"외식산업문제점" 검색결과 3,601-3,620 / 5,736건

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  [외식산업]한국과 일본의 외식산업

  고급맨션이 잘 팔리는 상황→ 반면에 월급이 삭감된 직장인들 多경제적 여유가 있는 적극형: 1회당 외식비용 高, 빈도가 잦다.절약형: 1회당 비용도 낮고 횟수도 줄어들고 있다.* 문제는 ... 형태..PAGE:2우리나라 외식산업 현황-소비자 외식성향史80년대 후반: 외식 선택권 여성에게, 외식횟수 점차 늘어나① 여성의 사회진출 증가 및 외식 선택권의 여성 결정권 강화② ... ‘외식을 늘리고 싶다’ 여성 5명중 1명, 외식횟수 증대 의사* 여가활동 선호도 1위 : 외식③ 식당 선택의 기준: 적당한 가격 맛, 서비스→ 외식산업의 미 성숙(식당의 경쟁요소-맛

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.06

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  [서비스경영]아웃백의 서비스경영 분석

  문제점1) waiting에 대한 문제점2) 어수선한 분위기3) 할인카드 제휴회사와의 계약 만료로 인한 할인 문제4) 종업원의 서비스 친절 문제2. ... 서비스접점 삼각구조제4절 문제점과 개선방안1. ... 개선방안1) waiting에 대한 문제점2) 어수선한 분위기3) 할인카드 제휴회사와의 계약 만료로 인한 할인 문제4) 종업원의 서비스 친절 문제3.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.22

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  스타벅스의 마케팅 성공전략 분석

  현재 버거킹, 웬디스를 제치고 맥도날드 서브웨이에 이어 외식업체 순위에서 3위를 올라섰다. ... 여력이 많아졌고 문화적 환경으로 2 슐츠 회장이 유태계이며 이스라엘로부터 상을 받는 등의 요인으로 인해 루머가 더욱 과열되었고 스타벅스는 공식적으로 루머를 전면 부인하고 정치적인 문제와 ... 함께 인터넷을 즐길 수 있도록 하는 사업을 추진 중이며 이 시도를 통해 젊은 층을 공략한다고 선언했다.2) 세계 경기 침체 : 비용 절감의 기회로스타벅스 뿐만 아니라, 지금 모든 산업들이

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.31

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  곡물가격 상승과 애그플레이션, 선행지표와 후행지표

  하지만 문제는 최근 농산물 가격의 상승속도가 매우 빠르다는 점, 그래서 물가에 미치는 영향이 과거에 비해 더욱 커지고 있다는 점이다.애그플레이션의 파급 경로산업간의 상호의존관계를 고려할 ... 유지 시키고 더 이상 농경지 감소를 방지하며 어떻게 잦은 기후변화에 대처한 식량증산기술을 개발할 것인가 등에 모아진다고 생각한다.이런 국제 곡물시장의 상황 속에서 한국경제의 실상과 문제점은 ... 중국과 인도의 소득 수준 향상으로 인한 사료용 곡물 및 대체 에너지 개발에 따른 수요 증가로 국제 곡물 가격은 당분간 높은 수준을 유지할 것”이라면서 “국내 식료품이나 가공제품, 외식

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.25

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  아웃소싱의 이해, 전략적 활용, 문제점과 방안

  이에 따라 외식산업, 세탁업 등 가사서비스를 대체하는 서비스 업종들이 발전하게 되었다. ... 식당운영 등의 복지후생분야를 전문성이 높은 외부서비스를 이용하여 경비를 절감하고 서비스 효율성을 극대화 할 수 있다.(4) 아웃소싱의 효과아웃소싱은 기업이 현재 당면하고 있는 많은 문제점들을 ... 하지만 단순히 자사의 비용 문제를 공급업체에 전가하려고 한다면 기대했던 효과를 거두기 어렵다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06

