"급식 트렌드" 검색결과 21-40 / 508건

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  코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시,변화원인의(환경/경제/사회문화적 관점)설명/고향 대표 음식

  반면, 학교 급식이 전면 중단되며 맞벌이 가정이나 홀로 끼니를 챙겨야하는 학생 지원에 대한 문제점도 생겨났다.② 관광, 공연, 스포츠, 극장가 영화 상영 등 거리두기로 인한 오프라인 ... 국내 유일 식생활 데이터로 분석한 코로나 1년 후 한국인 식생활 트렌드 변화, 오픈서베이(2021.06)? ... 감소(2) 불규칙적 식사 비중 증가(3) 외식 감소에 따른 배달음식 수요 증가(4) 간편식 선호 및 상차림 간소화(5) 건강식 증가 및 셀프메디케이션(self-medication) 트렌드2

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.10

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  (급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를

  코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. ... 그로 인해 음식 배달은 이제 외식 업계의 새로운 트렌드겸 돌파구가 되고 있다.코로나19 이전에는 경기침체, 코로나19 이후에는 대중 장소를 꺼리는 소비자들의 소비패턴으로 인해 1인 ... _______________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :교과목명: 급식경영학최근

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  단체급식관리 - 단체급식 및 외식산업의 산업 및 연구동향

  요즘 강하게 불고 있는 푸드테크 트렌드에 관한 연구도 본격화됐다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.26 | 수정일 2020.12.15

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  급식경영학 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하고 있는지에 대한 기술을 포함하시오. 또한 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동은 어떤 모습으로 나타날지 기술하시오.

  급식경영학최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. ... 이처럼 코로나19로 인한 언택트 추세를 활용하여 소비자들이 직접 참여해 식문화를 즐길 수 있는 다양한 이벤트 등을 통해 달라진 음식문화 트렌드에 대한 이해가 넓어지면서 코로나19 이후 ... 이로 인해 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 도 많은 변화가 나타나고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  코로나로 인해 혼란스러운 외식업, 기회로 바꾸자

  결론코로나로 인해 오늘날의 트렌드는 급격하게 변화하고 있고, 외식업계들이 생존하기 위해선 요즘 트렌드에 맞는 대안을 파악하여 지금까지 발견하지 못한 새롭고 획기적인 마케팅을 펼쳐야 ... 그 이유는 외식업계를 방문하고 식사를 하던 직장인들이 코로나로 인해 회사 안에서 단체급식을 이용하기 시작했기 때문입니다.활발하게 이용되고 있는 단체급식을 외식업계에 접목시킬 수 있는 ... 새로운 트렌드로 외식업계를 운영하게 된다면 사람들의 호기심으로 하나 둘씩 생겨 몰리게 될 것이고 더 나아가 오히려 이것이 기회일 수도 있습니다.이전까지는 특별한 아이디어와 자본만 있다면

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.01

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  단체급식관리 요점정리

  단체급식 현황1) 단체급식시설 경기도에 가장 많음2) 단체급식 최신경향(1) 소비자 트렌드: 고령화, 1인가구, 맛, 편의성, 가격, 안전하고 신선한 품질(2) 급식·외식 트렌드: ... 지역농산물, 친환경 식자재, 수입식품, PB, HMR, 건강식3) 2020 외식 트렌드(1) 그린오션: 일회용품 근절, 비건 식당 등 친환경 가치를 경쟁요소로 새로운 부가가치 창출( ... 단체급식 개념1) 단체급식: 특정 단체에 소속된 사람들의 편익을 위해 식사를 제공하는 것2) 시대 변천에 의한 단체급식과 외식업 부문의 통합(1) 1980: 단체급식(비영리, 특정

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  급식경영학 급식경영 환경 4가지 사례

  급식경영 환경1. 급식경영 환경의 정의급식경영 환경은 급식기업이나 조직의 활동에 직·간접적으로 관련된 내·외부의 상황을 의미한다. ... 시행)「학교급식법」은 학교급식 등에 대한 사항을 규정함으로써 학교급식의 질을 향상하고 학생의 건전한 심신의 발달과 국민 식생활 개선에 기여함을 목적으로 하고 있다. ... AI), 사물인터넷(IoT) 등의 4차 산업 바람이 불고 있는 식품업계 동향에 발맞춰 어린이급식관리지원센터의 어린이 급식관리 지원업무에 ICT를 적용한 스마트 급식안전관리시스템이 개발되어

