"한국의음식문화" 검색결과 281-300 / 40,792건

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  [한국문화] '빨리빨리'문화에 대하여 -음식

  몰론 음식 맛이 유지되기 위한 방안이기도 하지만 인스턴트나 레토르트 음식이 다품종화되는 것을 보면 누구나 빠른 문화를 시인하지 못할 것이다.한국 문화가 빨리빨리 문화인 것은 한국사람의 ... 빨리빨리 문화에 대하여-음식어느 외국인이 한국에 와서 가장 먼저 배운 한국말이 빨리 빨리 였다는 이야기가 있다. 우습지만 한편으론 씁쓸한 이야기다. ... 외국인이라면 왜 한국인은 식당에서 맛있게 보다는 빨리 하기를 재촉하는지 이해하기 어려울 것이다. 언제부터 빨리빨리 문화가 생겼을까.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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  [A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

  조선시대의 명절음식 단자와 종묘와 가묘에 천신하는 품목단자를 살펴보고, 또 일 년 열두 달 세시풍속을 알아보는 것은 한국 음식의 바탕을 아는 데 도움이 되며 한국식문화 연구의 중요한 ... 형성되어온 전통적인 식생활 문화의 한 단면을 보여준다. ... 시식이란 그 계절에 특별히 있는 음식 또는 그 시절에 알맞은 음식을 뜻하며, 절식이란 명절에 따로 차려서 먹는 음식을 뜻 하며 4계절 자연의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  [일본문화] 일본으로 건너간 한국음식-대두 음식 문화

  음식문화를 추적 중 내가 가장 좋아하는 음식인 콩에 관한 흥미로운 이야기가 있어서 더 자세히 알아보게 되었다.지금까지 우리는 외국을 침략한 일이 한번도 없지만 우리의 대두문화는 동양삼국을 ... 서론훗날 사가(史家)들이 20세기 말에 달라진 역사 사건으로 한국 음식의 갑작스런 세계화를 빠뜨리지 않을 것이다. ... 미국에만 대형 두부공장이 2백50개가 넘으며 연간 1억 달러 어치를 팔고 있다.문제는 이 한국의 토종음식 시장을 일본이 가로채고 있다는 사실이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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  [지리학]음식과 지리학 -한국의 발효문화를 중심으로-

  음 식 과 지 리 학-한국의 발효문화를 중심으로-1. 서론우리나라 음식문화는 발효음식을 빼놓고는 생각할 수 없을 정도로 발효문화가 발달해왔다는 특징을 가지고 있다. ... 발효음식의 수만 하더라도 한국과는 비교될 수 없으며 그 질적 측면에서는 그 차이가 더욱 현저하다.이렇듯 발효음식이 유독 한국에서만 발달하게 된 데에는 그와 관련된 원인이 있을 것이라 ... 이렇게 발달한 발효음식 덕분에 우리나라에서는 장독문화, 김장문화 등 다른 나라에서는 찾아볼 수 없는 독특한 발효문화가 형성되었다.중국, 일본 등 지리적으로 멀지 않은 아시아의 나라들과

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.11

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  [식품문화] 한국 음식 우수성

  한국음식문화진출의 문제점 분석-음식은 문화이기 때문에 어쩔 수 없다는 의식구조계량적이고 합리적인 분석이나 비판 위에서 이루어지는 한국음식의 사업화에 대한 비판이 아닌 문화는 어쩔 수 ... 외국인들이 느낄 수 있는 한국은 우리의 문화유적, 질서의식, 교통상황 등 여러 가지가 있을 수 있겠지만, 무엇보다도 가장 중요한 요소 중의 한 가지가 바로 음식일 것이다. ... *한국음식의 진출전략과 한국음식 알리기1.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.29

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  한국의 음식문화 `떡`의 모든 것 어원,역사, 영양, 재료, 종류,풍습,만드는법,퓨전떡

  3 분 정도만 걸으면 길 건너편으로 10 층 건물 ' 한국전통문화연구소의 1 층에 자리하고 있다 . 2. ... 한국민속문화 떡목 차 ▣ 떡의 어원 ▣떡의 역사 ▣떡의 영양 ▣떡에 쓰이는 재료의 효능 ▣절기에 따른 떡의 의미와 종류 ▣지역별 떡 풍습 ▣떡의 만드는 방법 ▣떡에 관련된 가볼만한 ... 속이 냉하거나 위장 기능이 부실해 맥주나 찬 음식을 먹으면 자주 설사를 하는 사람들에게 효과적이다 .

