"급식현황과메뉴의특성" 검색결과 21-40 / 304건

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  단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  관능적특성4)다양한 조리법사용(재료의 중복사용 배제)/ 5)조리시간@영양제공량 확인:영양공급이 무엇보다 중요@메뉴표 작성-급식기본정보 제공 식단표1)급식기본정보 제공하는 식단표:1주일 ... ~제1장 단체급식의 이해~1.1 단체급식의 개념-급식산업:환대산업의 한분야*환대산업:고객 맞이해 봉사해 가치를 창출하는 서비스산업1.2 단체급식의 현황-국내:1988년 서울케이터링서비스 ... 메뉴인덱스 포함, 전산프로그램 내 메뉴파일에 등록2.메뉴인덱스-고객측면, 급식관리 측면이 모두 고려된 메뉴를 효과적으로 작성하려면급식소의 여건에 맞게 개발된 메뉴와 음식목록인 메뉴인덱스가

  방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  과학적 논리의 전개방식인 연역법과 귀납법을 비교설명 하시오

  연구자 A는 경로식당의 급식 메뉴에 다수의 노인이 만족한다는 가설을 세운다. ... 그런 후, 지역 내의 복지관 3곳의 노인들 100명을 대상으로 설문지를 돌려 급식 메뉴에 만족하는지를 조사하는 것이다. 설문지의 내용은 이러하다. ... ‘최근 2주간 먹은 급식의 메뉴에 어느 정도 만족하나요?’라는 질문에 ‘1. 매우 만족함’, ‘2. 어느 정도 만족함’, ‘3. 그럭저럭임’, ‘4.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.07.25

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  급식경영학중간고사 요점정리

  갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있는 농산물-샐러드 간편 과일 등급식산업의 현황*위탁 급식 시장의 성장-위탁 급식업체의 사업 다각화: 유통, 외식, 케이터링 ... 제도적 환경1) 사회 문화적 환경-사회의 관습과 문화, 가치관, 생활양식, 인구통계학적 변인 등-인구통계학적 변화->HMR 시장 성장-소비패턴 변화->고급메뉴, 건강식-사회적 책임2 ... (RTC) 즉석조리(반)식품예) 가공 밥, 국, 탕, 스프, 순대 등품질 규격화, 조리시간 및 인건비 절감효과*신선 편이 식품(Ready to Prepare)RTP-본래의 식품적 특성을

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  영양사현장실습 실습일지

  특성· 급식 대상자 : 입원환자- 1일 365일 연중무휴- 1일 3끼 급식 : 당뇨·산모(4끼), 소아당뇨·위절제 환자(6끼)- 감염에 취약한 건강상태- 감염성 질환 전파 가능· ... 영양소 구성, 1일 식품 구성＊ 1식 4찬 기준(김치, 채소군 찬 2개(하루 1끼 곡류군 찬), 어육류군 메인 1개)＊ 일품메뉴 허용(아침, 저녁), 2회 이상×＊ 밥은 3.5ex ... 소불고기 우불 40g)＊ 중복식재료는 1~2일 떨어뜨리기(메뉴 안 재료 확인)＊ 색감 고려(마지막에)★과제 : 일반식 1주일 짜기(7일 3식)1500-1600영양검색 및 영양불량◎

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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  (아동복지) 결식아동의 현황과 문제점 및 해결방안

  메뉴를 사전 점검한다는 것이다. ... 예산을 가급적 충분히 배정하고, 성장기 아동의 특성에 맞춰 꼼꼼히 영양을 따져 봐야 한다. 배달료 때문에 도시락이 부실했다지만 방법이 없는 것도 아니었다. ... 이로 인해 가정 내 아동의 결식 및 방임이 일어날 가능성이 커졌다는 점이다.②가족해체 기능의 만연최근 한국보건사회연구원의 조사(2001)에 따르면 우리 사회의 해체가족 규모와 그 특성을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.25

