"온도와 pH 변화에 따른 세균의 증식" 검색결과 281-300 / 1,143건

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  식품위생학-세균성식중독

  통성혐기성균 인수공통전염병의 원인 병원체 중 하나 생육온도 4~44℃, 최적 발육온도 25~35℃ 냉장온도 4℃ 에서도 성장이 가능한 저온세균 생존과 생장을 위한 pH 는 4~10, ... 식품저장고 등 방서 , 방충시설 철저히 점검 증식에 알맞은 온도 , pH 및 수분활성도 제어 조리 한 후 즉시 섭취하는 것이 바람직 60℃ 에서 20 분 이상 가열 및 가열 후 재오염이 ... 감염형 : 생균의 경구적인 섭취에 의한 것 세균성 식중독 독소형 : 식품 중에 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것 중간형 : 장 내에서 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것 살모넬라

  시험자료 | 55페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.19

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  환경미생물학3A) 활성슬러지 공정에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오0K

  호기성 생물처리 공정의 미생물 반응에 영향을 주는 인자로서 여러 가지 물리화학적 인자(하수 수질농도, 영양분 균형, 용존산소, 온도, 체류시간, pH, 혼합, 수리학적 영향 등)와 ... 우리나라에서의 문제라고 하면 여름철에 폭기조에 Algae(말과 같은 조류)가 증식하여 처리효율을 떨어트리거나, 겨울철 온도 하강으로 인해 효율이 떨어지는 효과들이 보고되었다. ... 저해인자(독성물질, 중금속, 계면활성제 등)가 있다.1) 하수 수질농도활성슬러지법에서 하수내에 존재하는 유기물질은 세균의 먹이원으로 작용하기 때문에 BOD 부하와 같은 하수특성의 변화는

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.09.12

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  [생화학실험]Purification of Plasmid DNA

  다른 buffer들에 비해 온도의 변화에 민감하여 pH의 변화가 생긴다. ... 숙주 내 플라스미드의 증식에 따라서 필요한 유전자가 복제되고 유용한 물질들이 합성된다. ... Plasmid세균세포내에서 염색체와 독립적으로 존재하며 증식할 수 있는 환형DNA.

  리포트 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2018.12.02 | 수정일 2020.08.05

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  간호미생물학 요약

  세균의 일반적 분류법1)자연분류법①크기②형태③세균의 배열관계④염색반응: 그람염색, 항산성염색, 기타 특수염색⑤대사관계: 무산소성, 산소성, 영양요구, 온도요구, 삼투압관계, pH에 ... -특정한 미생물의 증식 조건을 조절하여 미생물의 배양이 가능1)영양-미생물의 에너지 생산양식과 생합성 능력은 종에 따라 다름-최상의 조건에서 증식시키고자 하는 미생물을 발육시키기 위해서는 ... )환경 조건(1)온도-미생물의 증식과 사멸에 있어 가장 중요한 요소 중 하나-미생물은 최적 온도에서 가장 잘 증식.

  시험자료 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.11.02 | 수정일 2021.10.25

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  cell-culture(세포배양)

  일반적으로 적정온도보다 높은 경우에는 사멸해 버리지만 낮은 온도에서는 사멸하지 않는 경우가 많다.3) pH- 대부분의 세포는 pH7.2-7.4에서 가장 잘 증식한다.세포에 따라 정도의 ... 세포는 삼투압의 변화에 강한데 10%전후의 변화로는 거의 영향을 받지 않는다. ... 변화를 조절해 준다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.30

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  인플루엔자 바이러스의 특성 및 동향

  바이러스에 따라서는 호흡기의 상부와 하부에 따른 증식의 차이가 있는 경우가 있고 이는 상부와 하부의 약간의 온도의 차이에 의한 것으로 생각된다. ... 인플루엔자 바이러스가 실제 감염된 동물의 숙주 세포 내로 들어가 증식하기 위해서는 바이러스 표면의 단백질인 HA의 구조적인 변화가 필요하다. ... 중성의 pH에서는 접혀서 숨겨져 있던 HA2의 소수성 연합체 부분이 세포 내 낮은 pH를 유지하는 소기관인 엔도좀의 영향에 의해 α나선으로 변환되어 돌출되게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.03

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  식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법

  따라 식재료 납품업체가 공급하는 식재료에 대하여 식품의 원산지, 포장상태, 식품온도, 유통기한, 품질상태, 규격(등급) 한다. ... 수분활성도 0.92 이상은 pH 4.2 이하이면 안전을 위해 시간?온도 관리가 필요한 식품이 아니나, 4.2이상이면 안전을 위해 시간? ... 온도 관리가 필요한 식품 여부 판단을 위해 제품 평가가 필요함.? 수분활성도 0.90-0.92는 pH 4.6 이하이면 안전을 위해 시간?