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  식생활교육

  식생활 교육법에 근거한 식생활 교육이 지역사회 건강의 개선점우리나라의 국가식생활 교육의 목표는 “환경, 건강, 배려를 고려한 녹색식생활 확산”에 두고 있다. ... 최근 학생들의 식생활 행태 변화추이를 보면 편식, 아침결식, 외식증가, 체중감소를 위한 단식 및 절식, 기호치중 편식 등으로 나타나고 있다. ... 지역사회의 건강은 식생활 교육지원법이 설정하고 있는 “식생활에 대한 국민의 인식을 상승시킴으로서 국민식생활을 개선하고 전통 식생활 문화의 계승과 발전을 도모하며 농어업과 식품산업을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.11

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  해외진출방안사례(주)놀부

  시장 환경 분석여성의 사회진출 꾸준히 증가 -여성 비율 40.7% 주부가 50% 실버세대 독립된 생활 영위 -건강메뉴 선호 -위생관리 철저한 전문가 집단 선호 여가시간 증가 외식산업 ... 식생활 변화에 대한 분석 -식품이 차지하는 비중이 현저히 감소 -인스턴트 식품, 가공식품, 외식산업, 건강식품의 지출은 상당한 폭으로 증가할 것으로 전망 구매행동에 관한 분석 - 브랜드 ... 모꼬지마점 일 평균 30~35만엔(300만~350만원)의매출 저렴한 가격으로 많은 증가추세 연말까지 20호 점 목표중국 시장의 환경 분석최근 중국 외식 시장의 동향 -향후 10년간

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.23

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  올리브그린 외식 컨설팅

  기타 요구사항- 개개인의 고객에 대한 친절성 요구 - 음식의 다양성에 대한 기회와 적절한 가격대 유지요구 - 외식사업을 하나의 문화산업으로 여기고 오감의 만족으로 발전시킬 요구 - ... 문제점 개선방안`2. 메뉴의 종류전문업체에 의뢰반가공품 사용고가의 메뉴 서빙 속도 메뉴디자인메뉴의 가격 조정1. 구매 과정1. ... 문제점 개선방안`3.구매와 생산표준조리법 재정립재고리스트 작성과다재고 기록관리 맛이 틀림적절한 양 구매1. 진실의 순간`4.서비스 전략2.

  리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.16

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  프랜차이즈 경영의 성공사례- 주식회사 놀부

  그후 1992년 놀부부대찌개 전문점을 개발하며 사업의 다각화를 모색하고 1993년에는 말레이시아로 진출하기 시작하였다.그후 1999년 유황진흙구이 개발과 2000년이후부터는 전국외식논문 ... 이전의 한국사회에서는 상상할 수 없었던 구조조정, 정리해고라는 말이 일상화되었고, 많은 직장인들이 평생직장이라는 개념에서 벗어나 끊임없이 자신을 개발하여 현시기 산업사회에서 도태되지 ... 비젼을 요약한 경영철학은 지녀야 하고 이에 근거한 경영전략으로 무장되어야 경쟁에서 살아 남을 수 있다.놀부의 경영철학은 현장경영과 신뢰경영으로 요약된다.프랜차이즈 업계의 고질적인 문제는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.24

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  [경영학]프랜차이즈의 향후 전망

  불가피한 것으로 여겨진다.물론, 인증제 도입이 프랜차이즈 산업에 대한 모든 문제를 해결할 수 있는 대안은 아니지만 프랜차이즈 산업보다 규모가 작은 산업 분야에서도 이미 브랜드 인증제를 ... 이제는 소자본 창업에 의한 자영업 대다수가 프랜차이즈 가맹점이 많다는 사실을 인식하고 문제점에 대한 대책을 마련해야 할 시점이다.최근의 창업 시장은 프랜차이즈 본부를 통한 가맹점 창업이 ... 이러한 구성은 미국이나 일본의 경우와 비교할 때 소매업과 서비스업의 비중이 낮고 외식업의 비중이 과도하게 높아 아직도 한국은 프랜차이즈 산업이 외식업을 중심으로 구성되어 있는 프랜차이즈

