"학교 급식 레시피" 검색결과 361-380 / 453건

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  국내병원 QA사례

  국내병원 QA사례고려대학교병원 QI사례 * 고객접점 응대를 통한 환자 만족도 증가 (1) 목표설정 - 병원 식사에 대한 이해 및 만족도 증가 - 고객접점 응대 메뉴얼을 제작하여 표준화된 ... QI활동을 통해 노력하였으나 급식의 질은 크게 향상되지 못했다. 나. ... 개발, 조리법 개선 4) 적온급식을 위한 기구 도입 5) 알루미늄 쟁반 P.C로 교체Ⅲ.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.14

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  단체급식 서술예상 문제

  식습관과 기호도④ 예산에 알맞은 식품의 이용-식단가에 대한 식품 재료비의 비율호텔이나 식당 30~40%학교 카페테리아 50~60%학교급식, 산업체급식 등 단체급식 60~70%군대 ... 음식의 생산과정과 시설 등을 중앙집중화하여 노동력 및 경비의 절감을 꾀한 형태 (국내에서는 1992년 학교급식의 확대 및 비용절감을 위하여 도입)장점-노동력, 식재료의 절감-시설 ... 기본적인 요리의 재료와 그 분량을 알아야함④ 식단의 평가식단 평가를 위한 대조표(66쪽)⑤ 표준레시피레므로 공평, 객관적업자들이 치열한 경쟁을 하게 되므로 경제적원칙대로만 수행되므로

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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  삼성 웰스토리(wel story) 기업분석

  제육볶음 / 김치찌개의 레시피와 일인당량을 말해보세요 6. 업장에서 손님이 라면을 가져와 먹는데 먹으면 안 된다고 어떻게 말할 것인가 ? 7. ... 캐릭터 ' 에버스타 ' 론칭 유통사업부 , 위생안전지도사 노동부 인정증서 획득 유통사업부 , 한국식품안전경영대상 단체급식부문 수상 ( 한국능률협회주최 ) 유통사업부 , 단체급식업계 ... 신메뉴를 발굴하고 최적의 레시피를 개발하는 ' 메뉴개발 ' 직무 , 식품 안전성 분석업무를 수행하고 신기술을 연구 / 개발하는 ' 식품연구소 ' 직무 등이 있습니다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.05 | 수정일 2021.10.06

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  신세계푸드

  ’ 이라 불리는 학교급식계의 혁명사업장 _ 식단 구성의 예사업장 _ 식단 구성의 예급식의 흐름 최근 급식 트렌드 서울시 , 친환경 급식재료 유통센터 개장 경기교육청 , 2014 년 ... Institutional foodservice management / 윤지현 등 지음 한국외국어대학교 부속 외국어고등학교 http://www.hafs.hs.kr 단체급식 = Foodservice ... 초 , 중학교 전면 무상급식 위탁급식이 직영보다 안전결론 현재 급식시장은 거의 포화상태 사업 다각화전략을 통한 이익 증대 신규 사업장 오픈을 통한 점유율 확대 품질 , 안전관리를

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.11

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  [서평] 김치산업의 중장기 발전전략

  업소용은 외식 및 학교 급식으로 확대되고 있으나 중국산 김치 등을 이유로 가격경쟁이 치열한 상황이다. 대기업은 가정용 포장 김치에서 강점을 보이고 있다. ... 그래서 저자는 김치원료, 레시피, 제조설비 등에 대한 표준 매뉴얼을 개발하여 보급하자고 한다.실제 진한 남부식 김치(종가집), 깔끔한 중부식(하선정) 김치 어쩌고 하면서 지역별로 맛이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.10

