  관찰결과Aspergillus 에 의한 아폴라톡신 Aflatoxin 이란 ?

  리포트 | 79페이지 | 9,000원 | 등록일 2010.06.01

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  <식품미생물학실험>곰팡이의 분리 및 배양

  A. flavus : aflatoxin 생산?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2014.10.17

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  식품과 유독성분

  이용하여 새로운 발효식품이나 의약품을 제조하고자 할 때에는 여러 가지 배양조건에서 mycotoxin이 생성되지 않음을 신중하게 검토해야만한다.① 간장독 (hepatotoin) : Aflatoxin ... 사람이나 가축의 식중독 원인 식품에서 직접 분리되어 그 존재가 확인된 물질로서, 동물실험에 의하여 식중독 사고에서와 동일한 증산을 재현할 수 있음에 따라 그 독성이 확인된 물질이다. aflatoxin

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.18

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  간암 케이스

  바이러스에 의한 간암 발생이외에도 여러 발암물질이 간암의 발생 원인이 되고 있는데, 그 중 대표적인 것이 옥수수, 콩, 사탕수수, 쌀 등에서 발견되는 곰팡이에서 생기는 아플라톡신(aflatoxin

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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  [예비report ] HPLC

  생화학, 의학, 공중 보건, 약리학, 석유 화학 등의 분야에서 많이 사용되며, Polycyclic Aromatic류, Aflatoxin류, Amino acid 등의 분석시 많이 사용된다

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.07

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  미생물과 인간과의 관계

  동물이 섭취함으로써 독소가 생체내에 들어가 유독작용을 일으키며 이와 같은 중독 현상을 진균독충독(mycotoxicosis)이라고 한다.Aspergillus flavus가 생성하는 Aflatoxin에

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.22

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  식생활과 건강(식중독)

  곰팡이 독소 중 가장 발암유기력이 강한 aflatoxin은 농산물에 오염 가능성이 오래전부터 예견되어 왔다.3. ... 수은, 비소 합성세제 기타 화학물질비의도적사용식품첨가물 식품용기, 포장재료의도적 사용화학적 식중독식물성: 버섯독, 감자(solanin), 맥각균 동물성: 복어독, 조개류 곰팡이성: Aflatoxin

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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  간암의 원인과 증상 및 치료

  또, 피임약을 장기간 복용한 경우와 땅콩에 생긴 곰팡이의 독성물질(aflatoxin)도 원인이 될 수 있다. 진단은 방사선학적인 영상검사, 혈액검사, 조직검사 등이 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.15

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  간암의 정의, 간암의 원인과 간암의 현황, 간암의 자각증상 및 간암의 치료법, 간암의 예방법 분석(간암의 정의, 간암의 원인, 간암의 현황, 간암의 자각증상, 간암의 치료법, 간암의 예방법, 간질환)

  간경변증이 진행, 재생결절이 생기면서 세포분열이 계속되어 악성화.5) Aflatoxin과 간암남아프리카와 중국남부지방 환자들의 간세포암 조직의 40%에서 항암유전자인 p53유전자의

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.10

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  한국 고유의 장 음식. 고추장

  고춧가루에서 추출한 회분은 aflatoxin B의 돌연변이효과를 저해하며, 또한 고춧가루는 건위제로 피부를 자극하여 혈액순환을 돕는 역할도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  된장

  (김 등,1999) 더구나 곰팡이 독소 중 발암성이 가장 우려되는 aflatoxin 오염에 있어서 aflatoxin 생성 곰팡이가 메주의 발효 및 된장의 제조 과정에 관여한다 하더라도

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.06.04

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  고추장에 대하여

  .♣ 고춧가루에서 추출한 회분은 aflatoxin B의 돌연변이 효과를 저해하며, 또한 고춧가루는 건위제로 피부를 자극하여 혈액순환을 돕는 역할도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.18

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