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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  기업의 서비스 성공 사례와 성공 요인 고찰 <한국형 음식문화 개척자 (주)놀부>

  기업의 서비스 성공 사례로는 한국형 음식문화 개척자인 (주)놀부를 나의 경험을 바탕으로 성공 요인을 고찰해보고자 한다.Ⅱ. 서비스산업과 기업의 서비스 성공 사례1. ... 한국형 음식문화 개척자 (주)놀부1) (주)놀부의 어제와 오늘 그리고 내일보쌈을 좋아하는 나는 얼마 전 집 근처 놀부보쌈을 찾았다가 깔끔한 맛에 좋은 느낌을 받았다. ... 물리적 요소음식음료수기타(냅킨, 촛불, 성냥 등)2.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.17

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  SBS추석 특집 `세계로 간 한국의 맛`을 보고../ 우리나라 음식문화

  중국은 배달문화가 거의 없기 때문에 배달문화의 우수성을 강조하였으며 그 결과 현재 중국인들이 배달문화의 편리성을 느끼고 적응해 가고 있었다. ... (2007년 9월25일 방영)SBS추석 특집 “세계로 간 한국의 맛”요즘 들어 외국인들이 한국의 음식에 대해 많은 관심을 가지고, 직접 한국음식을 만들어 먹고 싶어 한다고 한다. ... 예절 또한 잘 알고 있었다.중국에서는 여러 사람들이 다양한 한국 음식을 다 맛보자는 취지로 한식동호회를 만들어 일주일에 한번 씩 한국 음식집을 찾아다니며 모임을 가졌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.18

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  한국, 일본, 중국의 젓가락과 음식문화

  {세계음식기행리포트제출일:2004. 5 .29 .한국일본중국1.젓가락의 명칭젓가락하시콰이즈(口子)2.젓가락의 특성한국 젓가락은 지리적 위치만큼이나 중간적이다. 25㎝ 안팎 길이에, ... 젓가락은 흰색을 쓰는데, 이는 죽은 사람에 대한 존경을 나타낼 뿐만 아니라, 동시에 이런 일이 일어나지 않기를 바라는 의미가 담겨있다.중국 사람들은 온 식구가 둘러앉아 식사를 해 음식과의 ... 변화했다.대나무를 구부려서 핀셋모양인 U자형으로 사용했다가 현재의 2자루의 젓가락을 사용.당나라때 단면이 둥근 젓가락이 사용되다가, 명나라때 젓가락 손잡이 부분의 모양이 사각의 방형(方形)이며 음식을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.04

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  [일본 레포트] 한국음식의 특징과 문화(일본어)

  韓国料理の特徴、韓国の食文化について書きましょう。食文化というか食事をする時のマナーというかいくつあります。韓国は箸とスプーンを使って食事をしますが、おかずは箸で、ご飯と汁はスプーンで食べるのが基本です。食べているうちにはスプーンをテーブルの上に置くのではなく、茶碗や椀の中に置いておきます。鍋料理を..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.14

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  [일본문화] 한국과 일본의 음식문화의 비교에 의한 일본문화 이해

  일본에선 우리나라의 비벼먹는 음식문화의 인기가 조금씩 높아져간다고 한다.한국 회는 기본적으로 초고추장에 찍어 먹는다. ... 서론일본음식은 화려하다. 맛뿐이 아니라 그 모양까지 아름다워야 진짜 맛있는 음식이 된다는 생각이 일본 음식문화의 기본에 있다. 음식의 차원을 넘어서 거의 작품에 가깝다. ... 그래서 일본사람들에게는 우리의 비벼먹는 문화를 이해하지 못한다. 비벼먹는 음식 중 비빔밥도 있지만, 회덮밥과 물회가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

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  [퓨전문화][퓨전][퓨전푸드][퓨전요리][퓨전음식]퓨전(퓨전문화)의 확산, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성, 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향 분석

  퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성1. 퓨전음식의 현주소2. 퓨전음식의 성패3. 세계화를 위한 한국음식의 퓨전화Ⅳ. 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향참고문헌Ⅰ. ... 퓨전(퓨전문화)의 확산, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성, 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향 심층 분석Ⅰ. ... 이는 서구적 음식들이 한국 음식들과 만나 새롭고 독특한 또 다른 음식(라이스 버거, 김치 피자 등)을 만들어낸 것임이 분명하다고 하겠다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.08