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  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  단체급식1) 단체급식의 정의단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사업장, 기타 후생기관 등의 급식시설에서 다수인에게 비영리로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다.2) 단체급식의 ... 정확한 리얼타임 발주를 가능케 한다.Tray Ticket : 환자의 성명, 처방식사명 및 제공메뉴가 기록되어 있는 티켓으로 환자에게 최종적으로 제공된다.환자식 메뉴 구성/발주-메뉴레시피를 ... 위생관리체계 등에 관한 기술제휴를 통해 고객들에게 고품질의 맛과 서비스를 제공하고 있다.㈜ 아워홈은 축산물, 수산물, 야채류 등 고품질의 다양한 식재를 저렴한 비용으로 외식, 병원, 학교

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2016.10.24

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  단체급식자재 유통과 SCM

  수요의 잦은 변동성과거데이터에 의존한 수요예측 학교 행사 등에 의한 수요 변동식자재 낭비로 인한 비용 발생제점문2. ... 식자재 구매 관리예상 수량의 10인분을 더하여 발주 비즈메카 푸드 → 메뉴의 레시피와 식수인원 입력 → 자동 발주 장류와 곡식류를 제외한 전 품목 매일 발주 실시4. ... 단체급식이란?

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  채소 편식 지도 상담 _ 가정통신문

  그래서 저희 학교급식에서도 조리방법을 바꾸어 아이들이 좋아하는 식감과 색감을 주고 채소를 많이 먹을 수 있도록 노력하고 있습니다.편식의 원인은 보통 어렸을 때부터 인스턴트식품이나 좋아하는 ... 아이들 식생활 지도 가정 통신문2010년 5월 00초등학교학부모님 안녕하십니까? ... 일교차가 심하여 학생들과 학부모님들의 건강이 우려됩니다.급식 지도를 하면서 아이들의 식사습관을 참고하곤 합니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.02

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  (상담영양사 자소서) 병의원/제약회사 임상영양사 자기소개서 실전예문

  학교생활 및 특기사항진정한 완성을 위해학창 시절, 새로운 요리를 개발하고 레시피를 만드는 등 유난히 요리에 관심이 많았던 저는 자연스럽게 영양사를 목표로 세우고, 식품영양학과에 진학하여 ... 백화점 임직원을 위한 급식을 책임지는 영양사로서 저는 영양과 맛은 물론, 고객의 메뉴 선호도를 고려한 수준 높은 식단 작성으로 고객에게 높은 호응을 받을 수 있었습니다. ... 학교생활 및 특기사항 : 진정한 완성을 위해4. 지원동기 및 입사 후 포부 : 견고한 다리역할1. 성장과정소통과 진심누구보다 적극적이며 외향적인 성장과정을 보냈습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.03.06

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  보건프로그램-아동비만

  3. ‘ 건강한 학교 ’ 만들기 건강한 학교급식을 위해 조리사 교육 및 ‘ 건강식단 ’ 의식 강화 학교급식을 직접 체험 후 실태 및 개선점 파악 , 학생들에게 과일 , 채소 , 곡물 ... 영양교육 학교 급식의 개선 교내 매점 및 센터 방문 체육 수업 시간에 「 Fit is Fun 」 프로그램 적용 - 운동장의 체육 시설 개선 - 교외 스포츠 - 방과 후 활동 권장 , ... 접근을 통제 올바른 식습관 정보 제공 ( 고나트륨 위험성 ) 신체활동 기회를 확대 경쟁심리를 이용한 체육시합 활용 건강한 가족 식단 개발 아이들이 쉽게 채소를 쉽게 먹을 수 있는 레시피

  리포트 | 64페이지 | 4,500원 | 등록일 2013.08.13 | 수정일 2013.12.31

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  단체급식의 형태

  지원에 힘입어 비약적으로 확대되기 시작하였다.학교급식의 현황: 2003년부터는 전국의 초∙중∙고등학교에 학교급식이 전면적으로 실시되고 있다.학교급식의 운영학교급식 운영에 필요한 경비 ... : 학교급식을 위한 식품비, 급식운영비 및 급식시설의 설비비학교급식의 운영경비 지원형태: 도서벽지형, 농어촌형, 도시형학교급식의 향후 과제: 2003년부터 학교급식이 전면 실시되었으나 ... 투자비용이 많이 든다.- 음식 품질 유지를 위해 종업원들을 특별히 교육 ∙ 훈련시켜야 한다.- 음식을 장기간 냉장 보관하지 않도록 수요예측이 필요하다.- 다양한 실험 조리를 통해 적합한 레시피를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.01

