"두류의 제품" 검색결과 21-40 / 977건

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  청국장 발효 및 제조 예비레포트 A+

  가공품- 생콩은 소화율이 낮고 이용성이 떨어지므로 가공품에 많이 이용.- 두부, 장류, 콩나물, 두유, 콩 단백제품, 콩기름 등이 있음.- 가열처리 안한 콩 소화율 = 82%(단백질 ... subtilis보다 Bacillus natto균이 청국장 제조용으로 우수한 것으로 나타남[3] 청국장 제조공정도① 콩 씻기 및 담금- 소립종(중간 정도의 콩)을 사용하는 것이 좋음- 대립종은 제품의 ... Principle[1] 두류(legumes)- 단백질과 지질이 풍부한 식물로 종류마다 함량의 차이가 있음.- 곡류를 주식으로 하는 사람에게 부족하기 쉬운 필수 아미노산인 Lysine을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  (식사요법) DASH(dietary approaches to stop hypertension)식은 고혈압의 치료를 위해 1990년대에 개발된 식사법

  그리고 섭취 빈도 및 분량에 따라 5분위수로 구분하여 혈압에 도움이 되는 채소와 견과류 및 두류, 통곡밀, 과일, 저지방 유제품은 1점 ~ 5점까지 해당하는 분위수 점수로 산정한다. ... 식사의 질이 높으면 높을수록 심혈관계 질환에 따른 위험, 암 사망률, 암 위험도가 낮아지는 관련성을 보여주는 연구를 제시하기도 하였다.기본적으로 DASH diet는 채소와 견과류 및 두류 ... , 통곡밀, 과일, 붉은 육류, 가당음료, 저지방 유제품, 나트륨으로 즉, 총 8가지의 항목으로 구성되어 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  식품표시조사

  , 육어류 및 두류 가공품(햄, 소시지, 맛살, 두부, 달걀 등), 우유 및 유제품 가공품(우유, 치즈, 요플레, 요구르트 등), 5. ... .- 아래 제시된 식품군 중 2가지 식품군의 식품 선택하기- 같은(비슷한) 종류의 식품 중 2가지 제품을 선택하여 비교하기식품군우유 및 유제품 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명허쉬초콜릿드링크허쉬초콜릿드링크프로틴식품군곡류 ... 즉 두 제품 모두 나의 단맛에 대한 기대를 충족한다. 운동 후에 주로 마시는 프로틴 제품의 경우엔 단백질 섭취의 기대도 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  예술 템플릿

  거리에서 삐에로 복장으로 유리벽에 같힌 척 하는것003 분장 시 주의사항 피부에 직접 그림을 그리기 때문에 물에 잘 씻기는 수성 제품을 선택하는 것이 바람직하다 . ... 고 말했다 .♥ 2018 대구 국제 바디페인팅페스티벌 치맥축제와 더불어 대구의 대표적인 여름축제로 자리 잡은 ‘2018 대구 국제바디페인팅페스티벌 (DIFD)’ 이 대구시 달서구 두류공원

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.29

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  식품화학 다량무기질 정리

  곡류, 두류의 phytin은 칼슘의 흡수를 방해하고, 비타민 D, 단백질, 유당 등은 칼슘의 흡수를 증가시킨다. ... 탄산염[CaCO3]의 형태로 존재하고, 나머지 1%는 혈액, 근육에 분포되어 있음.아동의 구루병 유발, 성인의 골다공증과 골절 유발신장결석, 고칼슘혈증, 우유-알칼리 증후군우유, 유제품 ... 근육과 뼈의 약화 및 통증, 성장지연, 골연화증, 골다공증, 뼈의 기형고인산혈증, 저칼슘혈증, 근육경련, 골질량, 골밀도 감소멸치, 쌀겨, 맥아, 효모, 꽃새우, 오징어, 우유 및 유제품

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.26

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  방통대 식품영양학과 푸드마케팅 기말과제물

  대한민국 프랜차이즈업의 새로운 역사를 써나가고 있다.3. 20여년이 아니라 100년을 이어가는 뿌리 깊은 브랜드로 오랜시간 한 자리에서꾸준히 사랑받는 국수나무구분작성 내용식품 종류만두류브랜드 ... 제품을 어디에서 얻을 수 있는지에 대한 것이며, 마케터는 가능한 많은 소비자를 쉽고 편리하게 제품을 제공받을 수 있게 유통 시스템을 개발하고자 해야 한다.4) 촉진소비자에게 제품을 ... 소비자가 제품을 구매함으로써 얻은 효용에 부여된 가치다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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  Controls by irradiation 레포트

