"옥수수 전분" 검색결과 301-320 / 2,606건

• 

  식품가공저장과 효소의 관계

  아밀레이스(amylase)- 밀가루 전분은 α-아밀레이스와 β-아밀레이스가 같이 작용하여 단순당이나 맥아당으로 분해됨. ... 세균과 곰팡이에 들어있으며, 옥수수 시럽과 포도당 제조에 공업적으로 이용된다.④ Isoamylase:이 효소는 아밀로펙틴과 β-한계 덱스트린의 α-1,6 글루코사이드 결합을 가수분해하는 ... 전분(α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코아밀라아제, 셀룰라아제)-올리고당(이소말토올리고당, 말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당)“밀가루와 효소”아밀레이스, 프로테이스,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  법과사회 주요주제 1200자 정리

  특히 과자와 빵 등에 들어가는 전분을 만드는 데 필요한 옥수수가 대량으로 유통되고 있는데, 해충 저항성과 성장력이 강하여 원가가 절감되기 때문에 꾸준히 사용되고 있다. ... 이런 현실로 인하여 식품용으로 사용된 유전자변형 농산물 5종(콩, 옥수수, 면화, 유채, 사탕무) 및 이를 주요 원재료로 한 가지 이상 사용하여 제조 혹은 가공한 식품 또는 식품첨가물은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  [화학과 우리생활 탐구]생분해성 전자약

  압축 PLGA: PLGA (polylactide-co-glycolide)는 식물소재 기반의 생분해성 수지로써, 대체로 옥수수를 비롯한 곡물의 전분을 발효시켜 lactic acid와

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징

  강하여 과즙의 청징제로 이용- 근래에는 이들 곰팡이로부터 색소를 추출하여 이용하려는 연구가 활발히 이루어지고 있다.④ Neurospora 속(빨강곰팡이 속)- 고온다습한 여름철에 옥수수의 ... .- 전분당화력이나 유기산 생성능이 강하여 발효공업에 이용하는 균종도 많음? ... Rhizopus nigricans- 대표적인 균종으로 공기 중에 가장 많은 곰팡이- 접합포자(유성포자)- 전분 당화력이 강하고, 알코올 발효력 약함- 겔라틴을 빨리 용해시키며 옥실산

  시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  (외식경영) 브런치 제조 방법 (카페 창업 아이템)

  달걀 2 개와 노른자 2 개에 백설탕 150g 을 넣고 옥수수 전분 50g 을 넣어 섞는다 . 4. 1ts 를 제외한 레몬즙을 넣고 섞어 가열한다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  항공대 응용공학실험 보고서

  .- 옥수수 전분을 주 성분으로 하며 균열이나 수축현상이 적은 장점이 있다.- 스타이렌이 주 원료이며 가공이 쉽고 내열성이 좋다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대 농학과 2학년 2학기 과제물(생물과학)

  세계 3대 식량작물인 벼·밀·옥수수는 모두 녹말식품이다.식물의 물질생산과 재배식물의 농산물 생산은 원칙적으로는 서로 같으나 그 내용에서는 차이가 있다. ... 참여하지 않으므로 암반응(dark reaction)이라고도 한다.식물은 광합성산물의 절반을 세포호흡과 광호흡(광합성 과정에서 탄소를 소비하는 과정)에 사용하고, 나머지는 설탕, 녹말(전분

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.20 | 수정일 2021.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  간질환 , 간경변, LC, Liver disease 간호 사정, 객관적, 주관적 자료 정리 , 전신의 소양감, 오심과 소화 불량, 체중 감소, 식욕 부진, 전염에 대한 불안과 걱정

  .- 목욕 수에 연화제, 옥수수 전분이나 베이킹 소다를 첨가한다.- 목욕 시 미온수와 중성 비누를 사용한다.- 목욕 후 피부를 충분히 건조시키기 위해서 피부를 가볍게 두드린다.- 시원한

