"카보닐 환원" 검색결과 301-320 / 427건

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  발효식품(침채류, 김치의발효, 김치발효미생물, 김치의산패, 김치의저장성, 김치의기능성) 발표용 PPT, 파워포인트

  프로테이스 등의 효소에 의해 채소중의 탄수화물과 단백질이 일부 가수분해되어 당 , 펩티드 , 아미노산 등 생성 - 맛성분 증가 첫 단계 : 숙성기간 -pH 가 급격히 낮아지고 산도와 환원당이 ... 생성 , 후기는 거의 증가하지 않음 숙성 적기의 저염 김치는 고염 김치보다 많다(3) 에틸알코올 : 익음 김치 휘발성 성분 , 김치의 휘발성 향미 성분 , 저염 김치에 많음 (4) 카보닐

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  철강재료 수업 발표 ppt 강의내용 요약

  순철은 인장강도가 낮아서 기계구조용 재료로 사용되지 않으며 투자율이 높기 때문에 박판형태로 변압기나 전동기에 사용되고 카보닐철분은 소결시켜 고 철광석을 고로내에서 녹이는 열원인 동시에 ... 철분을 철광석에서 분리시키는 환원제로서 필수 불가결한 역할을 한다 .제강 공정 고로에서 생산된 쇳물 ( 용선 ) 은 탄소 (C) 함유량이 많고 인 (P), 유황 (S) 과 같은 불순물이 ... 그러나 너무 연해서 전자기 재료 , 촉매 , 합금용 등 그 용도가 매우 한정되어 있어 공업적으로 조금밖에 생산되지 않고 있으며 , 전해철 , 암고 (Armco) 철 , 카아보닐철 , 환원철은

  리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.24

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  [PPT]Ester 계 향료의 합성 (Fischer Esterification)Pentyl acetate의 합성

  환원반응5. ... Esterification ) Pentyl acetate 의 합성카복실산 (Carboxylic acid) 정의 → 카복실기 ( -COOH ) 를 가지는 유기화합물 → 카복실기는 카보닐기와 ... acid (RCOOH)를 알코올 (R`OH)과 산촉매조건에서 가열 산촉매 : HCl , H2SO4 등Ester 의 반응성 1 2 3 4 5 비누화반응 교환반응 암모니아와의 반응 환원반응

  리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.16

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  설탕 비효소적 갈변반응

  이는 아미노산의 아미노그룹이 유기산 그룹보다 멀리 떨어져 있을 수록 당류가 카보닐그룹과의 접근이 쉽고, 반응이 쉽기 때문이다. ... 환원당인 포도당과 과당이 갈색화 반응을 일으키고, 설탕은 비환원당이라 두 당들보다 비교적 색이 무색으로 다른 당들에 비해 잘 나타나지 않았다.산을 첨가한 경우에는 설탕이 산에 의해 ... 즉, 포도당 과당 같은 환원당에서나 아미노산이 없는 조건에서 일어나는 것을 알 수 있다.마찬가지로 변하는 순서도 과당, 포도당 순으로 환원성 당류가 갈색화 반응 속도가 빠르다는 것을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.30

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  식품화학 정리

  .● 다당류→(가수분해)→올리고당류→(가수분해)→단당류● 단당류 : 당이 하나인 것-알도오스 : 카보닐기가 알데하이드기인 것(-ose)-케토오스 : 카보닐기가 케톤기인 것(-ulose ... 말단과 환원성말단이 서로 연결되어 있는 결합방식으로 Sucrose가 비환원당이 되는 이유● 환원당의 측정방법 : ? ... 환원당PentoseHexoseMaltoselactose환원당Xsucrose3당류4당류다당류● Lactose : 환원당으로서 효모에의해 발효되X→젓산균에 의해서 발효됨→PH↓→장내 세균을

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.19

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  아크릴아마이드 (acrylamide)

  물, 알코올, 아세톤에 용해되며 벤젠, 헵탄다.2. acrylamide의 생성 기작식품 내 아크릴아마이드는 자유아미노산의 a-amino group과 glucose 등과 같은 카보닐 ... 특히, 감자를 냉장조건에서 오래 보관하는 것은 환원당 양을 증가시켜 아크릴 아마이드의 생성량을 늘릴 수 있기 때문에 피하는 것이 좋을 듯 하며, 진공 튀김기계를 사용하여 튀김 온오를