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  채널의 규모 및 성장률 , 특성 총 4.6 조 규모 위탁급식시장 다양한 규제에 노출된 시장 → 학교급식법 개정 ( 학교급식의 직영급식 의무화 ) / 대기업의 사업진출 제한 대형위탁급식업체 ... 메뉴 컨설팅 조리지원서비스 위생진단 및 교육 서비스 친절 교육 각 분야별 전문인력 배치 직접 현장 컨설팅3C - Company 5. 3C 분석 경쟁사 대비 가장 많은 물류센터 운영으로 ... 200 여종의 수산물을 가공처리하고 있으며 볶음 , 조림 , 김밥 , 국 , 튀김 , 구이 , 무침에 따른 조리 아이콘이 설정 , 용 도 에 맞춰 가공된다 . ⑤ 주요 식자재별 현황①현재상황

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  단체급식관리 1. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오

  병원급식의 범위는 외래식당, 사내, 그리고 환자 급식과 직원을 위한 일반급식으로 구분되며, 메뉴의 작성 및 서비스의 차이가 있다. ... 학교급식의 현황을 보면 2003년부터는 전국 초. 중. 고등학교에 학교급식이 전면적으로 실시되고 있다. ... 즉 급식의 행위는 개인의 요구를 개별적으로 수용하기 힘든 집단적인 형태라는 특성을 갖는다.본론1, 급식대상에 따른 단체급식의 유형 및 특성1) 학교급식학교급식은 기본적으로 초·중·고등학교

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.08.15

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  국내 우유급식 현황 및 레포트

  대부분의 선진국에서는 학교급식 메뉴에 우유를 포함해 통합적으로 실시하고 있는데 이처럼 선진국에서 우유의 중요성을 높이 사는 이유는 아이들이 성장하면서 칼슘 요구량이 증가하는데다 우유는 ... 영양소의 균형이 중요한데 칼슘이 가지는 특성상 흡수를 돕는 성분과 함께 보충되지 않으면 상당 부분 그대로 배출된다. ... 그러나 QuickStats,칼슘 섭취 현황보고서에 의하면 우리나라 국민의 칼슘 섭취량은 남자는 권장섭취량의 68%, 여자는 57%로 (2016년) 남녀 모두 상당히 낮다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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  아동간호학 법적 윤리적 문제 (영화 사례) 제언 잘 써놨어요!!

  아이는 집에서 밥을 먹지 못해 학교 급식의 요일별 메뉴를 외울 정도로 급식을 절실하게 기다리고 있었다. ... ·정신건강 특성, 특성 없음, 발달·신체건강 특성, 장애의 순으로 나타났다. ... 아동학대 현황2015년 아동학대 신고사례는 19,214건이였고 아동학대사례 유형별 건수를 살펴보면 중복학대가 5,347건(45.6%)으로 가장 많았고, 정서학대 2,046건(17.5%

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.28 | 수정일 2020.10.19

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  사회복지 실습일지 지역아동센터-120시간 20일

  가능하다면 따로 시간을 내서 클라이언트들이 공부하고 있는 수학 문제집을 살펴봐야 할 것 같습니다.클라이언트들의 저녁 급식을 도우며 보니 많은 클라이언트들이 오늘 메뉴였던 샐러드에서 ... 기관의 연혁 및 조직 분석도, 시설 현황, 예산 등의 자료 열람 및 관련 내용 질문기관의 연혁 및 조직 분석도, 시설 현황, 예산 등이 담긴 기관 자료집을 열람하며 기관의 역사와 설립 ... 실습 기관의 특성상 클라이언트와 1:1로 시간을 보내는 경우가 많기 때문에 오늘 함께 시간을 보내지 못한 클라이언트의 정보를 공유하고 내일 활동 계획에 대해서도 함께 논의했습니다.6

  리포트 | 54페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.13 | 수정일 2022.09.05

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  HMR(가정간편식) 시장의 현황, 전망 및 사례

