"수용성 비타민" 검색결과 281-300 / 11,204건

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  Indophenol 적정법에 의한 환원형 비타민 C의 정량

  오렌지의 플라본 화합물은 혈압을 낮춰주는 작용과 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다(3).비타민C는 항 괴혈병 인자로 알려져 있는데 백색 결정형 물질으로 물에 쉽게 녹는 수용성 물질이며 ... , 수용액에서 수소가 해리되어 수용액에서 비타민C는 산성을 나타낸다(4). ... 비타민C는 결정일때는 안정하지만 수용액 상태에서 열이 가해지면 산소와 산화효소에 의해 쉽게 파괴되며 금속이온은 비타민C 파괴를 촉진시킨다(4).비타민C를 정량하는 이유는 영양성분표시를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.11 | 수정일 2020.12.15

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  캠벨 생명과학 11판 정리노트 Unit42

  : 다양한 기능을 하는 유기분자, 수용성과 지용성으로 나뉘어짐수용성→B, C / 지용성→A, D, E, K- 무기질 : 단백질 구조 형성, 신경 기능, 세포와 체액의 삼투압 유지에 ... 메싸이오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린(유아의 경우 히스티딘이 추가적으로 필요함)- 필수지방산 : 특정 지방산에서 발견되는 이중결합 형성 효소들, 포유류에서 예시-리놀레산- 비타민

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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  생활3 임상영양학

  그렇기에 수용성인 비타민 B6의 신장으로의 배출을 증가시키며 당연히 부족한 비타민 보충제의 복용이 필요하다. ... 소간, 닭간, 내장, 소고기, 굴, 부추, 시금치, 쑥갓, 근대 등을 권장한다.(2) 이소니아지드(isoniazid)를 장기간 복용할 경우 함께 처방되는 수용성 비타민을 제시하고, ... 다음에 대해서 구체적으로 설명하시오.(1) 과산성 위염과 무산성 위염의 특징과 식사요법을 비교하여 설명하시오.모두 만성위염에 해당되며 과산성 위염은 점막 조직에 염증이 생겨 위 점막을

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2021.11.15

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  조리원리 ) 자색양배추, 시금치, 당근을 적당한 크기로 잘라서 물과 식초물(식초물 =14)에 각각 담가 1시간 방치 후 색상의 변화를 관찰

  [분석 및 토의]식초는 물에 잘 녹는 수용성액체로 실험 군에 사용한 식초 물은 기본적으로 수용성인 액체로 실험을 진행하는 것이다. ... 이 지시약은 산성도에 따라 색이 달라지기 때문에 산성도를 육안으로 대략적인 파악을 할 수 있는 재료가 되며 이 시험에서 양배추를 끓이지는 않았지만 오래도록 식초 물에 담가두어서 수용성인 ... 당근의 베타카로틴은 비타민 A로 체내에서 변환되어 유용하며 비타민 C가 많아 면역력에도 좋다.적색양배추는 비타민 A, 비타민C와 유리 아미노산이 풍부하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.03

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  (생애주기영양학) 영양소 및 영양성분에 대한 다음 문제 (1)~(3) 모두에 답하시오

  식이섬유에는 크게 수용성 식이섬유소와 불용성 식이섬유소가 있다. 수용성 식이섬유는 불용성 식이섬유가 있는 채소나 과일 등에 함께 존재한다. ... 먼저 비타민D는 지용성 비타민의 한 종류이다. ... 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않는 것으로 설탕이나 흰쌀 등 정제된 식품이 아니라 통곡물이나 채소류 등에 만히 포함되어 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  축산식품가공학 정리 - 우유

  부분이 잘려져 나감 → 이렇게 수용성 부분이 불용성이 되는 과정이 치즈를 만드는 과정임 (우유에 rennet이라는 효소 첨가)Whey protein- 수용성이며 colloidal ... Isoelectric point에 도달 → 서로 뭉치면서 분자의 크기↑ → 무거워져서 침적→ 이것이 단백질 응고물이다.2) 효소에 의한 침적- proteolytic이라는 효소에 의해 수용성 ... Phosphatase- 72℃에서 15~20초간 처리하면 불활성 됨- 그러므로, 72℃는 우유의 최소 열처리 온도- 이 효소가 활성화 되어있으면 열처리 공정이 잘못된 것4) Lactose- 수용성이며

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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  DPPH assay

