"식품공학레포트" 검색결과 21-40 / 696건

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  식품공학 #5 레포트

  과제번호제출일자성 명수강번호1. R-134a 냉매를 이용한 증기압축식 냉동장치에서 증발기의 온도가 -25℃이고 응축기의 온도가 25℃ 일 때 성적계수를 계산하시오.H0:75 H1:138 H2:288 H3: 322(H2-H1)/(H3-H2) = (288-138)/(322..

  리포트 | 3페이지 | 20,000원 | 등록일 2010.04.11 | 수정일 2017.03.20

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  식품공학(2)레포트 #2

  과제번호제출일자성 명출석번호1. 증기압축식 냉동장치의 작동원리를 간단히 설명하시오.≫ 냉동장치의 원리는 증발하기 쉬운 액체를 낮은 온도에서 증발시키고, 이때 증발하는데 필요한 증발열을 주위로부터 흡수하여 냉각작용을 한다. 증발한 증기는 압축한 뒤 냉 각시켜 액체로 만들..

  리포트 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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  [식품공학] 식품공학레포트#3

  {과제번호제출일자성 명수강번호#31. Make the table for systems of measurement. Units for length, mass, time, temperature, force and energy should be included.Table1...

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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  [식품공학] 식품공학레포트#6

  {과제번호제출일자성 명수강번호#61. Define- saturated liquid (포화 액체): 기체와 enthalpy가 평형인 액체액체 위의 총 압력이 기체압력을 초과하면서 몇몇의 가스가 액체 위의 대기 중에 존 재하게 되는 상태.- saturated vapor (..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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  [식품공학] 식품공학레포트#5

  {과제번호제출일자성 명수강번호#41. Compare extrinsic vs. intrinsic properties. Give examples.- extrinsic properties (외부특성) = 측정할 수 있는 것.ex) 시간, 길이, 무게...- intrinsic..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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  [식품공학] 식품공학레포트#8

  {과제번호제출일자성 명수강번호#81. What is activation energy? Plot a graph to indicate the activation energy.{2. Define and derive reaction rate constant at equilib..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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  [식품공학] 식품공학레포트#4

  .- 이와 같은 물질을 연계물질 즉, tie material이라 한다.예를 들어 어떤 식품을 건조할 때 총 질량은 수분이 증발함에 따라 감소하지만 고형물의 양은 변하지 않으므로 고형물을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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  [식품공학] 식품공학레포트#2

  {과제번호제출일자성 명출석번호#21. Compare variable and function.- variable은 계산이 가능한 수의 값을 나타내고 function은 이러한 variable 즉, 변수들 사이의 수학적 관계를 나타낸다.예를 들어 y=2x+4에서 x,y등과 ..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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  식품공학 곡물가공학 레포트, 등겨층의 과피 정도표와 M.G.염색법을 이용한 쌀의 도정도 판정, 쌀 도정도

  A+등겨층의 과피 정도표와 M.G.염색법을 이용한 쌀의 도정도 판정홍길동___대학교 식품공학과Judgment of milling rate on Rices Using chart(rate ... 『벼 ⇒ 제현 ⇒ 현미 ⇒ (정선) ⇒ 도정 ⇒ 선별 ⇒ 백미』벼를 제현기로 가공하면 왕겨가 벗겨진 현미가 되는데, 현미는 백미에 비하여 영양가가 높아 건강식품으로 인정되어 지고는

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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  <식품공학> 한국전통식품의이해 #4.5 레포트

  가장 큰 특징은 발효식품이라는 점인데, 발효식품은 대부분 옹기 안에서 발효 숙성하게 된다.술독이나 촛병, 젓독 등은 발효를 목적으로 만들어진 용기이다.④경제성：옹기제작에 사용되는 ... 과제번호수업시간과제제출일이름고유번호#4.5목요일 5.6교시2007. 11.22남예슬20Assignments #4 - Kimchi & Pickled FishQ1. 3대 채소 절임문화권의 특징과 대표식품들을 ... 채소를 먹기 위해 그리고 바다로 둘러싸여 있기 때문에 자연스럽게 소금을 이용한 소금절인 문화권이 발달하였을 것이라 본다.2>독일-양배추를 소금에 절여 만드는 사우어크라우트라는 채소절임식품이

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.21

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  [식품공학] 한국전통식품의 이해 #1.2레포트

  소득수준의 증가, 식품소비 패턴의 서구화 영향으로 국민 1인당 쌀 소비량의 감소 추세는 앞으로도 지속될 것으로 전망되고 있다.◇ 자료 출처 ◇1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.22