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2021.05.15

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  수비드 방식이란

  이 세계적 트렌드에 발맞추기 위해 대학들은 수비드 교육에 관심을 갖고 있습니다. ... 또한 맛과 질감을 최상의 상태로 유지하고 영양소 파괴를 없애 현재 외식업계의 하나의 트렌드가 되어가고 있습니다. ... 수비드(sous-vide) 방식은 조리저장식 급식체계의 유형 중 하나로 플라스틱 백 또는 파우치에 식재료를 넣은 후, 밀봉하고 통제된 온도로 용기 속 음식을 조리하는 방식입니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  .).③ 채식주의 식단 선택채식을 실천하는 것이 지구를 위한 환경보호화 문화 트렌드로 작용하면서, 급식에서도 채식주의 식단을 선택할 수 있도록 변화의 움직임이 일고 있다. ... 호흡기를 통한 감염으로 인하여 식사 시 감염될 확률이 높은 만큼 이러한 감염병 위기대응은 코로나19 이후 변화된 급식 문화이며 최근 트렌드가 되었다(정심교, 중앙일보, 2022.03.15 ... 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.(16점)- 목차

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  (급식경영학) 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

  이는 급식에 있어서도 다양한 요소로 추구해야함을 시사하는 것으로 끊임없는 혁심을 통해 급식 트렌드를 주도하고 있다. ... 이러한 역할에 착안해 단체 급식에 있어서도 프리미엄 급식과 저염식과 같이 고객 니즈에 따라 트렌드를 변화시킴으로써 메뉴에 대한 시각적 접근을 중요. ... 이를 통해 스타일 기법과 맛의 일체화와 같은 전문성 있는 비법들을 전하고 있다.무엇보다 과거에는 급식 음식은 다 똑같다는 편견으로 큰 변화 없이 흘러왔던 급식 메뉴의 트렌드를 먹음직스럽게

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  대학급식은 주로 대학구성원인 학생들을 대상으로 제공되므로 단가가 낮은 반편 학생들의 소비트렌드가 급속도로 변화하고 있어 식단에 대한 기대와 요구는 지속적으로 증가하는 특징을 가지고 ... 이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다.다양한 매체를 활용해 학생들이 영업시간, 메뉴, ... 산업체 급식의 고객들은 문화사회적 기대치가 높으므로 다양하고 고급스러운 서비스에 대한 요구도 높으며 이러한 고객의 소비 트렌드에 맞춘 전문성 있는 메뉴개발과 다양한 이벤트를 연구해야

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  부산대학교 과학과디자인이함께하는환경색채 기말과제

  정도입니다.실제로 부산대학교 공과대학에서는 Black 계열의 롱패딩 공동구매를 진행하기도 하였으며 100여명 이상이 신청할 만큼 높은 인기를 보여주었습니다.위 사진은 한 고등학교의 급식시간으로 ... Trend Analysis : 최근의 색채 및 관련 디자인(제품) 트렌드 현황 조사 유사사례 조사현재 2018년 겨울, 의류(외투)의 색채 트렌드는 단연코 Black입니다. ... 지금의 Black 계열의 롱패딩과 유사하게도 남녀 모두에게 인기가 있었으며 색 또한 연갈색 계열과 함께 어우러져 유행했던 것으로 당시의 트렌드를 이끌었다고도 할 수 있을 것입니다.4

  시험자료 | 11페이지 | 30,000원 | 등록일 2020.04.26

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  [E비지니스] 풀무원 홈페이지 분석 (A+리포트)

  위상 정립 (Positioning) 7 가 격 니 즈 가 격 니 즈 식품 및 식자재 급식 및 외식 건강생활 물류 기타 홍보 # 지각도# 웰빙 트렌드 # 한끼 식사 # 저칼로리 # Revolution ... 고객점유율 상품 식품 및 식자재 급식 및 외식 건강생활 물류 기타 홍보 취급 내용 두부 , 나물 , 면 , 계란 등 위탁급식 , 컨세션 등 방문판매 , 신선택배 사업 등 신선식품 물류대행 ... 신메뉴 개발 · 해외법인 실적부진 · 식중독 문제 및 짧은 유통기한 · 소비자들에게 높은 가격대로 인식 · 간편식 시장 확대 및 성장 · 안전한 먹거리에 대한 소비자 관심 · 웰빙 트렌드에

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.04

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  [마케팅원론]S(시장 세분화)-T(목표시장 선정)-P(포지셔닝) 전략에 따라 성공한 실제의 마케팅 사례를 제시하시오(그리팅 브랜드 마케팅 사례를 대상으로).

