"단체급식경영" 검색결과 21-40 / 2,400건

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  식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k

  식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k가정학과식품영양학급식경영학4B형단체급식과 상업적 외식의? ... 단체적으로 관리하고 운영해야 한다.(3) 단체 급식의 목적단체 급식은 특정 다수인에게 계속적으로 식사를 공급해 주는 것으로 다음과 같은 목적을 생각할 수 있다.① 피급식자의 영양 개선과 ... 주유소 등의 스넥바에 음식을 손님들에게 제공하는데 비해 급식산업은 특정 다수인을 대상으로 하며, 단체급식은 사업체급식(기업체의 구내식당), 학교급식, 기관급식을 위주로 한다.→ 단체급식과

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.24

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  국내외식산업의 규모(외식사업경영론,단체급식업계,피자업계,패스트푸드업계)

  단체급식 업계 외식사업경영 론 국내외식사업 의 규모 1. ... 단체급식 업계 외식사업경영 론 국내외식사업 의 규모 2 . ... 단체급식 업계 외식사업경영 론 국내외식사업 의 규모 3 .

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.29

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  단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무[케이터링 경영]

  단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무1.단체급식의 정의단체급식이란 사업장, 공장, 병원, 학교, 기숙사, 사회복지시설 등에서 특정 다수인을 대상으로 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 ... 하나라고 할 수 있겠으며, 식권제 사용은 사무업무의 효율화를 위하여도 권장 되어야 할 것이다3)산업체 급식의 급식운영대부분의 단체급식 영양사는 급식의 관리 운영을 경영적 감각으로 이해하는 ... 그러므로 급식을 개선하고 업무를 합리화하기 위하여는 먼저 급식을 운영 관리하는 자들의 급식경영에 대한 경영감각을 갖는 것과 경영개선 및 경영합리화에 대한 끊임없는 도전자세가 필요하다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.07

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  [방통대 가정학과 4학년 급식경영학 B형] 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체급식분야 중 병원, 사회복지시설, 산업체 급식 중 한 분야에 대한 현황

  [방통대 가정학과 4학년 급식경영학 B형] 단체급식과 상업적 외식의?근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체급식분야 중 병원, 사회복지시설, 산업체 급식?중? ... 단체급식과 상업적 외식의 차이점1. 단체급식1) 단체급식의 정의2) 단체급식의 목적3) 단체급식의 특성4) 단체급식의 문제점 및 개선방안2. ... 단체급식1) 단체급식의 정의단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사업장, 기타 후생기관 등의 급식시설에서 다수인에게 비영리로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다.2) 단체급식의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.21

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  식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0k

  말한다.2) 단체급식이란? ... 이들 시설 중 1회 100명분 이상 또는 1일 250명 분 이상의 식사를 공급하는 시설을 단체급식 시설이라고 한다.3) 단체급식의 목적단체에 따라 약간의 차이는 있으나, 영양개선을 ... 단체급식소 방문하여 위생관리 현황을 식재료, 인력, 시설 측면에서 조사하여 작성하시오.단체급식소 한 곳을 방문하여 위생관리 현황을 식재료, 인력, 시설 측면으로 나누어 조사하고, 조사한

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.12

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  [단체급식,외식경영]단체급식업의 발전방향

  이처럼 공격적인 경영을 펼치는 것은 '시장의 파이'가 점점 더 커지고 있기 때문이다.단체급식 시장은 지난해말 기준으로 5조4천억원 규모다. ... 한 대기업은 단체급식 사업 부문을 매물로 내놓은 것으로 전해지고 있다.단체급식 업체들의 또 다른 고민은 식중독이 발생하지 않을까 하는 우려다. ... 개발*공격적 마케팅결론1.생산원가 절감2.급식외 분야 진출서론1.단체급식업의 현황여기 발췌한 신문기사의 내용은 현재 국내 단체급식사업의 현황을 가장 잘 표현하고 있는 기사로써 어떤

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.08

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  [급식경영]단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점과 상업적 외식업체 <아웃백스테이크하우스> 현황 및 마케팅전략

  단체급식과 상업적 외식1. 단체급식2. 상업적 외식Ⅲ. 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점1. 개념차이2. 급식과 외식의 관계3. 범위의 경계4. ... 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이비교Ⅳ. ... 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이비교구분상업적 외식업단체급식서비스 주체음식제공을 목적으로 하는 독립 사업체복리후생이나 교육을 주목적으로 하는 큰 조직체의 한 부서시 장시설과

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.03.25

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  급식경영4A)단체급식과 상업적외식차이점 설명후 상업적외식업체 선택해 현황조사작성0

  급식경영4A)단체급식과 상업적외식차이점 설명후 상업적외식업체 선택해 현황조사작성0단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 ... 가정(식품영양학)급식경영4A형Ⅰ. ... 주유소 등의 스넥바에 음식을 손님들에게 제공하는데 비해 급식산업은 특정 다수인을 대상으로 하며, 단체급식은 사업체급식(기업체의 구내식당), 학교급식, 기관급식을 위주로 한다.→ 단체급식과

  리포트 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.03.24

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  [외식경영]단체급식의 유형의문제점과 개선방안

  식품의 안전성을 보장하기 위해서는 급식 종사자와 경영주 모두 위생 개념의 중요성을 확실히 인식해야 한다. ... 단체급식의 정의와 현황1-1 단체급식의 정의1-2 단체급식의 목적과 특징1-3 단체급식의 현황2. 단체급식의 유형2-1 운영형태별 유형2-2 급식대상별 유형3. ... 단체급식의 정의와 현황1-1 단체급식의 정의단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 일컫는다.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.03

