"가공" 검색결과 281-300 / 154,502건

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  식품가공학및실습 중간 문제

  식품 가공학 및 실습 문제 출제1. 다음 중 설명하는 것이 다른 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품가공 및 저장의 이해1. ... 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산, 균일한 품질, 저렴한 가격의 가공식품 소비⑤

  방송통신대 | 81페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.05.08

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  식품가공학및실습 기말 문제

  출제 날짜: 2021/06/031. 문장을 읽고 빈칸에 알맞은 말을 채우시오.?건조속도가 지나치게 빠를 경우 ( )현상이 일어나는데, 이 현상이 일어나면 표면에( ) 이 침투하기 어려운 피막을 형성한다. 그리고 건조속도가 오히려 감소하고 내부에 수분이 남은 채 건조를 ..

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

  [방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체]1. ... 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다. ... 에 따른 냉동저장 방법에 대해 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환시키는 방법에 대해 기술하시오 (18점).2) 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  [식품가공학실험]피클 제조 레포트

  실험날짜 : 2019.10.11.금요일실험제목 : 피클 제조재료 및 방법: 정제수 1204g , 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 86g, 오이 2개, 당근 1개, 양파 1개, 파프리카 1개, 후라이팬, 국자, 스테인리스볼, 전자저울, 가스버너, 칼 ,피클링..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

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  식품가공학실험, 어묵제조 오류

  이렇게 딸기는 저장이 쉽지 않기 때문에 가공을 해서 저장성을 올려 섭취할 필요성이 있어 보였다. ... 식품가공학 실험 1연육 제조2019. 05. 01.가) 실험 목적 : 수산연제품은 어육에 소량의 소금을 가하여 마쇄한 뒤 얻은 연육(fish meat paste)을 가열해 젤화(gelatin ... 계량강불에서 10분 가열설탕 투입 중-약불Blanching 시작53.8Brix 도달펙틴 첨가레몬즙 첨가용기충진도립냉각마) 고찰실험준비 중 딸기를 보니 점점 물러지는 중이어서 빨리 가공을

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.06.14

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  cnc 밀링 가공 g코드 실습

  [생산시스템개론] 가공 REPORT1. ... 가공조건(1) 절삭속도(cutting speed)절삭속도는 가공물이 단위시간에 공구의 인선을 통과하는 속도로 표시한다. ... .- 실제 가공과 비교하여 고찰하기.2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.27

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  식품가공학실험, 포도잼 제조

  식품 가공학 실험2 3주차1) 일 시 : 2020년 9월 18일 금요일2) 제 목 : 포도잼 제조3) 재료 및 기구원료(포도(캠벨얼리,1200g)), 설탕(646g), 구연산(레몬즙

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  식품가공학실험, 유자청 레포트

  이렇게 다양하게 유자가 가공품을 제조하는데 이용되고 있다.유자청 이외에 유자로 만 하며 크기 및 내용량이 균일해야 한다. ... 식품가공학실험2 결과레포트1. 실험 날짜: 2018. 11. 292. 실험 제목: 유자청 제조3. 실험 재료: 유자, 충진 용기, 식초, 소금, 설탕4.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  폴리에스테르 감량가공(減量加工) 폐수(廢水)의 최적(最適) 처리방안(處理方案)에 관한 연구(硏究)

  대한상하수도학회 정윤진, 양태두, 김웅하

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.28

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  축산식품가공학 정리 - 치즈

  10. CheeseGeneral feature of cheese? Cheese has been made in most cultures from ancient times.? Cheese is a milk concentrate, the basic solids of whic..

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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  축산식품가공학 정리 - 우유

  1. 우유지방함량 ↑= 우유의 향미성분 ↑우유는 colloidal suspension: colloid도 아니고 suspension도 아닌 제 3의 영역Whey protein은 colloidal solutionCasein은 colloidal suspensionFat gl..

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  휘발성분만 채취되므로 엑기스분이 ㅇ벗고 필요에 따라 비휘발산, 당분기타 첨가물로 가공된다. ... 유기산 및 침채류학 과 : 식품생명공학과학 번 :이 름 :제 출 일 :과 목 명 : 식품가공학교 수 명 :< 목 차 >Ⅰ유 기 산 ---------------------------- ... ------------------------------------ 12pⅡ 침 채 류 ---------------------------------------- 17p[1] 침채류 가공의

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  [생활과학과] 2023년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품가공 및 저장의 이해1. ... 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산, 균일한 품질, 저렴한 가격의 가공식품 소비⑤

  방송통신대 | 81페이지 | 12,800원 | 등록일 2023.05.09

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  5축가공 머신 cBN 입자

  1. 5축가공 머신1. 5축가공 머신의 용도를 조사연구하여 설명하시오.5축가공이란? ... 가공하는데 걸리는 시간이 단축됨• 짧은 공구의 사용으로 정밀가공 가능1. 5축가공의 종류Trunnion• 원리- 공작물이 고정되어 있는 테이블이 기울어짐• 특징- 회전각이 높아 언더컷 ... x축, y축, z축)와 2개의 회전축 A,B,C 3개 중 두개를 택해서 만들어짐(A,B 선택 → 수직형 머시닝 센터/ A,C선택 → 수평형 머시닝 센터)• 한 번의 세팅으로 복잡한 가공물을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.22

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  임산가공기사 작업형 요약정리

  임산가공기사 작업형 (1) 펄프 현탁액의 농도를 구하는 방법펄프 현탁액의 농도 = (지료전건무게 – 전건 filter paper 무게) 지료 + 물의 양1.

  시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.29

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  파이버공학실험2_DP 가공 물성 측정

  예비레포트 - DP 가공 물성 측정1. ... 실험목적목적 1 :방추도의 측정 방법을 이해하고 개각도법을 통해 방추도를 측정하고 DP가공의 효과 를 알아본다.목적 2 : UTM을 이용하여 직물의 강도 변화 및 DP가공의 효과를 ... 실험기기 및 시약실험 1 : DP가공 처리한 면직물, 방추도 시험기, 500g 추, 가위, 자, 시험편 파지구, 플라스틱 프레스실험 2 : DP가공 처리한 면직물, UTM, 가위,

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.04

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  임산가공기사, 산업기사 필답형

  임산가공기사 필답형1. 여수도 측정2. 평량, 지합 설명3. 전건법 설명4. 합판 종류5. 비틀림 종류6. 수용성 방부제 종류7. 표면사이징에 사용하는 물질8. 비중 계산9.

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

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  축산식품가공학 - 식육제품의 포장

  (동물스킨가공)저장성이 좋고, 훈연성이 높음(가식)셀룰로스(목재펄프가공)훈연성 및 신축성이 좋으나 충격에 약함화이브러스(셀룰로스+기타)훈연성, 인쇄성, 채색가능(비통기성), 신축성 ... 육가공 제품의 포장 1) 육제품 내포장재 종류와 특성구분 종류 명칭 특성내포장재천연케이싱양장, 돈장 등동물의 내장장점: 훈연성, 밀착성, 고급이미지단점: 저장성, 직경 불균일, 취급불편인조케이싱재생콜라겐

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  (푸드마케팅) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을

  자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 ... 시사점을 정리하시오(10점).☞ 1)번 문제 작성시 구매한 식품명이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성2. 1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고(20점), 2) 식품(가공식품 ... 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고, 2) 이를 통해 기업의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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