"쌀의 기능성" 검색결과 21-40 / 14,215건

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  기능성 쌀가루 혼합분의 제빵 적성

  한국식생활문화학회 유경아, 강미영

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  기능성 성분 강화 코팅 쌀의 제조

  한국산업식품공학회 허윤미, 이상영, 이신영

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  기능성 쌀

  기능성 쌀쌀의 영양학 기능성 쌀 기능성 쌀의 분류 홍국쌀 쌀의 보관방법 목 차쌀의 영양학 쌀은 한국인의 주요 에너지원으로써 성인이 하루에 필요한 에너지의 30~40 % 를 쌀에서 섭취 ... 기능성 쌀 선발육종 및 교잡육종을 통해 육성 재배농법에 의한 기능성 쌀 벼 재배 중에 기능성 물질을 처리 가공형 기능성 쌀 각종 기능성 물질을 코팅하여 제조하는 코팅법과 현미발아법 ... 쌀 부위별 기능성 성분의 분포기능성 쌀 원료 쌀에 생리활성 물질을 첨가하여 기능성을 강화하거나 , 재배방법을 무공해법을 적용한 것 등으로 기존의 쌀에 대하여 경쟁력을 확보하기 위한

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.20

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  전기솥과 압력솥을 이용한 기능성 강화쌀과 일반쌀의 취반 특성 연구

  한국식생활문화학회 김지연, 이인선, 김혜영

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  물리적 변성 쌀전분과 호화 쌀전분의 생리적 효과 비교연구: 성장 능력과 장기의 생리적 기능

  한국식생활문화학회 장문정, 김명환

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  비트 분말 첨가 흰찰쌀보리 증편의 기능성 및 품질 특성

  한국식품영양학회 정이지, 진소연, 한영실

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [농학과] 2019년 2학기 식용작물학1 중간시험과제물 공통(쌀의 영양가와 기능성 등)

  쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성1) 쌀의 영양가와 기능성(3종류 이상)쌀은 영양창고라고 불릴 정도의 많은 영양성분을 ... 대신 현미, 발아현미, 잡곡 등 다양한 기능성 쌀을 첨가, 맛과 식감을 고려한 혼합비율에 맞춰 잡곡밥을 제공하는 추세다.기능성 쌀이란 밥용 쌀을 제외한 가공용, 건강식의약용, 산업소재 ... 이에 농진청은 기능성 쌀을 영•유아, 어린이, 노인, 환자 등 연령대와 특성을 고려해 수요자의 눈높이에 맞춤형 품종을 개발했다.이 레포트는 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고

  방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.11

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  기능성 쌀

  코팅을 한 기능성 쌀은 많은 당뇨병 환자들의 혈당 유지에 도움 하지만 무엇보다 병을 치료하는 것보다 병에 걸리지 않게 예방하여 건강한 것이 최고네이버 백과사전 http://100.naver.com ... 0.23g시중에 유통되는 상품 양파 추출액 코팅쌀 DNJ(뽕나무 추출물) 코팅쌀 그 외 홍삼, 구기자 등연구다. ... 본 론양파 추출액 혹은 양파 추출액을 포함하는 코팅액을 쌀에 코팅하는 혈당강하 쌀절 당 미Brush screw Spiral 의한 1차 코팅 → 2차 Mixing 및 윤택 → 건조가

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.29 | 수정일 2015.02.24

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  기능성쌀

  곡류 공학 발표선정배경 기능성 쌀의 의미 기능성 쌀이란? ... 기능성 쌀의 분류 기능성 쌀의 문제점과 미래 Q A목 차선정 배경(1)소비자 인식의 변화 ( 품질.기능성 ＞ 안전성 ＞ 가격 ) 쌀 수요의 차별화(연령, 건강, 레저) 간편 취반 수요층의 ... 노동력 절감기능성 코팅쌀 특징기능성 쌀의 분류(혼합쌀)기능성 쌀의 미래와 문제점(1)미래문제점 (1) 유통과정이나 생산과정의 열악 - 쌀 자체가 일정 기간 후 유통되고 연중 한번 생산되는

