"닭의 품종 중 난용계, 육용계" 검색결과 21-28 / 28건

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  [교육]우리 주변의 생물 조사하기

  난용종은 알을 많이 낳는 대신 고기 질과 양이 떨어지고, 육용종은 고기의 질과 양은 뛰어나나 알을 낳는 능력이 떨어진다. ... 달걀 생산을 주목적으로 하는 난용종, 고기 생산을 주목적으로 하는 육용종, 고기와 달걀 생산을 주목적으로 하는 난육겸용종, 애완동물로 기르기 위한 애완종으로 나뉜다. ... ·인도·인도네시아 및 중국 남부지방에 사는 적색들닭과 인도대륙 중부와 서남부에 사는 회색들닭, 실론군도에는 사는 실론들닭, 자바섬에 사는 녹색들닭 등이 있다.― 특징닭의 품종은 용도별로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.05

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  [식품영양]육류의 종류와 각 부위별 특징및 용도

  닭고기의 종류품종은 수백종에 이르며 쓰임에 따라 나누면 난용종(卵用種), 난육겸용종, 육용종(肉用種), 애완용종(愛玩用種)으로 나눌 수 있다.● 난용종(卵用種) 닭(1)레그혼종①원산지가 ... 닭고기1. ... 또한 젖소중에서도 송아지를 낳지 않은 암젖소를 미경산우라고 해서 육우에 포함시킨다.③ 젖소(milk cattle)맛이 가장 떨어지는 소.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.27

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  육류에 대해서 - 쇠고기, 돼지고기, 닭고기

  닭에 있어서는 난용종(egg breeds)도 있다. ... 질소화합물5) 탄수화물 및 관련물질6) 무기물7) 비타민류2.쇠고기1)품종2)부위별 명칭3)부위별 특징과 용도3.돼지고기1)품종2)부위별 명칭3)부위별 특징과 용도4.닭고기1)품종2 ... 이와 같이 원래의 육용종 이외의 동물에 있어서도 최종산물로서 고기를 생산하게 되므로 모든 동물은 식육동물이라 할 수 있다.식육은 동물의 품종 뿐 만 아니라 성, 나이, 영양상태 등에

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.20

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  [a+]생활 - 식재료의 종류와 특징

  젊은 닭, 채란용(採卵用)의 늙은 닭, 비육계 등의 차이와, 육용종(肉用種) ·난용종(卵用種) 등의 차이에 따라 맛에 차이가 있다. ... 열매는 매우 크고 품종에 따라 크기 ·형태 ·색깔이 다르다. ... 닭고기의 성분은 쇠고기보다 단백질이 많아 100 g 중 20.7 g이고, 지방질은 4.8 g이며, 126 kcal의 열량을 내는데, 비타민 B2가 특히 많다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.16

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  육용계의 개량과 관련한 유전적 형질의 특성과 효율적 개량방안

  체형육용종 닭은 근육이 가슴과 다리에 집중 발달하기 때문에 난용종 닭과는 상이한 체형을 하고 있다. ... 육용종 닭의 경제형질들의 유전적 특성가. 성장률성장률은 육용계의 경제성에 영향을 가장 크게 미치는 형질이다. 일정기간의 증체량을 해당기간으로 나누어 일당증체량으로 표시한다. ... 육용실용계가 생산되기 이전의 브로일러 도체율은 66∼67%에 불과하였으나 지금은 72∼73%로 현저히 향상되어 있다.도체업자와 소비자가 요구하는 육용종 닭은 뼈가 가늘고, 내장이 차지하는

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.09.07

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  [척추동물학 실험] 닭 (domestic fowl)

  닭의 피부 색은 표피 속에 들어 있는 카로틴, 크산토필에 의한 황색 피부와, 멜라난 색소에 의한 흑색 피부로 나눌 수 있다.- 볏과 수염 : 닭의 머리는 품종이나 계통에 따라 모양이 ... -육용종(肉用種, meat breed) : 고기생산을 목적으로 사육하는 닭.Brahama종, Cochin종, Langshan종, Cornish종 등이 있다. ... 서섹스(Sussex), 도오킹(Dorking), 오핑톤(Orpington), 햄버그(Hamburg),코오니시(Cornish), 오스트라롭(Australop)③ 사육목적에 따른 분류-난용종

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.02

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  [동물] 닭

  (예: 단관백색 레그혼종중에서 핸슨계통레그혼종, 미네소타 근교계통 레그혼종 등) 품종은 수백종에 달하고 있으며 용도별로 분류하면 난용종, 난육겸용종, 육용종 그리고 애완용 등으로 나눌 ... 닭의 기원닭은 조류 중에서 가장 먼저 사람에 의해서 축화(祝花,Domesticated)된 것은 닭으로 알려져 있으며 가금화(家禽化)된 시기는 약 4,000년전인 것으로 기록되어 있다 ... 하여 교배된 품종으로 난용종과 1대의 잡종의기초로 쓰이며, 비육성이 낮고 지우성이어서 식용 및 영계로서는 적당하지 않다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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  [식품학] 동물성 식품재료

  젊은 닭, 채란용(採卵用)의 늙은 닭, 비육계 등의 차이와, 육용종(肉用種) ·난용종(卵用種) 등의 차이에 따라 맛에 차이가 있다. ... 닭고기의 성분은 쇠고기보다 단백질이 많아 100 g 중 20.7 g이고, 지방질은 4.8 g이며, 126 kcal의 열량을 내는데, 비타민 B2가 특히 많다. ... .※ 지방조직 : 지방구를 갖는 지방세포가 모여서 결체조직으로 쌓여 있는 부분.2) 육류의 성분식육의 화학적 조성은 고기의 종류, 품종, 연령, 성별, 사료, 비육도, 모의부위, 도살

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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