"단양증류수" 검색결과 21-36 / 36건

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  19세기 외래주의 도입과 미래에 전통주와 외래주가 함께 나아갈 길

  한편 고려 중기 이후에 증류주법을 원시대 중국에서 들여와 소주를 볼 수 있었는데 이 증류주법은 아랍문화의 하나로 12세기 경에 서유럽으로 전파되어 브랜디의 시초가 되고 회교문화를 따라 ... 그러나 증류주는 일반 양조주에 열을 가해 알코올을 증발시켜서 얻는 것으로 양조주의 결점을 보완할 수 있다. 대표적으로 소주, 위스키 등이다. ... 이 시대 유명한 술로는 삼야주, 백로주, 이화주, 청감주, 유의주, 향온주등으로 조선시대는 양조기술면에서 점차 고급화추세를 보여주며 양조 원료에서는 멥쌀 위주에서 찹쌀로의 전화, 단양법에서

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.09

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  [중국의 음주문화]중국의 술과 음주문화

  처음 마실 때는 맛을 느낄 수 없어 익숙하지 않지만 자주 마시면 그 독특한 맛을 느낄 수 있다.백주중국의 백주는 세계적으로 유명한 6대 증류주중의 하나로써 고량(高梁) 즉 수수 등의 ... ) 단양황주는 강소성 단양 술 공장에서 제조한 제품으로 역사가 1500여년이나 된다. 1984년 중국술 품질대회에서 금상을 수여 받았다. ⑧ 紅酒(홍주) 홍주는 황주 종류에 속하는데 ... 곡류나 잡곡류를 원재료로 해서 만든 증류주이다.

  리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.05.14

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  증류주

  증류주의 종류와 자세한 제조방법1) 순곡 증류주전통적인 곡주제조방법인 단양법이나 이양법으로 탁주나 청주를 제조한뒤 이것을 증류하여 소주를 제조하는 방법이다. ... 조금 의아해할 것이다.수블>수울>수을>술! 발효하는 술을 보고, 물이 난데없이 부글부글 끓는 것이 신기해 물에 불이 붙는다는 뜻으로 '수불'이라고 했다는데... ... 크게 우회해 일단 중국 해안에 상륙하는 경로를 밟을 수 밖에 없었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.09

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  [화학]Titration of a cola product

  녹인 후 표선까지 증류수를 채운다.4. ... 없다.이것은 단양성자 산의 pK_{ a} = 10 이상인 부분에서 적정할 때와 비슷한 효과이다.3. ... pH-meter,stirring bar◎ pH-meter와 set-up(Fig.3 Set-up for lab interface titration)① 완충용액에 담겨있는 유리전극을 증류수에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.11

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  [술]술의 모든것

  효소로는 누룩이 발견되면서 발효주가 발달하고, 곧 증류수, 곡주 등등의 다양한 술의 종류가 발전하게 되었을 것이다.3. 우리나라 술의 발달사3-1. ... 즉, 양조원료에서는 맵쌀 위주에서 찹쌀로의 전환이 두드러졌고 양조기법에서도 單釀法(단양법)에서 重釀法(중양법)이 많아지기 시작하였다.이 시대의 유명한 술로는 삼야주, 백로주, 이화주 ... 그리고 대외 주류와의 교류가 더욱 활발해지면서 몽고와의 접촉을 통하여 마유주 문화를 접수하기도 하였다.고려사회에서는 증류주 문화가 유입되었는데 빠른 속도로 증류주 문화를 개화시켜 문화를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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  [식품공학]청주의 연구동향

  - 소주, 위스키, 브랜디, 보드카 등재제주 - 리큐르, 감미포도주, 기타재제주 등우리나라 전통주를 분류하면 다음과 같다.양조곡주순곡주류단양주류일반단양주계명주, 하일주, 하일청주, ... , 지주, 사주 등이 있다(1).주류를 분류하면 다음과 같다.주류양조주단발효주 - 포도주, 사과주 등 일반과실주복발효주단행복발효주 - 맥주 등병행복발효주 - 탁주, 약주, 청주 등증류주 ... 순곡주류는 덧술의 횟수에 따라 단양주류, 이양주류, 삼양주류, 사양주류로 나뉘어 (7)지며, 다양주가 될수록 저온장기 발효되는 고급 청주가 만들어 진다(1).