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  단체급식경영

  개요외식산업과 급식산업 외식산업 급식산업 일반 음식점 학교급식 휴게 음식점 산업체급식 출장 및 도시락업 병원급식 호텔 및 숙박시설 식당 사회복지시설급식 스포츠 시설 및 휴양지 식당 ... 캡팁급이 아니라 일반 직원들 ( 파트타이머 포함 ) 2 유통기간을 철저히 지키지만 사람에게만 의존 기록은 잘 시행안됨 재고 조사와 필요 식재량 결정식재 발주 • 총주방장이 재고량과 레시피 ... 군대급식 교통기관 식당 교정시설급식 뷔페 자동판매기‘ 뷔페의 하루 ’ 의 목적 • 단체급식과 뷔페의 공통점 과 차이점 을 통해서 단체급식을 알아봄 • 실무경험을 위주의 조사로 단체급식경영실무의

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.19

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  [단체급식 식단작성] 초등학생식단

  식단 작성 결과 및 평가■ 탄 : 단 : 지 비율■ 학교 급식의 영양 관리 기준과 비교■ 총 열량 및 가격1식 예산: 3000원■ 메뉴별 세부 산출과정 및 표준 레시피 (6인분 기준 ... 식단 작성 과정■ 급식 대상 선정: 초등학교 4~6학년(11~13세) 남학생1일 에너지 필요추정량: 2150kcal- 한국인의 1일 에너지 섭취기준? ... 참고문헌· 단체급식의 이해, 곽동경, 신광, 2008.· 일품 별미반찬(대한민국 대표요리3), 임종연, (주)애플비, 2005.· 웬만한 요리는 다있다, 삼성출판사 편집부, 삼성출판사

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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  대한민국의 선두 LOHAS 기업, 풀무원

  공모와 요리대회를 열고 , 우수한 성적의 레시피는 인터넷 등을 통해 소비자들이 보고 만들어 볼 수 있도록 한다 . ◈ 학교나 유치원 등의 신청을 받아 , 요리대회와 같은 이벤트나 ... 밖에 있는것으로 하여 , 길을 가다 볼 수 있는 모습을 연출합니다 .학교 급식시간입니다 . 음식을 나눠주는 아이들 , 선생님과 음식을 받는 아이들 모두 환하게 웃고 있습니다 . ... 카메라의 위치는 급식장소와 약간 거리를 두되 급식을 하는 풍경이 전체적으로 보이도록 위치하여 , 자녀들의 급식시간을 실제 옆에서 보는것처럼 느끼게 합니다 .

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.05

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  국민영양관리기본계획

  공개 및 가정에 통보○ 알레르기 유발식품 표시제 도입(교육과학기술부)- 학교급식 식단표에 콩 우유 계란 등 알레르기 유발식품을 표시2. ... 노출 가능성이커지고 있으나, 정보 제공 미흡 등으로 건강식단 선택 어려움○ 외식 빈도 및 외식 인구수의 증가에 대응하여 ‘건강한’ 식품선택능력을 향상시킬 수 있는 환경조성 필요- 학교급식 ... 영양 및 식재료 원산지 표시제, 알레르기 표시제 도입을통해 식습관 형성 이전 올바른 식사선택 및 식생활 관리능력 배양□ 사업 내용○ 영양표시제도 확대(식품의약품안전청)- 가공식품 학교급식

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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  HACCP(해썹)제도의 이론과 적용