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.23

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  [급식경영]단체급식 , 학교급식

  특히 IMF 이후 값비싼 외식에 대한 소비자들의 부담감이 작용하면서 급식산업은 불황기의 호황산업으로 각광받고 있다. ... 단체급식단체급식의 현황……………………………………………………………………………2 ~ 3단체급식업체의 운영관리체제 ……………………………………………………… 3 ~ 14단체급식의 문제점……… ... 포화 상태에 이른 단체급식 시장은 질적 경쟁이 가속화되면서 점차 외식화할 전망이다.고급 음식점과 같은 환경에서 품질 높은 서비스를 원하는 고객들의 요구에 따라 다양한 메뉴를 기반으로

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.11

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  패스트푸드점 서비스 품질에 대한 kano모형적 접근

  외식업계의 선두주자로 자리잡게 되었다.하지만 최근 불어 닥친 경기불황에다 건강을 중시하는 소비 풍토까지 겹쳐 패스트푸드 산업이 급 하락세를 타며 심각한 어려움을 겪고 있는 것으로 ... 패밀리 레스토랑, 패스트푸드 등 국내 주요 외식업체 20개 사가 금융감독원에 제출한 2004년 감사보고서에 따르면 지난해 적지 않은 외식업체들이 적자를 면치 못한 것으로 나타났는데, ... 이에 따라 국내 패스트푸드 산업은 몇몇의 인기 기업에 의한 과점적 시장형태를 띄고 있으며, 이들은 산업의 특성상 획일화 된 메뉴와 저렴하면서도 평준화 된 가격대를 앞세워 시장을 공략해왔다.하지만

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.09.15

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  스포츠와 경제

  문제는 졌을 때다. 역시 같은 보고서에 따르면, 결승전에서 만난 두 팀 중, 이긴 팀 나라는 평균 10% 주가 상승이 있었지만, 진 팀 나라는 오히려 25% 하락을 가져왔다. ... 영향력을 증대시켰으며 자사의 브랜드 이미지를 향상시켰다.2.도미노피자도미노 피자는 사보에 스포츠 마케팅이라는 파트를 따로 두고 있을 정도로 활발한 스포츠 마케팅을 펼치고 있는 곳 외식업체 ... 특히 지역을 연고로 한 스포츠팬들이 급증함에 따라 팀의 로고와 선수의 사인, 얼굴사진, 마스코트 등을 이용한 스포츠용품 산업이 크게 발달하였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.21

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  ISO_인증_급식업체의_마케팅_전략

  그리고 한국 사람들은 식품의 안전 문제에 있어서 보다 보수적이고 민감한 편인데, 최근 먹거리의 안전성이 계속 문제가 되고 있다. ... 있는 정부기관이나 협회들로 구성되어 있으며, 이들의 협의를 통해 제정된 국제 표준은 각국의 실정에 맞게 수정하거나 번역되어 국가 표준으로 사용되고 있다.ISO 인증범위는 거의 모든 산업 ... ISO 인증을 받은 급식업체여성이 사회진출을 하면서 맞벌이 세대가 증가하고, 핵가족화 경향이 확산되고, 독신자가 증가함에 따라 과거 영양보충의 수단으로 여겨졌던 외식이 일상적인 삶의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.08

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  [마케팅]외식산업에 대한 연구(패밀리레스토랑을 중심으로)

  외식업체의 메뉴 관리1. 메뉴의 기원 및 개념2. 메뉴의 가격 책정3. Family Restaurant 가격 타당성Ⅴ. 국내 외식 산업의 문제점 및 개선방안Ⅵ. ... 시기였다. 1980년대에는 외식산업의 태동기로 영세한 체인점이 속출하였고, 해외 유명 브랜드의 진출이 가속화되는 등 외식산업이 성장하는 시대였다. 1990년대에는 중ㆍ대기업의 외식시장 ... 외식산업에 관한 연구(패밀리레스토랑을 중심으로)학 번 :이 름 :지도교수 :목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 국내 외식 산업의 현황1. 외식산업의 정의2. 외식산업의 특성3.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.17