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.17 | 수정일 2016.03.18

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  Methyl m-Nitrobenzoate 합성

  산성환원에서는 아민, 중성환원에서는 히드록실아민, 염기성환원에서는 아족시벤젠·아조벤젠·히드라조벤젠을 생성한다.Table 2. ... 니트로기는 쉽게 환원되어 아민을 생성하며, 여러 유용한 중간환원생성물을 생성하기 때문에 공업적으로도 중요한 원료이다. 방향족 니트로화합물은 여러 단계를 거쳐 환원된다. ... 반면에 전기음성적인 원자가 더 멀리 떨어진 카보닐 화합물, 나이트릴 그리고 나이트로 화합물에서 역시 확실하다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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  알코올의 산화

  실험목적알코올의 산화반응을 통해 카보닐화합물의 합성과 산화제의 선택에 대하여 알아본다.2. ... E2반응과 유사한 이러한 공정에서, C-H결합이 부서지고 카르보닐기가 형성되고 chromium (VI) 가 Chromium(IV) 로 환원된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.07

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  무기화학 목차 정리 및 개념도

  -사각평면형 착물13.4 유기금속화학의 리간드-카보닐 착물-CO의 유사 리간드-수소화 및 이수소 착물-확장된PI 계 리간드13.5 금속 원자와 유기PI 계의 결합-선형PI 계-고리형PI ... 착물-이질소 착물-금속알킬, 카르벤, 카르빈, 탄화물-비방향족성 알켄 및 알킨 착물-알릴 및 펜타디엔일 착물-메탈로센-메탈로센의 분자궤도함수-유기금속 착물의 반응-산화성 첨가와 환원성 ... 착물에서의 친핵성 치환반응 메커니즘-열역학적 및 속도론적 안정도-팔면체 치환의 반응 속도론-팔면체 착물에서의 치환반응 메커니즘-산과 염기에 영향을 받는 반응속도-라세미화와 이성질화-산화-환원

  시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.21

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  3(6) 알코올의 산화

  실험목적알코올의 산화반응을 통해 카보닐화합물의 합성과 산화제의 선택에 대하여 알아본다.2. ... E2반응과 유사한 이러한 공정에서, C-H결합이 부서지고 카르보닐기가 형성되고 chromium (VI) 가 Chromium(IV) 로 환원된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

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  외국논문 번역하기 - The first synthesis of 2-amino-1,4-dihydroquinolines

  그리고 합성된 amododester를 THF에 녹인 LAH로 -10℃에서 환원시켰을 때 수율이 85%를 얻었다. 이렇게 amino alcohol을 구하였다. ... Knoevenagel반응은 활성화된 카보닐 화합물의 수소에 친핵체가 추가된후에 물분자 하나가 제거 되는 탈수소화 반응이 따라온다. ... 이결과 물질은 종종 알파 베타 conjugated enone이라고 한다.이 반응에서, 카보닐 그룹은 aldehyde나 ketone이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.28

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  카니자로 자동 산화 환원 반응-유기실험

  카니자로 자동 산화 - 환원 반응 ( Cannizzaro reaction)실험목적 벤즈알데하이드의 자동 산화 - 환원반응 이해 ( 카니자로 반응 ) 이를 이용하여 벤조산과 벤질 알코올을 ... Strong Base 존재 하 (KOH) 에서 카보닐 화합물의 알파 위치에 수소가 없는 Aldehyde ( benzaldehyde ) 의 Self Oxidation Reduction ... 현상 ) ② 수소 음이온 받개인 DDQ 를 이용한 산화반응실험이론 3) Hydride transfer( 수소 음이온 이전 현상 ) ③ Meerwein-Pondroff-Verley 환원반응

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.16

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  식품속의 아크릴아마이드(Acrylamide)

  Maillard /Strecker 반응(1) Dicarbonyls 의 존재하에 asparagine methionine의 Maillard 갈변화 acrylamide 생성한다.(2) 포도당 대신 카보닐기를 ... 아크릴아마이드는 아스파라긴과 환원당이 반응하여 형성된다.? ... 감자의 경우 4oC 이하에서 보관을 하면 환원당이 증가한다고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.15

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  [유기화학실험]결과보고서-아세트 알데히드

  카니자로 반응알데히드기( -CHO) 중의 카보닐기(-C=O)로 인해서 활성을 띠는 a-수소가 없는 알데히드에 진한 알칼리를 작용시키면 알코올과 카르복실산이 동시에 생겨나는 자동 산화-환원 ... 반응을 말한다.이때 알코올이 환원생성물로 작용하고 카르복실산이 산화생성물로 작용한다.히드록시기가 친핵성 공격을 하게 되면 바로 염기성 조건의 히드록시기가 바로 반응물의 형태가 되므로

