"식당경영" 검색결과 21-40 / 12,511건

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  호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)

  식당경영1. 식당의 종류1) Table Service 식당2) Grill3) Counter Service 식당4) Self Service 식당2. ... 호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)목차호텔경영의 실제Ⅰ. 객실경영1. Single Room2. Double Room3. Twin Room4. Triple Room5. ... 하고, 부대시설의 활용 및 판매촉진은 일반 마케팅이론을 중심으로 별도의 연구를 필요로 하나, 여기에서는 숙박이 주가 되는 객실경영, 식사제공을 위한 식당경영, 음료제공을 위한 주장경영

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.05

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  [[ 경영학과 ]] 통계학 자료, 학생식당 만족도 설문지 조사, 저렴한 가격!!!

  음식의 양이 적당하다.① ② ③ ④ ⑤14교내식당의 음식의 가격이 적당하다.① ② ③ ④ ⑤15교내식당의 음식이 빨리 나오는 편이다.① ② ③ ④ ⑤16교내식당의 음식이 다양하다.① ... 기타( )■ 귀하가 사용하고 있는 교내식당의 서비스품질 수준에 관한 것입니다.1. 귀하가 이용하고 있는 교내식당의 서비스에 관한 질문입니다. ... 본 설문지는 학생식당의 발전을 위하여 학생식당의 만족도를 측정하기 위해 작성되었습니다. 본 연구의 취지를 이해하여 주시고 바쁘시더라도 협조하여 주시면 대단히 고맙겠습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.08

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  [경영]식당경영론

  . ․ 인지도가 낮다 ․ 특별한 마케팅, 경영전략이 없다.If I were you!

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.18

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  [호텔식음료운영] 식음료의 개념과 분류, 호텔 식음료부문의 역할과 기능 및 중요성, 호텔식당의 종류 및 서비스, 호텔식당조직의 직무, 호텔식당경영의 특징과 역할

  호텔식당조직의 직무III. 호텔식당경영의 특징과 역할1. 호텔식당경영의 특징1) 생산관리 관점에서의 특징2) 판매관리 관점에서의 특징2. ... 호텔식당경영의 특징호텔기업부문 중에 식당부문이 차지하는 역할은 매우 중요하고 많은 비중을 차지한다. ... 그러나 최근에는 식당경영의 합리적이고 과학적인 방법을 도입함으로서 예측 생산을 가능하게 하고 있다.? 호텔식당.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.26

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  특급 호텔의 한식당 경영

  ★ 특급호텔의 한식당 경영우리나라 특급호텔의 한식당 비율이 양식, 중식, 일식에 비해 현저히 낮으며, 특급호텔內 한식당이 점차 사라지고 있다. 2002년 5월 당시 서울시 서울시내 ... 특히 호텔은 음식 값에 세금과 봉사료가 붙기 때문에 일반전문식당과 비교해 경쟁력을 잃으면서 수익성이 악화되어, 한식당 운영을 포기하고 있는 것이다. ... 31개 특급호텔 중 조선호텔, 프라자호텔, 롯데 호텔 등을 포함한 17개 호텔만이 한식당을 운영하여 전체대비 50% 정도가 한식당의 명맥을 유지하였으며, 현재는 그보다 10%나 낮은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20

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  식당경영 교재를 통한 연구 발표

  식당경영 교재를 통한 연구발표“식당경영, 이렇게 하면 성공한다” 이준혁 지음목 차1장 - 외식업의 정의와 QSC 2장 - 식당 상권 조사 3장 - 매출 증대와 관리 4장 – 경영자의 ... 자질과 영업 5장 - 식당 기획 6장 - 메뉴 경영 7장 - 종업원 관리1장 - 외식업의 정의와 QSC외식업이란? ... 프랜차이즈: 프랜차이즈 본사가 대리점을 모집하여 브랜드 및 경영기술을 제공하고2장 - 식당 상권 조사명당 후보지버스 노선 5개 정도의 정류장에서 50m 이내 버스 종점 반경 50m

