"양식 일식 중식의 역사" 검색결과 21-40 / 143건

• 

  (방통대)교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

  외식업체를 종류별로 비교하여 볼 때 한식과 중식 위주였던 외식업은 일식, 양식이 점차 증가하고 여러 종류의 패스트푸드점이 증가하는 등 다양화되고 있다. ... 소비되는 식량과 잃어버린 문화1) 식생활 패턴의 변화사회적 성장과 교류를 통해 새로운 양식이 도입되면서 역동적으로 변화된다. ... 이 두 가지는 지리적 조건, 역사적 조건, 사회적 조건 등에 둘러 싸여 있기 때문에 쉽게 바뀌지 않는 것이지만 제도개혁, 경제성장, 기술혁신 등 사회의 변화에 영향을 받아서 사람들의

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  제너시스 연구부문 자기소개서

  위생사, 일식, 양식, 중식 자격증과 제과 제빵 조리 자격증을 모두 취득하였습니다. ... 제너시스의 문화와 역사를 알아야 그에 맞는 훌륭한 상품이 탄생한다고 생각합니다.5년 후 : 제너시스의 맞는 신 메뉴를 기획하고 다양한 아이디어를 제안하는 직원으로 발전하도록 하겠습니다 ... 저는 대학교 1학년시절 한식/ 중식/ 베이커리 요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  한식과 일식 및 중식의 식사매너 비교

  한식, 중식, 일식, 양식 등 세계 각국은 식사 예절은 조금씩 방법이 다르지만 기본적인 것들은 비슷하다고 볼 수 있다. ... 식사매너-중식3) 중식 (1) 식사예절 중국은 역사만큼이나 다양한 요리를 개발․발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. ... 식사매너-일식2) 일식 일본요리는 맛과 시각적인 아름다움의 조화를 중시한다.

  리포트 | 36페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  신세계푸드 자기소개서

  위생사, 일식, 양식, 중식 자격증과 제과 제빵 조리 자격증을 모두 취득하였습니다. ... 신세계푸드의 문화와 역사를 알아야 그에 맞는 훌륭한 상품이 탄생한다고 생각합니다.5년 후 : 신세계푸드의 맞는 신 메뉴를 기획하고 다양한 아이디어를 제안하는 직원으로 발전하도록 하겠습니다 ... 저는 대학교 1학년시절 한식/ 중식/ 베이커리 요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  지엔푸드㈜(굽네치킨) 자기소개서, 지원분야, 상품개발

  위생사, 일식, 양식, 중식 자격증과 제과 제빵 조리 자격증을 모두 취득하였습니다. ... 지엔푸드의 문화와 역사를 알아야 그에 맞는 훌륭한 상품이 탄생한다고 생각합니다.5년 후 : 지엔푸드의 맞는 신 메뉴를 기획하고 다양한 아이디어를 제안하는 직원으로 발전하도록 하겠습니다 ... 저는 대학교 1학년시절 한식/ 중식/ 베이커리 요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라의 양식 일식 중식의 전래과정

  양식 일식 중식목차1.양식(1).우리나라 양식 전래 과정(2).양식의 특징2.일식(1).우리나라 일식 전래 과정(2).아지노모도란 ? ... 3.중식(1).우리나라 중식 전래 과정(2)임오군란과 자장면(3)호떡, 당면의 역사1.양식(1).우리나라 양식 전래 과정한국인의 식생활은 1876년 강화도조약이후 개항과 더불어 커피나 ... 아지노모도의 위력은 1958년 '미원'이 출생하기 전까지 계속 됐다.3.중식(1)우리나라 중식의 전래 과정1882년 임오군란이 일어나자 우리나라는 청나라에 군대를 파견해 줄 것을 요청했고

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.08 | 수정일 2018.07.12

  다운로드 장바구니
• 

  [일본 외식산업의 역사] 일본의 외식산업 발전과정(발달과정) - 일본 외식시장의 성장단계, 일본 외식산업의 성장요인(일본 외식업 성장과정), 일본의 회식문화

  또한 건강 지향적이며, 지금까지의 양식위주에서 일식레스토랑의 출점이 두드러지게 나타났다.정보시스템화는 패스트푸드의 POS도입에서 시작되었지만, 80년대 후반의 거품경제화에 따른 원가 ... 일본 외식산업의 발달[일본 외식산업의 역사] 일본의 외식산업 발전과정(발달과정) - 일본 외식시장의 성장단계, 일본 외식산업의 성장요인(일본 외식업 성장과정), 일본의 회식문화- CONTENTS ... 일본 외식문화의 원동력* 참고문헌일본 외식산업의 발달일본의 외식 산업의 역사는 제2차 세계대전 후 1945-1955년대의 헝그리 시대에서 1965-1975년대의 만국박람회나 외식산업의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.18

