"레시틴" 검색결과 21-40 / 2,249건

• 

  [식품과 건강] 비타민,토코페롤,레시틴,사후경직

  비타민의 기능과 지용성, 수용성 비타민의 성질비타민은 효소의 작용을 돕는 조효소의 기능을 가지는데, 신체의 기능을 조절하는 등, 조절성분으로 에너지를 내며, 호르몬의 분비를 촉진, 또는 억제하여 간접적으로 대사를 촉진하는 기능을 가진다. 비타민은 우리의 몸에서 거의 만..

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양]콩의 영양성분, 이소플라본과 레시틴, 두부제조법, 고추장

  콩의 기능성 성분(이소플라본과 레시틴을 중심으로)에 대하여 설명하시오.이소플라본 = 콩에 약0.2∼0.4%정도 함유된 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 역할을 하기 때문에 ... 함유하고 있는데 인지질의 주요 성분인 레시틴은 생체 속에서 콜레스테롤과 함께 세포막 등 여러 가지 생체막의 주요 구성성분이 되기도 한다.사포닌 = 기능성 물질로서 혈중 콜레스테롤을 ... 이 이소플라본은 또한 다른 말로 식물성 에스트로겐이라고도 하는 데, 그 이유는 체내 호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 하기 때문이다.인지질 = 콩 속에는 0.5∼0.6% 정도의 레시틴을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

  다운로드 장바구니
• 

  생화학 실험보고서 난황에서의 지질 분리 실험

  레시틴과 콜레스테롤의 추출 및 분석 하는 법을 알고 이를 통해 레시틴과 콜세르테롤의 특징을 이해한다.? ... 레시틴의 분리- 레시틴은 인지질의 대표적인 예로서 에테르 또는 에탄올에는 녹지만 아세톤에는 녹지 않는다. 이 성질을 이용하여 지질의 혼합물로부터 레시틴을 분리할 수가 있다. ... 층이 분리된 후 상등액만 피펫으로 취하여 원심분리기에 돌려 다음 실험에 사용하였다.- 물 2ml + 식용유 10 방울 + 레시틴을 섞은 것으로 위 실험에서 상등액을 추출하고 남은 레시틴이

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  영상보고서(60g의 진실, 계란)

  국내에선 계란레시틴을 쓰는 것을 소비자들이 부정적으로 인식하여 사용이 조심스럽다고 하는데 나 역시 계란레시틴은 뭔가 저렴한 성분으로 생각하고 있었다. ... 난황에 레시틴이 많다는 것은 전공수업을 들으면서 자주 듣는 내용이다. 영상을 보니 이 난황의 레시틴에 DHA와 아라키돈산이 많아 두뇌발달에 도움이 된다는 것이다. ... 하지만 계란에 있는 성분 중 콜린 뿐 아니라 두뇌개발에 우수한 성분으로 꼽히는 것이 난황레시틴이라는 것은 영상을 통해 처음 알게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  (기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

  A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 ... 아실 CoA로 전환된 후 β산화를 통해 아세틸 CoA가 생성되어 TCA 회로로 보내져 에너지를 생성한다(최혜미, 2017).4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  기초영양학2공통) 다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오 글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오0k

  A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 ... 용적 축소 등에 사용된다너지원으로 작용하여 ATP를 생성하도록 해 주고, 간에서는 중성지방을 합성하는 데 이용되기도 한다.4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2020.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 3. 지질의 검정

  (레시틴+증류수) 시료는 가열 전과 후 모두 용해되지 않았다.가열전 가열후(레시틴+에탄올),(레시틴+에테르),(레시틴+클로로포름),(레시틴+헵탄) 시료는 가열 전 완전 용해이다.토의 ... 네이버, “레시틴”, https://terms.naver.com/entry.naver? ... docId=5141592&cid=60266&categoryId=60266레시틴: 인지질 중 하나로 글리세린 인산을 가지고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.26

