"유지가공" 검색결과 321-340 / 42,355건

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  푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명, 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명 1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명

  이러한 신선 편이 농산물은 신선도를 최대한 오래 유지시키기 위해 첨단 보존 기술을 활용하며, 이는 제품이 오랜 시간 신선함을 유지할 수 있도록 돕는다.시장에는 다양한 형태의 신선 편이 ... 이는 제품의 품질과 신선도를 유지하기 위한 고가의 기술과 포장 방법이 가격에 반영되기 때문이다. ... 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오1) 신선 편이 농산물신선

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.28

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  식품표시조사

  유지류(해바라기씨, 식용유, 참기름, 버터, 마가린 등), 6.채소 절임류(배추김치, 오이지, 단무지, 오이피클 등)2. ... 비교하기식품군우유 및 유제품 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명허쉬초콜릿드링크허쉬초콜릿드링크프로틴식품군곡류 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명진라면 순한맛삼양라면※ 식품군: 곡류가공품 ... 가공품(우유, 치즈, 요플레, 요구르트 등), 5.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  [농학과] 2023년 1학기 동물사료학 기말시험 핵심체크

  쉬게 구할 수 있으며 영양소의 소화율이 높은 것③ 사료학: 사료의 가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문④ 사료가공학: 사료의 배합 저장, 가공 및 공장시설 전반을 연구하는 ... 사료와 사료학1) 사료의 정의① 정의: 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 필요한 유기 및 무기 영양소를 제공하는 무질② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고

  방송통신대 | 51페이지 | 9,500원 | 등록일 2023.05.06

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  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

  저칼로리여서 설탕대신 사용한다.● 감미료-산화가 시작되는 것을 지연시키거나 산화속도를 늦추고, 영양소 손실을 막아주며, 색소의 퇴색을 막는 역할을 한다.● 유화제-식품 본래의 색을 유지하고 ... 자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다.서론. ... 가공식품3가지의 영양성분표시 확인 후 분석, 과잉 혹은 과소 영양소의 균형있는 섭취방법1.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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  중앙대학교 고체재료실험 기초 열처리 실험(Fundamental heat treatment test) 예비 레포트

  결국 e점에서 니켈의 조성은 액체에서와 동일한 35%를 유지하게 되고, 결정질도 균등한 조성을 가진다.비평형 냉각은 평형 냉각의 그래프보다 좀 더 가파른 경향을 보인다. ... 소성가공(냉간가공)이 금속의 강도(strength)에 미치는 영향을 조사하시오.금속의 재결정 온도보다 낮은 온도에서 소성 가공하는 것을 말한다. ... 화학적으로는 냉간 가공으로 금속은 비속해져 내식성은 저하된다.냉간 가공도가 증가함에 따라 인장강도와 항복강도는 증가한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.05 | 수정일 2023.06.08

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  안토시아닌은 다양한 요인에 의해 반응이 일어나면서 색상 변화가 일어난다. pH, 금속, 산소, 가열, 효소에 의한 반응 특성을 설명하시오.

  효소에 의한 안토시아닌의 분해는 식품 가공 및 저장 과정에서 중요한 문제로 여겨진다. ... 또한, 금속 이온과 안토시아닌의 결합은 식품의 저장 및 가공 과정에서도 중요한 역할을 한다. ... 안토시아닌의 열 안정성을 유지하기 위해 낮은 온도에서 조리하고, 산성 조건을 유지하며, 적절한 조리기구를 사용하는 것이 좋다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  TRIZ 를 적용한 나의 현장 실무 능력 강화 방안 또는 현장 애로 사항 해결 사례 조사

  그래서 시스템의 효율성은 높이고 유용한 특성과 기능은 유지시킨다. ... 못하였는데 이는 효율적인 소재의 형상화를 위한 시간을 단축시키는 것으로 해결책은 속도라는 특성을 강화하면서 다른 특성, 즉 소프트웨어의 효율성을 개선시키거나 적어도 기존의 효율성을 유지할 ... 업체로 사출금형, 다이캐스팅금형 등을 가공하고 있으며 2015년 창립 이래 기계 설비를 위한 노력을 지속하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.13

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  식품효소공학 - 문제풀이와 답

  효소는 전분가공, 육가공, 유가공, 양조산업, 제빵산업, 유지산업 등 매우 다양한 식품 산업 분야에 활용되고 있다. ... cellulase· 세포벽 성분의 분해· 주스의 수율 증가· 침지, 청징 및 여과공정개선알코올 발효α-amylase, glucoamylase전분으로부터 포도당 및 소당류를 생산하여 효모에 공급유지lipase지방산이 ... 열거한 각 가공분야에서 대표적으로 활용되고 있는 효소들의 종류와 그 역할에 대하여 설명하시오.식품산업효소효소의 역할전분가공α-amylase, glucoamylase, pullulanase