  리포트 | 60페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.11.28

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  경영과학 경영통계 SPSS 학교식당 이용 실태 분석

  연구 방법 2006년 겨울계절학기 경영통계 오전반 수업을 듣는 학생들을 표본집단으로 하여 총 10개문항의 설문조사를 실시하여 모집단인 한양대학교 학생들의 특성을 분석하고자 함. ... 변수의 설정 ① 명목 척도 : 성별, 학과, 가장 자주 이용하는 식당 ② 등간/비율 척도 : - 학교식당 이용 빈도와 가장 자주 이용하는 학교식당 이용빈도, ... 프로젝트 목적 한양대학교 내에 있는 학교식당들에 대한 학생들의 이용실태를 알아보고, 식당에 대한 전체 만족도와 요소별 만족도를 조사하여 전체 만족도에 큰 영향을 미치는 요소들을 알아보고자

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.30

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  사업계획서- 티전문점(식당경영론 레포트)

  Restaurant Project Index과목명: 식당경영론 교수명: 조춘봉 교수님 제출일: 2004.06.16 제출자: 호텔조리식당경영학과 2학년C반 20032634 이선아TEA ... 전문점Ⅰ.리더십TEA 전문점 TAKE OUT SELF-SERVICE 운영방식 WELL-BEING 세대를 겨냥한 마케팅 회사경영방침: 신속, 청결, 친절1.1 Company Introduction1.2

  리포트 | 65페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.12.07

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  [호텔식당 경영론]호텔식당 경영론

  먹는 음식으로 끝나는 것이 아니라 음식도 즐기면서 건강에도 좋다는 점이 주목할 만하다.③ 다양한 부가 사업단순히 음식만을 제공하는 사업에서 상매출 규모는 기존의 샐러드를 주로하는 식당들

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.18

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  호텔식당경영

  감독 및 경영업무를 이행한다.▶수장Head waiter 라 하여 대식당에서는 부지배인격, 또는 각 부문의 주임으로 그의 기능을 구사하지만, 중? ... ▶자동판매기 ( Automatic Vending Machine )기계 속에 동전을 넣고 필요한 품목을 누르면 음식이 나오는 것을 말하며 시간제영업에 의해 경영될 경우 식당의 휴점시간에 ... 호텔 식당의 종류1. 일반적인 분류▶레스토랑 ( Restaurant )Table Service 식당으로서 식탁과 의자를 마련해 놓고 종업원이 서브하는 식당을 말한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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  호텔식당 경영분석(호식경레포트)

  우리 나라에서도 국철의 식당차를 최근에 프라자 호텔측이 그 경영권을 위임맡아 운영하고 있다.(10)스낵바(Snack Bar)흔히 서서 음식을 먹는 간이 식당으로 가벼운 식사를 제공한다 ... 지배인과 함께 효율적인 기술 훈련프로그램을 계획하고 수행한다.11) 직원들의 복지, 안전, 발전등 활동적인 흥미를 취함으로서 직원들의 유능한 팀 구성에 조 력한다.12) 회사나 호텔의 경영자에 ... 본 론1) 식당의 유래.2)식당의 유형.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05

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  호텔식당경영 사업계획서 (케이크 전문점)

  .◎ 종업원들의 안전사고 및 구급대의 사용에 익숙하게 대처할 수 있어야 한다.직무기술서주방장 : 조일문기본임무◎ 성공적인 식당의 운영?

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.04

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  [경영정보처리] 식당창업을 위한 의사결정 프로그래밍

  인적사항 이용 맛의 만족도 양의 만족도 분위기의 만족도 신선도의 만족도 가격의 만족도 청결도의 만족도 시설의 만족도 서비스의 만족도 이용의지 선호도1 2 1 2 3 1 2 3 4 평균 1 2 3 평균 1 2 평균 1 2 평균 1 2 3 평균 1 2 3 4 평균 1 2 ..