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  일회용품 사용실태와 대안기술

  idxno=106332)따라서 비닐봉투 사용보다는 장바구니를 사용하여 환경보호에 힘써야 할 것이다.일회용품 대안기술PLA(옥수수계 플라스틱)은 옥수수에서 추출한 성분으로 합성되어 만들어진 ... 매립하면 완전 생분해가 되며 유해성분이 남지 않아 스타벅스 등 여러 대기업에서 사용 중이다.PLA의 원료인 라틱산은 식물로부터 얻어지는 설탕이나 전분을 발효나 화학적인 방법으로 변환시켜

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.04

  다운로드 장바구니
• 

  술의 과학 퀴즈 정리

  물홉보리감자옥수수Saccharomyces pastorianus로 만드는 맥주는? ... 막걸리뿐 아니라 곡류를 이용한 양조주 제조에 서 술덧을 담금할 때, 미생물이나 맥아를 이용한 당화효소로 전분을 포도당으로 분해시키고, 포도당을 알코올로 전환시키기 위해서는 발효효모가 ... 미국에서 옥수수를 주원료로 만드는 지명을 딴 위스키는?버번 위스키스카치 위스키아일리쉬 위스키코냑막걸리몰팅 과정에서 맥아를 말릴 때 사용하는 연료로 독특한 향을 주는 것은?

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  생활폐기물의 액체연료화에 대해서 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

  옥수수 재배는 상당량의 농약, 그리고 질소 비료를 사용해 토양을 심하게 부식시키는 환경적 단점도 있다. ... 소각로를 이용한 규모와 대형 보일러를 갖추고 발전시키는 규모로 분류해 난방열과 전력을 동시에 생산하는 열병합 또한 이에 해당한다.선진국에서는 폐기물발전이 신재생에너지로은 전분질계와 ... 배출되는 이산화탄소 양과 온실가스 양도 지속적으로 증가할 것으로 전망된다.4) 원료의 다변화현재 대중화된 주요 바이오알코올 원료가 목질계를 제외하고 식량자원과 직결되는 당질계나 전분질계를

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

  다운로드 장바구니
• 

  세계 곡물 수급현황과 우리나라 식량 안보

  특히나 우리가 주식으로 삼고있는 쌀의 가격은 1970년대 이후 밀과 옥수수보다 더 큰 변동성을 보인다. ... 이는 거듭되었던 경험과 삶의 지혜를 통해 쌀이 가지고 있는 탄수화물 즉 전분이 우리 몸에 필요한 에너지 생성에 많은 역할을 한다는 것을 과학적이지 않더라도 몸소 알게 되었기 때문이다 ... 같다.표 2 쌀의 세계 곡물 통계 자료:한국농촌경제연구원표 3 밀의 세계 곡물 통계 자료:한국농촌경제연구원그림 10 FAO 식량 가격 지수 자료: FAO그림 11 2010년까지의 밀, 옥수수

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  이산선택실험을 통한 리유저블 컵 교차반납 시스템 선호 분석

  PLA은 옥수수의 전분에서 추출한 원료로 만든 친환경 수지이다. 뜨거운 음식을 담거나 아기가 입으로 물거나 빨아도 유해 물질이 검출되지 않아 안전하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  주류의 종류

  과실 중에 함유되어 있는 과당이나 곡물 중에 있는 전분을 전문당화효소인 디아스타제 로 당화시키고 이에 효모인 이스트를 작용시켜 알코올과 탄산가스를 만드는 원리3-1. ... 중국의 백주(白酒, 바이쥬 )가 여기에 속한다.증류주(ex.위스키)제조 과정 위스키는 보리 (Barley), 옥수수 (Corn), 호밀 (Rye), 밀 (Wheat) 등 곡물을 싹을

