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"색도계" 검색결과 21-40 / 654건

  • 사과잼 제조 및 품질 특성 조사
    냄비, 주걱, 비커, 유리병, 굴절 당도계(HI 96801 Refractometer, Hanna Instruments, Woonsoket, RI, USA), 색도계(Chroma meter ... 젤리점에 도달한 잼을 80-90 ℃로 냉각한 후 병입하여 냉수로 38-40 ℃까지 냉각하였다가용성 고형분 측정사과잼을 5 mL 취하여 굴절 당도계를 이용하여 가용성 고형분 함량을 측정하였다.색도 ... 적정 색도를 만들기 위해서는 가열시간을 적당히 하여 품질특성을 저하시키지 않도록 해야 한다고 사료된다(18).요약본 실험에서는 사과잼을 제조하고 가용성 고형분 함량과 색도를 측정하여
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11
  • 식품공학실험_Modified Atmosphere Packaging
    색도계의 오차 역시 육안으로 측정부위를 판단하며 오차가 발생하기에 충분하였다. ... 당도를, hunter 색차계로 과피의 색을 측정하였다. ... 방울토마토의 색도를 나타내는 a값은 PP에서 -0.35, PE에서 -0.61였다.
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10
  • 사과잼 제조 및 품질 특성 조사
    젤리 점에 도달한 잼을 80~90℃로 냉각시킨 후 병입하고 38~40℃의 냉수로 냉각하여 완성하였다.색도 측정사과잼의 색도 측정은 사과잼을 균질하게 혼합한 후 색도계(Chroma meter ... 값(황색도)을 측정하였다.당도 측정사과 잼의 당도는 시료 5 g과 증류수 45 mL를 혼합한 것을 굴절 당도계(HI 96801 Refractometer, Hanna Instruments ... Color value of apple jamTable 1은 사과 잼의 색도 값을 나타낸 것이다.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
  • 감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 제조 및 품질조사
    pH Meter(Neo Met PH-200L Hanyang Co Ltd, Seoul, Korea) 색도계(UV-spectrophotometer, Optizen 2120 UV, Mecasys ... 제조한 수박주스들의 색도 측정값은 색도 측정값은 설탕첨가 수박주스는 L*이 27.91±0.17, a*은 12.08±0.06, b*은 10.25±0.02의 측정값을 나타냈고 말티톨 첨가 ... 5점 척도법으로 평가하였다.결과 및 고찰수박주스를 제조하고 색도를 측정하였다.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18
  • 육류의 색도측정
    고찰육색은 시료의 표면을 색차계 (color difference meter)에 의해 측정한다.L, a 및 b값이 정해진 표준보정판(caliberation plate)으로 보정한 다음 ... 제목 : 육류의 색도 측정2. ... 식품 저장학 실험-육류의 색도측정--= 목차 =-1. 제목: 육류의 색도 측정2. 실험원리3. 실험목적4. 시료 및 시약5. 실험방법6. 실험결과7. 고찰8. 참고문헌1.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20
  • 감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 이화학적 특성 및 관능적 특성
    제조한 후에 각각의 음료의 일정량을 취하여 색도계(Chroma meter CR-400 colorimeter, Konica Minolta, Osaka, Japan)를 이용하여 명도(L ... *), 적색도(a*), 황색도(b*)를 측정하였으며, 각각의 음료 5 mL를 취하여 굴절 당도계(HI 96801 Refractometer, Hanna Instruments, Woonsoket ... 색도는 명도(L*)가 28.16, 적색도(a*)가 12.29, 황색도(b*)가 10.29이다.