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.13

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  금오공대 기계적특성평가 경도시험 보고서

  측정관의 유지 방향(수직, 경사, 수평 등)에 제약이 없기 때문 ... 부하속도, 하중 유지 시간 등이 경도값에 영향을 주므로 이들 조건을 일정하게 해야 일관성 있는 경도값을 얻을 수 있다.? ... 이때 침탄 처리 등의 표면 처리된 시편이나 가공 경화가 많이 일어나는 재료에 있어서 가공에 의한 표면 경화가 나타난 시편은 경도값으로부터 강도를 추정할 수 없다.

  리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.05.05

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  축산식품가공학 - 우유 미생물, 원유의 평가 및 우유와 유제품의 평가, 시유 및 가공유의 생산

  유제품을 통하여 우리의 건강과 생명을 위협하고, 부패성 미생물은 우유와 유제품을 부패시켜서 우리에게 경제적으로 큰 손실을 줌• 반면에 어떤 종류의 미생물은 유제품의 생산과 우리의 건강유지에 ... 및 유제품과 관련 있는 미생물 1) 우유와 미생물• 우유는 좋은 배지로서의 특성을 가지고 있어 바이러스, 세균, 곰팡이 등 다양한 미생물이 번식할 수 있음ü 원료유의 생산에서부터 가공 ... 중요한 역할을 하는 유용 미생물들도 있음• 따라서 우리는 우유 및 유제품을 효과적으로 생산, 가공, 유통 및 이용하기 위해 이들 미생물의 종류와 성질을 잘 이해하여 유해 미생물을

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  비성형 SRF(고형연료) 및 중간가공폐기물 생산사용시설 검토보고서

  생산설비 운영비용 : 총 18억 6천만원 [약 6,205,800원/일]- 인건비 : 약 6억6천만원, 설비 유지관리비 : 약 7억2천만원,기타 운영비 : 4억6천만원< 비성형 SRF ... 계-727,040,000-파쇄기 칼날교체3EA120,000,0002회/년품질인증-7,040,0004회/연간전력비1,500kwh360,000,00080원/kwh설비유지비240,000,000 ... 단위:원)구 분규 격비 용비 고합 계-1,861,740,000연 간인건비소 계-666,400,000-인건비14명616,000,0004천만원/인4대보험 등14명50,400,000-설비유지관리비소

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.09 | 수정일 2021.03.10

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  식품생화학 효소 요약

  . • 이처럼 생명체가 외부로부터 에너지를 얻고, 더 나아가 항상성을 유지하는 과정은 수백 가지 이상의 생화학적 반응을 촉진하는 생체촉 매를 통해 이루어진다. • 강력하면서도 특이적으로 ... 중에 대한 이해와도 직결됨. • 식품 내 많은 효소들이 식품을 가공하고, 유용물질을 생산하는데 활용되고 있음 • 효소 번호(Enzyme Commission number, EC 번호 ... 이용하기도 한다. • 이러한 효소들에 대한 이해는 곧 생화학반응에 대한 이해라고 할 수 있다. • 생명체에서 일어나는 효소에 의한 생화학적 작용에 대한 이해는 곧 식품의 이용， 저장 및 가공과정

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  [A+레포트] 유레아수지의 합성 예비레포트(11페이지)

  1.1 제법1.2 접착제1.3 성형재료1.4 도료1.5 섬유 및 종이 가공용 수지2. 성형가공법2.1 성형가공2.2 접착2.3 도장3. ... 즉 메틸올화 반응은 중성내지 약알칼리성하에서 빠르고 메틸렌화 반응은 산성하에서 빠르기 때문에 반응초기에는 pH를 약알칼리성으로 유지할 필요가 있다. ... 접착제는 아직 농축되지 않은 상태(수지분 45∼65%정도)그대로 사용할 경우와 반응이 끝난 수지액을 미알칼리성에 유지하면서 50∼60℃에서 지방분이 70∼80%가 될 때까지 감압·농축해서

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.08.15

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  명지대학교 산업경영공학과 제품설계 및 제조 10주차 강의내용

  .- 원소재는 중력에 의하여 회전 스크루에 공급, 스크루가 돌면서 원 소재를 운반- 전기히터가 소재를 용융, 추가 혼합작용과 기계적인 동작에서 발생하는 마찰열이 멜트 상태 유지- 튜브 ... - 열간가공(hot working) : 재결정에 의해 변형 저항이 감소 → 적은 힘으로도 용이한 변형과 큰 형상 변화가 가능- 냉간가공(cold working) : 상온에서 가공. ... 변형경화(가공경화)에 의해 변형 저항 높음 → 형상 변화의 한계 존재, but 가공 중에 재료 강도 향상의 효과- 재료 낭비가 거의 없음 : 순 형상 혹은 근사 순 형상 공정- 기본