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29

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  무기화학을 배우는 이유

  원재료인 석회석의 특징 때문에 대부분의 시멘트 공장은 석회석이 많이 매장된 동해, 삼척 등의 해안 지역과 단양, 문경 등의 내륙지방에 위치해 있다. ... 장치는 증류장치 ·압축기 ·분리기 ·혼합기 ·분쇄기 등의 기계와 노동대상인 용기(容器)가 결합한 것으로서, 이와 같은 장치를 중심으로 하여 이들을 결합하는 파이프, 화학변화의 상태를 ... 그러므로 화학공업의 설비는 거대해지지 않을 수 없고, 따라서 거대 자본에 의해서만 조달될 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.19 | 수정일 2020.12.24

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  [음료 문화 마케팅]전통주의 마케팅방안

  증류수가 향기성분과 순수한 알콜만으로 되어있는데 비해 전통약주는 와인과 마찬가지로 자연발효주로서 이같은 성분들의 조화로운 작용으로 인체에 유익함을 주는 것이다. ... 알코올 도수 16%로 매우 끈적거릴 정도의 진한 맛과 약간의 시원한 맛이 있으며 오랫동안 숙성시켰기 때문에 마시기에 전혀 부담이 없다.기타 전통주계룡백일주(충남 공주), 신선주(충북 단양 ... 따라서 고소리술은 소줏고리를 이용해 증류한 소주를 뜻한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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  우리의 술

  청주, 탁주 그리고 막걸리는 간장과 된장처럼 한 독에서 만들어 지는 것이다.청주란 맑은술을 통칭하는 말인데 한 번 빚는 단양주, 두 번 빚는 이양주, 세 번 빚는 삼양주가 있는데 여러 ... 이에 비해 증류주인 소주는 여름에도 상하지 않는 안전한 술이다. 끓였기 때문에 술 속에 미생물이 살지 않고, 알코올 함유량이 25~55%나 되기 때문에 외부 균으로부터 안전하다. ... 용수가 무리하지 않게 쑤욱 들어가면서 술이 내용물 위로 콸콸 솟구치면 술이 잘 빚어진 것이다.이렇게 완성된 것이 청주이고 이것을 증류하면 소주, 지게미를 거르면 막걸리, 용수를 박지

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.12

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  [자연과학]무기화학을 왜 배우는가?

  원재료인 석회석의 특징 때문에 대부분의 시멘트 공장은 석회석이 많이 매장된 동해, 삼척등의 해안 지역과 단양, 문경등의 내륙지방에 위치해 있다. ... 장치는 증류장치 ·압축기 ·분리기 ·혼합기 ·분쇄기 등의 기계와 노동대상인 용기(容器)가 결합한 것으로서, 이와 같은 장치를 중심으로 하여 이들을 결합하는 파이프, 화학변화의 상태를 ... 그러므로 화학공업의 설비는 거대해지지 않을 수 없고, 따라서 거대 자본에 의해서만 조달될 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06

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  [중국문화] 중국의 술

  처음 마실 때는 맛을 느낄 수 없어 익숙하지 않지만 자주 마시면 그 독특한 맛을 느낄 수 있다.2) 백주(白酒)중국의 백주는 세계적으로 유명한 6대 증류주중의 하나로써 고량(高梁) ... 즉 수수 등의 곡류나 잡곡류를 원재료로 해서 만든 증류주이다. ... 강소성 단양 술 공장에서 제조한 제품으로 역사가 1500여년이나 된다. 1984년 중국酒 품질대회에서 금상을 수여 받았다.8 紅酒홍주는 황주 종류에 속하는데 중국남방 복건, 태만,