  우리나라 HMR의 시장 현황과 전망1) HMR의 시장현황2) HMR 산업의 전망7. 이마트 ‘피코크’의 HMR 성공 사례참고문헌1HMR(가정 간편식)이란? ... 초창기 HMR 시장의 특징으로는 고품질의 서양식을 판매하는 백화점 식품매장 델리 코너와 반찬 위주의 상품을 판매하는 할인점과 슈퍼마켓 등으로 상품 특성별로 채널이 양극화되었던 것이다 ... mail course)로 사용하였으며, 일본의 경우 외식산업을 외식 내식 중식으로 구분하고 있어 집에서 가구원이 조리하여 제공하는 ‘내식’, 집 이외의 식당이나 패스트푸드점, 단체급식소에서

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.10

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  식중독(예방과 관리방안)

  문제가 되는 식중독(Food Poisoning)은 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광범위하게 말하는 것으로, 한 나라에서 발생하는 식중독 발생 양상은 기후환경과 지역적 특성 ... 등에서는 채소를 그대로 제공하기보다는 되도록 가열·조리된 메뉴로 제공해야 한다.육류, 가금류, 달걀, 수산물은 내부까지 완전히 익도록 충분히 가열 조리해 섭취해야 하고, 조리된 음식을 ... 않은 식품이 원인이 돼 나타나는 식중독균으로, 감염되면 묽은 설사나 복통, 구토, 피로, 탈수 등 증상이 나타난다.식중독 발생 장소는 학교가 58%로 대부분을 차지했고 학교 외 집단급식이

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.04

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  사회복지영역에서 사회복지서비스 품질관리가 중요합니다. 사회복지현장에서 장，단기 관리방안에 대해

  이렇게 노인들이 체크한 평가지는 고스란히 모아 급식실 영양사와 직원들에게 전달되게 하여 메뉴를 분석, 보완 및 개선하게 하는 데에 도움을 주게 하면 되는 것이다. ... 이 일지 작성 제도를 도입하면 말벗들은 노인들이 다소 예민하고 민감하게 반응했던 사안들, 즐거워하고 기뻐했던 논점들, 괴로워하고 상심해 했던 일들에 대해 기록하며 독거노인들의 특성을 ... 어르신들을 위한 생일 축하 서비스또, 저소득층들을 위한 간식 서비스, 어르신들을 위한 생일 축하 서비스의 경우, 장기적으로 담당하고 있는 복지사를 관리할 관리전문 인력을 파견하여 꾸준히 현황을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11

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  e-비즈니스의 성공실패 사례 발굴 및 분석 (배달의 민족) AAAAAA받은 과제

  당구장이나 회사 심지어 한강 등 언제 어디서나 음식을 시켜먹을 수 있는데 , 이전에는 직접 메뉴판을 보고 전화를 걸어서 하던 주문을 이제는 핸드폰 어플 하나만으로 메뉴와 위치를 선정해서 ... 모바일로 성공적인 배달음식 주문 방식을 바꾸고 사람들의 배달음식 주문 문화까지 바꾼 배달의 민족을 알아보고자 한다.1.2 분석 배경 및 목적최근엔 신문이나 소개팅, 학교 시간표, 급식표 ... 이는 중요한 점이 배달어플 특성상 서비스 기능적으로는 경쟁사와 차별화되기가 쉽지 않기에 캐릭터나 글꼴 광고 노출 등으로 브랜드를 노출시켜서 자리를 잡게 하는데 큰 도움을 주었다.리뷰시스템을

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.16

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  [보육교사론] [어린이집에서의 아동학대문제에 대한 해결방안 쓰기] 사회적 이슈가 되고 있는 어린이집 아동학대에 대한 몇 가지 사례를 정리하고 그 원인을 분석해 봅시다. 또한 학대를 예방하기 위한 방안을 다양한 차원에서 제시해 봅시다.