  등이 허가되었다. 2004년에는 살균과 살충의 목적으로 난분, 곡류, 두류, 소스류, 분말차까지 허가되었다.3. ... 1987년부터 감자, 양파, 마늘이 발아억제의 목적으로 허가 되었고, 그 후로 살균 살충의 목적으로 향신료, 건조식육, 된장, 고추장, 간장 분말, 건조 채소류, 효모 식품, 인삼 제품 ... 근채류, 괴경식물저장 중 발아억제0.050.2생과일 및 신선야채류숙도지연해충구제저장성 연장검역관리0.30.31.00.151.01.02.51.0곡류 및 그 분말류, 견과류, 유자종자, 두류

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  가공1.개요:두부=열량적음,소화율 95%/두류:단단,소화율도 낮음2.두류의 저장:수분함량11%이하, 온도는 낮고, 통풍잘되는게 유리3.두류의 가공@두유:비지제거후 첨가물 더해 살균 ... 15분간 살균해 완성5.6 기타식품1.벌꿀#벌꿀의 제조:벌집꺼내 잘라 채밀기에 넣고 원심분리해 여과-원료꿀 검사,정선,여과후 약50~55도 교반해 감압농축해 수분함량을20~21%낮춰 제품 ... 변화x 2)연속공정과 가열살균에 비해 에너지소비 절감5.통조림@통조림의 제조원리 및 방법*통조림:주석도금한 양철관에 식품채워 탈기후 밀봉해 가열살균*전처리-담기-탈기-밀봉-살균-냉각-제품-무균공정

  방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  사료안전관리를 위한 방안제시

  (소나 닭 식이 50% 미초과)10ppm곡류 및 곡류제품들 (소나 닭 식이 40% 미초과)5ppm곡류 및 곡류제품들을 소화한양5ppm국내외 모니터링 실시 현황곰팡이 독소류에 관한 ... ~2.2ppb수입산 두류1.3~2.0ppb2007곡류0.99ppb총 아플라톡신 정량검출률 4.8%* 아플라톡신현황푸모니신1904년 미국의 Sheldon에 의해 푸모니신에 오염된 옥수수를 ... 되는 때마다 검역을 실시하는 것이 바람직하다.연도품목검출수준관련지역2004국내산 곡류1.2~7.2ppb아플라톡신 B1 허용기준을 초과하지 않음수입산 곡류0.9~6.3ppb국내산 두류N.C

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.23

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  장건강개선발표ppt

  겔 알로에 베라 프락토 올리고당 바나나 , 양파 , 아스파라거스 , 우엉 , 마늘 , 벌꿀 , 치커리 뿌리 등과 같은 채소나 버섯 , 과일류 발효미생물류 프로 바이오틱스 발효 유제품 ... 인정하지 않는다 .장 건강기능식품 04 13 구분 기능성 원료명 함유 식품 페놀류 알로에 전잎 알로에 베라 , 아보레센스 , 사포나리아의잎 당 및 탄수화물 식이섬유 과일 , 채소 , 두류

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

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  비타민 정리

  , 간, 버섯, 엽채류가) 급원- 여러 종류의 식품에 소량씩 있고 우유와 유제품에는 아주 많다. ... , 곡류의 배아에 다량 함유종류주요기능결핍증급원식품티아민탈탄산반응(해당과정, TCA회로), 신경계 기능각기병돼지고기, 전곡, 강화곡류, 내장육, 깍지 강낭콩, 땅콩, 두류가) 급원- ... 철분흡수과다, 소변의 pH 감소, 신장 수산 결석, 통풍 유발6) 비타민 B1(티아민)- 조리(특히 고온, 장시간)할 때 손실되기 쉽고, pH 8 이상에 파괴- 맥주 효모, 돼지고기, 두류

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.25

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  소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정

  장 건강은 인체의 전반적인 건강에 영향을 끼치므로 출시와 동시에 뜨거운 관심을 받았습니다 .Part 3, 비비고 왕교자의 가공과정HMR- 비비고 왕교자 제품명 : 비비고 왕교자 제조사 ... . * 그림 1 을 살펴보면 사하라 , 아프리카 국가들은 기아 해결과 생존 유지를 목적으로 식품을 섭취하다보니 곡류와 두류의 소비가 많습니다 . * 반면 , 경제 성장을 이룬 우리나라를 ... : cj 제일제당 재료 : 돼지고기 , 밀가루 , 부추 , 양배추 , 대파 , 당면 , 변성전분 , 두부 , 두류가공품 , 마늘 , 정제소금 , 곡류가공품 , 설탕 , 복합조미식품

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

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  코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

  코로나19 전후로 증가하는 K푸드 수출액본론2.1 한국 전통발효식품의 특징한국 전통 발효식품의 주재료는 지역에서 생산되어 쉽게 얻을 수 있는 채소류, 두류, 어류가 대부분이다. ... 기존의 발효제품 품질개량뿐만 아니라, 새로운 형태의 소비자 선호상품을 내놓을 수 있다. ... 이를 위해 다양한 형태의 학술발표와 국제학술지게재로 홍보가 큰 역할을 할 것이다.3) 발효식품은 발효조건과 관여하는 미생물에 따라서 다양한 신제품을 개발할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  만성폐쇄성 폐질환 환자의 식단 작성