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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  [공학]인공장기 생체재료

  이 리피드A는 , 200℃이하에서는 변성하지 않지만, 그 화학 구조에서도 알 수 있는 것처럼 알칼리에는 약하다.엔도톡신은, 저류 증류수를 시작으로 어느 곳에든 존재한다. ... 그런데, 단양체를 생테내에서 중합하는 경우에는 중합 전문가가 조작하여도 모너머 전부를 고 중합체로 변화하는 것은 곤란하여 다소의 독성은 각오하지 않으면 안된다.재료로부터 용출물도 분산물도 ... 인공심장생체 내에 이식되어 회복불능인 자연심장의 기능을 완전히 대신할 수 있는 것으로 정의할 수 있지만, 오늘날에는 자연심장 기능의 부분적인 대체 및 보완 기능을 갖는 심실보조장치도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.26

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  [문화]중국의 술 문화

  이 제품들에는 ‘중국 명주’라고 표기하는 것이 허용되어 흔히 중국명주에는 붉은 상표나 리본을 달아서 일반 주류와 구분을 한다.8대 명주 중 대표적인 술은 白酒(증류주) 5가지, 黃酒 ... 둘러앉아 물위에 술잔을 띄어놓고 잔이 흐르다 멈추면 그 앞에 앉은 사람이 술잔을 들어 마시는 것이었다.④ 포주(蒲酒)옛사람들은 봄이 지난 후부터 중양절(重陽節)까지의 여러 절기 중 단양절 ... 있으며, 민족문화에 있어서 빼놓을수 없는 하나의 요소이기도 하다.① 도소주(屠蘇酒)설날 즉, 음력 1월1일은 한해의 시작이자 예로부터 전해 내려온 풍속으로 가족이 모두 모여 묵은해를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.07

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  전통민속주의 활성화 방안

  이러한 방법에 따라 숙성시켜 만드는 술을 이양주(異釀酒)라 한다.4.증류주전통적인 곡주제조방법인 단양법이나 이양법으로 탁주나 청주를 제조한뒤 이것을 증류하여 소주를 제조하는 방법이다 ... 또한 주정도수는 6%로 적당한 도수이어야 하며 영양분이 풍부해야 좋은 막걸리라 할 수 있다. ... 전통 민속주점을 찾기가 힘들뿐더러 찾는다 하여도 그 술집에서 우리 전통주를 마실 수 있는 종류에는 한계가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.03

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  [술문화] 동서양의 술의 풍습과 에티켓을 제시하시오

  증류주가 먼저 개발되었던 몽고에서는 일찍이 아라키라 하였으며 쿠빌라이가 일본 원정을 위해 한반도에 진출(1274년)한 후 몽고인의 대본당이 있던 개성과 전초 기지가 있던 안동, 전진 ... 좋았던 충주의 금여울이었다고 하는데 이곳은 물이 좋고, 조정이나 서울로 수송되는 각종 물품이 집산 되었다 운반되는 나루터로서 탄금대와 청금대가 마주보고 있으며 수안보온천과 문경새재, 단양 ... 동동주는 찹쌀과 누룩을 원료로 빚은 술로 쌀알의 흔적이 동동 뜨고 약간 감미가 있어 누구나 쉽게 만들 수 있고 가볍게 마실 수 있어 매우 친숙하게 빚어졌던 술이다.자.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26

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  우리나라의 민속주

  소주나 위스키와 같은 증류주는 가장 후대에 와서 제조된 술이다.술의 원료는 그 나라의 주식과 밀접한 관계가 있다. ... 옥미주유래 : 충북 단양지방의 문씨 가문의 가양주(주로 제주용)로 빚어 내려온 술인데 지금은 안양에서 관광민속주로 지정 받은 술.특징 : 서민적 약주로 뒤끝이 깨끗함.6. ... 우리의 전통주뿐만 아니라 서양의 술(세계의 모든 술)을 접할 수 있는 시대이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.04

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