  다운로드 장바구니
• 

  성균관대학교 일반대학원 화학과 학업계획서

  지향저는 3차원 Au 팔면체 나노헵타머: 표면 강화 라만 산란을 위한 단일 입자 및 벌크 근거리 포커싱 연구, 양이온교환수지 및 질량분석법을 갖춘 피펫 팁 컬럼을 사용하여 양수 레시틴

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.11

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 마요네즈 제조 실험레포트

  마요네즈 제조할 때는 레시틴이 많은 것이 좋다. ... 인산과 콜린은 친수성을 나타내고 글리세롤은 친유성을 나타내기 때문에 레시틴은 유화성을 가진다. 레시틴은 생체의 세포막, 뇌, 신경조직, 난황 및 대두에 많이 함유되어 있다.4. ... 레시틴이나 콜레스테롤은 분자 중에 친수성기와 소수성기를 모두 갖고 있어 어느 쪽이나 유화제로 작용하는데, 레시틴은 O/W의 유화액 형성에 적합하고, 콜레스테롤은 W/O의 유화에 적합하므로

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  지질의 검정-결과보고서

  수 있었다.중탕 전에는 레시틴을 제외하고는 모두 완전 용해되었고, 레시틴만 불완전 용해한 것을 관찰할 수 있었다.중탕 후에는 레시틴 또한 완전 용해된 것을 관찰할 수 있었다.중탕 ... 레시틴은 불완전 용해한 것을 관찰할 수 있었다.중탕 후에는 올리브유는 여전히 용해되지 않았고, 버터는 불완전 용해하고, 나머지 콜레스테롤, 레시틴, 스테아르산은 완전 용해한 것을 관찰할 ... 실험 기구 및 재료땅콩 가루, 올리브유, 버터, 레시틴, 스테아르산, 증류수, 에탄올, 에테르, 클로로포름, 헵탄, 수단Ⅲ용액, 15ml 코니컬 튜브, 스포이드, 교반기(중탕용),

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

  다운로드 장바구니
• 

  [A+레포트] 지질의 검정 실험

  올리브유, 버터, 레시틴, 스테아르산, 콜레스테롤, 증류수, 에탄올, 에테르, 클로로포름, 헵탄, 수단Ⅲ용액나. ... 에테르 또한 유기 물질을 잘 녹이는 특성 그대로 대부분 중탕을 포함하면 완전 용해되었으며 레시틴의 경우 불완전하게 용해되었다. ... 이는 에테르의 양에 비해 레시틴의 양이 많았던 것으로 추측한다. 헵탄은 지방은 용해시키나 지질인 콜레스테롤은 용해시키지 못하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

  다운로드 장바구니
• 

  (기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

  인지질 중 가장 널리 알려져 있는 레시틴은 체내 세포의 구성성분으로 신경, 심장, 간, 골수 등에 많이 존재한다. ... A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 ... 여러 분자의 아세틸 CoA로 분해되고 아세틸 CoA는 구연산회로와 전자전달계를 통해 완전히 산화되어 많은 에너지를 생성한다.4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  마요네즈 제조 실험 보고서 (A+보고서)

  W/O Emulsion5) 레시틴(lecithin)난황이 포함하고 있는 레시틴은 유화에 주요한 역할을 한다. ... 레시틴은 분자 중에 친수성기와 소수성기를 갖고 있어 유화제로 작용한다.그림 . 레시틴의 구조재료 및 방법1) 재료 및 기구(1) 실험 재료표 . ... 왜냐하면 레시틴과 콜레스테롤의 비가 약 8:1일 때 수중유적형 에멀전을 만들기 쉬운데 신선한 달걀이 이 비율이 유지되기 때문이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  지질의 검정 결과레포트

  증류수올리브유-버터-스테아르산-레시틴-콜레스테롤- - - - -2. 에탄올버터-스테아르산-콜레스테롤-올리브유-레시틴- + - - +3. ... 에테르버터-올리브유-스테아르산-콜레스테롤-레시틴++ ++ ++ ++ ++4. 클로로포름버터-올리브유-스테아르산-레시틴-콜레스테롤++ ++ ++ ++ ++5. ... 레시틴의 경우 에테르, 클로로포름에 잘 녹는다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.30