  리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.06

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  [경영정보처리] 식당 창업 의사결정을 위한 프로그래밍

  만족도에 관한 설문조사본 설문조사는 경영정보 근처 식당의 ‘맛’에 관한 질문입니다.항목매우아니다아니다보통그렇다매우그렇다1. ... 식당의 종업원들은 친절하였다.①②③④⑤2. 식당 ... 식당의 테이블 배치상태는 좋다.①②③④⑤3. 식당의 테이블과 의자는 식사하기에 편하다.①②③④⑤4. 식당의 난방시설은 적당하다.①②③④⑤5.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.06

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  식당경영/주방동선과 작업요건

  주방 설계시 고려할 사항1) 작업 필수구역의 설정주방에서 생산활동을 원활하게 하기 위해서 필요한 각 구역을 설정함에 있어서 각 구역에서 수행될 기능을 고려하여 정확한 경계가 설정되어야 한다2) 작업흐름의 고려식자재의 도착에서 저장, 준비, 쿠킹, 그릇에 담기, 즉시 서..

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.21

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  창업계획서-한식당창업과경영-(이유식 카페 창업 계획 ppt)

  이유식 시장 전망죽 시장 전망 출처 : 창업경영신문경영목표 및 비전 식당이나 카페 등 아이 때문에 눈치보여 즐기지 못하는 부모님들을 위한 아이와 함께 즐길 수 있는 공간컨셉 및 차별화 ... 이야기가 있는 이유식 카페 동화 200856131 유세라 한식당 창업 및 경영출처 : 중앙일보 가격보다 품질을 먼저 따지는 ‘ 웰빙 ’ 부모들은 주저 없이 프리미엄 이 유식을 선택하는

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.01.26

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  [식당경영론] 식당경영론

  《메뉴의 구성》1.이 달의 추천메뉴 (마르쉐 베스트 메뉴)마르쉐 베스트 메뉴는 고객이 가장 선호하고 판매량도 우수하며, 다른 고객에게도 추천해 드리고 싶은 메뉴로 매월 선정하고 있습니다.:: 립아이스테이크 (Ribeye Steak) ::마르쉐의 립아이스테이크는 등심의 ..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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  백종원 새마을 식당 성공요인 분석, 마케팅 4P STP SWOT 분석, 브랜드 전략 및 컨셉 분석, 시장현황 분석, 품질경영, 서비스 경영, SCM S&OP 물류 / 유통 / 생산 시스템 분석, 외식 경영

  백종원 ‘ 새마을 식당 ’ 성공요인 마케팅 전략 분석 - 마케팅 4P SWOT STP, 성공전략 , 서비스전략 , 경영전략 등 -서론 – 기업 소개 / 브랜드 소개 새마을식당 선정 ... 현재 전국에 1,450 여 개 직영점 및 프랜차이즈 방식으로 백종원이 운영 / 경영을 하고 있는 한국 대표 한식브랜드 이다 . ... 배경 / 동기 새마을식당 기업 소개 / 개요 새마을식당 탄생 배경 및 연혁 새마을식당 대표메뉴 소개 및 특징 새마을식당 기업 인재상 / 기업 비젼 / 미션 / 철학 본론 1 – 메뉴

  리포트 | 47페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.01

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  [경영]최근 호텔 식당의 현황과 한식당의 발전방향

  이익면에서 심각한 경영상의 어려움을 겪고 있다. ... 특히 외식업 특성상 타 경쟁 외식분야의 꾸준한 성장에도 불구하고 한식당은 성장정체와 더불어 한정된 메뉴와 고객기호의 다양화에 부응하는 효과적인 대안부재로 위기를 극복하지 못하고 경영의 ... 이직이란 ‘작업으로의 이탈’로 정의 하여지는데, 특급호텔 중 이직율이 높은 부서는 식음료 부서로서 긴 근무시간, 임금, 타업장으로의 지원, 과중한 업무량에 의한 경영자측으로의 스트레스

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

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  [사업계획서]호텔식당경영론

  먹는 음식으로 끝나는 것이 아니라 음식도 즐기면서 건강에도 좋다는 점이 주목할 만하다.③ 다양한 부가 사업단순히 음식만을 제공하는 사업 예상매출 규모는 기존의 샐러드를 주로하는 식당들

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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