"식품색소학" 검색결과 21-25 / 25건

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  한국과 미국의 음주문화 비교

  그런 과정에서 오크통 내부를 태운 통에서 숙성시키면 향이나 색이 좋아진다는 것이 발견된 것이다. ... 희석식 소주에는 발암성이 문제되어 다른 식품에서는 사용이 금지된 사카린이 아직 사용되고 있다.희석식 소주는 향기라 할 것이 없다. 있다하더라도 인조향의 냄새에 지나지 않는다. ... 술을 음식 가운데 가장 고귀한 음식물로 인정한 우리 민족은 술 자체를 숭상할 뿐만 아니라 술에 따른 그릇까지도 중시하여 특별하게 제작하였다.또한 술을 마시는 예절을 소학(小學)에서

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.26

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  [예절] 4개국의 식사예절

  서양 요리는 식품의 사용이 광범위하고, 식품 배합에 따라 음식의 맛과 색, 식기와의 조화가 잘 이루어져 있다.2) 테이블 세팅과 데코레이션-식탁보 : 정식으로 식탁보는 하얀 마제품을 ... 조선 시대의 규범서인 《내훈》, 《소학》, 《사소절》등에는 이와 같은 식사 예절이 상세히 기록되어 있다. ... 예로부터 이러한 자연적인 조건에 따른 식품이 생산되면서, 곡류를 중심으로 한 음식 조리의 가공법이 발달하였고, 발효성 식품이 발달되어 왔다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.17

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  [간호]전통출산

  그러나, 금기 식품이라도 먹고싶고 먹어서 기분이 나쁘지 않으면 먹어도 무방하다. ... 그러나 상한 음식 독성이 있는 음식, 기호 식품중 술, 담배, 커피등은 태아에게 직접적인 영향을 미친다. ... 즉 "소학"에서는 [保情-보정]이라고 하여 생리 철학을 가르쳤는데 함부로 정을 쏟지 않고 절도 있는 몸가짐을 하여 성생활을 지혜롭게 하도록 가르쳤다.또한 남아 선호 사상에 따른 동풍이나

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.04.04

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  [유아교육] 우리나라 전통 태교와 출산

  전통 가정에서 행하던 태교의 많은 부분이 지금은 과학적으로 입증되거나 현대 의학에서 타당성 있는 것으로 받아들여지고 있다.(1) 권하는 음식잉어, 붕어, 닭, 가물치 등 고단백 식품과 ... 무분별한 보약이나 익모초 같은 약물 남용, 침과 뜸을 함부로 맞는 것 등을 금했다.(2) 조심해야 도를 적은 것으로 주로 우리나라의 남도지방에서 유래했다고 하는데, 동양태교의 하나인 소학의 ... 남편은 아내가 즐겨 구경할 만한 좋은 물건을 구해주고, 아내가 임신한 동안에는 잡인을 가까이 하지 않았으며 지나친 음주나 흡연을 피하고 색을 탐하지 않고 경건하게 지내는 것을 원칙으로

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.19

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  한.미.일의 술문화 비교

  술을 음식 가운데 가장 고귀한 음식물로 인정한 우리 민족은 술 자체를 숭상할 뿐만 아니라 술에 따른 그릇까지도 중시하여 특별하게 제작하였다.또한 술을 마시는 예절을 소학(小學)에서 ... 금주령 시대에 성장한 사람들 사이에서는 음주란 낭만적이라는 전설이 통용되고 있었다.미국에서는 기본적으로 옥외에서는 술은 마치 색을 감상하면서 빛깔을 먹는 일과 다름이 없다. ... 그리고 미성년자(19세 미만)들에게 유해식품으로 판매하지 못하도록 청소년보호법으로 규정하였고, 여성이 사회진출을 많이 하면서 여성 음주 인구가 꾸준히 늘어났다.신 음주 문화의 특징은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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