  학부모들은 또 별도의 간식비를 받은 원장이 간식의 메뉴를 바꾸거나 양을 줄이는 등 정해진 일정대로 간식을 제공하지 않았다고 주장했다. ... 현대사회의 특성상 이 시기에 영유아 대부분은 보육 시설에서 보육을 받게 되는데 이때 영유아의 보육을 담당하는 보육교사의 역할은 매우 중요하다고 할 수 있다. ... 인천 송도국제도시 어린이집 아동학대인천 송도국제도시 어린이집 보육교사는 점심시간에 아이들이 다 먹은 급식 판을 치우는 과정에서 4살 된 여자아이가 음식을 남긴 식판을 발견하고는 남은

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.17 | 수정일 2019.10.22

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  정신간호학및실습. 정간실습. 보건의료팀 협력보고서(WHO, IPEC에 접목시켜 바라본 의사, 간호사, 사회복지사간의 협력관계보고서)

  의약품 관리와 정보제공을 통해 적정사용 추진(4) 영양사- 입원환자의 병태에 따른 급식메뉴 관리, 위생관리, 병태에 따른 영양지도, 영양평가(5) 사회복지사- 심리 사회적 문제의 해결지원 ... 공간에서 안전한 의료서비스를 받을 수 있도록 관심을 가지고 협력을 해야 하는 이유이다.2) 본 보고서의 목적 및 전개 내용 소개본 보고서는 실제 의료기관에서 관찰한 보건의료팀의 협력 현황을 ... 함께 환자마다의 특성을 공유하고 경험하였고 직군 간 병동 내에서 서로의 역할을 온전히 이해하고 분담하기에 협력도가 높다.▶ 협력이 잘 이루어지지 않은 사례에 대한 원인 분석이러한 전문직

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  (세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유

  요즘에는 학교에서 학생들이 급식을 먹지만, 내가 학교에 다닐 때에도 급식은 상상할 수 없는 일이었다. ... 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오. ... 도시락을 싸주셨는데 그 때도 나의 도시락을 싸기 위해서 어머니가 반찬을 새로 만드시기보다는 주로 아버지가 좋아하시는 반찬 위주로 도시락을 싸주셨기 때문에, 어른들의 입맛 위주로 도시락 메뉴가

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  코로나19 특성 및 발생 동향과 코로나19 출현으로 인한 외식산업의 대응방안

  코로나19 특성 및 발생 동향과 코로나19 출현으로 인한 외식산업의 대응방안Ⅰ. 서론Ⅱ. 외식산업 시장 현황1. 외식산업의 등장2. 국내 외식산업의 시장규모3. ... 코로나19 특성 및 발생 동향1. 코로나19 특성2. 코로나19 발생 동향Ⅲ. 코로나19 출현으로 인한 외식산업 영향1. 코로나19 출현으로 인한 외식산업계의 시장 위축2. ... .가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것(음식물을 먹는 것)을 외식이라 하고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라고 하며, 외식산업은 급식주체

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.02

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  단체급식관리 A형 학교급식현황 및 식단 특성

  단체급식관리 A형 학교급식우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.목차서론본론1, 우리나라 학교급식의 개요2, 학교 급식의 현황3, 학교급식인력 현황4 ... , 영양교사의 법적근거5, 우리나라 학교급식의 특성6, 학교 급식소비자의 욕구와 급식 시장 전망7, 우리나라 학교 급식의 문제점8, 개선방향결론참고문헌서론우리나라는 1993년부터 학교급식을 ... 학교급식의 전반적인 만족도에 영향을 미치는 급식품질 속성은 ‘음식의 맛’, ‘음식의 제공량’, ‘메뉴의 다양성’, ‘급식의 영양’,‘급식위생’, ‘식재료의 품질’, ‘급식정보제공’,

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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  인문, 사회, 경영 관련 학과 지원에 참고할 생활기록부 작성 예시

  학급 자치 1인 1역할하기에서 '급식도우미' 역할을 성실히 수행하였는데, 아침마다 중식메뉴를 공지하고 영양성분 및 알레르기 유 발식품 등을 알려주어 급우들이 자신의 특성에 맞게 식사를 ... 이후 국내 종자산업의 세계 점유율을 높이는 방안을 제시하기 위해 국내 종자 산업의 현황 자료와 종자 산업의 선구자인 네덜란드 기업의 사례를 참고하여 분석함. ... 특히 몸이 아파 식사를 하 지 못하는 친구의 경우 급식실에서 누룽지를 받아다 먹이고 돌보는 등 마음이 따듯한 학생임을 알 수 있음. □ 사회복지학과 (영어|) 자신의 생각을 글로써

  서식 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.29

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