"사찰 음식" 검색결과 21-40 / 2,034건

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  [전통음식]사찰의 식생활, 사찰음식

  사찰음식의 개요사찰음식은 불교사원에서 먹는 음식으로 스님들뿐만 아니라 사찰을 방문하는 신도에게도 대접하는 세계적으로 불교만이 갖는 유일한 종교 음식이다. ... 이와 같이 불교가 왕실 종교에서 민중 종교로 전개되면서 사찰음식 또한 궁중 음식과의 만남을 바탕으로 평민들의 민속음식과 접하면서 좀더 토속적인 분위기를 갖추게 되었다.부처님이 직접 ... 사찰의 식생활에 관하여 조사1.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.16

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  [사찰음식] 전통사찰음식

  사찰주변의 전통사찰전문음식점-------------------------- 834. ... 사찰음식 현재의 의미----------------------------------- 812. 도심지의 전통사찰전문음식점---------------------------- 813. ... 불교와 사찰음식--------------------------------------- 42.

  리포트 | 90페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.08.21 | 수정일 2016.04.29

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  사찰음식

  특징사찰음식의 특징을 들자면 독특한 조리법이 사찰마다 다르다는 것이다. ... 김장김치 때나 된장국을 끓을 때 먹기 전에 타서 먹는다.⑻ 한국 사찰에서 전래되는 음식그렇다면 이러한 과정을 거쳐 이어져온 한국사찰에는 어떠한 음식물이 현재까지 이어지고 있는지 간략히 ... 다섯 가지 매운 채소를 끊어야 하니 이 다섯 가지 채소는 익혀서 먹으면 음란한 마음이 일어나게 되고 날 것으로 먹으면 성내는 마음이 더하기 때문이라고 능엄경에서 설파하고 있다.⑶ 사찰음식의

  리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.22

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  [사찰음식] 한국사찰음식

  한국사찰음식연잎밥 | 연근밥 | 쑥밥 | 훗잎(나물)밥 | 참(나물)밥 | 배추속밥 | 유채밥 | 표고버섯밥 | 고구마밥 | 송이버섯밥 | 무밥 | 황률밥 | 은행밥 | 산마밥 | ... 어린 취는 줄기까지 된장을 넣고 물을 부어 묽게 푼 다음 잎을 넣고 푹 끓이다가 붉은고추를 넣 어 한소끔 더 끓인다.고사리탕고사리는 잔칫상이나 제사상에서 흔히 찾아볼 수 있는 음식이다 ... 한해물김치 | 열무물김치 | 상추물김치 | 참나물물김치 | 가지냉국 | 더덕냉국 | 각색냉국 | 돌나물물김치 | 파래김치 | 고돌빼기김치돌 나 물 김 치개심사를 비롯해 충남북 일원의 사찰에서

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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  사찰음식

  , 수행의 한 방편인 사찰음식의 유래를 알아보고, 사찰음식의 특징과 조리법의 종류를 살펴본 뒤, 대표적인 사찰음식 몇가지를 임의로 선정하여 그에 대한 영양학적 분석을 시도함으로써 이를 ... 배척하지 않고 감싸안았듯이 사찰음식 또한 고유한 한국 토속 음식과 섞여 발전하게 된다. ... 이러한 맛의 문화는 세속과 격리되어진 절간에서 구전으로 전해져왔으며, 이제는 특별히 사찰음식 전문 식당을 통하여 종교를 떠나 대중이 접할 수 있는 범위로 확대되었다.또한 사찰음식이

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.08

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  사찰(절, 사원)의 의미, 사찰(절, 사원)의 역사, 사찰(절, 사원)의 보존법시행령, 사찰(절, 사원)의 음식, 서운암의 사찰(절, 사원)관광, 계룡산의 사찰(절, 사원)관광에 관한 분석(사찰, 서운암, 계룡산, 관광)

