"식품생화학실험" 검색결과 281-300 / 3,019건

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  BOD 측정(예비+결과)

  .- 독성물질(합성 유기화학물질): 산업 공정에 의해 합성된 탄소화합물로 산업 공정이나 식품 첨가제, 해충 구제, 의약품 등 다양한 용도로 사용된다. ... BOD의 경우 생분해성 D의 경우, 화학적으로 산화 가능한 모든 물질을 측정할 수 있어 더 광범위한 오염을 측정할 수 있다. ... BOD의 정의가 생화학적 산소 요구량으로, 물속의 호기성 미생물이 유기물을 분해하는 데 필요한 산소 소모량을 의미하기 때문이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.23

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  서울대 식품영양학과 대학원 입학 합격 자기소개서

  자기소개서⑨지원동기 및장래계획학부 시절 생화학, 기초영양학 등의 전공 수업을 들으면서 다양한 영양소가 인체 내에서 어떻게 대사되는지를 배우며 큰 흥미를 느꼈고, 추후에 영양학 분야를 ... 그러던 중 식품영양학과의 졸업 진로 중 임상영양사라는 직업이 있음을 알게 되었고, 환자의 영양 교육과 상담, 임상영양 관련 연구를 통해 영양학적 지식을 활용하여 환자의 건강을 직접 ... 석사 과정에 진학하게 된다면 인턴 때 배웠던 세포 배양, 동물 실험 과정을 활용하여 비타민 D 보충이 LDL receptor의 면역 염증 반응에 미치는 영향에 관해 동물 실험을 진행해보고

  자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.26

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  신라대학교 미생물생리학 중간고사 정리본

  식품(사우어크라우트, 김치, 피클, 초콜렛, 커피,발효시킨 빵, 맥주)미생물과 산업-생물막: 물에 잠긴 표면에서 생장(파이프, 저장탱크, 이식된 의료장치)산업미생물학: 상품가치가 ... 및 미생물학자-생물체가 광학 이성질체를 식별한다는 것을 발견함알코올 발효가 생물학적으로(화학적으로만이 아닌)매개되는 과정이라는 것을 발견함:원래 순수한 화합물에 의한 것으로 생각됨자연발생식품보존에 ... 영향-식품 부패와 식품유래 질병을 일으킬 수 있음수확, 저장, 안전성, 오염방지는 미생물에 의해영향을 받음긍정적 영향-식품 안전 개선, 보존낙농제품(치즈, 요구르트, 버터밀크)기타

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.27

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  생명과학이 이룩한 성과와 의의

  분야가 크게 발전하면서 근대적인 화학공업이 일어나게 되었다. 20세기 중반인 1950년경부터는 분자생물학 발전하기 시작하였고, 분자생물학이 생명현상을 해명하는 생화학, 생물물리학 ... 현재 우리는 생명과학의 발달로 예전보다 많은 종류의 병을 치료하고 식품 등의 생산량을 증가시키고 있다. ... 몬샌토사 자체에서도 GMO 옥수수인 MON 863 종자를 실험한 결과 쥐의 콩팥이 작아지거나 혈액 성분에 변이가 일어났다는 연구 결과가 있었다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.05

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  응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사

  응고제로 사용하여 두부를 제조하고 수율, 수분 함량, 색도 측정을 통해 품질 특성을 확인하고자 하였다.재료 및 방법실험 재료노란 콩(백태, 두보식품(주) 농업회사 법인, 대한민국) ... 생두부의 종류, 응고제의 종류, 고체화 방법, 짜는 정도 등에 따라 두부의 수확량, 성분, 식감, 맛 등이 크게 달라진다. ... 두부의 주재료인 콩(Glycine max)은 식물 중에서 영양상으로 우수하고 물리 화학적 기능이 우수하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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  식초 중 Acetic acid 정량 - 식품분석실험 레포트

  docId=1118579&cid=40942&categoryId=32099생화학백과, https://terms.naver.com/entry.nhn? ... 이를 6개월~1년 정도 숙성시켜 고급알코올류, 아세트알데하이드, 산류생각하기 쉽지만 실제로는 알칼리성식품이다. ... docId=5662946&cid=62802&categoryId=62802노봉수 외 4인, 2020, FOOD ANALYSIS 실무를 위한 식품분석학, 수학사, p.41, 49이종백

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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  목재화학및실험 보고서