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  [웰빙과음식문화] 한국최고의가게- 노포를 꿈꾸며

  문화를 이끌어 나가고, 진정한 음식 문화를 나타 내는 장본인이 된 것입니다.이들의 경영 노하우와 마인드를 보면.다음 8가지로 요약할 수 있을 것 같습니다.그들의 경영 비법은 이러하다.노포에서 ... 한국의 항아리, 옹이, 뚝배기를 사용한 아주 옛날부터 우리의 조상들은 일찌기 웰빙을 경험한 것인지도 모른다. ... 삶으로이해해야 한다.)이 책에서 말하는 웰빙의 첫째 조건은 음식을 먹는 사람에게 정성을 다해 드는것이 아닌가 싶습니다..두번 째의 음식에 관한 웰빙은 음식을 담는 그릇에서 나온다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.11

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  [인문어학]Korean and Chinese food culture(한국과 중국의 음식문화)

  Have you ever been to China? Both Korea and China are located in Asia, and the two countries belong to the Confucian cultural area. For those reasons,..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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  [한일교류사] 한국과 일본의 음식문화 비교

  {REPORT한국과 일본의 음식문화{과 목 명소 속학 년학 번성 명. 목 차 .Ⅰ. 들어가는 말Ⅱ. 한국·일본의 주식Ⅲ. 일본의 食文化史Ⅳ. 肉食文化 VS 魚食文化Ⅴ. ... 덕분에 일본은 한국·중국의 문화는 물론 중국 문화에 유입된 중앙아시아, 동유럽의 문화 요소까지 흡수할 수 있었다.Ⅱ. ... 들어가는 말문화란 어느 나라 어느 민족을 막론하고 인간과 자연의 관계에서 성립된다. 음식문화 역시 자연 환경과 깊은 관련이 있음은 두말할 나위가 없다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.28

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  [음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

  고구려 땅에서 발생한 대두문화(大豆文化)는 중국과 일본에 전파되어, 세계의 보미료 분포상 하 나의 두장권(豆醬圈)을 형성하게 되었다.2) 된장의 유래발해 시대 콩과 소금으로 발효시킨 ... 한국 전통식품목차1. 된장1) 콩의 역사2) 된장의 유래2. 간장1) 간장의 역사와 유래2) 간장의 종류3. 고추장1) 고추장의 역사2) 고추장의 분류와 특징4. ... 누룩과 소금을 넣어 잘 섞어 항아리에 넣고 밀폐하여 100일간 어두운 곳에서 숙성시켜 얻은것이며, 혜는 재료가 해와 같으나 청매즙을 넣어서 신맛을 나게 하는 것이다.』우리의 장 문화는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  [한국전통식품의이해] 종교가 음식문화에 미친 영향의 예를 간단히 설명하시오.

  종교가 음식문화에 미친 영향의 예를 간단히 설명하시오.- 불교불교의 터부라면 대부분의 사람들이 금육(禁肉)을 떠올리게 된다. ... 그러므로 해마다 막대한 양의 외국 곡물을 도입해야 하는 한국으로서는 식량문제를 안보적 차원에서 재검토하지 않을 수 없게 되었다. ... 그렇다면 불교에서 허용하는 승려의 음식, 즉 사찰음식이란 어떠한 것인가를 정의 내려보자.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.15

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  Food choice of Korean and Western (한국과서양의 음식문화차이)

  Food choice of Korean and WesternSome Korean people have had strange experiences with a different culture when they went to the West. We usually find ..

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.17

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  [한국전통식품의 이해]종교와 음식문화, 기능성쌀과 고아미, 쌀관세화유예

  종교가 음식문화에 미친 영향의 예를 간단히 설명하시오.각 종교마다 그 종교가 가지고 있는 음식문화는 다양하다. ... 그 중에서 힌두교의 영향을 받 은 인도의 음식문화에 대해서 살펴보면 인도는 국민의 약 80% 이상이 힌두교도이며, 이들 모두 채식주의자이므로 주로 단백질을 콩류와 우유, 버터, 요구르트

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.18

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  [지리, 한국문화, 여행, 영어, 전통음식] Korean theme tour

  Theme tour DiaryAugust 20th, 2004I have a pen pal friend. She was known in a high school season, and until now she is a close friend keeping relation...

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.01.17

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