  제5조(전통사찰의 등록절차)Ⅴ. 사찰(절, 사원)의 음식1. 불교와 사찰음식2. 사찰음식의 정신3. 사찰음식의 특징Ⅵ. 서운암의 사찰(절, 사원)관광1. ... 사찰(절, 사원)의 의미, 사찰(절, 사원)의 역사, 사찰(절, 사원)의 보존법시행령, 사찰(절, 사원)의 음식, 서운암의 사찰(절, 사원)관광, 계룡산의 사찰(절, 사원)관광에 관한 ... 일반 민가에서는 자신들은 맛없는 음식들을 먹을지라도 비구에서 고양하는 것만은 특별히 지은 맛있는 음식을 희사하였고 걸식한 음식은 오전 중에 다 먹어야 하며 비구들은 걸식을 하더라도

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.09.10

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  사찰음식의 발전, 대중화를 위한 컨벤션 회의 기획서

  사찰음식의 발전, 대중화를 위한 회의사찰음식의 발전, 대중화를 위한 회의왜 사찰음식인가? ... 쓰이는 천연조미료 소개주 요 내 용1차회의 사찰음식 현황 프리젠테이션 사찰음식의 역사와 각 사찰의 전통 음식 종류 현재까지의 사찰음식에 관한 논문 발표 초청강연 사찰음식 전문가 대안 ... 현황 프리젠테이션 사찰음식의 역사와 각 사찰의 전통 음식 종류 현재까지의 사찰음식에 관한 논문 발표 초청강연 사찰음식 전문가 대안 스님 초청 강연 청정한 식재료 고르는 법 요리에

  리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.28

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  [식음료]사찰음식점사업계획서

  -조원 :♣ 풍 경 (風 磬)업 종 : 사 찰 음 식 점 경영목표 먹거리에 진정한 자부심을 찾아서 인공감미료와 화학약품으로 만든 식품으로부터 우리 자신을 보호하고 자연 친화적인 사찰음식문화가 ... 오늘날 어떤 모습으로 우리 옆에 남아있는지 알아보고 느껴보며 우리의 것을 찾는다는 사명감으로 시작한다.- 사업성 검토♣ 목 표 고 객Main : 불교신자 Well-being 음식을 ... 전시장 경복궁과 창덕궁♣ S W O T 분석ㆍ인근에 동종 음식점 위치 ㆍ가격이 비싸다는 인식ㆍ불교 산업 네트워크 망 형성 ㆍ한류 열풍으로 인한 외국인 관광객 증가 추세위협(Treats

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.16

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  [외식사업] 사찰음식점

  사찰음식의 특징사찰음식의 특징을 들자면 독특한 조리법이 사찰마다 다르다는 것이다. ... 주요 사찰음식과 조리법1) 주요 사찰음식그럼 주요 사찰의 사찰음식에 대하여 조사해보았다.◎ 양산 통도사 : 세편, 두릅무침, 표고 밥, 가죽김치, 가죽생채,콩 시루떡, 녹두 찰편◎ ... 왜 사찰음식인가?요즈음 세간에서는 채식과 더불어 사찰음식에 대한 관심이 매우 높아지고 있다. 아니 열풍이 불고 있다고 해도 지나친 표현은 아닐 것이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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  [경영학] 사찰 음식점 사업 계획서

  젊은 층에 낯선 음식임을 감안 다양한 마케팅 요구됨소재지:강남구 역삼1동 830-23실내 인테리어*사찰 꽃무늬장식으로 실내 벽면을 처리 *인테리어 소품으로 사찰에서 직접 볼 수 있는 ... www.sanchon.com를 참고사찰음식의 예1)연잎밥연잎은 중국에서는 불노식으로 알려져 잎·꽃·열매·뿌리 모두 약재나 요리에 사용해 왔 다. ... ※김을 바싹 구워 부수어서 위에 솔솔 뿌려 먹으면 더욱 맛있다.사찰음식의 예3)우엉구이알칼리성 식품인 우엉의 주성분은 탄수화물인데, 그 대부분은 '이눌린' 이다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.29

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  [외식경영] 사찰음식의 대중화 방안에 대한 연구