  수용성 추출물은 목재내에 많은 양이 함유되어 있지는 않으나, 탄닌같은 물질은 몇몇 수종에서 높은 함량을 보여주기도 한다.4) 추출물은 나무의 분류학과 생화학을 이해하는 것 뿐만 아니라 ... 태울 경우 푸른 불꽃을 내며 타고 이산화탄소와 물이 생성된다.사용처아세트산 섬유소, 아세트산 비닐의 원료, 무수 아세트산, 아세톤, 아세트산 에스테르류 등의 원료 식품 조미료. ... 미량의 금속 이온은 보통 생합성에 촉매로 필요한 효소의 기능부로서 존재한다.3) 보통 수지라고 불리는 용어는 비극성 용매에 녹고 물에는 녹지 않는 친지질성 추출물을 통칭하는 것이며,

  리포트 | 20페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.12.19

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  [명지대학교]기계공학실험1 교수님 예비레포트1

  마이크로 펌프, 마이크로 채널, 마이크로 필터, 혼합기 등), 항원이나 유전자와 같은 생물분자를 이동조작하기 위한 바이오 필터, 시료를 분석 감지하기 위한 반응기 및 센서(면역센서, 생화학센서 ... 랩 온 어 칩 (Lab On a Chip)간단히 말해 손톱만한 크기의 칩 하나로 실험실에서 할 수 있는 연구를 수행할 수 있도록 만든 장치이다.랩 온 어 칩은 말 그대로 생물학, 화학 ... 점과 다종 시료의 동시분석, 자동화로 인한 높은 재현성, 휴대 가능, 저가 대량생산이 가능한 것이 있다.응용분야 및 관련 산업은 의료(질병 진단), 제약(약리, 약효 시험 등), 식품

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.17

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  [수시][학생부종합전형][교과전형][면접] 화학생명분자과학부(2) 면접 시 자주 하는 질문과 모범 답변입니다.

  자율 동아리 탐구 주제에 대해 자세히 설명해주세요­실험자의 손에 있는 미생물과 실험자들의 노트북 키보드에 있는 미생물을 채취해서 일치하는지 알아보는 실험입니다. ... 영상을 보면서 해조류나 목화솜 같은 직조물을 사용한 물건이나 생분해성 플라스틱, 녹말을 이용한 먹을 수 있는 용기에 대한 개발과 투자가 더 많아져야 한다고 생각합니다.? ... 토론동아리에서 GMO 식품에 반대했네요?­찬성하는 편입니다.? 아, 찬성이었어요?­네, 저는 식량문제나 이미 안전성이 충분히 검증되었다고 생각한 측면에서 찬성의 뜻이었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.14

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  실험조리 및 관능검사 [식품화학][영양사][식품기사][식품산업기사]

  향미와 같은 화학적 감각과는 관련이 없다조직감 분류# 1차적 특성(기본특성)경도. 물질을 압축하여 변형시킬 떄 필요한 힘. 부드러운 -> 단단한 -> 딱딱한응집성. ... 진득거린 -> 찐득찐득한 -> 끈적끈적한# 2차적 특성(기본특성이 복합적으로 작용하여 생김)파쇄성. 경도, 응집성이 크면 파쇄성 증가씹힘성. 응집성 및 탄력성이 관여껌성. ... 소비자들은 주로 회사 내 고용인이며, 제품 당 25~50명을 모집하여 한 번에 2~5개의 검사물 평가이동실험실. 대형차량에 실험실과 유사한 환경을 설치하고 소비자에게로 이동.

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  HPLC를 이용한 호박과 당근의 Carotenoid 정량

  HPLC의 원리는 액체 상태에서 분석체는 칼럼 내의 정지상을 통과할 때 다양한 물리화학적 친화도에 따라 머무르는 시간이 상이하므로 이를 이용하여 분리하는 것이다(3). ... 한편 카로티노이드를 생합성하지 못하기 때문에 음식물을 통해서 얻어야 하는 사람이나 동물의 건강유지에도 카로티노이드는 유익한 물질이다(2). ... 실험 재료 및 방법① 실험 도구 및 시약본 실험에서 실험 도구로 세절도구, homogenizer, 흡입여과장치, 여과지, 분액여두, 깔때기, 시약용 스푼 (大), 농축기, Millipore

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.16

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  [A+] 얇은 막 크로마토그래피 (예비 보고서)

  주로 제약 및 의약품 개발, 생체 화학, 범죄화학, 생화학, 식품분석, 환경분석 등에 활용된다.TLC는 평면 크로마토그래피에 속하며, 마찬가지로 평면 크로마토그래피에 속하는 종이 크로마토그래피의 ... www.google.com/utp://contents.kocw.net/KOCW/document/2015/dongguk/kimsangwook1/4.pdf신라대학교, “[1학년] 일반화학실험 ... 얇은 막 크로마토그래피과목명:학 과:학 번:이 름:제출일:담당교수:실험 제목실험 목적이론 및 원리크로마토그래피크로마토그래피의 원리크로마토그래피의 종류얇은 막 크로마토그래피Rf 값실험