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.18 | 수정일 2023.04.25

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  알코올의 산화 예비

  실험 목적알코올의 산화반응을 통해 카보닐화합물의 합성과 산화제의 선택에 대하여 알아본다.2. 이론알코올이 산화되면 케톤, 알데하이드, 카복실산이 된다. ... 제거반응에서 카비놀 탄소는 산소원자를 보유하고 수소를 잃어 산소와 두 번째 결합을 한다.형성된 크롬종은 좀더 반응하여 안정한 환원형 크롬을 형성한다. ... 부산물인 수소는 판매하거나 공장에서 환원반응에 사용된다. 수소 이탈반응의 일차적인 한계는 300℃에서 많은 유기화합물이 살아남기 어렵다는 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.06

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  지질의 산가 비누화가 과산화물가 실험 원리와 디스커션

  과산화물은 산패가 진행됨에 따라 증가하다가 알데하이드 케톤 등의 카보닐 화합물로 분해되기 때문에 결국은 그 양이 감소하게 된다. ... 우리조는 공시험 용액에 전분을 넣었을 때 색변화가 없었으므로 검체 이외의 물질이 환원되지 않아I2가 발생하지 않았음을 알 수 있었다.비누화가비누화가는 유지를 구성하는 지방산의 분자량을 ... , 동물성 유지의 경우는 20~40meq/kg에 도달하면 산패가 발생한 것으로 판단한다.과산화물가란 유지 1kg에 함유된 과산화물의 mg 당량수를 말하는데, 이것은 일반적으로 산호환원적정법으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.21

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  염색의 이론

  색과 분자구조와의 관계발색단이 포함된 기본 기로는 에틸렌기, 카보닐기, 티오카보닐기, 아조, 니트로기, 퀴논고리 등이 있다. ... 둘째, 암모니아서 은을 직접 환원시킬 수는 없지만, 외부에서 환원제를 첨가해주면 환원이 가능한 반응을 호은성 반응이라 한다. 세망섬유나 헬리코박터 파이로리 검출시 사용한다. ... 이 성분들은 그 자체가 암모니아성 은을 흑색의 금속 침착물로 직접 환원시킬 수 있어 환원제가 필요없다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.11

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  비효소적갈변반응

  초기단계먼저 환원당의 알데하이드기와 아민 화합물 사이의 탈수축합에 의해 글라이코실아민이 생성되는 반응으로 일종의 활성화 과정이라고 볼 수 있다. ... 특히 레덕톤류와 일부 환상 화합물들은 계속 산화 분열되어 휘발성이 강한 카보닐화합물, 즉 글리옥살, 에세트알데히드, 글리세르알데히드 등을 형성한다. ... 카보닐기를 가진 화합물인 당, 알데하이드 또는 케톤이 공존하기 때문인데, 마이얄반응은 상온에서도 상호간의 반응에 의해 자연발생적으로 일어나는 전형적인 비효소적 갈변반응이다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.25

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  알데하이드 화합물의 확인 발표 프리젠테이션

  등을 이용하여 환원성을 조사 - 카보닐시약과 반응시켜 알데하이드인 것을 확인실험 원리실험 목적실험 방법Q A실험 준비물2차알코올 - 케톤1차알코올 - 알데하이드기- 카복실산실험 원리실험 ... 알데하이드 화합물의 환원성을 이용하여 어떤 화합물이 알데하이드기를 가지고 있는지 알아본다. 2. ... 알데하이드기 －CHO를 가진 화합물의 총칭 환원성 · 실험실 표본제 · 향수산업 공기 중의 산소에 의해 산화되며, 산화되어 카복실산으로 되기 쉽고, 펠링용액과 은거울반응 등으로 검출한다

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.06

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  카보닐 화합물

  즉 이들은 염기성 용액에서 [Ag(NH3)2]+를 금속의 은으로 환원시킨다. 이러한 이유 때문에 이들을 환원당이라 부른다. ... 이론적 고찰▶ 카보닐 화합물카보닐 화합물의 반응은 카보닐기에 붙은 알킬이나 아릴 치환체의 성질이나 수, 크기 등에 영향을 받는다. ... 알데히드에 의한 질산은의 환원으로 금속 은이 생성된다. 염기성 수용액에서 알데히드와 은의 암모니아 착물이 만나면 알데히드는 천천히 착물을 은 금속으로 환원시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.17

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