  비타민 E는 우수한 연쇄차단형 항산화제이다. 비타민 C는 강한 라디칼 포착 활성을 갖고는 있지만, 수용성이라는 특징 때문에 지방질상 연쇄반응을 정지시키기는 어렵다. ... 종실류에는 비타민 E와 베타-카로틴 뿐만 아니라 세사미놀(sesaminol)과 같은 지용성 항산화 물질이 함유되어 있다. ... 이 과정에서 비타민 C도 함께 작용하는 것으로 알려졌다.비타민 E는 지용성이고 지질상에 있어서 퍼옥시 라디칼(과산화 라디칼)과 빨리 반응하여 연쇄반응을 차단시킨다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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  [A+약대][약물학실험] 약물의 흡수 및 배설 실험(ADME)

  B2비타민 B2는 수용성 비타민의 한 종류로 리보플라빈(Riboflavin)이라고도 불린다. ... [그림 1]은 비타민 B2의 구조이다. 비타민 B2는 밝은 노란색 가루의 수용성 물질로 열에 안정적이지만 염기(알칼리)에 불안정하다. ... 실험 계획준비된 비타민 약물을 내복하기 전과 내복한 후 1시간이 경과했을 때 소변을 받아 착색 유무를 확인한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.10

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  실험조리-첨가물에 따른 여러 채소의 색과 질감의 변화

  가열이 끝난 후 건더기는 흰 접시에 담고, 조리수는 비커에 담아 색과 질감의 변화를 비교한다.실험조건별 실험 결과실험 고찰안토시안-적양배추적자색을 띠며 조리과정에서 매우 불안정하며 수용성 ... 색은 선명하게 유지되지만 조직이 물러져 질감이 나빠지고 싸이아민, 비타민C가 파괴된다.소금물을 사용하여 데치면 색이 더 선명해지고 클로로필의 용출이 적어진다. ... 알칼리에서는 피톨기와 메틸기가 가수분해되어 수용성의 클로로필린(청록색)으로 변한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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  [A+요약] 기본간호학 영양 요약본

  =섬유질은 각기 다른 구조를 가지고 있고 수용성과 비수용성이 있다. ... 수용성 섬유질=젤의 형태가 되어 소화과정을 더디게 하므로 위관영양을 하는 대상자에게 설사를 막아주는 역할을 한다. ... 비수용성 섬유질=물속에서 변화하지 않고 소화 과정을 더 빠르게 하므로 진통제를 사용하는 대상자에게 변비를 막아주는 역할을 한다.⓶기능=탄수화물은 몸 안에 필요한 대부분의 에너지원으로

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.16

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  영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

  파괴↓,전도체가열-끓이기:수용성 성분이 국물에 유출되 영양소 손실적음-삶기,데치기:수용성 성분손실 많음, 데치기는 효소불활성화해 변색방지-볶기:영양손실 적음, 지용성비타민 흡수좋음 ... 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌2)수용성=펙틴, 검, 일부 헤미셀룰로오) ... 휘발성 지방성 함량 / ▶요오드가,로단가:유지불포화도 측정▶Richert-Meissel:유지중 수용성 휘발성 지방산 함량 나타냄▶유지자동산화(케톤, 알코올, 카보시산, 알데하이드)

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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  영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

  또한 밥을 짓기 전 쌀을 씻는 행위를 통해서 쌀이 가지고 있던 수용성 비타민은 많이 빠져나갈 수 있다.2. ... 또한 지속적인 알콜의 섭취는 간 그리고 췌장에 무리를 주며 지질, 그리고 지용성 비타민의 흡수에 큰 방해가 될 수 있다.4. ... 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본2.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  나의 식이섭취조사 및 식사평가

  그러나 매일 섭취한 건강기능식품에 비타민D가 10μg(1일 섭취량 2정 2000mg 기준)함유 되어있어 비타민D는 충분섭취량(10μg) 이상으로 섭취한 것으로 볼 수 있다.● 수용성 ... 대부분의 과일류, 채소류, 곡류에 존재하며 우리나라 사람들이 상용하는 해조류와 콩류도 좋은 급원이므로 부족하지 않게 충분히 섭취하도록 한다.● 지용성 비타민비타민D를 제외한 모든 지용성 ... REPORT3일간 식이섭취 조사 및 식사 평가과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :성 명 :제 출 일 :목 차Ⅰ.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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  영양에 관한 정보

  수용성 비타민은 물에 녹는 비타민으로서 비타민 B복합체, 비타민 C, 비오틴, 폴산, 콜린, 이노시톨, 비타민 L, 비타민 P 등이 알려져 있다. ... 이들은 수용성 비타민보다 열에 강하여 식품의 조리가공 중에 비교적 덜 손실되며, 장 속에서 지방과 함께 흡수된다. ... 하지만 생체 반응에 있어 효소의 기능이 매우 중요하기 때문에, 소량이라 할지라도 필요량이 공급되지 않으면 영양소의 대사가 제대로 이루어지지 못한다.일반적으로 비타민은 지용성과 수용성으로

