"식품농축" 검색결과 281-300 / 7,531건

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  가공식품의 식품표시 3종 비교 설명1) 오뚜기 2배 사과식초(1) 주표시면2배 사과식초, 900mL(2) 정보표시면- 식품유형: 발표식초- 원료명: 정제수, 주정, 농축사과과즙5.03% ... 7.5%이상, 대두-외국산/미국산, 캐나다산, 호주산 등), 액상과당, 정제수, 옥배유(스페인산), 그린칼[난각칼슘분말(국산), 아라비아검, 유화제], 검은깨페이스트 현미시럽, 검은콩농축액0.42% ... 식품표시제도정부가 식품의 생산자와 판매자에게 가공식품에 식품정보를 일정한 기준에 따라 표시하도록 한 제도이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  식염정량

  식품저장학실험레포트- 실험제목 : 식염정량- 실험날짜 : 2020. 05. 04.- 실험목적 : 식염에 대하여 알아보고 이를 정량하는 여러 가지 방법을 통하여 식품 중의 식염을 정량해본다 ... 다만, 원료소금을 세척, 분쇄, 압축의 방법으로 가공한 것들은 제외하도록 한다.4) 정제소금해수(해양심층수 포함)를 이온 교환 막 등을 통해서 정제한 농축 함수 또는 원료소금 100% ... 천일염염전에서 해수를 자연적으로 증발시켜 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체와 이를 분쇄, 탈수 또는 건조한 염을 말한다.2) 재제소금(재제조소금)원료소금(100%)을 정제수, 해수 또는 해수농축액

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.01

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  식품위생학 기업에서 HACCP인증을 받는 이유

  ,돼지,닭,오리축산물가공업유가공업우유류, 저지방우유류, 유당분해우유, 가공유류, 산양유, 발효유류, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 자연치즈, 가공치즈, 분유류, 유청류, ... 해썹(HACCP)은 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있으며, 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구(Codex, WHO, FAO) 등에서도 모든 식품에 ... 해썹를 적용할 것을 적극 권장하고 있다.- 한국식품안전관리인증원- HACCP의 개요2) 도입효과- 체계적인 위생관리 체계의 구축- 위색적이고 안전한 식품의 제조- 위생 관리의 효율성

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 세계의정치와경제(C형)(교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.)

  농축산품만이 아니다. 농축산품을 이용한 가공식품도 마찬가지다. 식재료와 식단뿐 아니라 조리방법까지 세계가 공통인 까닭에 다국적기업이 공급하는 패스트푸드 또한 획일화되어 있다.” ... 또한 각종 가공식품이 등장함에 따라 농작물을 더 오랫동안 보관할 수 있게 되었다. ... 가공식품의 경우는 경쟁이 더욱 심하다. 영국이수입하는 치지는 영국에서 수출하는 치즈와 경쟁한다. 우리나라로 들어오는 쇠고기는 미국산만이 아니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.15

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  농산물에 대해서는 농축산식품부가 인증하고, 수산물에 대해서는 해양수산부가 인증한다.10) 한국식품명인제도전통식품의 계승, 발전과 가공기능인의 명예를 인정하고 보호, 육성하기 위해 만들어진 ... 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. ... 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  식품학개론 11. 식품과 효소

  농축산식품의 효율적인 이용(1) 농축산식품원료 생산과 원료성분의 손실 방지ⓐ 훌륭한 품종의 육성 및 확보ⓑ 훌륭한 품질의 원료 생산ⓒ 효소, 미생물활동 방지ⓓ 화학반응 방지ⓔ 동물에 ... 식품과 효소1. 식품의 조건(1) 우리나라 식품가치의 변천 과정a. ... 시작동물성식품 소비 증대c. 1990년대 중반 - 현재기능성 식품 출현채소, 과일소비 증대(2) 훌륭한 식품의 조건a.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.23

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  A+받은 식품화학 및 실험레포트

  잘 섞였으면 또 2.5mL의 농축된 황산 용액을 첨가한 후 마찬가지로 vortex를 사용하여 잘 섞어준다. ... 총당함량(1) 실험재료본 실험에서는 탄수화물 표준(D-glucose) 및 시료, 5%의 페놀 용액, 농축된 황산, 디스펜서, 분광 광계도가 사용된다. ... 물은 식품의 변성, 변패의 주요인자가 되기 때문에 보존성이 요구되는 식품에서는 수분활성도를 한계 이하로 저하시키고 포장이 필요하기 때문에 수분 함량의 측정은 가공식품에 있어 매우 필요하다.회분은

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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  [조리원리및실습]북어구이(A+)

