"외식산업 경영" 검색결과 301-320 / 7,007건

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  경영정보시스템_코로나19가 기업 경영환경에 미치는 영향과 이에 따른 소비자와 관련 업체들의 행동변화에 대해 기술하고 기업 경영전략을 학습한 범위 내에서 분석해보시오. (사례기반)

  이러한 코로나19의 위기는 단순히 경제가 악화하는 것이 아니라, 4차 산업혁명으로 인하여 비대면으로 산업구조와 기업경영환경 등이 변화하는 과정이라고 볼 수 있겠다. ... 그리고 산업 내에서 경쟁자와 공급자 대체재 등 외부의 위협요인이 있는지도 파악하는 것이 좋은 경영전략인 것 같다.또한 E 비즈니스 전략계획으로 조직의 미션과 목표와 전략 정책 등을 ... 이러한 것은 4차 산업혁명으로 비대면 산업구조로 변화한 것이라고 할 수 있겠다.이러한 언택트 구조의 변화로서 세상은 많이 변화였고 많은 기업이 소비자들에 맞추어 여러 가지 비대면언택트와

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.23

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  학과소개-호텔경영학과

  졸업 후에는 미래의 관광산업 및 호텔 산업을 성장시킬 전문가가 될 수 있다.2) 관련 학과Hospitality경영학부, Hospitality학부, 관광학부 호텔컨벤션학전공, 관광호텔경영학과 ... , 호텔경영학전공, 호텔관광경영학과, 호텔관광외식경영학과, 호텔관광외식경영학부, 호텔관광학과, 호텔여가서비스경영학과, 호텔외식경영학과, 호텔외식경영학전공, 호텔외식관광프랜차이즈경영학과 ... , 호텔외식비즈니스학과, 호텔조리·외식경영학과, 호텔조리·외식경영학전공, 호텔조리식당경영학과, 호텔조리외식경영학과, 호텔컨벤션경영학전공3) 주요 교과목호텔경영학개론, 관광학원론, 경영학원론

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.01

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  A+[학점은행제] 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

  참고문헌 외식산업창업 및 경영 교안,위더스 SPC그룹의 외식산업 분류 방식과 전략에 관한 연구, 김철수, 한국외식산업학회,2023 외식산업 분류 방식에 따른 기업의 전략적 대응 방안 ... [외식산업창업및경영] ▶ 주제: 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. ... ,최지훈 외1, 한국외신경영학회,2021

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.18 | 수정일 2024.08.23

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  일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구

  과목명: 경영전략주제: 일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 외식산업 미래방향2. 기업 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 배달과 푸드테크 외에도 대 체육, 채식에 대한 관심 증가가 외식산업의 주요 트렌드로 손꼽히고 있는 만큼 외식산업의 경영에 어떻게 적용해 보아야 할지 생각해 보아야 한다. ... 타깃층의 취향은 무엇이고 경험과 재미를 느낄 수 있는 요소가 무엇인지 고민하여 소비자들의 소비 감성을 찾아볼 필요가 있다.3) 경영외식업은 고객이 원하는 장소와 시간에 누가 빨리

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

  외식업은 경영구조의 특성에 따라 인적자원에 관한 의존도가 무척이나 큰 전형적인 인적 서비스 산업이라 볼 수 있는데 인적자원이야말로 외식산업에서 발전을 위한 변화를 가지고 올 자원이라 ... 더불어 사업 전체 신축성, 효율성을 높이기 위하여 서비스 산업의 모든 부서와 과정, 시스템, 개인의 질적 수준을 높이는 것에서도 핵심은 리더십이다.이와 관련해 외식업에서의 품질 경영이 ... 외식업의 경영에서 물적인 서비스 중요성만큼이나 인적 서비스 중요성 역시 중요하게 작용한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.29

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  최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오.

  Ⅰ서론Ⅱ본론1. 4차 산업혁명시대2. 고객의 외식행동에 영향을 주는 외식산업의 주요 기술3. ... 고객의 외식행동에 영향을 주는 외식산업의 주요 기술정보통신기술(ICT)이 외식업과 접목하여 ‘푸드테크(Food-tech)’에 속도를 내고 있다. ... 외식기업의 기술활용 및 고객 반응에 대한 사례Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ서론4차 산업혁명이란 인간의 인식 판단, 추론, 문제해결, 언어, 학습 기능과같은 인간의 두뇌작용과 같이 컴퓨터 스스로

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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  외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략