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  [외식경영원론]단체급식 현황과 문제점에 대해서

  소비자의 행동의 변화, 시장의 분산, 세대구성의 변화, 유통시장의 개방으로 다양화된 식재료, 유통경로 혁신 등은 외식산업 경영 관리자들에게 새로운 운영기법을 지속적으로 요구하고 있다 ... 업체 중심으로 외식산업은 대변혁을 맞이하였고, 가치고객 만족을 지향하며 특히 프랜차이즈 산업의 활성화가 이루어지고 있다.과거에 겪어보지 못했던 치열한 경쟁 속에서 최근 외식산업 경영환경은 ... 외식산업과 단체급식본 론1. 단체급식의 의의와 역할2. 단체급식의 특징3. 단체급식의 유형4. 단체급식의 역사5. 단체급식작업의 유념사항6.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.01

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  [호텔조리 경영]단체 급식 유형및 사례-Ever Food-

  하는 방식으로 지금까지의 단체급식은 직영에 의한 비영리로 운영되어 왔으나 경영전문화 및 경제적인 이유로 위탁급식이 출현해 점차 위탁경영으로 전화해가고 있는 추세이다.장점: 문제가 발생하였을 ... 식품위생검사기관·축산물위생검사기관 지정- 한국능률협회컨설팅 주최 식품안전경영대상 단체급식부문 수상- 한국능률협회컨설팅 주최 고객만족경영대상 5년 연속 수상 및 명예의 전당 헌장② ... 구성원들 간의 연대감을 통한 사회성의 함양3> 단체급식의 운영체제① 직영방식급식경영을 직접 실시하는 방식으로 자본, 인적자원, 시설투자 등이 필수적이다.장점: 급식관리 및 위생관리가

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.15

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황

  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 단체급식과 상업적 외식의 개념1) 단체급식(1) 단체급식의 개념(2) 단체급식의 성격변화(3) 단체급식의 현황(4) 단체급식의 운영형태2) 상업적 외식(1) 외식 산업의 시작(2) ... 들어서서는 단체급식에서도 이윤 창출을 위한 방안이 모색되고 있으며, 외식업과 통합추세로 나아가고 있다.(3) 단체급식의 현황단체급식 시설 및 식품접객업소의 수는 증가추세에 있다.단체급식을

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황

  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 실제로 대한영양사협회에서는 대학교 급식을 사업체급식의 범주에 포함시키고 있다.단체급식시장은 1988년에 서울 캐터링 서비스 주식회사가 위탁급식 경영을 시작한 이래 중소기업 뿐 아니라 ... 높이는데 궁극적 목적을 두며 이를 위해 전문적인 급식경영도 요구되어 전문영양사들은 식단 작성에서 구매, 생산, 위생, 영양, 재무, 서비스, 마케팅 등 급식 경영부문의 전문성 강화를

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서

  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 단체급식1. 단체급식의 정의2. 단체급식의 목적3. 단체급식의 특성4. 단체급식의 문제점 및 개선방안Ⅱ. 상업적 외식1. 외식산업의 정의2. 외식산업의 특성3. ... 단체급식1. 단체급식의 정의단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사업장, 기타 후생기관 등의 급식시설에서 다수인에게 비영리로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다.2.

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.04

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  강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

  집중할 수 있는 경영기법이다. ... 이론적 함의1) 단체급식의 개념2) 단체급식 목적2. 군대급식의 운영3. 군대급식의 식단편성4. 군대급식의 문제점5. 아웃소싱1) 아웃소싱의 개념2) 아웃소싱 기대효과6. ... 그러므로 급식관계자들은 과학적인 경영관리를 통하여 만족스런 급식이 되어야 하며 국민의 건강과 행복에 공헌을 할 수 있도록 확고한 각오와 참여 의식을 가지고 연구 노력해야 한다(이재춘

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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  급식경영학

  전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ... 교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:? ... ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오.참고문헌서론경영은 조직의

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  [생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(경영이론, ESG 경영)

  기업들 사이에서 저탄소 경영이 관심을 끌고 있는 가운데, 국내 주요 6개 식자재유통단체급식 업체 중 ‘ESG경영’에 관심이 가장 많은 업체는 CJ프레시웨이인 것으로 나타났다.급식업체들은 ... 이 레포트는 경영이론에 대해 설명하고, ESG 경영을 도입실천하는 급식 기업을 선택하여 ESG 경영 사례와 급식 경영적 시사점을 서술하였다.II. 본 론1. ... 서 론급식은 우리나라 국민의 식생활에서 중요한 위치를 차지하게 되었다. 급식 조직이 더욱 규모가 커지게 됨에 따라 경영자의 역할과 책임은 더욱 중요해 지고 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.20

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  대기업 단체급식에 관하여

  대기업 단체급식 업체종류2. 대기업 단체급식 업체 현황3. 대기업 단체급식 업체 매출액1. ... 먼저 식자재유통 부문은 전국11개 지역에서 10개 품목의 계약재배 농산물을 전국적으로 유통하며 농가, 지자체와 함께 공유가치를 창출하는 상생경영을 이어가고 있다. ... 대기업 단체급식 업체종류대기업 단체급식 업체 종류에는 대표적으로 cj프레시웨이, 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드, 신세계푸드, 한화호텔앤드리조트, 현대F/S 등이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  (급식경영학) 경영이론에 대해 설명하시오

  전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ... 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ... 교과목명: 급식경영학[과제명]1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.21

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  식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오

  전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있다. ... 음식물 폐기물 감축을 위해 단체급식 사업장에서 잔반 저감 캠페인을 실시하고 데이터 관리를 강화했다. ... 고객 참여: 단체급식 사업장의 이용 고객을 참여시키는 잔반 저감 캠페인을 통해 환경 문제에 대한 고객의 인식을 높였다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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