  다운로드 장바구니
• 

  [방통대중간과제물]2017년2학기-취미와예술-취미로서의 먹고 마시기

  한식, 중식, 양식, 일식 등으로 크게 분류되는데, 이러한 큰 틀 안에서 새로운 음식의 종류를 분류하고 있다. ... 거기에 그 음식에 대한 문화와 지식, 역사 등을 곁들여서 알아가는 재미를 느낄 수 있도록 해준다.3. ... 음식에 대한 역사와 탄생 배경을 듣다보면 그 음식에 대해 더 잘 이해할 수 있으며, 더 맛있게 음미할 수 있게 된다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.14

  다운로드 장바구니
• 

  양식 일식 중식의 개념

  중식· 중식 전래 과정· 임오군란과 자장면· 호떡, 당면의 역사1.양식·양식 전래 과정서양요리가 한국에 전래된 것은 정확하지는 않으나 개화와 더불어 들어온 것 같다.우리나라 사람중 ... 양식 일식 중식목차1. 양식· 양식 전래 과정· 손탁호텔· 청목당· 화신백화점2. 일식· 식민지 시대와 일식 전래 과정· 아지노모도 전래 과정· 새로운 군것질거리 등장3. ... 일식· 식민지 시대와 일식 전래 과정일본사람이 늘면서 일본 고유 음식과 식품으로 우동, 단팥죽, 일본 과자, 다꾸앙(단무지),어묵, 초밥 등이 들어와서 널리 퍼집니다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  [한국외식산업의 발달] 우리나라 외식산업 발달과정(한국 외식산업 역사, 발전과정)

  , 일식, 양식의 시장 판도에서 패스트푸드 레스토랑의 햄버거, 치킨, 피자 등과 패밀리 레스토랑이라는 새로운 시장세분화가 전개되면서 식음료 산업이라는 단일 업종만으로도 한해에 20조억 ... 한국 외식산업의 발달과정[한국외식산업의 발달] 우리나라 외식산업 발달과정(한국 외식산업 역사, 발전과정)CONTENTS한국 외식산업의 발달발달과정1. 1950년대 이전2. 1950년대 ... 변수였던 도시 가스의 도입으로 연탄의 시대를 마감하게 되었다.- 경제개발계획으로 경제성장과 소득이 증대되어 동물성 식품 소비가 증가하게 되었다.- 대중음식점의 분류(한, 양, 일, 중식

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.18

  다운로드 장바구니
• 

  외식산업의 분류와 운영 형태

  업종 및 업태에 따른 분류외식산업에서 업종이란 취급하는 메뉴에 의해 분류한 것으로 한식, 양식, 일식, 중식 등으로 나눈 것이고, 업태란 미국에서 사용하기 시작한 용어로 자신이 원하는 ... 양식당일식일본식 라맨 전문점돈카본까스기소야군산회집 등일반 일식점호텔 일식당 업태의 포지셔닝과 서비스2. ... 이러한 역사를 가지고 있는 프랜차이즈의 사전적인 의미는 ① 계약연쇄점, 가맹점 ② 상품을 제조하고 판매하는 메이커 ③ 프로 야구에서는 야구단의 본거지 또는 본거지 구장(球場)에서 시합할

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  아프리카의 식문화

  (탕수육, 자장면) , 경양식 (돈까스) 위주의 가족단위 외식문화가 '90~'00년대 일식 (스시) , 인도음식 (카레, 탄두리치킨) , 동남아 (쌀국수, 팟타이) 등 인근 아시아의 ... 국가의 음식을 맛볼 수 있음 ♦ 최근 매스미디어 및 통신수단의 발달로 급변하는 트렌드에 따라 선호하는 음식, 외식문화도 다양화는 물론, 수명주기도 단축됨 예) '70~'80년대 중식 ... 음식을 먹는다 ’ 는 것은 삶을 함께 한다는 확실한 표시음식 금기(禁忌) ♦ 인종에 따라 특별한 음식을 금하는 경우  이슬람 : 돼지고기 / 특정 유목민족 : 생선 ♦ 토템이나 역사적

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27

  다운로드 장바구니
• 

  조리사(조리원, 조리종사자) 특성,구분, 조리사(조리원, 조리종사자) 임금, 조리사(조리원, 조리종사자) 개인위생, 조리사(조리원, 조리종사자) 자격면허, 조리사(조리원) 식중독

  조리사는 전문분야에 따라 한식조리사, 양식조리사, 중식조리사, 일식조리사, 특수음식(복어)조리사 등으로 나누어진다. ... 출장조리사의 경우 음식접대가 필요한 곳에 가서 여러 요리를 해야 하기 때문에 전문분야의 해당 자격증을 취득하지 않았더라도 한식, 일식, 중식 등 다양한 분야의 요리에 능통해야 한다. ... 여러 전문분야별로 식당이 나누어져 있는 호텔의 경우 한식, 양식, 일식 등 분야에 따라 임금차이가 나지는 않으며 일반 음식점과 달리 근속수당, 가족수당, 교통비 등 기타 수당이 별도로