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.10 | 수정일 2020.03.29

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  식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)

  상피세포 안팎의 농도 기울기에 의한 흡수로서 운반체가 있고 지질, 수용성, 지용성비타민 등 대부분의 무기질 흡수는 단순확산에 의해 일어난다.A1. OQ. ... 수용성 섬유소 다량 섭취 시 설사A3. 혈중 콜레스테롤 농도 감소Q. 알칼리성 식품의 섭취 부족 시 미치는 영향을 모두 고르시오.A1. 신경통A2. 고혈압A3. 위궤양A4. ... 당뇨병성 신경장애A3. 당뇨병성 망막증Q. 오렌지와 오렌지 주스는 신맛이 많아 pH가 낮고, 알칼리성식품과 산성식품 중에서 산성식품에 해당한다.A1. XQ.

  시험자료 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08

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  임상영양학 요점정리

  땅콩, 견과류, 참깨, 생선, 조개류는 계속 지속(3) 키위, 사과, 당근, 복숭아 등은 알려져 있지 않음8) 식품항원의 특징(1) 10~70kD 크기의 당단백(2) 일반적으로 수용성 ... 결핍으로 증가② 평균 적혈구 헤모글로빈 농도: 철 결핍, 저색소성 빈혈에서 감소, 거대적아구성빈혈에서 정상 ③ 평균 적혈구 헤모글로빈: 철 결핍, 저색소성 빈혈에서 감소(5) 혈액도말검사 ... )③ 주로 동물성식품, 우유유제품, 대두발효식품(된장, 청국장), 해조류④ 고단백식사는 간 기능과 조혈에 바람직 / 녹황색 채소에 철과 엽산 풍부< 2장 선천성 대사이상 >- 선천성대사이상

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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  아동간호 모유수유와 인공수유 비교 레포트

  이행유(출산 후 1~2주경): 초유에 비해 면역성분, 단백질, 지용성 비타민의 함량이 감소되나 유당, 지방, 총열량, 수용성비타민의 함량은 증가한다.? ... 전유는 수분, 단백질, 유당, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며 신생아의 갈증을 해소시켜 준다. ... 성숙유보다 단백질, 무기질, 비타민A, 면역항체(IgA)가 더 많고, 지방과 탄수화물이 적어 소화가 용이하다.?

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.18

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  TLC 및 GC를 이용한 니코틴 분석

  효소, 항원, 특이적 핵산, 비타민결합 단백질, 호르몬 수용체 같은 물질을 순수분리할 때 주로 이용한다.ⅲ) 분자 배제 크로마토그래피(Size exclusion chromatography ... )미세한 체와 같이 작은 다공성 구슬을 가득 채운 칼럼을 이용한 크로마토그래피이다.이는 용매가 수용성인지 지용성인지에 따라 GFC, GPC로 나뉜다. ... 차인 분배계수의 차이를 이용하여 성분을 분리하는 크로마토그래피, 액체-액체 간에서 용질의 분배현상에 기초하여 분리가 달성되기 때문에 액체-액체 크로마토그래피라고도 한다. ⅱ) 친화성

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.30

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  기본 간호 영양 섬머리 (summary

  수용성비타민- 비타민 B, C 복합체 등- 점막 통해 즉각 혈액 내로 흡수- 일부 조직이 수용성 비타민 중 소량을 저장할 수 있다 할지라도 항상 체내에 저장되지는 않으며 과량 섭취시 ... p224 표 32-3 수용성 비타민과 지용성 비타민(급원, 기능결과, 과잉/결핍 결과 등)2) 무기질-모든 인체의 수액과 조직에서 염분의 형태나 유기복합체등으로 존재하는 무기 요소를 ... 흡수에 변화시에만 발생.- 간과 지방조직에서 지용성 비타민을 최대한 저장하는 고로 매일 섭취가 중요하지는 않으나 결핍증상은 몇 주 또는 몇 달, 몇 년 후에 발발.- A, D 과잉

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.15

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  아동영양학 ) 5대 영양소를 기능별로 분류하여 설명하고 성장, 건강에 필요한 음식들에 대해 알아보고 여러 가지 음식을 왜 골고루 먹어야 하는지에 대해 설명하시오

  비타민은 용해도에 따라 지용성 비타민, 수용성 비타민으로 나누어 진다. 지용성비타민에서 비타민 A, D, E, K 가 있고, 수용성비타민에는 비타민 B군과 C 가 있다. ... 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있는 음식은 채소와 과일, 버섯종류 등 이다. ... 비타민은 용해도에 따라 구분되는 만큼 체내에서의 흡수, 운반, 대사, 저장, 배설등이 달라진다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.07

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