  한국사찰음식은 스님들의 건강과 수행을 위하여 발달하여 왔다. 음식을 약으로 만든 것이 사찰음식인 것이다. ... 사찰음식의 대중화 방안에 대한 연구Ⅰ. 서 론1. ... 또한 사찰음식은 채식주의자 뿐만 아니라 세계적으로 건강관리에 관심을 갖고 있는 현대인들에게 종교적 음식이 아닌 건강식의 훌륭한 먹거리가 될 수 있다.이에 따라 한국사찰음식에 쓰이는

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.23

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  [식문화론] 사찰음식의 관광상품화 방안

  서론 1사찰음식에 대한 연구 목적 & 필요성 -------------------------------- 1{Ⅱ.본론 11.사찰음식의 정의·개요 및 역사----------------- ... ----------14(1)건강을 해치는 요인 14(2)심신일여 15(3)음식과 식생활 15(4)불교 다이어트 식과 건강의 조화 16(5)전통사찰음식의 의미 16{Ⅲ.결론 17사찰음식의 ... 서론사찰음식에 대한 연구 목적 & 필요성요즘 세계적인 채식주의 열풍이 불면서 나름대로 산중의 건강을 지켜온 사찰음식이 국제적인 관심을 모으고 있다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.08.09

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  (독후감)먹거리에 대한 책(채식주의 사찰음식)읽고 -식탁위의명상

  ‘불제자라서가 아니라, 사찰음식이 정말 좋은 음식이어서 사찰음식 연구를 소명으로 받아들였다’는 저자 대안 스님은 ‘내가 오감을 느끼고 맛에 취해서 식욕에 대한 행복감을 느껴야 음식이고 ... 두고두고 먹는 각종 저장음식 등 사찰음식의 소박한 맛과 향기를 직접 느껴볼 수 있는 유용한 방법들을 소개하고 있다.자연에 가장 가까운 상차림, ‘절밥’- 왜 오늘날 사찰음식에 주목해야 ... 사찰음식의 전통에 바탕을 두고, 맛과 공정에 현대에 맞게 자연스러운 변화를 가미하여 모든 이들이 부담 없이 사찰음식을 맛볼 수 있게 한 것들이 그것.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.27

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  [한국 전통명절][한국 전통발효식품][한국 전통사찰음식][전통풍물굿][전통악기][전통놀이]한국의 전통명절, 한국의 전통발효식품, 한국의 전통사찰음식, 한국의 전통풍물굿, 한국의 전통악기, 한국의 전통놀이 분석

  한국의 전통명절, 한국의 전통발효식품, 한국의 전통사찰음식, 한국의 전통풍물굿, 한국의 전통악기, 한국의 전통놀이 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국의 전통명절1. 한식1) 유래2) 의의2. ... 한국의 전통사찰음식Ⅴ. 한국의 전통풍물굿Ⅵ. 한국의 전통악기1. 타악기2. 편종3. 편경4. 징5. 꽹과리6. 박7. 장고8. 용고9. 어Ⅶ. 한국의 전통놀이참고문헌Ⅰ. ... 설1) 설에서 대보름까지, 정월의 의미2) 설의 풍속3) 설 음식Ⅲ. 한국의 전통발효식품1. 장류1) 간장2) 된장3) 고추장4) 청국장2. 김치류3. 젓갈류4. 식초류5.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.01

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  [사업계획서] 사찰음식전문점 사업계획서

  단순한 식당 광고의 한계를 넘어, 사찰음식에 대한 사항을 잘 모르는 일반인들에 게 사찰음식의 전통성과 효능 요리법 등을 제공해 줌으로써 사찰음식에 관한 모든 것을 포괄한 사이트를 지향한다 ... 전문점은 기존의 음식점 시설과는 구분이 가는 사찰과 유사한 시설 또는 전통 한옥 유형의 시설을 갖추고, 사찰음식에 관련된 지식만 있으면 개 업소와 부산에 하나정도 가 있는 것으로 ... 시장규모중년 이후의 사람들 (30대 후반~ 은퇴 후의 여가를 즐기는 경제성이 있는 사람들)을 겨냥한 사찰 음식의 제공과 다이어트 및 채식주의자들에게 사찰음식전문점이라는 슬로건이 적절히