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18
  • [환경화학실험] 탁도
    사용기구: 탁도계, 셀나. ... 또 측정액의 색도의 영향에 대해서도 두 광신호의 상호 영향을 받기 때문에 상쇄되어 영향이 매우 적다. 동일한 이유로 측정창의 오염에 의한 측정오차도 거의 없다.4. ... 그러나 측정액의 색도, 내부의 오염, 광원의 변동에 따라 영향을 받기 때문에 연속적인 측정용으로는 잘 사용되지 않는다.3) 투과산란광 측정방법이 측정방법은 측정액 한쪽면에 광을 주사하여
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19
  • 고구마 녹말 제조 및 품질 특성 조사
    측정하고 미세구조를 관찰하여 품질 특성을 조사하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에서는 실험 재료로 호박 고구마는 마트에서 구매하여서 사용하였고 믹서기, 면포, 색도계(Chroma ... 정치한 녹말을 면포에 옮겨 수분을 제거하고 150-170 ℃에서 1-10초 가량 열풍 건조 후 균일하게 마쇄하였다.색도 측정일정량 시료를 취하여 colorimeter를 이용하여 L* ... 산업계 및 학계에서 녹말의 새로운 특성이나 고부가가치 응용 분야를 지속적으로 추구하고 있음을 간접적으로 암시하고 있다(2).따라서 본 실험에서는 고구마를 이용하여 녹말을 제조하고 색도
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
  • 감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 제조
    pH Meter, 색도계를 사용하였다.실험방법1. ... 5점 척도법으로 평가했다.결과 및 고찰수박주스를 제조하고 색도를 측정하였다. ... 굴절 당도계를 이용하여 당도를 측정한 후 brix°로 표시했다.3) pH시료 5 mL를 취하여 pH meter을 이용하여 측정했다.4) 관능평가음료의 맛, 향, 색깔 등의 기호도를
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15
  • Jar test 자테스트 실험방법
    실험기구응집교반기; 1L비커 6개; 마그네틱 교반기; 분광 광도계; 탁도계; pH미터; 측정용 피펫(1, 5, 10ml)과 50ml 부피피펫; 50ml뷰렛; 깔때기; 링스탠드와 링; ... 측정하고 pH와 슬러지 깊이를 잰다.⑧ 용액의 색도와 플록의 침강성 지표를 기준으로 최척의 응집제 주입량을 결정한다. ... 실험방법① 20~50L 원수를 채취한 후 pH, 탁도, 여과 후 색도, 알칼리도에 대해 분석한다. 재료지침에 따라 서스펜션을 만든다. 수온과 대기온도 기록한다.
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.03
  • 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가
    ), a*(redness), b*(yellowness)를 측정하였다.가용성 고형분 측정고추장을 제조한 후 시료 5 g을 취하여 증류수 .45 mL를 첨가하여 혼합한 뒤, 굴절 당도계( ... Instruments, Rhode island, USA)를 이용하여 고추장의 가용성 고형분을 측정하고 평균값을 희석배수로 곱한 뒤 °Brix로 표시하였다.점도 측정점도는 회전점도계( ... 점성의 값은 회전이 시작되고 1분이 경과한 후의 값을 측정하여 점성의 단위인 cP로 표기하였다.염도 측정고추장을 제조한 후 시료 5 g을 취하여 증류수 45 mL를 첨가한 후 염도계(
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16
  • 전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사
    따라서 고추장 제조 후 색도값인 L*값, a*값, b*값을 각각 측정한 후 Table 2에 나타내었다. ... ), a*(redness), b*(yellowness)를 측정하였다.가용성 고형분 측정고추장을 제조한 후 시료 5 g을 취하여 증류수 .45 mL를 첨가하여 혼합한 뒤, 굴절 당도계( ... Instruments, Rhode island, USA)를 이용하여 고추장의 가용성 고형분을 측정하고 평균값을 희석배수로 곱한 뒤 °Brix로 표시하였다.점도 측정점도는 회전점도계(
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16
  • 두부 제조 및 품질특성 조사
    대한민국) 500 g, 검은 콩(서리태, 두보식품(주) 농업회사 법인, 대한민국) 500 g, 물 750 mL, 응고제(염화칼슘, ㈜이에스 기술연구소, 대한민국) 버너, 헝겊, 온도계, ... 염화칼슘과 글루코노델타락톤은 색도값이 각각 다르게 나왔는데, 응고제마다 서로 생성하는 물질이 달라 색도값이 다른(16)것을 알수 있었다.요약콩(글리신맥스)은 식물보다 영양학적으로 우수하며 ... 색도값은 품질 조사 중 관능성에 영향을 미치는 요소로서(15) 작용한다.
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18
  • 응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사
    하였다.재료 및 방법실험 재료노란 콩(백태, 두보식품(주) 농업회사 법인, 대한민국) 500 g, 물 750 mL, 응고제(염화칼슘, ㈜이에스 기술연구소, 대한민국) 버너, 헝겊, 온도계, ... 염화칼슘과 글루코노델타락톤은 색도값이 각각 다르게 나왔는데, 응고제마다 서로 생성하는 물질이 달라 색도값이 다른(16)것을 알수 있었다.요약콩(Glycine max)은 식물보다 영양학적으로 ... 색도값은 품질 조사 중 관능성에 영향을 미치는 요소로서(15) 작용한다.