  다운로드 장바구니
• 

  (기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

  A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 ... 여러 분자의 아세틸 CoA로 분해되고 아세틸 CoA는 구연산회로와 전자전달계를 통해 완전히 산화되어 많은 에너지를 생성한다.4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴 ... 글리세롤에 지방산 두 개와 인산기 한 개가 결합한 형태로서 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴(lecitin, 포스파티딜콜린), 포스파티딜세린, 포스티딜에탄올아민, 포스파티딜이노시톨로그림2

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

  다운로드 장바구니
• 

  실험조리 실습 보고서 (유지, Pastry)

  유화액에서 안정제 및 유화제의 효과재료 및 기구재료: 식초, 오일, 올리고당, 후추, 레시틴, 겨자가루, 잔탄검, 소금 기구: 볼, 저울, immersion blender, 숟가락, ... 식초, 올리고당, 소금, 후추를 immersion blender 가 들어갈 수 있는 용기에 넣고 잘 섞는다. ② 기름을 조금씩 조금씩 흘려 넣어가며 섞는다. ③ 혼합물이 걸쭉해지면 레시틴

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

  다운로드 장바구니
• 

  생애주기 영양학 식이보충제 발표자료 <아동과 청소년>

  유아 / 청소년 키 성장 특허물질짜먹는 도도맘 - 원료 : 난황레시틴 , 코코넛오일 , 카카오매스 , 스테비아 , 갈락토올리고당 , 단호박 , 밀크레시틴 - 성분 : 이취가 없고 고유의 ... 향미가 있는 갈색의 페이스트 - 섭취량 : 1 일 1 회 1 포 섭취 - 주된 기능성 : [ 레시틴 ] 뇌혈관 내 노페물을 제거하고 혈류량을 증가시켜 뇌에 충분한 산소가 공급하도록

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  [아동,모성간호학] 임신 시 침습적 건강사정 A+자료

  임신 34주 전에는 양수 내에 존재하는 레시틴과 스핑고미엘린의 농도가 비슷하지만 임신 34주 후부터는 레시틴의 농도가 상대적으로 증가한다. ... 양수천자1) 태아 성숙지표로서의 양수검사（1） 레시틴/스핑고미엘린(Lecithin/Sphingomyelin, L/S)（2） 포스파티딜글리세롤(Phosphatidylglycerol)2 ... 중에서 성과 연결된 열성 질병이 있는 경우(예컨대, 근육위축) 과거에 신경관결함(neural tube defect)이 있는 아기를 분만했던 임부1) 태아 성숙지표로서의 양수검사（1） 레시틴

  리포트 | 5페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 청국장의 영양성분 및 효능에 대한 분석

  레시틴과 사포닌도 과도한 지방을 흡수하여 배출한다.? ... 피부 노화를 막아주는 피부 미용제청국장에 있는 레시틴은 내장에 있는 독소들을 청소할 뿐만 아니라 노화로 인해 피부가 쭈글거리는 것을 방지해준다. ... 치매를 막아주는 건뇌식품청국장에 있는 레시틴이 분해되면 콜린이란 물질이 생성되는데, 이 콜린이 치매 환자에게 부족한 아세틸콜린이라는 신경전달물질의 양을 늘리는 데 중요한 역할을 한다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  수중유적형의 유화액

  물처럼 잘 섞이지 않는 두 종류의 액체에 유화제를 첨가하여 유화를 도와 분리를 막아 주는 역할을 하며, 천연 유화제와 인공 유화재로 구분되는데 본 과제는 소수성기와 친수성기를 가진 ‘레시틴 ... 결론본 실험은 물과 기름 입자가 섞이지 않는 상태이지만 외부에서 두 액체에게 힘을 가하는 ‘교반’을 통하여 섞이기 시작하는 하는데 이때 두 가지 성분을 가지고 있는 계란 노른자 ‘레시틴

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.24

  다운로드 장바구니