  메틸수은은 생물농축이라는 특성으로 인하여 먹이사슬의 상위로 갈수록 많은 양이 포함되어 있으며 주로 어류를 통하여 인간에게 축적된다.연안 해역에 유입된 중금속은 1차적으로 플랑크톤에 ... 가공식품이며 오늘날도 관혼상례 등 의식에 필수품으로 이용되고 있는 전통 있는 수산식품이다. ... 수산 식품의 화학성분의 특성은 육류 식품에 뒤떨어지지 않는 양과 질의 단백질이 함유되어 있다는 것 이외에도, 불포화지방산의 공급원인 동시에 육류 식품이 공급하지 못하는 희귀광물질의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  아날로그와 디지털 기기분석의 차이

  SPE의 주요장점은 간단히 용매만을 흘려 많은 방해 화학종을 제거 및 원하는 성분만을 흡착하여 농축할 수 있다는 것이다.예로 수용액 상에서 ethyl acetate로 추출하면 염, ... 식품안전 분야에 있어서는 아직 LC/MS/MS 법에 대한 연구가 많이 부족한 것을 알 수 있다.식품분석에 있어서 정확한 결과를 내기 위해서는 전처리법의 재현성 등도 중요하지만 질량분석기 ... 식품시료의 가장 성공적인 분석방법으로는 GC나 LC의 분리법을 연결한 MS법을 사용한 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.06

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  Biogenic Amines 레포트

  그 중에서도 histamine이 농축되어 있어 가장 높은 활성도를 가진 것은 Morganella morganii이다.다음으로 대표적인 biogenic amine은 방향족 화합물인 tyramine이다 ... 하지만, 발효식품이 아닌 비 발효식품에서도 biogenic amine들이 발견되기도 한다. ... 이러한 비 발효식품의 경우는 좋지 않은 미생물이 생성되었음을 하므로, amine의 농도가 식품의 부패를 판단할 수 있는 요소가 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  04~09 계산정리 포함

  단백질과 같은 고분자 물질은 투과시키지 못함③ 분자량 500이상의 콜로이드 상 물질을 분리- 역삼투압① 고압을 이용② 염류 및 고분자 물질 모두 가능③ 용액 중 대부분의 용질을 농축 ... 젤리 포인트 2가지 방법을 설명하여라① 온도계법 : 104~105℃② 굴절당도계법 : 65%이상③ cut test : 농축액을 물속에 떨어뜨려 흐트러짐 확인④ spoon test : ... 기술② 역삼투, 한외여과, 정밀여과, 전기투석, 기체분리 등2) 원리 : 미세한 구멍이 있는 박막을 사이에 두고 압력을 가해 압력차에 의해 용질의 크기대로 분리3) 장점 - 가열농축과는

  시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  식품가공 교생실습 지도안 - ncs참고 진공건조 수업

  있는 교과목이다.이수해야 될 내용으로는 수용성추출농축액제조, 착즙액제조, 연질캡슐제조, 겔·젤리제조, 경질캡슐제조, 정제제조, 환제조, 바제조, 건강기능식품가공관리(생산, 위생, 안전 ... 가공할 수 있는 능력과 태도를 기른다.분류번호능력단위101010509_17v2수용성 추출 농축액 제조2101010510_17v2착즙액 제조2101010514_17v2연질 캡슐 제조2101010517 ... 단원명대분류식품가공중분류식품가공소분류식품가공세분류건강기능식품제조가공능력단위건조분말 제조 ( 2101010527_17v2 )학습내용진공 건조 공정학습목표1.진공건조의 개념과 원리를 설명

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.17

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  아동영양학_영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라

  그리고 면에는 산화 방지를 위한 첨가물이 들어있는데 오래될수록 우리 몸을 병들게 하는 과산화지질을 만들어낸다.아이스크림에도 농축 탈지유 분말에 지방과, 유화제, 인공감미료, 착색제 ... 아동영양학영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라차 례1.서론2.본론1) 식품첨가물 및 유전자재조합식품 개요2 ... 본론1) 식품첨가물 및 유전자재조합 식품 개요(1) 식품첨가물 개요식품첨가물은 식품의 제조 가공 단계에서 식품의 품질을 유지하고 영양 강화나 기호성 향상과 같은 기술적인 효과를 위해

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.05

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  전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

  여기서 가장 흔한 젤화 현상은 단백질이 고온에서 농축되어 젤 상태로 변하는 것이다. 그리고 이를 열침전이라고도 부르고 있다. ... 이러한 젤화 현상은 다양한 산업 분야에서 응용되고 있으며, 식품 산업에서는 치즈, 젤리, 푸딩 등을 만드는 데에 사용되고 있다.2.본론2. ... 감자전분은 농축된 감자전분이 물에 녹은 후 가열될 때, 특히 젤화 현상이 발생하며, 이러한 특성 때문에 음식의 질감을 개선하거나 안정제로 사용되고 있다고 한다.3.결론이상 위 실험으로

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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  식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다. 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오

  표시방법에 필요한 사항을 규정하여 소비자에게 올바른 정보를 제공하는 것을 목적으로 하고 있다.표시대상 : ① 「식품위생법」 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 ... 유전자변형농축수산물이 모선 또는 컨테이너 등에 선적 또는 적재되어 화물(Bulk) 상태로 수입 또는 판매가 되는 경우는 표시사항을 신용장(L/C) 또는 상업송장(Invoice)에 표시하여야 ... 식품위생학1.