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.20 | 수정일 2015.02.24

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  농업의 다원적 기능과 쌀 수입개방

  휴양농촌은 국민들에게 그린벨트로서 푸근함과 안락함 제공, 농촌경관은 어메니티(Amenity) 자원으로 보건 휴양기능 제공을 해 준다.6.문화의 전승우리나라의 ‘쌀 문화’의 유지 전승 ... , 국토 및 환경 보전, 자연경관 유지, 전통문화 보존, 농촌 지역사회의 유지와 국토의 균형발전 등 공익적 기능을 갖고 있는 것을 말한다.다원적 기능의 특성다원적 기능의 대부분이 경제적 ... 농업은 식량생산과 함께 공동체나 자연환경 및 사회경제환경에 좋은 영향을 주는 순기능을 가짐으로 농업의 다원적 기능을 보인다.역기능으로는 농경지 확보 및 농산물 생산과정은 농약?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.04

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  식용작물학Ⅰ3공통) 쌀영양가와 기능성품종명 기능성품종주요특성을 설명하고 벼무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법및장단점을 비교하여 설명하라0k

  쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. ... 식용작물학Ⅰ3공통) 쌀영양가와 기능성품종명 기능성품종주요특성을 설명하고 벼무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법및장단점을 비교하여 설명하라0k농학과 식용작물학Ⅰ3공통1. ... 또한 쌀겨 및 배아에는 항산화제로 작용하는 비타민 E가 미량 함유되어있다.(2) 쌀의 기능성쌀은 성인병을 예방한다. 쌀 특히 현미에는 가바(GABA)라고 하는 물질이 들어있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.28

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  쌀의 기능성분 및 특성

  쌀가공 식품4)일본의 쌀가공 식품4.기능성 쌀의 정의5.기능성 쌀의 분류6.기능성쌀의 종류 및 기능7.느낀점●쌀의 일반적 영양성분쌀은 소화흡수율이 높고,영양이 우수하며, 체내에서 ... 수확후 가공처리측면 : 특수가공미 - 완전미, 무세미, 찐쌀, 발아현미, 균열미, 햇반??기능성물질조합형쌀 - 균배양쌀, 코팅쌀●기능성쌀의 종류 및 기능? ... 있다.일본의 쌀가공 식품●기능성 쌀의 정의밥맛이란 쌀의 주 기능 외에 최근 잘못된 식생활에서 기인한 각종 성인병의 예방 및 치료에 유효한 각종 기능성 물질을 첨가하거나 또는 일부

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.02

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  농업의 다원적 기능과 쌀 수입 개방 고찰 리포트

  우리나라에게 있어서 쌀은 중요하다고 할 수 있다.농업의 다원적 기능 에는 어떤 것들이 있을까? ... 위하여 농업의 다원적 기능을 내세우며 주곡인 쌀의 관세화 유예를 2014년 까지 연장 했다. ... 보호하고 경쟁력을 갖출 시간을 벌기 위하여 농업의 다원적 기능 을 내세우며 주곡인 쌀의 관세화 유예를 2014년 까지 연장 했다.여기엔 많은 장점과 단점이 있다.먼저 쌀 수입개방에

  리포트 | 4페이지 | 1,200원 (30%↓) 840원 | 등록일 2013.12.04

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  기능성 쌀에 대하여

  본 론기능성 쌀이 각광받는 이유기능성 쌀의 종류기능성 쌀의 효능 및 가격Ⅲ. 결론기능성 쌀의 미래기능성 쌀에 대하여Ⅰ. ... 새로운 기능성 쌀들이 대거 등장하게 되었는데 2003년에야 소비자들의 시야에 많이 들어왔다고 볼 수 있다.기능성 쌀의 종류1.가공형 기능성 쌀(1) 코팅법으로 만든 기능성 쌀- 식이섬유 ... 서 론기능성 쌀이란 쌀이 "영양원" 이외의 다른 목적을 지녔을 때 부르는 말이다.기능성 쌀은 "기능성 식품(function food)"의 한 부분으로만 취급되기에는 부족한 면이 있다

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.04

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  식량자원과 인간 레포트 농업의 다원적 기능과 쌀 수입 개방.hwp