  방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2020.09.27

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  [미생물실험]미생물의 성장과 수소이온 농도(pH)

  pH 0～1근처에서도 증식하는 호강산성 세균이다. ... 미생물은 증식하면서 자기가 처한 환경의 pH를 변화시키므로 시험관 안에서 배양할 경우는 수시로 배지의 pH가 균의 성장에 적합한 지를 살펴야 한다.미생물미생물은 육안으로 관찰하기 힘들 ... 미생물의 종류에 따라 그의 생육 최적 pH가 다른 것 은 각 미생물이 갖는 효소 의 최적 pH가 각각 다르기 때문이다.온도온도가 미생물 생장에 있어서 중요한 환경요인인 이유는 세포내

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.02 | 수정일 2020.08.03

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  국내 유제품산업 활성화를 위한 방안

  후 첨가용 균체로 수요자에게 제공된다.- 식품발효에 이용되는 대표적인 미생물은 곰팡이, 효모, 세균으로 분류할 수 있으며, 세균은 사용용도에 따라 고초균, 유산균, 초산균 등이 있다 ... 치즈의 제조방법치즈 제조에 사용되는 원유의 품질에 따라 치즈의 품질이 결정 되는 것이므로 세균 오염수준이 적은 고품질 원유를 사용해야 한다.원유 살균(63℃, 30분) → 냉각(32 ... 같은 환경 변화에 대응할 능력이 부족한 실정이다.2) 변화된 시장 상황에 적극적으로 대처하기 위해서는 무엇보다도, 정보 시스템을 구축하여 소비자의 구매를 이끌어내는 것이 중요하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2019.08.02

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  고세균의 정의

  -온도 : 78 내지 95℃.pH : 2.5 내지 6.④ 초고온성 세균-사전적 의미 ; 지표면 수천미터 및, 온도와 압력이 매우 높은 곳에서도 번식하는 세균이다. hyperthermophiles는 ... : 63-80℃pH : 2.0생장 온도 범위 : 55-85℃pH : 1.0-5.9황원소를 환원시킴.2) Thermoplasma- facultative anaerobe; 탄소원 및 ... 그람음성이며 이분법에 의해 증식하고 휴면단계나 포자를 형성하지 않는다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.21

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  [분자생물학실험]대장균의 형질전환

  정상적으로 증식하고 세균이 분열할 때마다 인슐린을 생성하게 된다. ... 실험 방법을 보면 어떠한 변화를 준 후에는 계속해서 얼음에 보관하는 것을 알 수 있다. AMP 저항성이 있는 것과 없는 것에 따라 실험 결과가 달라졌다. ... 따라서, 이러한 화학물질들은 높은 온도나 높은 pH 같은 극한 상태를 피하면서 DNA를 변성시킬 수 있기 때문에 hybridization 실험 등에서 자주 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.18 | 수정일 2020.08.05

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  <방통대과제물>2016학년도 1학기 과제물 공통형 -식품미생물학-

  김치의 유기산은 숙성시간에 따라서도 함량이 변화한다. ... 각종 유기산이 생성됨에 따라 pH가 떨어지면 그 다음에는 내산성균이 자라게 된다. ... 영양성분의 변화 - 소금의 영향가. 발효숙성중의 성분변화나. 김치의 보존성 - 온도와의 상관성3. 김치의 보존과 저장가. 김치의 산패 및 연부현상나.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14

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  [미생물학] 미생물학 핵심 요약본

  따라서 배지 중에는 급격한 PH 변화에 저항할 수 있는 PH 완충액이 포함되어야 한다.- 온도온도는 세포 대사에 관여하는 효소와 화학 반응에 영향을 주기 때문에 세균 증식에 매우 중요하다 ... 최적 증식 온도에 따라 세균을 저온균, 중온균, 고온균으로 분류한다. 이들의 초적 증식 온도는 각각 12-18℃, 30-37℃, 55-70℃ 이다. ... 숫자시간▶세균 증식에 필요한 요소- 수소이온 농도대부분의 세균은 PH 6.5-7.5 근처의 좁은영역에서 증식한다.

