"둥근 보리떡 한 덩어리" 검색결과 21-35 / 35건

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  실험7.검은빵곰팡이와 버섯

  발육 적정온 도는 37°c 정도이다.② 누룩 곰팡이 : 쌀, 보리 누룩을 만드는 데 이용된다. ... 관련 이론(1) 곰팡이의 종류① 검은 곰팡이 : 자낭균류 누룩 곰팡이포자가 성숙하면 검게되며 떡, 빵 등에 돋는다. ... 새까맣게 보이는 포자덩어리는 공중으로 곧게 선 균사 끝이 부풀어서 머리모양으로 되고 그 표면에 빽빽이 난 자루에 생긴 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.02

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  의부전록 배척문 발배옹종 오독발배 발배초기 발배욕사 우방 발배불궤 정창발배

  [ 《本事方》]발배가 터지지 않음에 조각자를 보리기울로 황색으로 볶은 것 40g, 구운 면 황기40g, 감초20g을 가루내어, 매번 한 큰 동전만한 것을 술 1잔과 유향 1덩어리를 ... [ 《海上方》]발배초기에 생강 한덩어리를 탄불에 한층을 구워서 한층을 벗겨내 가루내어 돼지쓸개즙을 섞어서 바른다. 해상방發背欲死：鷄腸草搗敷之。 ... 다른 처방: 사람이 열독에 적중되며 안화와 머리가 어지러움에 입이 마르고 혀가 쓰며 마음이 놀라고 등이 뜨거우며 사지가 마비되며 홍색 둥근것이 등 뒤에 있다고 느껴지면 괴자 한 큰

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.08

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  한국전통식품 레포트 5

  고추장의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.고추장 메주 쑤기① 메주콩과 찹쌀을 5 대1의 비율로 준비하여 찐 다음 절구에 찧는다.② 어른 주먹만한 크기로 둥글게 모양을 빚는다.③ 방바닥에 ... 중성지방뿐 아니라 악성콜레스테롤과 같이 혈관에 엉겨붙은 노폐물이나 기름덩어리를 없애주므로 피부건강에도 좋다. ... 메주를 빻아 가루 내고 찹쌀가루나 밀가루·보리가루 등을 섞어 고춧가루와 소금을 넣고 버무려 만든다. 고추장은 날이 더워지기 전에 담근다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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  수와 단위를 나타내는 우리말

  모태 : 떡판에 놓고 한차례에 칠만한 떡의 분량.055. 무지 : 무더기로 쌓여있는 더미를 세는 단위. 돌무지.056. 뭇 : 장작이나 잎나무를 작게 한 덩이씩 만든 묶음. ... 벼나 보리의 씨를 한 말 뿌릴 만한 넓이를 한 마지기라 함. 논은 200 평 ～ 300평. 밭은 100 평에 해당.047. ... 알 : 둥근 물건을 세는 단위.076. 연 : 종이 전지 500장.078. 우리 : 기와를 세는 단위. 한 우리는 2000 장.079.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

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  [약용식물]된장 고찰

  매월당 김시습이 명산을 방랑할 때 꼭 된장떡을 기름종이에 싸 허리춤에 차고 다니며 단지바에 산채 쌈에 그 된장떡으로 밥을 먹었다한다. ... 개에게 된장 덩어리 지키게 하는 격개라는 속담은 개는 된장 덩어리가 고깃덩어리인 줄 알고 덤벼들 것이니, 믿지 못할 사람에게 맡겨서 일을 망치는 경우를 비유한 것이다. ... 대표적인 것으로는 청국장, 막된장, 담뿍된장, 빰된장, 빠개장, 가루된장, 보리된장 등이 있다. 청국장은 단기숙성으로 단시일 내에 먹을 수 있게 만든다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.04

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  외과비록 香蟾膏 오룡고 동리산 수독산 기방중 창양도침법 새침산 흡독선고 신고방

  위를 곱게 가루내어 찹쌀밥으로 보리알 크기로 밥환을 만든다.每用一粒，未破，用藥貼瘡頭薄處，? ... 米十四粒.백정향, 뇨사, 몰약, 유향 각 같은 분량과 석회떡 안에 찹쌀 14알을 넣는다.（其法：用灰炭五升，爐炭三升，以水五升，淋取? ... 철침 머리는 1촌 5푼이며 칼끝과 머리 길이는 1촌 5푼이고 거칠면서 둥글다.用刀時，手執堅牢，眼看明白，心中注定，一刀橫?，一刀直?，不可太深，約入半寸，人必發厥，少頃?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.23

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  [음식] 한과실습보고서

  무리떡에 속하는데,무리떡이란 떡가루에 켜를 만들지 않으며, 한 덩어리가 되게 찌는 떡을 가리킨다. ... 시루떡 가운데서 떡가루에 아무것도 섞지 않고 찌는 떡을 무리떡이라 하여, 켜를 만들지 않고 한 덩어리가 되게 찐다.2. ... 섭취하는 것이 좋은데, 햇보리가 나올 무렵 햇보리개떡도 구수하고, 보리미숫가루도 만들어 두었다가 얼음물에 타서 먹으면 성썬다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.26

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  [한국조리]장류에 대해서

  장독은 우리가 흔히 보는 배가 부른 둥근 독이 아니라 말뚝항아리라 하여 아래로 내려가며 홀쭉해지는 새우젓독 같은 것이다. ... 이를 여름철에 이용하는데 새콤하면서 감칠맛 때문에 보리밥에 잘 어울리는 장류이다. ... 잘 마른 메주를 3-4쪽으로 쪼개어 작은 항아리에 넣고 소금물을 짭짤하게 풀어 부어 담그고, 따뜻한 곳에서 5-6일간 삭힌다.먹을 때는 즙액과 덩어리를 함께 떠서 햇채소를 넣고 끓인다