  단체급식과 HACCP 제도(1) 단체급식 HACCP 적용현황1) 학교급식에서의 HACCP 적용교육과학기술부에서는 1999년 특별정책과제를 통해 학교급식을 위한 일반 HACCP 계획을 ... 등의 표준화, 특히 메뉴 레시피의 표준화를 갖추어야 한다.HACCP 제도의 정착도 이와 같은 기본 바탕 위에서라면 훨씬 쉽게 이루어질 수 있으며, 앞으로 정부와 지방자치단체 및 기타 ... 도별로 324개의 시범학교를 운영하면서 2001월 이후로 삼성에버랜드(주), 아워홈(주), CJ프레시웨이(주), 아라코(주), 신세계 푸드시스템(주), 이씨엠디(주), 한화푸디스트(

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.23

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  [지역사회영양학 B형] 우리나라의 건강증진을 위하여 보건영양정책과 보건소에서 실시되는 생애주기별 영양사업을 조사하여 제시하시오.

  운영, 보육교사 식생활교육 이수 및 보육시설 식생활교육 강화어린이 및 청소년- 지역아동센터 급식관리 체계화, 교육자료 개발 홍보- 영양친화학교 운영성인- 비만/만성질환 예방을 위한 ... 영양취약계층 식생활조사, 위해가능영양성분 실태조사, 녹색식생활 조사·연구 등영양정보뱅크 운영- 영양정보/영양교육자료 인증, 등록 및 정보뱅크 운영, 영양성분 국가관리체계 구축, 음식레시피 ... 노년기 식생활 지침 등 다양한 영양교육 운영- 저염 김치 만들기 등 다양한 체험교실 운영2) 생애주기별 보건교육(1) 어린이 건강역할극① 대상 : 관내 어린이집② 운영방법 : 한양대학교

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.28

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  우리나라영양정책및 지역사회별 영양정책현황(한글파일)

  1967년 집단급식소 영양사 배치의무함? 학교영양사(1981년 학교급식법)? 병원영양사(1982년 의료법 시행규칙)? 영유아보육시설 영양사(1991년 영유아보육법)? ... 어린이 대상 식습관 교정 프로그램 운영보건소저소득층 어린이 급식지원 프로그램2001년부터 저소득층 대상 중식지원(주 7회, 도시락, 식당연계)보건복지부교육인적자원부학교급식 관리초등학교 ... 및 중고등학교 급식관리(영양 및 위생관리, 지도)교육인적자원부보건복지부청소년 식습관 교정교실일반 성인성인병 예방교육골다공증 예방교육보건소저소득주민Food bank od market

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.11

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  신세계푸드 합격 자소서/ 자기소개서

  저는 나아가 신세계푸드가 우리나라 식생활문화를 선도하는 기업이 되도록 입사 후 한국인의 입맛에 맞는 웰빙신메뉴를 개발하여 표준레시피에 등록하겠습니다. ... 국내 최고의 종합식품유통기업인 신세계푸드의 체계적인 물류시스템과 효율적인 유통구조를 보고 단체급식사업에서의 무한한 발전가능성 또한 느꼈습니다. ... 학생식당과 세무서, 병원, 초등학교에서 영양사 실습을 해 본 풍부한 경험이 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.22

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  구매방법

  급식소에서의 구매활동의 단계4. 위생관리5. 단체급식 관련 기사- 단체급식 식자재 유통구조의 문제점(기사)- 학교급식센터로 부량급식 차단1. ... 재고량이 재 주문 시점에 도달했을 때 구매부서 자체에서 직접 구매를 요청하기도 한다.(2) 재고량 조사 및 발주량의 결정발주량을 결정하고자 할 때에는 식단의 표준 레시피로 부터 식재료의 ... 급식소에서의 구매활동의 단계(1) 급식소의 요구에 맞는 품목 및 필요량의 결정구매를 요청하는 곳은 주로 세곡으로서 급식생산부서, 창고관리부서, 구매부서 자체이다.급식생산부서는 가장

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.04

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