  농업의 다원적 기능과 쌀 수입 개방식량자원과 인간이승엽교수님해피캠퍼스20160101농업의 가장 큰 기능은 ‘식량생산’을 통해 먹거리를 공급하는 기능을 가지는 것입니다. ... 이렇듯 농업은 인구의 도시집중 현상을 사전에 방지할 뿐만 아니라 주민들에게 쾌적한 삶의 공간을 제고하고 문화의 토양을 배양하는 등 농촌지역사회를 유지하는 기능을 합니다. ... 최근에 국내외 쌀값의 차이가 많이 줄어들고 매년 쌀 의무수입량으로 인한 부담이 점점 커지고 있는데다가 쌀 자급률에 미치는 영향을 고려해 봤을 때 쌀 수입 개방이 유리하다는 판단에서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.18

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  동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제해결방법을 서술하라.(15점) 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사

  쌀에 함유된 무기질은 사람의 체내 기능에 매우 중요한 역할을 한다. 칼슘의 경우 신경과 근육의 정상적인 기능을, 칼리는 신경기능과 세포의 삼투압 균형유지를 돕는다. ... 서론쌀은 영양이 풍부하고 기능성이 뛰어나 우리 민족은 예부터 쌀을 주식으로 삼아왔다. ... 이글에서는 이처럼 중요한 쌀에 함유되어 있는 성분과 생리활성기능을 알아보고, 쌀의 가치를 되새겨보고자 한다.1.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.19

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  농업의 다윈적 기능과 쌀 수입 개방

  < 농업의 다윈적 기능과 쌀 수입 개방 >1. 농업의 다원적 기능이란? ... 쌀 수입 개방의 문제점* 농업기반붕괴 우려* 주곡의 안정적 생산 차질로 국민의 불안감 조성* 음식문화의 다양화, 식생활 패턴의 변화 등 → 가구당 연간 쌀 소비량 감소 추세* 쌀 수입 ... 쌀 시장 개방에 대한 대책* 쌀농사 위주의 농업체계 개편* 소농 다품종 재배에서 대농 특화품종 재배로 전환* 1차농업에서 2차 가공산업으로의 전환* 농업의 국제브랜드화로 경쟁력 제고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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  농업의 다원적 기능과 쌀 수입개방

  농업의 다원적 기능과 쌀 수입개방현대사회에서 인구가 증가함에 따라 식량자원의 문제가 중요시 되고 있다.인구는 증가하는데 농가인구는 줄어들고 있다. ... 농민들이 큰 피해를 입게 될 것이다.쌀 수입개방을 한다는 말이 나오면 농민들은 반대시위를 하기 바쁘다.쌀 수입으로 인해 저렴한 쌀이 수입되어 오면 그에 비해 비싼 우리나라 쌀의 판매량은 ... 또 안정적인 사회문화 생활을 할 수 있다.다음은 쌀 수입개방에 대해 말해보겠다.먼저 쌀 수입개방에 따른 장점을 살펴보면 쌀 수입을 개방하면 우리나라는 우리가 좀 더 잘 만든 물건들을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.06

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  농업의 다원적기능과 쌀의 수입개방

  이러한 농민에 대한 생각으로 농업의 다원적 기능과 쌀의 수입개방에 대해서 생각해보고 조사해 보았다.농업의 다기능적 특성(multifunctional character)이란농민은 천심으로 ... 쌀은 지금도 한국사람의 주식이다. 쌀을 생산하는 토지는 농민의 애환이 담겨있다. 토지에서 생산, 생업을 꾸려나가는 일을 농업이라고 한다.농업의 사전적 의미는 이보다 훨씬 넓다. ... 우리나라의 현실로 간단하게 설명하자면 쌀농사는 외국에 내주고 핸드폰 팔아 이익을 챙기자는 이야기다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.06.24

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  기능성쌀

  “보약보다 낫다” 기능성 쌀1. 『기능성쌀』이란①『기능성쌀』의 정의 : 기능성 쌀에 올바른 정의 혹은 분류는 사실상 다양한 협의와 논의를 필요로 한다. ... 쌀을 그자체의 농산물로서의 가치를 높 여주려는 성향이 더 강하기 때문이다.이러한 이유로, 기능성쌀을 전통적인 쌀의 기능과 특성을 고려하여 다시 정의 해보자면 기능성쌀 이라 함은 밥맛이란 ... 『기능성쌀』의 종류와 그 특성: 기능성쌀은 크게 애초 육종시부터 기능성을 가질 수 있도록 육종된 것과 일반 재배미에 특수 처리를 하는 두가지 종류로 나뉜다.①육종시부터 기능성을 가질

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.25

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