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.03.13

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  [식품학] 동아시아의 청국장

  바나나 잎으로 안쪽을 두른 대바구니에 삶은 콩을 넣고 띄운 후 절구에서 대강 찧고 둥글게 뭉쳐서 바나나 잎으로 싼 다음 선반에 올려놓고 건조시킨다. ... 여러 층으로 포갠 다음 30℃정도에서 2일간 발효시킨다.발효된 템페는 마치 한국의 콩떡에 비유할 수 있으리만큼 콩 사이사이에 백색 곰팡이가 꽉 들어차서 단단한 상태가 된다. ... 즉 메주 덩어리를 볏짚으로 엮어 천장에 매달아 건조시키게 되는데, 이 때 볏짚을 좋아하는 바실러스균이 왕성하게 번식하여 한국 된장 고유의 풍미를 좌우하는 것으로 알려져 있으며 이것이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.30

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  경기도 음식

  조랭이 떡국물렁물렁한(방앗간에서 갓 빼온) 가래떡을 썰어서 둥글게 만든다. 다시 가운데를 대나무 칼로 문질러 가래떡을 누에고치 모양으로 만든 떡국이다. ... 예를 들면 벼, 보리, 조, 수수, 팥 또는 별, 보리, 수수, 기장, 팥 등이다. ... 먼저 멥쌀가루를 물에 잘 버무려 찐 다음 몇 덩어리로 나누어 노랑, 파랑, 분홍 등의 물을 들여 치댄다. 오래도록 치대어야 색이 골고루 잘 든다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28

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  야노마모

  콩알만 하게 작은 씨앗 껍질을 일일이 까서 20-30센티미터 정도 길이의 원통 모양의 덩어리로 뭉친 다음 물물교환을 한다. ... 야노마모족 언어로 주술사는 샤보리 혹 헤쿠라 라고 하는데 헤쿠라는 주술사들이 조종하는 작고 인간과 비슷한 정령들을 뜻한다. 하지만 주술사가 되려면 훈련을 받아야한다. ... 없었다.하지만 야노마모는 그들 나름대로 구전 신화와 어휘가 풍부한 언어를 가지고 있고, 정치 · 경제 · 외교 · 의식주 생활에서 놀라울 정도로 치밀하고 조직화된 패턴을 보여준다.한마디로

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.02 | 수정일 2022.03.12

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  우리나라 전통음식에 관한 고찰

  여기며 쌀이나 보리 등의 곡물로 만든 쌀을 주식으로 했다. ... 서울에서는 대체로 자손 번영을 상징하는 대추를 붉은 실에 꿰어 둥글게 돌려 담고 고기를 다져 편포나 장포를 만든다. ... 수분은 55%이하, 아미노산태 질소함량은 300mg%이상이어야 된다.2.장담그기①메주는 맑은 물에 씻어 말린 것을 쓰는데, 덩어리가 작으면 그대로 쓰고, 덩어리가 크면 반으로 쪼개서

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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  [민속학] 떡으로 본 민속학

  설기떡은 찌는 떡의 가장 기본으로, 멥쌀가루에 물을 내려서 한 덩어리가 되게 찌는 떡이고, 켜떡은 멥쌀이나 찹쌀가루를 시루에 고물로 얹어가며 켜켜로 안쳐 찐 떡이다.치는 떡이라 함은 ... 혼례에는 여러 떡이 사용되었는데 흔히 신부집에서 만드는 봉치떡 이라고 불리었던 봉채떡과 둥글게 빚은 흰 절편으로 보름달처럼 밝게 비추이고 둥글게 채우며 잘 살도록 기원하는 의미가 담겨 ... 충청도 지방의 떡의 종류에는 쇠머리떡, 호박송편, 도토리떡, 호박떡, 수수팥떡, 곤떡, 해장떡, 막편, 꽃산병, 칡개떡, 장떡, 감자떡, 햇보리떡, 증편, 약편, 볍씨쑥무리떡, 사과버무리떡

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.02

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  [식생활] 떡문화에 대하여

  떡의 분류{시대조리법종류삼국이전찌는 떡멥쌀가루에 물을 내려서 한 덩어리가 되게 찌는 것설기떡멥쌀이나 찹쌀가루를 시루에 고물로 얹어가며 켜켜로 안친 찐 떡켜 떡치는 떡시루에 찐 다음 ... 감자를 써서 만드는 떡만 해도 감자시루떡, 강남콩을 섞어 쪄먹는 감자떡, 감자녹말송편, 감 자경단 들이 있고, 옥수수로 옥수수설기나 옥수수 보리개떡을 해먹으며, 떡보다는 부침개에 가까워 ... 있는데, 한대(漢代) 이전에는 떡을 '이(餌)'라 표기하였다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.10.29

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  한국의 색

  하늘 아래 둥글게 영글어 환하게 미소짓는 박은 그대로 밤하늘의 보름달을 닮아 있다. 둥근 달을 보고 마음 속의 간절한 아교와 ... {팥죽은 동지날의 시식(時食)으로 잘 알려진 음식으로, 팥을 삶아 으깨거나 체에 거른 뒤 그 물에 찹쌀가루로 새알 모양의 떡을 만들어 넣은 죽이다. ... 어린 열매일 때의 박은 잔털이 송송 나 있는 녹색 빛깔이지만 열매가 커지면서 점차 색이 옅어져, 잘 익은 큰 박덩어리가 되면 밤의 달빛과 별빛, 낮의 환한 햇빛 아래에서 흰빛으로 그

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.29

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