"옥수수 전분" 검색결과 361-380 / 2,606건

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  식품가공저장학 핵심요약정리

  분쇄에 이용2)전단형 분쇄기①디스크밀-금속으로 된 원판을 또 다른 원판과 서로 맞대어 반대방향으로 회전시킴-원판이 회전할 때 생기는 마찰력과 전단력에 의해 분쇄-곡류의 분말제품, 옥수수 ... 제면-면은 밀가루를 주원료로 하여 만든 국수류를 뜻하나 메밀가루나 각종 곡분, 전분 등을 사용해 만든 제품들도 많음-메밀이나 전분을 원료로 한 냉면, 막국수, 당면 등은 면선을 만든 ... 반면 수분함량이 적고 단단한 외피로 싸여있어 저장성이 크고, 또한 ③유통이 용이하므로 모든 식품 중에서 가장 중요하고 이용도가 높은 식량자원임-서류 :감자류 또는 근재식물-서류는 전분의

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  [일반생물학 및 실험] 식물의 구조(줄기,뿌리)

  피층세포 내에는 액포가 발달하여 색소체에는 엽록소가 없고, 전분 축적이 많다.6. 내피(endodernis)피층 내측의 세포층7. ... 판상근이나 줄기에서 부정근(옥수수 등 화본과 식물)을 발달시켜 지지기능 증대3. 흡수기능무과 무기양분의 흡수4. 운반기능물의 무기양분의 수송, 생리조절물질의 이동5.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.28

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  (방통대 식용작물학1)쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재

  쌀의 단백질 함량은 적지만 필수 아미노산인 라이신 함량이 옥수수,조, 밀가루보다 약 2배 정도 높다. ... 당질은쌀에서 주로 전분(starch) 행태로 되어 있어, 조리되어야 체내에서 포도당으로 분해될 수 있다. ... 도담쌀의 경우 저항전분과 식이섬유가 많아 다이어트용으로 적당하고 쌀국수,쌀과자, 선식 등 가공식품에도 이용되고 있다.②성장촉진(하이아미)하아아미는 성장에 중요한 역할을 하는 필수아마노산이

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.20 | 수정일 2019.09.25

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  (식용작물학2 C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  감자에는 전분질 이외에 칼륨과 인, 그리고 마그네슘 등과 같은 무기질과 비타민 B군, 비타민 C도 풍부하다. 그래서 서구에서는 아주 오래전부터 주식으로 활용되어 왔다. ... 우리나라의 감자 재배는 강원도를 중심으로 하여 전국에서 이루어지고 있는데, 감자는 쌀과 옥수수, 대두 등과 함께 우리나라의 주요 생산 작물로 분류되고 있다.우리나라의 감자 재배지의

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13 | 수정일 2023.01.14

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  막걸리의 제조 후 pH와 알코올 함량 측정

  막걸리는 탁주 혹은 농주라고도 불리는데, 예전에 쌀이 귀했을 때에는 밀가루와 옥수수를 이용하여 빚기도 했으나 오늘날에는 쌀막걸리가 주종을 이룬다(4). ... 막걸리의 제조 원리를 살펴보면 먼저 1단계로 누룩 속에 함유된 알파아밀라아제, 베타글리코시다아제 등의 효소가 전분을 분해하여 당류를 생성한다(6).

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.05

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  Are You Eating Plastic for Dinner?

  옥수수나 전분으로 만들어진 바이오 플라스틱은 기존의 플라스틱을 대체할 수 있다. 하지만, 그것의 생산은 귀중한 음식을 소비한다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  생활과 화학 2022년 중간고사 족보

  ① 전환성체세포② 복제세포③ 다분화세포④ 유도만능세포⑤ 전분화세포6. 전갈은 두 종류의 독을 사용한다고 한다. ... 규모는 우리나라의 3.2배 정도인데 에너지 사용량은 2.1배 정도로 낮다.④ 한미일의 1차 에너지 자급률 비교에서 자급률이 가장 낮은 나라는 한국이다.⑤ 우리나라에서 쌀, 밀, 옥수수

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.29

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  당뇨병 환자 OGTT & 식이요법 보건교육안 [PPT 발표자료]

  피해야 할 음식당뇨환자에게 적합한 음식설탕이 함유된 음식, 꿀, 당밀, 모든 흰 빵, 흰 밀가루 음식, 쌀, 수수, 조, 당분이 과량 함유된 과일, 스낵류, 정제된 식품, 맥주, 전분이 ... 많이 들어간 식품(토란, 감자, 고구마, 연근 등), 동물의 비계와 내장 등곡물류(귀리, 메밀, 밀, 옥수수, 찹쌀, 멥쌀, 좁쌀 등), 가공하지 않은 호밀, 조제한 호밀빵, 가공하지

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.28

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  청소년모의국제회의 자료 (플라스틱 오염 문제 해결-일본국가 입장)

  전분이나 셀룰로스 등의 천연 소재를 주성분으로 제조되어 분해성을 갖춘 대중적인 친환경 플라스틱을 개발한다. ... 바이오플라스틱의 원재료는 옥수수와 같은 식물로, 이에서 얻은 포도당을 젖산(latic acid)로 변환시켜 고분자 화합물로 만들기에 폐기된 후에도 미생물이 배출하는 분해효소에 의해

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.10 | 수정일 2022.12.23

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  04_탄수화물검정및소화효소작용보고서

  용액, 시험관 5개, 핫플레이트, 비커, 물, 피펫, 피펫팁방법:준비된 5개의 시험관에 각각 베네딕트 시약 1mL를 넣는다.검사하고자하는 당 용액(포도당, 과당, 엿당, 설탕, 전분 ... 진행되도 긴 사슬이 남아있다(아밀로펙틴에는 α-1,4 글루코시드 결합으로 이루어진 부위도 있다.)일반적으로 아밀로오스 20~25%, 아밀로펙틴 75~80%가 함유되어 있지만 찹쌀, 찰옥수수