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.10.07 | 수정일 2016.04.29

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  [사업계획서 발표자료] 사찰음식점 발표자료

  전통사찰음식전문점조원 : 관광경영학과 4학년 이종식,전준혁,최성용목 차Ⅰ. 요약문 Ⅱ. 사업체 선정배경 및 특성 1. 업종개요 2. 사업체 선정배경 3. 사찰음식의 특성 Ⅲ. ... 사업체 선정배경 전통 사찰 음식만이 갖고 있는 매력성이 사람들의 관심을 충분히 끌수 있다. ... 사찰음식의 특성- 불교에서 허용하는 승려의 음식 오신채(五辛菜):마늘, 파, 달래, 부추, 홍거'와 산 짐승을 뺀 산채, 들채, 나무뿌리,나무 열매, 나무 껍질, 해초류, 곡류만을

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.07

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  한국의 음식 문화

  오신채 ( 마늘 , 파 , 달래 , 부추 , 흥거 ) 라고 하는 다섯가지 매운 맛 내는 채소를 금하며 이것이 사찰음식 재료사용의 토대가 된다 05 사찰음식 사찰마다 다른 독특한 조리법 ... 담백하고 깔끔한 맛 제철 음식의 발달 또한 사찰음식은 Slow Food 로 식품가공체계가 가장 변하지 않은 음식이다03 04 사찰음식의 분류 01 저장식품 : 김치 - 파 , 마늘 ... 충북 _ 거북놀이 추석음식 중 대표적인 것으로 햅쌀로 만든 오려송편이 있다사찰 음식03 04 사찰음식의 특징 01 불교의 발달로 고기를 포함한 일체의 동물성 식품을 먹지 않고 술과

  리포트 | 33페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.27 | 수정일 2019.11.30

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  전통음식

  전통음식의 분류1) 반가음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. ... 사찰음식고려 왕조 이후로 전해진 불교의 교리에 따른 음식. 불교의 기본 정신을 바탕으로 하여 간단하고 소박한 재료로 자연의 풍미가 살아있는 독특한 맛의 경지를 이룸4. ... 상층게급은 쌀을 주식으로 하는 주·부식 분리의 정착화를 이룩하였다.삼국시대고구려인들은 육식을 즐김.백제와 신라인들은 술, 장, 젓갈을 발달시킴고려불교의 영향으로 육식이 쇠퇴 → 사찰에서

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  체험학습 보고서 예시

  -서울 경북궁을 방문하여 조선의 역사를 배우고 여러 문화제를 관람하였으며, 한국사찰음식문화체험관을 방문하여 우리나라의 사찰음식을 시음해보고 사찰음식의 역사를 알아보았다.소 감제주도를 ... 간○○시 ○○분 ~ ○○시 ○○분○ 어디에서체험학습 장소제주도, 서울○ 무엇을, 어떻게, 소감무엇을제주도 만장굴 및 성산일출봉 탐방, 제주 세계자연유산센터 방문서울 경북궁 및 한국사찰음식문화체험관방문어떻게-제주도

  서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2024.01.29

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  [A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

  이에 따라, 사찰음식에 대한 현대인들의 관심도가 높아지고 있다.사찰음식의 기본은 채식, 자연식, 소식이다. ... 사찰음식을 만드는 과정 자체가 곧 진리를 닦는 수행의 과정으로 승화되기도 한다.현대인들이 사찰음식에 관심을 갖는 이유는 사찰음식 자체가 간소화 되어있으며, 겸허한 자세로 시작됐고, ... 불교 사찰음식이 현대에 주는 의미 / 현대사회에서 사찰음식의 철학의 중요성오늘날에는 웰빙 열풍 속에서 천연 조미료를 사용해 식사를 차리고, 제철음식으로 건강을 지키기 위해 노력하는

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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