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

  다운로드 장바구니
• 

  (단체급식관리)어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

  유지, 견과 및 당류는 3~5회, 우유 및 유제품 3~4회, 고기, 생선, 계란, 콩류 3~5회, 채소 및 과일류 5~7회, 곡류 및 전분 류 3~5회가 권장섭취 횟수이다. ... 요구르트중식찰보리밥황태달걀국두부강정콩나물무침배추김치콩밥쇠고기 미역국 가자미살버터구이 깍두기영양닭죽 나박김치요구르트율무밥 돈육김치국 시금치 무침 연어스테이크석박지오므라이스유부장국감자채소튀김배추김치오후간식떡꼬치수박떡볶이무지개떡/우유찐옥수수 ... 우유브로콜리새우죽포도중식현미찹쌀밥건새우아욱국돈육바베큐조림멸치볶음깍두기차수수밥콩비지찌개 두부양념조림 새송이버섯볶음 배추김치오므라이스 미소된장국 돈가스소스 배추김치율무밥육개장생선가스/소스알감자조림깍두기찰보리밥감자탕표고버섯들깨볶음코다리강정배추김치오후간식찐옥수수

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 미생물정리된 참고자료

  ,지질 분해onicuR.javanicus강한전분 당화력(알코올생산이용압시디아 속(Absidia)-강한전분당화력-토양,건초,곡물,발효식품 분포-리조푸스 형태와 유사A.corymbifera-누룩 ... 분생자착생-유성세대:균사 끝에 피자기속에 자낭포자(분홍색)생성M.purpureus홍주제조(중국,말레이시아)M.anka-홍유부제조+식용 적색색소 생산뉴로스포라속(Neurospora)-빵,옥수수 ... 카로티노이드)-사워크라프트+적색반점원인균R. glutinis유지생성트리코스포론 속(Trichosporon)-다극출아번식+산막효모-저온증식 가능T.cutaneumT.pullulans-전분

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  [푸드마케팅 공통] 1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점). 1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).

  , 초산전분, 미강풍미역, 호화옥수수전분, 난각칼슘, 정제염, 해물페이스트, 면류첨가알칼리제, 산도조절제, 올리고녹차풍미액, 비타민 B₂, 정제염, 조미양념분, 감칠맛조미분, 볶음양념분 ... 사용하여 벌레의 영향을 받기 쉬우니 포장이 파손되지 않도록 보관에 유의해 주시고 개봉후 즉시 조리해 드시오- 부정 불량식품 신고는 국번없이 1399- 원재료명소맥분, 팜유, 감자전분

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26

  인위적으로 생산된 백색 분말로서 옥수수, 쌀, 감자 녹말 또는 밀로 만들어지는 전분에서 효소 방식으로 추출할 수 있다. ... 자연식품에서 비롯되었으나 시간이 지날수록 가공기술이 발전하여, 물, 효소, 산을 사용하여 전분을 분해하고 수용성 백색 분말을 생성하는 부분 가수 분해를 거친다.타피오카의 말토덱스트린은

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

  다운로드 장바구니
• 

  2020학년도 2학기 축산학 기말시험(온라인평가)

  각종 곡류, 단백질사료 및 배합사료가 여기에 속하는데, 옥수수 등의 곡류, 쌀, 쌀겨, 밀기울 등이 이에 해당한다. ... 농후사료는 조사료와 다르게 반추위 내에서 쉽게 분해되는 전분, 당류 형태의 탄수화물을 많이 포함하고 있다. ... 지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고, 섬유질이 18% 이상이다. 이 사료에는 볏짚, 건초, 엔실리지, 청초, 산야초 등의 거친 먹이가 이에 속한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26

  다운로드 장바구니
• 

  영아기 영양

  옥수수미음 옥수수미음 열량 (kcal) 520g = 80g 쌀 20g, 쇠고기 20g, 양파 20g = 100g 쌀 20g, 닭고기 ( 가슴 ) 20g, 조제분유 15g = 100g ... 400 400 필요에너지 추정량 : 720kcal/day고구마 두부죽 만들기핑거푸드영아기의 영양관련문제치아 우식증 치아 우식증 이란 , 입 안에 서식하는 박테리아에 의해 설탕 , 전분 ... 양배추미음 흑미미음 열량 (kcal) 86.0 46.4 46.4 46.4 46.4 52.8 셋째 주 월 화 수 목 금 토 이유식 ( 오전 모유수유 직전 ) 흑미미음 흑미미음 흑미미음 옥수수미음

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2023.02.14

  다운로드 장바구니