"양식조리기능사레시피" 검색결과 21-40 / 65건

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  대학 입학 후 요리대회 참가하여 수상하였고, 영양사 자격증 취득하였습니다.영양사로 근무하며 다양한 식재료 관리법과 레시피 개발 능력을 키웠습니다.또한 한식조리기능사 자격증을 취득하여 ... 특히 조리실습수업 중 가장 기대되는 부분은 양식조리사 자격증 취득과정입니다. ... 또 한식조리사 자격증을 취득하여 조리사가 되고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  영양사 6장 급식관리

  및 조리종사자들의 분변검사 시행- 가열조리 한 식품만을 신속히 급식? ... 집단급식소의 조리사 중 1명이 장티푸스 전염병 보균자로 판명되었을 때 대처요령- 수인성 전염병 중 장티푸스는 보균자의 형태로 균을 계속 전파하는 경향→보균자 격리, 조리X- 보균자 ... 급식경영의 관리적 기능 : 계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제, 평가? 급식경영의 업무적 기능 : 구매, 생산(조리작업), 급식마케팅, 회계, 급식품질경영?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  서양조리 포테이토크림스프, 어니언스프, 본시 지도안

  (양식조리기능사 재료목록 재시)☞ 양식조리기능사 시험의 요구사항을 제시한다.? 수프의 분류와 본시에서 배울 양파수프와 포테이토 수프가 어디에 분류 되는지 생각해 본다.? ... 양식조리자격증 프렌치 어니언 수프 예시 사진을 보녀준 후 어니언 수프에 대해 설명한다.- 실제 프랑스에서 파는 어니언수프를 보여준다. ... 2019학년도 수업 지도안0 0과 학 습 지 도 안단 원양식 수프조리일 시2019년 5월 25일장 소동관 조리실습실대 상2학년 10,11,12반지 도 교 사교육실습생고 등 학 교본

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  표준레시피 = 표준 조리법# 표준레시피의 장점① 일관된 품질 제공 ⇒ 음식의 양·질적 표준 제시② 음식 원가와 판매가격을 정확하게 산출③ 조리원 훈련 용이④ 1인분량에 대한 영양소량 ... 산출⑤ 정확한 식수 계산으로 손질 줄임⑴ 표준레시피의 구성요소- 식재료명, 재료량, 조리법, 총생산량, 1인분량,배식방법, 음식분류코드- 전처리 및 조리방법: 조리 순서에 따라 명확하고 ... 구체적 서술: 절단크기, 조리시간·온도, 기기, 유의점, 필요사항⑵ 표준레시피 대량조리 산출량 조정⒜ 변환계수 방법에 의한 조정 : 식재료×변화계수·1단계 : 산출할 음식 양 ÷

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  병원영양사 , 임상영양사 공공병원 의료원 자기소개서

  호텔 규모의 뷔페에서 한식, 양식, 디저트, 등 30가지가 넘는 음식을 조리해 본 경험으로 기본적인 조리에 대한 이해도도 탄탄합니다. ... 도민을 위한 행사에도 참여하며 매달 새로운 메뉴를 위한 실험조리를 통해 레시피 개발과 각 대상들을 위한 영양 및 위생교육 자료와 교구 등을 개발하였습니다. ... 또, 식품 및 기능성소재 회사에서 인턴실습생으로 2개월 간 신제품개발팀에서 기획을 담당하여 보리차, 치즈, 주스 등의 개발에 참여했습니다.2-2.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2021.05.14

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  급식경영학 급식경영 환경 4가지 사례

  KIT 배달마켓 컬리, 배민프레시, 헬로네이쳐 등빅데이터맛집 추천 및 예약망고플레이트, 다이닝 코드, 시럽테이블 등레시피 공유레시피 공유만개의 레시피, 이밥차 등스마트 오더어플을 ... 급식경영 외부환경의 4가지 유형① 사회·문화적 환경의 정의사회·문화적 환경을 구성하는 요소에는 기업이나 조직의 활동 영역인 사회의 관습과 문화, 가치관, 생활양식, 인구통계학적 변인 ... 따라서 기업에서는 최상의 식재료를 사용하여 각종 가공식품, 간편식, 반조리식품, 완전조리식품, 외식 메뉴 반해 요리연구가 서정옥 선생님의 노하우를 담은 소고기와 야채 육수를 활용하여

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2021.05.15

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  브랜드 마케팅, 브랜드, 마케팅전략, 백종원, 더본

  다양한 메뉴개발 기술에서얻어진컨셉 손쉬운 조리법 레시피 공유 30 년 이상역사와 전통 자산과역량활용 지속적인 방송활동과 노출 카테고링및하위카테고리의정의 원조가 아니어도 고객 니즈충족5 ... 연상이미지 18 가지 놀부 연상이미지 18 가지 더본 오래되고 변함없는 분위기 특징또는 편익 싸고 맛있는 집 보쌈 / 부대찌개 이미지강함 복합적 편익 가성비 , 접근성용이 적절한 기능적디자인 ... 더본 소개 30 여개의 다양한 브랜드 한식 , 중식 , 양식의 다양한 상품3 .