  , 두부, 비지, 두류, 된장, 청국장 등4칼슘우유류우유, 양우유, 분유, 치즈, 요구르트 등103소어류멸치, 뱅어포, 잔새우, 미꾸라지, 양미리, 사골 등4비타민및무기질녹황색 채소류 ... , 두부, 비지, 두류, 된장, 청국장 등4칼슘우유류우유, 양우유, 분유, 치즈, 요구르트 등102소어류멸치, 뱅어포, 잔새우, 미꾸라지, 양미리, 사골 등4비타민및무기질녹황색 채소류 ... 영양소식품류식품점수기본점수식품점수단백질고기류, 생선류닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 소시지, 햄 등훈제품, 민물고기, 굴, 조개 어묵 등105알류달걀, 오리알, 메추리알 등1콩류 및 콩제품콩

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.22

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  식사요법및실습 단백질 조절 필요 환자 식단구성

  곡류군, 어육류군, 채소군, 우유 및 유제품군 모두 단백질이 조금이라도 포함되어 있기 때문이다. ... 또 간성 혼수시 단백질은 우유, 식물성 단백질, 곡류, 채소류, 두류를 권장한다. ... 특히 두류와 버섯류에 단백질이 풍부하여 어육류반찬 대용으로 이용될 수 있다.저단백질 조절식단을 작성할 때 어려움은 무엇인가?

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  알레르기- 보건교육(PPT)

  :우유, 치즈, 요플레, 마요네즈 육류:닭고기, 돼지고기 감각류:게, 조개, 새우, 가재콩류대두, 땅콩, 아몬드 등 두류와 가공제품 야채:시금치, 마늘, 양파알레르기 권장식찌개와 국 ... 봉제 인형을 일주일에 한번씩뜨거운 물(55도 이상)으로 세탁 카페트를 치우고 공기 청정기를 사용하여 환기를 철저히 할 것 이불, 인형은 햇볕에 자주 말리기음식관리알레르기 기피식 유제품 ... 혈액으로 검사 치료 1)회피요법 2)약물요법 3)탈감작요법예방증상 보이면 조기 치료하기 외출에서 돌아와서 양치질,손, 발 씻기 충분한 휴식과 보온 유지 물을 많이 많이 마시기 집안에 면제품

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2021.09.02

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  골다공증

  칼슘은 우유와 유제품, 조개류, 뱅어포나 멸치와 같은 뼈 째먹는 생선, 해조류, 두류, 곡류 및 녹색채소 등 여러 가지 식품 중에 많이 함유되어 있다. ... , 해조류, 두류, 곡류 및 녹색채소 등에서 얻고 있는 실정이다. ... 우유나 유제품의 섭취량이 바로 칼슘의 섭취량을 나타낸다고를 정도로 칼슘섭취에 있어서 우유나 유제품의 섭취량이 중요하며.

  리포트 | 12페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.11.02

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  배합사료산업 이해하기

  .- 경공업 정의 : 섬유, 인쇄, 제지, 식품, 피혁, 요업 등과 같이 제품의 중량이 부피에 비해 가벼우며, 시설비가 적게 드는 제품을 만드는 공업을 말한다. ... 곡물류(1) 옥수수․보리․수수․밀․호밀․귀리․조․피․트리트케일․메밀․루핀종실 및 두류(2) (1)의 곡물의 1차 가공품 및 싸라기나. ... 곡물부산물류(강피류)곡쇄류․밀기울․말분․보리겨․쌀겨․탈지쌀겨․옥수수피(가공된 것을 포함)․수수겨․조겨․두류피․낙화생피․면실피․귀리겨․아몬드피․해바라기피․당밀흡착강피류다.

  리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.23

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  조지방 함량

  돌아와 연속적으로 추출된다.추출물에서 ether를 휘발시킨 후 그 건조물의 중량을 달아 조지방으로 한다.이 방법은 가장 일반적인 ehter추출법이며, 분말 또는 곡류, 종실류, 두류 ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르추출물(ether extract)이라 한다.한편 우유와 유제품의 지방질은 gerber법이나 Rose-Gottlieb법이 일반적으로 ... 사용되고 있으며, 난류, 마요네즈, 유제품 및 치즈의 지방질은 Rose-Gottlieb변법이라 할 수 있는 산분해법에 의해 정량하고, 식용유, 버터의 지방질은 ether불용물을 칭량해서

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  Principleː두류-두류(legumes)에는 콩(soybean), 팥(small red bean), 완두(green peas), 녹두 (mung bean), 강낭콩(kidney ... 것두유에 야채, 해조류 등을 첨가 후 응고시킨 것계란을 생란으로 10% 이상 첨가하여 응고시킨 것ː두부제조-두부의 제조는 응고제의 종류 및 첨가 순서, 두유의 농도 및 온도에 따라 제품의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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