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.23 | 수정일 2023.09.25

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  식중독 사례조사 레포트

  안전하고 위생적인 조건을 유지하고, 식품에 오염이나 악화를 방지하는 것을 의미한다. ... 물 오염으로는 물 중 높은 농도의 미생물, 금속, 화학물질 등이 식품 생산, 가공, 소비 단계에서 식품에 오염되어 식중독 발생의 위험이 있다. ... 또한, 식품위생에 미숙한 환경에서 생산, 가공, 유통되는 식품은 식중독 위험이 더 높아질 수 있다.환경오염은 대기, 물, 토양 등에서 발생하는 다양한 오염물질에 의해 식품 연쇄에 오염이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  에너지 소비율이 높아 육식을 통한 동물성 지방을 섭취하고 생선을 생식하여 체온을 유지함. 독한 술을 애용하고 해조류, 치즈, 요구르트 등을 소비함. ... 청결함에 대한 인식이 증가하며 신뢰가 급증함.사회계층적 요인으로 1인가구 증가로 밥 먹는 공간과 공동취식에 대한 개념이 변화 되었고, 영양유지와 기호식에 대한 가치관을 중요시하며 ... 또 조리 가공에 향신료를 이용하고 유제품, 축산물을 생산하는 목축업이 발달함.

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

  유지1. 유지1) 종류 : 식물성, 동물성유지, 식용유지가공품2) 제조가공기준 : 정제공정, 글리세린 사용x2. ... 가공유 : 원유나 유가공품에 식품이나 식품첨가물을 가한 액상1) 종류 : 강화우유, 유산균 첨가우유, 유당분해우유2. ... 치즈 : 원유 또는 유가공품에 응유효소/유기산 등을 가해 응고 가열 농축해 제조가공한것1) 자연치즈- 분류 : 원료유에 의해, 숙성에 의해(비숙성, 세균숙성, 곰팡이 숙성), 수분함량

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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  [중앙대 A+, 고체재료실험]미세조직 실험 예비레포트

  스트레스와 열 손실이 거의 없다.- 절삭량 한도가 최소 0.0025㎛까지이다.- size의 경우, 허용오차를 0.05㎛까지 유지할 수있다.- 457mmØ표면 기준으로 평면도, 평행도 ... 목적Polishing의 목적- 평면도(flatness), 평행도(Parallelism)를 맞추기 위함.- 피스톤이나 실린더와 같은 교합부분의 정확한 맞물림을 얻기 위함.- 평면도와 평행도를 유지하면서 ... 허용오차 0.025㎛까지 가능하고 표면조도 0.01Ra 이하까지 가공이 가능하다.- 가공표면이 경면이다.Lapping 가공Polishing 가공* 참고자료1. https://ko.wikipedia.org

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.07

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  [2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

  식품 신선도 단기간 유지 목족(2) 보관법(가) 냉동실: 육류, 건조한 김(나) 냉장실 상단: 육류 어육류(다) 냉장실 중간: 유지가공품(라) 냉장실 하단: 과일, 채소류나) 가열살균법분류 ... 가공. 저장. 운반 과정 중 생성.섭취 후 체내 생성 물질벤조피렌. 아크릴 아마이드. 나이트로사민나. ... 변패: 탄수화물, 지방 등이 미생물에 의해 변질되는 현상다) 산패: 지방의 산화로 알데하이드, 케톤, 알코올 등이 생성되는 현상라) 발효: 탄수화물이 산소가 없는 상태에서 분해마) 유지의

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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  화약류관리기사 기출풀이 화약안전법규 2개년

  제69조제1항을 위반하여 총포를 제작하거나 식별표지에 관한 정보를 제공하지 아니한 사람-제조업자는 총포식별표지가 유지되게 제작하여야하고 경찰청장에게 정보를 제공해야함.8. ... 제47조제1항에 따른 명령 또는 조치를 위반하거나 같은 조 제2항에 따른 보관명령을 위반한 자-허가관청은 재해예방, 공공안전유지 필요시 허가취소, 운반제한, 시정조치, 명령을 내릴수있음.이를 ... 피뢰장치는 피뢰침ㆍ피뢰도선ㆍ가공지선 및 전극으로 할 것2. 피뢰침 및 가공지선은 다음의 기준에 의할 것가.

  시험자료 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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