  추가적으로 4) 이러한 트렌드에 의해 외식/급식 산업이 직면한 위기나 도전과제는 무엇인지 기술하고, 5) 이를 극복 또는 해결하기 위한 경영 방안을 제시하시오. (30점) - 이하 ... 외식산업의 분류1) 외식산업 분류표2) 외식업소의 구분(한국표준산업분류)3. 2016년도 외식소비 형태1) 표본의 설계2) 외식빈도3) 외식 지출 비용4. ... 외식산업(food service industry)의 정의2.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  주방장의 역할과 실무 레포트

  외식산업실무론 제 6장앞서가는 주방장의 역할과 직무학번 :이름 :? 주방장이란?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  [외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  현재 외식산업 규모 확대와 경영의 체계화 등으로 외식산업은 음식의 제조법과 서비스를 함께 추구하는 복합 산업으로서의 면모를 갖추게 됐다. ... 외식산업학과외식산업학과는 라이프스타일(Life Style)의 변화에 따라 괄목할만한 성장을 거듭하고 있는 외식문화를 선도하고 우리나라 외식산업의 발전을 주도할 수 있는 인재를 양성하기 ... 앞으로는 외식서비스 산업도 식품제조업, 소매업, 서비스업의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.?

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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  아웃백 스테이크 글로벌 마케팅 사례분석

  우리나라의 외식산업은 미국과 일본 등의 선진국에 비하면 아직은 미미한 수준이지만 최근 프랜차이즈 경영 방식의 도입과 이에 따른 외식 생활의 변화 등 시장환경의 변화요인에 의해 전환기를 ... 아웃 산업 또는 외식산업이라고 불리는 문화가 유행하기 시작했고, 일본에서는 1970년대부터 일반화된 용어이다. ... 아웃백하우스 해외 진출 전략IMF 이후부터 우리 나라의 외식산업은 사회 경제적으로 차지하는 비중이 점차 증대되고 있는 실정이다. 1940년대부터 미국에서는 산업화 단계로 접어들어 다이닝

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.14

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  급식경영학 기출문제

  국내 외식산업의 경영적 변화 6가지를 쓰시오.1. 외식기호의 개체화2. 지역분할적 소상권의 집중 형성3. 전략적·차별적 마케팅 기법의 활용4. 다양한 판촉전략?5. ... 경영통제 도구메뉴는 조리, 위생관리, 인력관리, 서비스관리, 고객관리, ?마케팅 프로모션, 가격결정, 원가 및 재무관리 등 ?외식업체의 경영과정을 조정하고 통제할 수 있다.6. ... 마케팅도구메뉴는 외식 업체에서 제공하는 음식에 대한 정보 제공하는 마케팅 도구가 될 수 있다. ?

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  (메뉴관리, 구매관리, 생산관리, 위생관리)인적자원관리HOSPITALITY 산업에서 외식 부문의 중요성매출액호텔 경영에서 객실과 함께 양대 수익발생인적 구성 면호텔에서 전체 종사원의 ... 것외식업의 구성요소ENTERTANINMENT (접대 – 인적 서비스)ATMOSPHERE (분위기 – 물적 서비스)TASTE (요리)SANITATION (위생, 청결)외식 경영원가관리 ... )외식업 (COMMERCIAL FOODSERVICE)외식가정 밖에서 조리된 음식을 구매하여 식사하는 것외식업가정 밖의 장소에서 영리를 목적으로 불특정 다수에게 조리된 식사를 제공하는

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  메뉴계획과디자인 2020 중간고사 모든 문제 족보

  위탁급식 ② 직영급식 ③ 외식업체 ④ 호텔 (레스토랑) ⑤ 호텔 (연회장)8. 다음 용어에 대하여 간단하게 설명하시오. ... 메뉴는 식당의 얼굴이며 상징이다.② 메뉴는 판매도구이다.③ 메뉴는 경영자와 고객을 연결해 주는 의사소통의 수단이다.④ 메뉴는 식당 분위기를 말해 준다.⑤ 메뉴는 테마, 메뉴의 수,

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21

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  본인이 연구하고 싶은 주제를 선정하여 관련된 논문을 학습한 후 요약하여 발표

  과목명 : 고급외식경영연구주제 : 본인이 연구하고 싶은 주제를 선정하여 관련된 논문을 학습한 후 요약하여 발표- 목 차 -[논문 경성대학교 호텔관광외식경영학부 ‘제4차 산업혁명에서 ... 논문에 대한 나의생각[논문 경성대학교 호텔관광외식경영학부 ‘제4차 산업혁명에서 SNS빅데이터의 외식산업 활용방안에 대한 연구’ 2017.07.23. 요약]1. ... , 각 산업혁명에 있어서의 경영 패러다임 변화를 통해 알 수 있었다.따라서 오늘날 기업이 제공하는 서비스나 재화의 성격이 바뀌었음에도 불구하고 기존의 경영방식을 고수하게 된다면 그

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

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  교재와 강의 1장에서 설명하는 외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 설명 하시오.