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  [식품공학] 그램염색(예비리포트)

  그램염색1.실험제목 : 그램염색2.이론1884년 덴마크의 의사 H.C.J.그람(1853~1938)은 세균을 쉽게 관찰하기 위하여 염색하는 방법을 고안하였다. 즉, 표본을 겐티아나액을 아닐린에 녹인 용액으로 물들여서 요오드/요오드화 칼륨 용액으로 처리한 후, 순수한 에탄..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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  식품유화제, 유화제의 종류, 레시틴의 효능 w.o.w에멀젼의 효능분석 등을 포함한 ppt자료입니다. 식품공학과 석사 레포트 자료 입니다

  1. Introductionsystems consisting of water droplets dispersed within larger oil droplets, which are themselves dispersed in an aqueous continuous phas..

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.19

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  [식품공학] 증류 실험 레포트

  REPORT(증류)1.실험제목:증류(distillation)2.실험목적 및 원리:증류는 액체를 비등시켜 기체로 되면 이것을 냉각하여 다시 액체로 만드는 조작이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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  [식품생명공학] 천연물화학레포트

  차전자피는 설사나 위 통증 등의 부작용 없이 배변량을 를 감소시켜 고혈압과 동맥경화예방에도 효과적이다.식품에의 응용 : 식품의 젤화제로 쓰이며 제품이 천연제품의 이미지를 가져야 할 ... 그래서 용해되게 하기 위해 키토산으로 제조한다.유래 : 키토산은 뛰어난 생체 부활작용을 하며, 면역세포에 활력을 주어 자연 치유 력을 높이고, 독성이 없어 약보다도 더 뛰어난 기능성 식품으로

  리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.05.07

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  [식품공학] 제품개발론 레포트-JEWN KOREA

  마케팅 목표와 전략방향우선 마케팅은 대중적인 요소를 기피하고 고급, 고가 그리고 다소 과소비현상의 영향이 있더라도 고가와 고품질의 목표로 제작을 할 것이며 또한 전통식품의 한 종류인 ... 기초방안으로 하며 옛 요리서중 우리나라 음식만드는 법 의 토대로 앵두, 딸기, 배, 수박, 귤시의전서 의 토대로 두견(진달래), 복숭아, 포도화채를 제조기법으로 채택하여 4계절의 계절식품으로써

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.19

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  [농학과] 2020년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(훌륭한 식품에 대한 개념)

  유전공학은 유전자를 조작하여 이용하는 과정 및 공정과 관련한 학문이다.이 레포트는 훌륭한 식품에 대한 의미, 신선편이식품이 훌륭한 식품인 이유, 식품산업으로의 발전 방안을 서술하였다.II ... 훌륭한 식품은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.발효와 유전공학은 농축산식품의 가치창출을 위해 활용된다. ... 훌륭한 식품에 대한 의미1) 의미훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.2) 훌륭한 식품의 조건(1) 영양소 구성영양소는

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.11

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  누에 분말을 통한 혈당조절 콜레스테롤 감소 기능성식품

  건강기능식품규격 7. 관련제품 8. 요약 9. 소감1. ... 개별인정 2009 년 , 건강기능식품 원료 인정 4. ... 관련제품 • 제품명 : 청춘 • 식품 유형 : 건장기능식품 ( 옥타코사놀 함유 ) • 제조사 : ㈜새롬 • 중량 : 4.5g x 32 포 (144g) • 가격 : 341,000 원

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.28 | 수정일 2021.12.30

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  한국과 여러 국가의 식품과학/공학 분야의 교과과정의 고찰과 지향점

  설립 당시와 비교하면 식품산업은 급변하게 발전하였고 식품공학의 영역도 생명공학 등을 포함하여 변화를 계속하여 왔다. ... 분야의 우수전문인을 양성하고 있다(1).국내 대학에 식품공학과가 설치되어 운영된 지도 어언 40여 년이 지난 현재 국내 4년제 대학 중 식품공학 및 식품가공학 관련 전공 또는 학과를 ... 식품공학 분야의 미래 지향적이고도 창의적인 인재를 지속적으로 배출하기 위해서는 식품공학교육의 현주소와 교과과정 등을 분석하여 개선의 지표로 삼는 것이 중요한 과정이라 생각된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.30

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  식품분석 Bradford & BCA법 (에이플 받음)

  Bradford & BCA법 실습식품공학과2021-04-15실험목적시료 내의 단백질을 Bradford법과 BCA법을 이용하여 정량한다.실험이론1. BSA란?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.26

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