"농수산학" 검색결과 21-40 / 63건

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  [농수산학]한국전통식품의 이해 - 콩

  1. 콩의 영양성분에 대하여 설명하시오.- 대두의 영양성분 조성은 단백질이 40%, 지방이 20% 정도를 차지하며 탄수화물은 25% 정도 함유되어 있다. 비타민, 무기질 외에도 인지질, 사포닌, 이소플라본, 피트산 등의 생리활성 물질들도 포함되어 있다.콩단백질은 품질이..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.04

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  [농수산학]농업인력, 얼마나 남게 될 것인가?

  농업 인력, 얼마나 남게 될 것인가(1) 농가인구, 얼마나 감소했나 (2) 농림어업 취업인구, 얼마나 줄었는가 (3) 농가인구와 농업종사 노동력의 부존가능량 추정CONTENTS(1) 농가인구, 얼마나 감소했나1970년부터 1991년까지 연평균 4.04%씩 매년 감소 남..

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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  [농수산학]한국전통식품의 이해-오메가, 모자반

  1. 모자반이란?- 제주도 방언으로는 ‘몰망’ 표준어로는 ‘모자반’이라고 하는데 몰망은 갈조식물 모자반과 해조식물로서 갈조류를 통틀어 이야기하기도 한다. 줄기는 대분이 삼각형을 하고 있으며 뿌리, 줄기, 잎 전체가 뚜렷하게 구분 된다.몰망은 전체가 황갈색으로 국내 전연..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.04

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  [농수산학]질병예방을 위한 차단방역과 병원체 관리

  질병예방을 위한 차단방역과 병원체 관리2006년말 전북 익산에서 고병원성 조류인플루엔자(HPAI)가 충남 천안까지 올라와 오리농장에서 추가 발병했다.오리는 별 증상없이 보균매개체(carrior)로 감염오리 개체내에 생존하기 때문에 고병원성 조류인플루엔자의 청정화가 어렵..

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.07.12

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  [농수산학]동물에 관련된 책을 읽고 독후감과 자료 추가(개)

  개에 관련된 이야기옛날 전라북도 남원군 오수 마을에 한 노인이 개 한 마리를 기르며 살고 있었습니다. 어느날 이웃 마을의 잔칫집에 갔다가 돌아오는 길에, 그 노인은 술에 취해 그만 풀밭에서 잠이 들고 말았습니다. 그 때, 어디선지 불이 나서 노인이 잠들어 있는 곳까지 ..

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.29

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  [농수산학]닭의 역사, 닭의 유래, 닭고기의 영양학적 가치, 닭고기 효능, 닭고기 음식, 닭고기 레시피에 관한 자료

  조리원리-닭고기-목차??????????????????1.닭의역사 12.닭의유래 33.닭고기의 영양적 가치 51)고(高)단백질 식품이다..............................................................................

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.11

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  수산식품학- 매생이

  매생이목차 서론 1. 매생이의 특징 2. 매생이의 효능 3. 매생이 요리 4. 매생이국 끓이는 법 결론서론 본인은 해조류 중 매생이를 굉장히 좋아하는데 , 특히 매생이국은 그 시원한 맛이 일품이다 . 이번 시간에는 매생이에 대하여 알아보려고 한다 .매생이의 특징 매생이..

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.06

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  <농산식품가공학> 바질

  목차 서론 1. 바질 ? 2. 바질에 어울리는 음식 3. 바질의 효능 결론 Q A서론 이번에는 바질에 대해서 알아보려고 하는데 , 여러분들께서 잘 봐주시기를 부탁드립니다 .1. 바질 ? 원산지는 동아시아이고 민트과에 속하는 1 년생 식물로 이탈리아와 프랑스 요리에 많이..

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.14

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  <농산식품가공학> 딸기

  딸기 1목차 딸기소개 및 효능 프랜차이즈에서 딸기를 이용한 다양한 상품 딸기의 부작용 느낀점 2딸기소개 및 효능 3 딸기는 ? 딸기는 유럽 중부가 원산 지이며 , 우리 나라에는 1900 년대 초엽에 전래된 것으로 여겨진다 .step1. 피부미용에 좋은 딸기 비타민 C ..

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.31

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  <축산식품학> 식객 순대 그리고 돼지머리

  식 객 73 화 순대일기 74 화 돼지머리73 화 순대일기 01. 순대일기 줄거리 02. 순대의 역사 03. 다양한 순대 04. 순대 맛집01. 순대일기 줄거리02. 순대의 역사 삼국시대설 몽고전래설 제민요술에 양반장도 라는 순대요리가 소개되어 있습니다 . 양반장도는 ..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.20

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  <농산식품가공학> 식객 쌀과 고구마

  食 客차례 1 권 5 화 - 밥상의 주인 줄거리 쌀 씻을 때 주의사항 맛있는 밥을 짓는 방법1. 줄거리 김기자가 다니는 회사의 자매회사인 일본의 니흔라이프라는 회사에서 편집부 5 명이 한국에 와서 음식을 대접하게 됩니다 . 한정식을 대접하게 되는데 매우 푸짐 하였으나 ..