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.06

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  [일반생물학실험]단백질의 변성과 응집

  이는 파란색 시험관에서 위에 투명한 막이 생김을 통해 확인 할 수 있다. ... 대표적으로 두부는 염류첨가인해 대두단백질이 변성되어 응고된 단백질 식품이다. ... 실험 목적가. 단백질의 특성을 이해하고 단백질 변성에 관여하는 요인을 알고 실험을 통해 확인한다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.27

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  API test 실험보고서

  생화학적 방법을 이용한다. ... 하지만 결과는 98.8%가 나왔는데 동정 결과의 상반되는 생화학적 특성을 보면 CIT가 나온다. ... 글리코사이드)의 발효amygdalinARA아라비노스(5탄당)의 발효L-arabinoseAPI kit는 pcr만큼 정확하지 않지만 빠른 동정이 가능한 검사법으로 빠른 대처가 필요한 식품과

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.04

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  이 균은 냉장 온도에서도 생육하므로 생고기는 밀폐용기에 담아서 냉장 보관하여 즙이 다른 식품을 오염시키지 않도록 한다.(2) 독소형 식중독① 포도당 구균 식중독독소형 식중독의 대표적인 ... 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다. ... 실험동물에게는 병원성을 나타내지 않으나 사람에게는 호흡기나 눈의 점막, 또는 그 부근의 림프절에 침입하여 인두결막열·유행성각결막염 등의 질병을 일으키기도 한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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  일반화학실험 A+레포트/탄수화물 정성실험 소머지(somogyi-nelson method)

  식품학/조신호, 조경련, 강명수, 송미란, 주난영/교문사 서울/ (2004)/p. 20-22- 탄수화물 사진 참조 (google.com/)실험 제목: 10주차_탄수화물 정량실험 : ... /유한문화사 서울/ (2006)/p. 175-176- 유기화학/이창규, 한인숙. ... 실험 제목: 탄수화물 정성실험(Somogyi-Nelson method)실험내용(1)탄수화물 carbohydrate녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.05

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  동물실험 찬반토론

  그리고 러시아 생물학자의 원숭이 실험을 통해 백혈구가 발견된 사례나 미국 생화학자의 햄스터 실험을 통해 광우병 발생인자가 발견된 사례 등 또 다른 많은 발견이 있었다. ... 우리가 일반적으로 생각하는 동물실험은 새로운 치료법이나 약품의 효능과 안전성을 확인하기 위하는 것으로, 의약품뿐만 아니라 식품, 화장품 등이 인체에 미치는 영향을 알아보는 데에도 활용된다 ... 동물실험이란 실험, 연구 및 생물학적 제제의 생산과 같은 과학적인 목적을 위해서 동물을 대상으로 실시되는 실험을 말한다. 동물실험은 다양한 형태로 실시된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2021.04.15

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  Chlamydomonass reinhardtii에서 광원이 바이오 매스와 색소 생산에 미치는 영향-생물공학실험보고서

  Exponential growth phase), Stationary phase, Death phase로 구분되는데, Lag phase에서 미세조류는 필요한 RNA, 효소 및 기타 물질들을 생합성하고 ... 적합한지 그 이유를 서술하고, 주어진 빛 조성에 국한되지 않고, 어떠한 광원을 사용하면 좋을지 제안 하시오. (25점): 미세조류는 광합성을 통해 생장하는 생물로서, 빛 에너지를 화학 ... 3 \는 사람에게 꼭 필요한 성분이지만 인체 내에서 자체적으로 합성이 불가능하여 반드시 식품으로 섭취를 해야만 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.06 | 수정일 2023.10.27

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet 추출법을 통하여 시료(라면 혹은 감자스낵)의 조지방을 정량하는 것이다. ... 일반적으로 생우유, 특별우유, 산양유, 가공유 등에 적용한다. (7) 실험과정 원통여지의 밑에 탈지면을 조금 막았다 분쇄한 시료(라면 또는 감자스낵) 3g 정도를 정확히 칭량하여 원통여지에 ... 화학식 CH3CH2OCH2CH3. 무색의 유동성 있는 액체로, 분자량 74.12, 녹는점 －116.3℃, 끓는점 34.48℃, 비중 0.7135이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.07.01

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  A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

  약주와 탁주는 이 두 가지 공정을 여러 미생물들의 생화학적 효소반응에 의해 만들어지는 병행 복발효의 순수한 발효주이다. ... 식품가공학 실험 레포트전통 발효주 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. ... 즉 1단 담금 술덧에 전분원료, 입국 기타 발효제를 가하여 숙성시키되 탁주는 2~3일 만에, 약주는 4~5일 만에 제성한다 (1). (1)주류의 주 성분인 알코올은 화학적 합성법과,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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