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.27 | 수정일 2023.08.29

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  모듈의 외부설계와 논리설계를 비교 분석하시오

  주방에서 조리법과 요리사의 판단으로 만들어진 음식은 매번 같은 맛을 내고 같은 모양으로 만들어진다. ... 만약 애초에 잘못된 레시피를 사용하거나 상한 재료를 사용한다면, 그 음식맛은 지속하여 맛이 없을 것이다. 따라서 논리설계는 많은 고민과 많은 벤치마킹을 통해 이루어져야 한다. ... 기술하는 요소로는 양식, 크기, 속성, 단위, 타당성, 식별조건 등의 측면이 있다.5) 외부 효과 : 해당 모듈이 수행되어 나오는 결과로 시스템 혹은 다른 모듈에 미치는 영향과 효과를

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.22

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  각 주방별 기물에 대한 조사

  서론주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 레시피에 의해 식용 가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있도록 차려진 장소를 말한다 ... 특히 주방 조리사들은 조리 작업 과정에서 각자가 섬세한 기능과 기술을 완벽하게 접목해야만 품질이 좋은 상품을 창출 할 수 있다. ... 양식주방의 기물양식주방1소스 스터러걸쭉한 농도의 수프나 소스가 타지 않도록 자동으로 돌아가면서 젓는 기계2아스파라거스 스티머아스파라거스의 줄기 부분은 강한 열에, 끝부분은 약한 열에

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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  풀무원 MPR전략 분석 및 마케팅/홍보 전략 제안

  소비자 취향 맞춤 / 식품 안정성 선정 이유 상황 분석 MPR 사례 제안4 1 브랜드 소개 – 주요 제품 초기 다이어트 샐러드만 제공한 것과 달리 현재 다양한 식단 ( 한식 , 양식 ... 41.0 87.6% 매년 가정 간편식 매출 증소개 MPR 사례 제안8 선정 이유 브랜드 소개 MPR 사례 제안 3 상황 분석 – 시장 분석 1 인 가구 비중 이 높아지면서 별다른 조리없이 ... 선정이유 – 풀무원의 잇슬림 풀무원 은 바른 먹거리라는 핵심 가치아래 소비자의 다양한 니즈를 바탕으로 여러 브랜드를 가지고 있음 그 중에서도 바른 먹거리라는 핵심 가치에 가까운 건강기능식품을

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.25

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  업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

  서론주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 레시피에 의해 식용 가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있도록 차려진 장소를 말한다 ... 특히 주방 조리사들은 조리 작업 과정에서 각자가 섬세한 기능과 기술을 완벽하게 접목해야만 품질이 좋은 상품을 창출 할 수 있다. ... 동시에 굳이 필요하지도 않은 기기를 구입하여 창고에 방치하거나 실무자들이 사용하지 않아 제 기능을 발휘하지 못하고 경제적인 손실이 있기 때문에 조리기구의 용도를 정확히 파악하고 레스토랑의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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  지역사회간호학 고혈압 오마하케이스/ 간호과정 4개/ 오마하 분류체계/ 보건소 실습

  식단일지에 대해 교육한다.- 대상자에게 식단일지 양식을 제공하고 쓰는 법에 대해 교육한다.- 양식에 맞게 식사를 할때마다 식사시간과 먹은 음식의 종류, 양 등을 쓰도록 교육한다.4. ... 증가하며, 특히 기존의 신증 혹은 망막증의 진행은 고혈압이 나타나면 촉진된초동맥질환, 뇌혈관질환 등이 있다.③ 비만비만으로 인해 당뇨병 및 고지혈증이 생길 가능성이 높아지고, 성기능 ... 고혈압 관리 요리 프로그램에 참여하도록 격려한다.- 요리 프로그램에 참여하여 고혈압에 맞는 요리를 하는 법을 직접 실습하고 관련 레시피를 배운다.구체적 목표#3: 대상자는 2022년

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.07

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  [동아리][외부동아리][운영계획서] 학생 창의적 동아리 활동 연간계획서입니다. 교육과정 동아리 중 외부활동 동아리에 관한 계획서입니다. 계획서 짜기가 죽기보다 귀찮으신 분들이 보면 좋습니다.

  활동비가 있습니다.)차시계 획차시계 획1동아리조직 및 활동(식품영양, 조리 관련 직업조사)7세계 음식 탐방-레스토랑 탐방2제과제빵기능사 알아보기-쿠키 만들기8홈메이드 피자 만들기3푸드코디네이터 ... 고등학교 동아리 운영 등창체 동아리 등록 및 구성 계획(안내)동아리 홍보 모집용 양식(1.2)동아리 등록신청서동아리 학생 자기소개서 양식동아리 학생 모집 명단동아리 외부활동 연간계획서Ⅱ ... 45.232식품과 관련된 책으로 알아보고 생각해 보는진로탐색시간(책 읽고 동아리 친구에게 소개)56.202대학 학과 탐방(쿠킹클래스)67.12(목)2친구에게 만들어주는 건강한 여름 음식레시피