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.09

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  <축산식품학> 두당과 족발

  두당과 족발목차 1. 두당 - 들어가며 - 도축순서 - 맺음말 2. 족발 - 들어가며 - 족발 만드는 순서 - 맺음말 3. Q AR e p o r t 두 당 = 목 차 = 들어가며 도축순서 맺 음 말들 어 가 며 ■ 두 당 : 고기해체를 해주는 사람 , 마리당 수고비를..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.15

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  <농산식품가공학> 쌀과 고구마

  밥상의 주인 고구마- 목차 - 밥상의 주인 밥상의 주인이란 ? 햅쌀 VS 묵은쌀 솥의 종류 맛있는 밥짓기 방법 밥맛 좋은 맛집 고구마 고구마 고구마의 효능 고구마의 종류 좋은 고구마 구입 법 고구마 보관방법 고구마 요리밥상의 주인이란 ? 밥 : 쌀 보리 등의 곡물을 솥..

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.13

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  <수산식품가공학> 가자미식해와 황태

  가자미식해와 황태목차 가자미식해 황태 가자미식해란 가자미식해의 효능 가자미식해 만드는 방법 가자미식해 맛집 황태란 명태의 여러가지 이름 황태의 효능 황태를 이용한 요리식해란 ? 식해는 곡식의 식 ( 食 ) 자와 어육으로 담근 젓갈 해 ( 醢 ) 자를 합쳐 표기한 것 한..

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.23

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  <축산식품학> 식객 비육우와 삼계탕

  비육우 삼계탕목 차 비육우란 ? 좋은 소 고르기 비육판정 육량등급 육질등급 결함도장 삼계탕은 ? 삼계탕의 유래 삼계탕과 그 재료에 따른 효능 삼계탕 요리법 삼계탕 맛 집비육우 ( 肥肉牛 ) 란 ?좋은 소 고르기비육 판정육량등급 육량등급 육량지수 A 67.20 이상 B ..

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.10

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  <축산식품학> 비육우와 삼계탕

  비육우와 삼계탕비육우 - 비육우란 ? - 최고의 비육우를 찾는 방법 삼계탕 - 삼계탕이란 ? - 닭의 종류 - 삼계탕 만드는 법 목차비육우란 ? 질 좋은 고기를 많이 내기 위하여 특별한 방법으로 살이 찌도록 기르는 소 를 의미한다 .비육우 우사는 소 1 마리당 2.5~..

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.20

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  <수산식품학> 김과 우럭

  김과 우럭목 차 김 지주식 , 부류식 재배법 좋은 김 고르는 방법 우럭김의 재배법김의 색깔 건조가 잘 된 검은색으로 윤기가 잘 도는 것김의 촉감 표면이 매끄러우면서도 질긴 것김의 맛 얇으면서도 질기고 또 고소한 맛이 나는것김의 효능 비타민 c 가 풍부하다 . 식이섬유가..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.06

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  <농산식품가공학> 쌀의 의미

  쌀의 의미★목 차★ 쌀농사의 중요한 기능 ? 올게쌀이란 ? 쌀이란 ? 쌀로 만든 음식 쌀의 종류쌀농사를 지어야하는 이유 쌀 제외 곡물 자급율 10% 이하 1 벼 농사는 홍수조절 기능을 한다 2 대기 정화 기능 3 한 여름 대기냉각 4 무엇보다도 가장 중요한 것은 쌀농사..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.02

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  <수산식품가공학> 가자미식해 그리고 황태

  가자미 식해 황태가자미 식해 가자미 식해란 ? 가자미 식해 효능 가자미의 종류 좋은 가자미 고르는 방법 가자미 식해 만드는 방법가자미 식해란 ? 함경도지방 향토음식의 하나이다 . 동해안 맑은 물의 노랑가자미와 북관지역의 좁쌀을 잘 이용한 저장식품이다 .가자미 식해 효능..

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.29

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  <농산식품가공학> 메밀묵

  메밀묵목차 메밀묵 메밀묵 메밀이란 ? 메밀 재배법 메밀의 효능 메밀묵을 만드는 방법 Q A메밀녹말로 쑨 묵 . 겨울철의 별미 음식으로 모밀묵 , 메물묵 , 교맥유 ( 蕎麥乳 ) 라고도 한다 . 메밀묵메밀이란 ? 쌍떡잎 식물 마디 풀목 마디풀과의 한해살이풀로써 매우 다양..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.25

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