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  [외식경영원론]단체급식 현황과 문제점에 대해서

  단체급식업계의 문제점 및 개선방안결 론단체급식의 현황과 전망서 론1. 외식산업과 단체급식외식산업은 사회생활을 영위하는 현대 생활에 있어서 필수 불가결의 사업이 아닐 수 없다. ... 위생적으로 능률적인 조리를 하는 것이다.이렇게 대량으로 처리할 때의 조리에서 문제점을 파악하여 영양적이고 맛있고 위생적으로 안전한 요리를 하기 위하여 조리식의 방법과 기술을 연마할 ... 불특정 다수인에게 식사를 제공하는 음식점이나 백화점 식당은 단체급식시설이라고 하지 않는다.2.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.01

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  사회복지개론

  원인을 이해하는데 중요)사회문제가 개인문제와 다른 점은 사회문제가 지니고 있는 사회성+보편성에서 구분됨사회성 : 개인의 욕구충족이 어려운 사건과 상태가 특정 문제에 직면한 개인의 ... 인한 사회문제(실업, 질병, 은퇴 후 빈곤) 발생대책 : 공무원연금법(1960), 선원보호법(1962), 군인연금법(1963), 산업재해보상보험법(1963), 의료보험법(1963) ... 지역사회와 국가의 일에 참여⑥ 영적(종교적) - 존재의 의미, 미지의 세계(죽음 포함) 등ex) 영양소 섭취위한 식사-일차적 욕구, 맛있는 음식 찾아 외식-이차적 욕구* 사회의 기본

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.08

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  [경영]이태리 레스토랑의 swot 조사

  감소- 국내 외식산업의 포화4. ... 문제제기서구화된 젊은층의 식문화 때문에 서양음식점을 찾는 현상이 두드러지게 나타나면서 패밀리레스토랑이 상업성이 좋은 것으로 판단되어 신규 패밀리레스토랑이 우후 죽순 적으로 생겨나고 ... 문제제기2. 외식업체 소개- 위치3. 환경 분석4. 복수대안제시5. 최종대안 제시- 마케팅 전략- 운영 전략- 조직?인사 전략- 매뉴 구성**참고사이트**1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.23

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  호텔과 외식산업의 판매촉진

  현 호텔기업이 이 제도를 도입하는 데는 현 여건상 문제점이 있다. ... 이러한 샐러드에 대해 관심을 갖는 고객들 을 유인학 위해 외식산업체는 샐러드를 강조하는 상품화프로그램을 개발하고 있다. ... 외식산업의 판매촉진1.서비스종사원 교육2.특별행사계획3.메뉴음식특화4.내외 부분위기조성5.지역사회의 인간 관계6.촉진수단의 개발Ⅳ. 사례Ⅴ. 결론.Ⅰ.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.02.01

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  단체급식관리3B)인터넷식품관련된 정부개인협회인터넷사이트검색해 식품품질관리측면정보작성ok.

  대량판매, 각공식품 소비.외식 및 집단급식의 증가추세 속에서 식품매개질병이 지속적으로 발생하고 있어, 막대한 경제적인 손실과 사회적 비용의 지출을 초래한다. ... HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point : 위해분석중점관리점)제도의 개발은, 1959년 미국우주계획용의 식품제조에 Pillsbury社 ... 등의 일반적 위생관리를 실천함으로써 종합적으로 위생관리 할 수 있는 식품의 제조·가공·조리방법을 의미하고 있다.HACCP은 위해분석(HA : Hazard Analysis)과 중요관리점(

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.11

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