"경엽채류" 검색결과 21-30 / 30건

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  [식품]웰빙음식종류

  * 과채류 : 생식기관인 열매를 식용하는 채소.1. 고 추1) 성분주성분: 매운맛을 내는 성분인 캡사이신, 베타카로틴영양소: 비타민C가 풍부(귤보다2~3배높다).2) 효능-캡사이신은 평소 몸이 차서 소화 장애를 자주 경험하는 사람에게 좋은 식품이다. 매운맛이 소화를 촉..

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.13

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  과일과 채소의 종류와 특성

  ◎경엽채류배추: 배추의 조단백질은 그 절반 이상이 비단백질이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.15

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  [조리]채소류의종류와조리상의특성

  기호성분1) 당 및 유기산채소류의 당 함량은 적은 편으로 경엽채류가 2.0%, 과일 및 근채류가 3.0∼7.0%정도를 함유하고 과당, 서당 및 포도당이 주를 이룬다. ... 채소류에는 비타민과 무기질 이외에 식이섬유의 급원으로서도 매우 중요한데 일반적으로 경엽채류는 셀룰로스와 헤미셀룰로스를 많이 함유하고 무, 당근에는 펙틴과 헤미셀룰로스를 많이 함유한다.나

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.01

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  채소와 조리특징

  초롱꽃과(1) 더덕 (2) 도라지1) 채소의 분류⑴ 이용부분에 따른 분류:① 경엽채류(莖葉菜類):배추·양배추·상추·시금치 등과같이 잎을 이용하는 것, 양파·마늘 등과 같이 잎이 저장기관으로

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.24

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  상용식품의 분류-식물성식품

  뿌리줄기는 말려 갈아서 빵·과자·카레·소스·피클 등에 향신료로 사용하고, 껍질을 벗기고 끓인 후 시럽에 넣어 절이기도 하며 생강차와 생강주 등을 만들기도 한다.2.경엽채류*배추(Chinese

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.01

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  [원예] 원예작물의 시장조사와 원예적분류

  (대부분의 경엽채류와 근채류)·호온성 채소 : 고온에서 잘 자람.(고구마, 마, 토란, 생강등)2. ... 채소채소는 종류가 많아서 이용부분, 생태적특성에 따라 분류하였습니다.1이용부분에 따른 분류·경엽채류 : 잎을 이용하는 것 (배추, 양배추, 상추, 시금치)잎이 저장기관으로 변형된 것

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27

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  다이어트 식품

  플라보노이드, 안토시안 등의 녹, 황, 적, 청색 등의 천연의 색소와 향미성분을 가지고 있어 식용을 증진시킨다채소류는 식용으로 하는 부위에 따라 다음과 같이 분류할 수 있다.1 경엽채류배추

  리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.05.12 | 수정일 2023.02.02

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  [식물]사일리지란

  사료작물은 단위면적당 영양소 생산량에도 영향을 끼친다.- 식물은 어릴수록 단백질함량이 많고 조섬유 함량이 적어 영양가치는 높지만 단위면적당 생산량이 적다.- 청예옥수수의 수확기는 경엽이 ... 그 후 발효에 관한 미생물학적 연구와 매장 중의 재료의 변화에 관한 생화학적 채류는 탄수화물이 많이 함유되어 있으므로 사일리지의 재료로 적당하며 이들은 강피류를 20～30% 섞어 제조하므로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.25

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  [농업]채소, 화웨의 분류

  채소의 분류(1) 이용부분에 따른 분류1) 경엽채류(莖葉菜類): 배추?양배추?상추?시금치 등과 같이 잎을 이용하는 것, 양파?

  리포트 | 73페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.15

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  채소 가꾸기

  분류-신선한 상태로 부식(副食) 또는 간식에 이용되는 초본성의 재배식물.종류가 많으므로 이용부분, 식물의 자연분류법 또는 생태적 특성에 따라 분류한다.(1) 이용부분에 따른 분류1 경엽채류

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20

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