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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  고분자 가공실험-PLA를 이용한 3D프리팅

  PLA옥수수의 전분에서 추출한 원료로 만든 친면이 매끄럽지 못하다는 단점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.27 | 수정일 2022.05.31

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  식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

  내부 요오드화합물로청색46)a전분-호화전분,V도형 /b전분-노화,B도형50) 노화가 가장 잘 일어나는 것-밀가루전분/ 수분함량은30~60%일때58) 아밀로펙틴으로만 이루어진 것- 찹쌀61 ... 반건성유요오드가100이하-불건성유136) Reichert-Meissl value유지5g을 알칼리로 검화한 후 산성에서 증류하여 얻은 휘발9) 보리-hordenin, 밀,호밀-gliadin, 옥수수-zein

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  국내의 PLA(Poly(lactic acid)) 소재 제품들과 연구

  옥수수에서 추출한 수지를 원료로 사용하여 만들었기 때문에 별도의 화학 처리 없이 미생물에 의해 180일 이내에 생분해가 되어 퇴비로 재활용이 가능하다. ... PLA-based products produced in Korea were introduced separately for medical and nonme는 식물로부터 얻을 수 있는 설탕이나 전분을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.02.19

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  [일반화학및실험] 비누 만들기

  하지만 코코넛오일에서 추출한 코코-베타인, 사탕수수에서 추출하는 젤타입의 잔탄검, 베이비샴푸와 민감성피부를 위한 화장품에 사용되는 데실클루코사이드, 옥수수, 감자전분 등에서 추출하는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (1)

  옥수수나 밀, 보리, 수수 등이 농후사료의 원료로 많이 사용되지만, 이외에도 박류, 강피류, 어분, 배합사료 등 에너지가 많은 여러 가지 재료를 농후사료로 사용할 수 있다. ... 하지만 소의 육성기에 농후사료를 너무 많이 급여할 경우 전분분해 미생물이 농후사료를 소화하기 위해 반추위 내 산도를 낯추게 되고, 이는 섬유소분새 미생물의 생존확률을 떨어뜨려 과산증

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  식품첨가물

  발암물질 생성항미생물작용: pH 낮을수록 정균 효과 좋음: 효모, 곰팡이 생육 저해: 젖산균, 혐기성 포자형성균에는 효과 없음고체식품에 많이 씀사용방법: 분말, 용해, 알칼리 중화액, 전분 ... 영양적 효과 : α > β > γ > δ, 항산화 효과 : α < β < γ < δ차잎성분: 폴리페놀류, 카테킨류세사몰: 참깨유에서 추출고시폴: 면실유레시틴: 인지질, 대두유, 옥수수유γ-오리자

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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  [보기좋게 표로 정리한] 미생물계의 타노스, 세균 총정리

  감자와 같은 전분을 발효 → 아세톤, 부탄올, 에탄올, bu숙성 ... 단무지 등에서 분리- 생육적온 : 35℃- 낙산균으로 유산한 균으로는 Clostridium saccharobutylicum이 있음Clostridiumacetobutylicum- 옥수수나 ... . cloacae(5) Erwinia 속- 호기성 간균, 운동성, 생육하는 데 유기태 질소를 필요로 하지 않음- 대부분이 식물병원균 → 채소, 과일 및 그 가공품을 침해- 대체로 전분

  시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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  [A+] STEAM 통합수업 우유 플라스틱 팔찌(냉장고 자석)

  심화활동우유 플라스틱으로 팔찌나 장난감, 열쇠고리 등을 만들기옥수수 전분과 식초를 이용해 비슷한 과정으로 친환경 플라스틱을 만들어 보기한천가루나 젤라틴을 사용해 비슷한 과정으로 친환경

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02 | 수정일 2024.02.06

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  체중조절과 식생활 강의자료와 족보

  4번1)채소 및 과일류2)우유 및 유제품3)고기, 생선, 계란 및 콩류4)곡류 및 전분2강건강 유지하는 6가지 필수 영양소 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 무기질, (물)탄수화물의 ... )로 구분질이 좋은 단백질:필수 아미노산을 많이 포함완전 단백질 : 달걀 우유 단백질 : 아미노산의 조성이 우수, 함량 풍부부분적 불완전 단백질 : 옥수수에 들어있는Zein단백질 : ... 음식물의 위장 통과를 느리게함귀리,강낭콩 포도당 흡수 저하 (당뇨에 중요한 기전)혈청 콜레스테롤 저하 (고지혈증, 동맥경화에 좋다)한국인 상용식품의 식이섬유소 함량(쌀밥, 현미밥, 옥수수

  시험자료 | 84페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식물의학(A형) 발병과 환경(온도, 수분 및 강우, 일조량, 바람) 과의 관계를 설명하라.

  24∼28℃)상추노균병균- 8∼15℃가 발병적온포도잿빛곰팡이병- 15∼20℃에 발병탄저병- 25℃ 전후에서 발병맥류붉은곰파이병균- 저온식물인 밀은 고온(28℃)에서, 고온식물인 옥수수는 ... 저해하고 각종 병원미생물의 생육에 좋은 환경을 조성한다.벼도열병은 일조량의 부족으로 많이 발생하는데, 기주식물인 벼의 전질소함량과 가용성 질소 함령 및 아미노산 함량은 증가하는 반면에 전분

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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