  밀키트는 편리하게 조리하면서도 높은 만족도를 느끼려는 편리미엄 트렌드를 공략해 성공한 셈이다.현대그린푸드는 2010년대 치열한 위탁 급식 시장에서 차별화 전략 중 하나로 건강 식단을 ... 것이다.결국 경쟁사들은 해외 급식이나 외식 사업과 같이 급식 주변 영역으로 사업을 확장하는 전략에 집중한 것이다. ... 그러나 대기업의 위탁 급식 사업은 사실 1990년대 초반부터 점차 포화상태에 접어들고 있었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  대학급식은 주로 대학구성원인 학생들을 대상으로 제공되므로 단가가 낮은 반편 학생들의 소비 트렌드가 급속도로 변화하고 있어 식단에 대한 기대와 요구는 지속적으로 증가하는 특징을 가지고 ... 이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다.다양한 매체를 활용해 학생들이 영업시간, 메뉴, ... 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다.1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  도서레포트_트렌드2021_트렌드 2021 책 읽은 후 트렌드관련 책의 핵심내용 요약, 본인의 전공관 련 분야관련 트렌드 변화 등과 관련한 자신의 생각을 작성하시오.

  그 예시가 영화관에서 영화 외에 재테크 강연이나 오페라 공연을 하는 것과 급식에 농산물을 납품하던 업체가 B2B에서 B2C로 전환하는 것도 속한다. ... 도서 레포트 (트렌드 2021)트렌드 2021 책 읽은 후 트렌드관련 책의 핵심내용 요약, 본인의 전공관 련 분야관련 트렌드 변화 등과 관련한 자신의 생각을 작성하시오.[ 코로나 19를 ... 지나고 맞이하는 2021년 트렌드 ]‘트렌드 2021’은 코로나19를 맞이하면서 많은 변화를 겪은 2021년 트렌드에 대한 내용이었다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  (!!13점만점 중 12점!!)한사평<외식산업 창업 및 경영>제출과제

  변화는 식사를 가정 밖에서 해결하는 외식이 증가하고, 음식을 판매하는 식당에 대한 요구도가 높아짐③ 한식, 중식, 일식, 양식, 패스트푸드, 아이스크림, 패밀리레스토랑, 호텔, 단체급식 ... 공유가 트렌드라고 볼수 있겠다. ... , 카페, 제과점 등 다양한 업종과 업태로 발전이러한 외식과 외식산업의 트렌드는 현대사회에서 매우 빠르게 변화하고 있다.본론외식산업의 트렌드는 최근에 소셜미디어의 발달과 코로나19로

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.31

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  급식영영학 기출문제(단답형, 주관식) 17문제

  2019 외식트렌드 3가지는 비대면 서비스화, 편도족의 확산, 뉴트로 감성이다.-비대면 서비스화는 키오스크를 활용한 무인계산과 주문, 급식 자판기 도입 등을 의미한다. ... 외식산업의 트렌드 7가지는?매스티지, 친환경 소비 ,편의성, 웰빙, 소비자권리강화, 변화와 다양성 추구, 로컬푸드(애플파이 등 산지를 연계)6. ... 메뉴인 '해피메뉴'를 선보이는 한편 베트남 사람들이 치킨을 좋아한다는 사실에 착안해 현지 상품개발 인력들은 현지 입맛에 맞춘 전용 제품 개발을 꾸준히 이어오고 있음8.2019 외식트렌드

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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  경영학 ) 하나의 기업(2019년 기준 매출액 1,000억원 이상)을 선정하여 이들이 처한 외부, 내부 환경 및 현재 전략을 분석한 후 전략적 대안을 제시하시오.

  대두된 코로나 19 사태는 기존의 급식사업의 소비량을 가정에서 식사를 해결하는 HMR (Home Meal Replacement) 사업에 전환되는 트렌드를 만들어냈다. ... 이처럼 국내 급식 대기업들은 소비자의 식생활 트렌드 변화에 대응하기 위해 새로운 신사업 영역을 계속 키워나가고 있으며, 삼성웰스토리 역시 이런 변화 속에서 새로운 시도가 절실한 상황이다 ... 코로나로 인해 급식 서비스 운영에 차질이 생겨 어려움을 겪고 있으나, 전문가들은 코로나 이슈가 해결되고, 농축산물 가격이 안정세에 접어들며, 급식 부분의 저수익 사업장을 구조조정하면

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  (급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가

  주방은 조리에 필요한 공간에서부터 도구까지 모두 갖춰져 있어서 인건비와 인테리어에 대한 비용을 줄이며 음식의 품질과 배달 비즈니스에 더욱 집중할 수 있는 것이 장점이다.2) 소비트렌드 ... 꾸러미’ 공급을 늘리고 있으며, 주말에 외식업체 5회 이용 시 1만 원 상당 쿠폰을 제공을 하는 등 외식을 통한 국산 농산물 소비를 확대하며, 비대면 수요에 대한 증가 등 소비 트렌드 ... 문제는 급식 운영방식이 바뀌면서 반드시 급식시간은 늘어나게 된다는 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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