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12 | 수정일 2022.03.15

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  (취미와예술) 코로나 19가 확산된지 1년 반이 지나면서 자신이나 우리 사회 구성원들의 취미생활이 어떻게 변화하고

  함께 음식을 주제로 공유하는 경험은 사회적으로 연결된 느낌을 전달하며, 조리하는 과정에서 인간은 감각 활동이 활성화되어 뇌 기능이 활발해진다.코로나19 바이러스로 인해, 많은 이들이 ... 특히 언택트 문화의 편리성을 깨달으면서, 이에 대한 생활양식이 완전히 정착하여 공존할 것으로 예상된다.이는 문화생활과 취미활동에서도 마찬가지다. ... ‘홈(home)’이라는 접두사가 붙는 신조어들이 생길 정도로, 집에서 여가생활을 즐기는 비율이 증가했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.21

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  최신 외식산업 트렌드 및 HMR 외식기업 조사

  ▲소비자를 대상으로 한 요리레시피 공모전을 통해 개발된 피크닉 신메뉴 이벤트 홍보결론21세기형 도깨비 방망이로 불리는 3D프린터도 식품산업으로 그 영역을 확장하고 있다. ... 아모제카페의 HMR 대표 메뉴제품 구분제품명사진요리류(인기제품순)레몬크림소스 새우& 칠리 새우수제비프롤순살 닭강정도시락류떡간장 제육도시락샐러드류통째로 샐러드콘 샐러드음료류생과일주스 ... 또 종이쿠폰 대신 스마트폰에 자동 적립되는 전자 스탬프 기능도 적용하였다(디지털타임즈 뉴스, 2014).3) Dining alone(나홀로 식사): 가정간편식(HMR, Home Meal

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

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  일식조리기능사 실기 레시피 요점정리

  채썰어 찬물에 담궈준비꽈리고추(피망) - 조림 마지막에 넣어 색을 살린다*조림장 - 청주3Ts, 설탕3Ts, 간장3Ts, 다시물1/2C=> 도미 부서지지 않도록 주의해 윤기나게 조린다

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2016.02.05

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  cj 프레시웨이 급식 조리사 합격 자소서 2019년 최신

  단체급식 조리사가 소지해야 할 의무사항으로 양식 조리기능사 자격증을 취득하였습니다. 앞으로 한식, 중식, 일식 자격증을 더 취득할 계획입니다.둘째, 다년간의 급식 경험입니다. ... 이를 위해 조리 과정 중에 더 맛있는 레시피를 개인적으로 연구하며 아이디어도 제공하고, 고객들의 요구를 반영하여 새로운 메뉴를 만들어내는 데 이바지하고 싶습니다. ... 나눔입니다. 3년간 외식업체에서 중식 조리사로 근무하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2020.08.24

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  [병원식] 병원식의 종류(유형)와 내용 - 일반식, 회복식, 연식, 유동식, 죽의 조리, 외과영양법(정맥영양법, 경관영양법, 경장영양법)

  조리 레시피는 여러 번 시범조리를 거듭한 정확한 것을 이용해야 한다.레시피의 양식에는 표준형, 서술형, 이야기형, 문장형 등 여러 가지가 있으나 음식의 종류에 따라 또한 조리 당사자의 ... 기호에 따라 레시피의 양식을 선택한다. ... 일반식의 식단계획1) 식단구성의 단위2) 식단 기본형의 개념3) 다양한 식품선택과 조리법4) 조리 레시피의 이용5) 영양소 구성II. 회복식III. 연식IV. 유동식1.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.11

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  한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시

  한국음식연구원 : 유일의 대학부설 음식연구원 한국 전통 식품의 기능성 식품화. ... 교육방법을 고려하여 표준 레시피를 작성 엄선된 교수진의 철저한 연구를 바탕으로 작성3) 표준 레시피 구성 단계한국형 조리학교의 새로운 모형2) 시설 및 교육 방법 르 꼬르동 블루의 ... 아카데미 : 한식(육류, 칼국수, 분식, 죽), 양식, 일식, 이민 전문 창업과정(호프, 카페, 포장마차) 자격증 반 중 한식의 경우 10주 완성(4주는 이론, 6주는 실기)라퀴진

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24

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  푸드코디네이트

  이는 요리사와의 지속적인 관계를 유지하면서 이루어지는 작업으로 메뉴에는 일상식, 행사식, 치료식, 집단급식의 메뉴 및 외식, 중식의 경영에 있어서의 메뉴 등이 있다.식사정보를 모으고 ... 식공간 코디네이터플라워어렌지먼트에 관한 기본지식과 식매너에 관한 전반적인 내용, 컬러리스트로서의 색감전개력이 요구된다.④ 식교육 코디네이터영양과 건강, 식의 안전과 안심, 새로운 기능성 ... 역사와 종류, 홍차를 바르게 우리의 법에 관한 홍차의 전반적인 지식과 tea food, 홍차를 이용한 다양한 응용차를 소개하는 전문가이다.⑥ 푸드 라이터요리에 관한 기사를 집필하고 레시피를

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2024.05.01

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