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08
  • 깍두기의 제조 및 숙성 기간에 따른 품질 조사
    Pocket Refractrometer, PAL-03S, ATAGO), pH meter(NeoMet pH-200L, Seoul, Korea), 색도계(CHROMA METER CR-400 ... 김치가 숙성되면서 백색도와 적색도, 황색도가 모두 증가했다.Table 6. ... 천일염(오천년의 신비 명품 천일염, Cj, Yangsan, Gyeongnam, Korea), 참깨(옛날 볶음참깨, Ottogi, Seoul, Korea)를 사용했다.실험 기기염도계(
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18
  • 고구마 전분 제조 및 품질특성 조사
    침전된 전분은 베보자기에 옮겨 건조하였다.색도의 측정전분의 일정량을 취해 색도계(Chroma meter CR-400, Konica minolta, Tokyo, Japan)를 이용하여 ... 그러므로 고구마를 가공할 때의 환경조건에 따라서 색도값이 다르게 나올수 있는데, 동일한 조건에서 가공하도록 주의해야 할 것이다. ... 또한 감자 전분으로 색도값을 측정했을 때 보다 잘 나왔는데 안토사이아니딘의 색소 유무에 따라 달리 나온 것으로 추측된다(8).Fig. 1. microstructure of sweet
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11
  • 조리원리에 따른 채소류 품질변화 논문요약
    색도 측정 분쇄한 시료를 색도 측정용에 동일하게 취하여 색차계를 애용해 L 값 ( 명도 ),a 값 ( 적색도 ) B 값 ( 황색도 ) 를 3 회 반복 측정 , 표준판 L=90.68, ... 색도 분석결과 오이 : 밝기증가 , 적색도 , 황색도 감소 애호박 : 밝기와 적색도 차이없음 , 황색도 감소 * 과열수증기 조리시 크게 감소 피망 : 밝기 , 적색도 , 황색도 차이없음
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.13
  • 깍두기 제조 및 숙성 후 품질조사
    Mecasys Co., Korea)를 이용하여 540 nm에서 흡광도를 측정하였다.염도 측정마쇄한 시료를 여과한 후 걸러낸 여과액 5 g을 취하여 증류수 45 mL를 첨가한 후 염도계( ... 7일차 깍두기의 색도를 비교해보면 명도 L값, 적색도 a값, 황색도 b값 모두 7일차 깍두기가 1일차 깍두기보다 높게 나온 것을 확인할 수 있었다. ... 식품산업에서 가장 중요한 대상은 소비자 이므로 관능평가를 통해 소비자의 마음을 알아보는 과정은 매우 필요한 과정 중 하나이다(6).색도는 김치의 숙성 정도에 따라 달라진다(5).따라서
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
  • 배를 이용한 건조 과일 제품 제조와 품질 조사
    마지막으로 건조가 완료된 배를 냉각하였다.배 건조 제품의 색도 측정배 건조제품 의 갈변도는 완성된 사과 건조 제품을 소형 petri dish에 충진한 후 색도계(CHROMA METER ... 본 실험에서는 사과를 이용하여 건조 과일을 제조하고 열풍 건조 시 감소하는 관능적 가치 중 색도와 관련하여 갈변 방지제 종류를 달리해 제조한 배 건조 제품의 갈변도를 측정하였다.재료 ... 색도 측정 결과 중 a*값은 +에서 적색, 0에서 회색, -에서 녹색을 나타내고, b*값은 +일 때 황색, 0에서 회색, -에서 청색을 나타낸다(10).그리고 건조 전 보다 건조 후가
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30
  • 고구마 전분 제조 및 품질특성 조사
    침전된 전분은 베보자기에 옮겨 건조하였다.색도의 측정전분의 일정량을 취해 색도계(Chroma meter CR-400, Konica minolta, Tokyo, Japan)를 이용하여 ... 그 후 고구마 전분의 색도를 측정하고 미세구조를 관찰을 통해 고구마 전분의 품질 특성에 대해 분석을 해보았다.재료 및 방법실험재료본 실험에 사용된 고구마(Ipomoea batatas ... potato starchSampleColor valueL*a*b*Sweet potato starch93.78±4.10-0.27±0.012.62±0.04Table 1은 고구마 전분의 색도
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
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2024년 09월 15일 일요일
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방송통신대학 관련 적절한 예)
- 국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
- 정형외과, 아동학대