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  [성인간호학실습 A+] 수술방실습, 수술방 케이스스터디, URS 케이스스터디, 요로결석 케이스스터디, 수술기구 및 장비, 수술절차 및 간호, 마취 회복상태

  혈액이 신장을 통해 순환하면서, 소변속으로 칼슘이 과도하게 여과되어 캄슘 고농축상태의 소변이 된다. ... 신장의 수질부에서는 혈장의 약 5배로 농축이 일어난다. 이런 상태에서는 여러 가지 염류가 포화상태로 있으면서 결정체를 형성해 결석이 쉽게 만들어진다. ... 탈수와 같이 수분섭취가 불충분하면, 농축은 더 심해지고 칼슘복합체에 다른 물질이 침전되어 결국 결석을 형성하게 된다.요관경련으로 인한 통증은 몹시 고통스럽고 근처의 교감신경을 자극하여

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.06

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  미세플라스틱의 문제점 및 해결방안

  해결방안 – PLA(Poly Lactic acid) 가장 보편적인 생분해성 플라스틱 투명성 우수 식품 용기 등에 사용 옥수수 전분 , 사탕수수로 만듦 가격 저렴 , 환경호르몬 및 중금속 ... 생태계에 미치는 영향 미세플라스틱 → 자연적으로 분해 (X) 매년 수백만 톤의 플라스틱 → 바다로 버려짐 → 강한 자외선 , 조류로 인해 분해 → 해양 생물들의 섭취 → 생물 농축의 ... 과정 → 최종적으로 인간에게로 … 토양 속 버려진 플라스틱 → 토양 속 다양한 생물들의 먹이가 됨 → 생물 농축 → 최종적으로 인간에게로 … 천일염 등에서도 미세 플라스틱 검출 사례

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.02

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  한국방송통신대학교 세계의 정치와 경제

  자본주의 사회에서는 농축수산물 또한 경쟁의 대상이다. 더 저렴한 비용으로 더 많은 이득을 얻기 위한 경쟁이 심화되었다. ... 어느 곳을 가서 구입을 하건 고를 수 있는 식재료들과 가공식품들을 자세히 살펴보면, 가공식품만이 기업을 통한 것이 아니라 식재료들도 거대 기업을 통해 생산된 것들이 태반이다. ... 이러한 병적인 이유가 아니어도 유전자 변형 식품과 이를 사료로 먹으며 성장호르몬까지 맞은 축산물들을 소비하고, 가공식품을 소비하면서 인간의 건강에도 문제가 되고 있다.이렇게 생산된

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.07

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  담석증

  심한 다이어트 금지 : 지나친 다이어트를 통해 지방 섭취를 극도로 제한하면, 담즙이 십이지장으로 배출되지 못하고 담낭에 고인 상태로 농축되면서 담석증을 일으킬 수 있습니다. ... 식이섬유가 풍부한 식품에는 녹색 잎채소, 고구마, 버섯, 미역 등이 있습니다. 반면, 담석증을 예방하기 위해서는 콜레스테롤 함량이 높은 식품 섭취를 줄이는 것이 중요하게 됩니다. ... 콜레스테롤 함량이 높은 식품에는 달걀노른자, 새우, 내장류의 음식 등이 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.08

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  식품위생학/GMO식품의 정의와 종류, 표시방법(자료 사진 첨부 설명), 장점과 단점, 표시 대상(직접찍고 조사한 사진 첨부), 개발 방법 등 서술 레포트

  표시대상 및 방법]•표시대상- 「식품위생법」 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 이를 원재료로 하여 제조·가공 후에도 유전자변형 DNA 또는 ... -유전자변형농축수산물이 아닌 농·축·수산물 또는 이를 사용하여 제조·가공한 제품에는 "비유전자변형 식품, 무유전자변형 식품, Non-GMO, GMO-free" 또는 이와 유사한 용어를 ... 3.전통육종과 GMO차이점4.GMO식품의 장점5.GMO식품의 단점6.마트에서 볼 수 있는 GMO식품7.GMO원쟤료를 사용하였지만 표시가 되어있지 않은 경우8.Non-GOM표시 식품9

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.22 | 수정일 2019.12.02

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