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.06 | 수정일 2017.06.07

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  식물의학3A) 발병과 환경(온도, 수분 및 강우, 일조량, 바람) 과의 관계를 설명하라

  , 진균, 바이러스 등에 의한 감염)은 증식을 방해하며 열매의 감염(열매썩음)은 증식 또는 새로운 식물을 위한 양분의 저장을 방해한다.따라서 식물병(Plant disease)이란 ′ ... 그러한 변화는 식물체의 부분적인 손상, 식물체 전체 또는 일부의 죽음을 맞이하게 된다.정상식물은 유전적으로 가지고 있는 잠재력에 따라 생리적 기능을 최대한으로 수행하고 있는 식물인데 ... 하나의 원인뿐만 아니라 2개나 3개 이상의 원인이 겹쳐서 발생하기도 한다.1) 온도최근 기후변화로 인한 자연생태계와 인간의 삶에 큰 영향을 미치고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.10

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  [식품미생물학]1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선 2) 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생물의 특성 및 환경인자와 관련지어 설명

  생산이 이루어진다.식품보존료의 항균력은 식품 pH에 따라 다르게 나타나고, pH가 낮을수록 항균력이 강해지게 되는데 이는 산성보존료의 ‘비해리형 분자농도’가 높아지기 때문이다.4. ... 하지만 유산균이나 초산균처럼 낮은 pH 영역에서 생육을 하는 세균도 있으며, 육류, 생선, 우유, 패류, 두부 등의 잠재적인 위해식품의 PH값은 4.6～7.0 정도이다.또한, pH의 ... 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명1. 온도2. 산소3. pH(수소이온 농도)4.

  방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.25 | 수정일 2016.03.28

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  식품미생물학3공통) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적 요인들을 5가지이상나열하고 가공식품의 원료변패시킬 가능성있는 미생물종류와 특성을 설명하시오0k

  미생물들이 잘 증식하는 온도에 따라 미생물들을 그룹으로 나눌 수 있다. ... 또한 업종별 생산량의변화는 업종별로 다양하게 나타나고 있으며, 출하량의 증감은 품목의 원재료비 변화에 따른 생산비의 변동과 소비자의 선호도 변화에 따른 수요의 변동에 영향을 받고 있다 ... 혐기성 상태가 만들어지고 따라서 혐기성 세균이 살 수 있게 된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2018.03.24

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  기저귀 발진 케이스 (신생아실) 아동간호학실습

  병태생리피부가 젖은 기저귀에 오래 접촉하면 표피의 투과성과 세균이 증가하게 되고, 자극의 증가, 마찰과 찰과상, 세균증식의 증가, pH 변화에 의한 화학적, 기계적 자극과 감염(칸디다 ... 이 경우 반드시 전문의의 처방에 따라 항진균제를 도포하여 추후 관리를 하여야 한다.신생아 간호사정도구(Nursing Assessment Tools)Ⅲ. 간호사례1. ... 방 온도와 습도를 적절하게 유지시킨다. (온도 :26도 / 습도 : 20~40%)1. 피부 상태를 파악하고 확인하는 것은 앞으로의 간호를 결정하는 지표가 된다.2.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.04 | 수정일 2021.03.13

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  예비&결과보고서 “유산균 발효유의 발효와 제조방법”

  *유산균의 증식- 유산균에 따른 적합한 발효온도- 유산균의 기본 대사물질인 당류(젖당, 올리고당 등)에 각종 비타민, 아미노산, 단백질 펩티드(우유단백질) 등을 요구한다.- 활성화 ... 그리고 유산균이 증식되고 젖산의 pH가 증가한다. 젖산과 유단백징의 카제인이 응고되면서 커드를 생성한다. 이때 커드가 생성되면 젖산pH 가 감소한다. ... 중성:pH7.0) 젖산에 의해 유단백질이 응고되며, pH가 저하된다.* 전지분유 환원유를 사용할 경우에는 분유 혼합온도가 높을 수 있으니 40℃ 전후로 식힌 다음에 농후발효유를 넣어주어야

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  [식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

  이 균은 5∼6% 소금물에서도 잘 생육하므로 소금절임 식품에서 증식하기도 한다. 이 균의 최적 생육 pH는 6∼9이나 pH 4.5이하에서도 증식하거나 생존할 수 있다. ... 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... 과거에는 날씨가 따뜻한 5~9월에 집중적으로 식중독이 발생했지만 최근 들어 학교급식 등 단체급식 확대, 지구 온난화 현상 및 실내온도 상승 등의 환경변화로 인해 계절에 관계없이 연중

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.19 | 수정일 2016.10.12

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  식품위생학 식중독균과 식중독

  12분으로 비교적 분열 속도가 빠른 편이다.증식 최적 온도는 37도로 비병원성 비브리오 25?30 도와는 차이가 있고, 중식 PH는 5.3?1?.?이며, 최적 pH는 7.4? ... 세균성 식중독은 그 발병 기전에 따라 감염형, 독소형 및 감염독소형으로 나눌 수 있으며 감염형은 식품 중에 세균이 증식한 상태에서 그 생균을 경구적으로 섭취시 이것이 장관 내에 정착 ... 따라서 산소가 충분한 호기적 조건에서는 완전하게 증식할 수 없으나, 10도 이하의 저온에서는 호기적인 조건하에서도 상당 기간 생존이 가능하다.증식 온도는 30도, 최고 중식온도는 46도로

  방송통신대 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2020.03.25

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