  외식업체를 대상으로 한 경영 컨설팅, 교육 프로그램, 자금 지원 등을 통해 경영자의 역량을 강화하고, 안정적인 운영 환경을 조성할 필요가 있다.나. ... 셋째, 정부와 지방자치단체의 지원을 통해 외식업체의 경영 안정성을 강화하는 것도 중요하다. ... 정부와 지방자치단체는 외식업체의 위생 관리와 경영 안정을 위한 다양한 지원 정책을 마련해야 한다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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  프랜차이즈산업,프랜차이즈산업의효용성

  외식 프랜차이즈 산업(1) 외식 프랜차이즈 선정 이유(2) 외식 프랜차이즈 산업의 현황(3) 외식 프랜차이즈 산업의 트랜드(4) 외식 프랜차이즈 산업의 최근 동향(5) 외식 프랜차이즈 ... 형성기, 新 업종·업태(패스트푸드 및 피자 브랜드)의 출현1980년대 후반은 국내 외식업이 ‘산업’으로 자리매김한 시기다. 86아시안게임과 88서울올림픽의 효과로 국내 외식산업은 ... 이는 우리나라 프랜차이즈의 다수가 경영 안전을 보장 할 수 없다는 것을 보여많다.

  리포트 | 30페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.11

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  [경희대] 호투개론 기말고사 범위 정리본

  외식업○ 정의음식이나 음료 등을 조리하여 동일한 장소 또는 그 내부나 외부에서 소비되도록 제공하는 업종○ 경영 형태초기 투자자본과 업종에 따라 직영/위탁/가맹 운영형태로 나뉨○ 외식체인 ... 비상업적 외식산업에 대한 경계 모호해지고 있음 ex) 병원식사의 상업화3. ... 외식산업의 분류* 상업적 외식사업 : 영리를 목적으로 불특정 다수에게 식음료서비스 제공* 비상업적 외식사업 : 영리를 목적으로 하지 않으나 특정 다수에게 식음료서비스 제공⇒ 상업적·

  시험자료 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.08.25

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  한양대학교 편입학 관광학부 학업계획서

  저는 전공을 외식산업학에서 호텔경영 쪽으로 바꾼만큼 진로를 이 분야로 생각하고 학업에 임했지만 OO대도 역시 지방사립대학이었던 탓에 학과가 상당히 부실하게 운영되었습니다. ... 외식창업경영, 호텔음식조리 등의 수업을 들었습니다. ... 전적대학 전공과 지원 전공과의 유사성 혹은 지원 전공을 위해 노력한 경험을 기술하시오.저는 OOOO대학교에서는 외식산업학을 전공하였습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.11.25

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  외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 작성하시오.

  둘째, 외식업체는 지속 가능한 경영 방식을 채택해야 한다. ... 이번 연구를 통해, 외식산업이 지속 가능성을 고려한 경영 전략을 도입하고, 이를 통해 환경과 자원을 보호할 수 있는 구체적인 방안을 마련하는 것이 중요함을 깨달았다. ... 특히, 일회용 플라스틱 사용과 같은 환경 문제는 점차 심각해지고 있으며, 이는 고객의 의식 변화와 함께 외식산업에 지속 가능한 경영 방식을 요구하는 압력으로 작용하고 있다. 2022년

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.01

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  A+ 경영학개론 - 우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 기업이념, 경영철학 등에 대하여 가능한 2명 이상을 조사하고, 글로 쓰시오

  서론우리나라 외식산업은 지속적인 변화와 발전을 거쳐 현재의 모습에 이르렀으며, 시대적인 모습을 투영하고 다양한 문화를 아우르는 등, 사회적 변화와 소비자의 다양한 요구에 맞춰 끊임없이 ... 본 보고서에서는 서로 다른 방식으로 우리나라 외식산업의 변화와 혁신을 이끄는 두 기업가의 전반적인 창업 과정을 살펴보고 이를 통해 그들의 창업정신, 기업이념, 위기극복 사례 등에 대해 ... 김봉진김봉진 대표는, 유례없는 코로나 대유행으로 오프라인 외식산업에 대한 소비심리가 악화하였음에도 불구하고, 반대로 비대면 서비스의 수요가 폭발적으로 늘어나며 자주 얼론에 조명되었던

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.17 | 수정일 2023.10.04

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