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

  다운로드 장바구니
• 

  [한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)

  공복과 에너지 중심의 식생활은 충족과 풍요를 가져다주면서 영양가와 맛을 추구하게 되고 분식을 위시해서 한식 양식 중식 일식으로 대중음식점이 분류되어 외식산업을 주도하였다. ... 한국 외식산업의 발전과정[한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)목차한국 외식산업의 발전과정I. ... 특히 조석으로 상용하는 필수식품으로서 김치가 발달되어 세계 특유의 김치문화형성의 시발점이 되었으며, 주거양식에 맞춰 계층에 상관 없이 좌석(않아서 식사하는 방식)으로 일원화되는 식문화였다

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  세븐스프링스 마케팅 플랜

  , 양식, 일식, 에스닉 등으로 분류할 수 있다. ... 패밀리레스토랑을 메뉴 중심으로 분류하면 한식을 중심으로 하는 패밀리레스토랑은 한쿡, 우리들의 이야기 등이 있으며, 중식은 차이나팩토리, 양식은 아웃백스테이크하우스, VIPS, TGIF ... , 베니건스 등이 있으며, 일식은 씨푸드오션, 무스쿠스, 보노보노 등이 있다.

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  항공서비스산업,항공마케팅전략사례,항공사 분류,대한항공,아시아나항공,델타,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  , 궁중정찬 을 비롯한 다양한 한식 , 중식 , 일식 ‘코 - 카이세키 ’ , 친환경 커피 와 에스프레소 , 세계최상의 와인 등을 즐길 수 있다 . ‣ 고객 맞춤 형 기내식 서비스 ... 항공서비스산업INDEX Intro 항공의 역사 항공사업 정의 항공사 분류 B ody 라운지서비스 기내서비스 퍼스트클래스 이색항공서비 스 C onclusion 시사 점항공의 역사 I ... ‣ 기내에서 즐기는 다채롭고 격조 높은 기내식 서비스B ody 기 내 서비스 - 기내식 서비스 퍼스트 클래스 양식 : 국내 이탈리아 음식의 선두 주자인 ‘ 라쿠치나 ’와 함께 개발

  리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  [호텔식음료운영] 식음료의 개념과 분류, 호텔 식음료부문의 역할과 기능 및 중요성, 호텔식당의 종류 및 서비스, 호텔식당조직의 직무, 호텔식당경영의 특징과 역할

  일식, 양식, 중식, 한식이 각 식당의 영업 및 고객관리? 각 식당의 집기, 비품, 시설물의 보존, 유지 및 관리? 각 식당의 메뉴작성 및 가격결정, 자료작성? ... 식음료의 개념식음료사업의 역사는 고대 도시문명의 성립과 함께 시작되었다고 할 수 있다. ... 조리하여 제공만 한 것이 아니고 요리와 술을 즐기고 분위기를 즐기는 등 현대적 의미의 식음료 기능과 유사하다고 할 수 있다.따라서 현대의 식음료산업도 고대의 음식업으로부터 오랜 역사를

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  창업실무론 (레스토랑 창업)

  - 30% , 중식- 16% , 일식- 8% , 기타- 10%- 외식 빈도수 (월): 1~2회 - 14% , 3~4회 - 44% , 5~6회 - 30% , 7~8회 - 12%- 외식 ... SEGMENTATOIN연령층에 대한 분류로 시장 세분화- 20대 : 소비문화 주도, 다양한 종류의 레스토랑(한식, 일식, 양식 등) 많이 이용, 타인으로부터 정보 수용 높음(구전효과 ... (%): 매우좋다-18%, 좋다-34%, 보통-31%, 싫다-12%, 매우싫다-5%(2) 인천 광역시 중구 항동 7가 부근 상권 분석1) 상권의 특징* 인천 광역시 중구는 문화와 역사

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.01

  다운로드 장바구니
• 

  음식을 주제로 한 월간활동계획안(1개월), 주제와 주요개념, 주제망, 교수-학습자료(음식의 역사, 세계여러나라의 음식, 음식과 우리생활, 음식의 재료와 변화, 직업과 역할)

  -중식요리사는 중국 음식을 만드는 직업이다.-일식요리사는 일본 음식을 만드는 직업이다.-양식요리사는 양식 음식을 만드는 직업이다.?음식에 관련된 특별한 직업들이 있다. ... 탐색해 봄으로써 음식의 과학적 기술, 음식의 다양성 이해, 역사적 탐구, 문화의 다양함 이해 능력을 키울 수 있도록 돕기 위해 선정되었다.2) 주제와 주요개념음식개 념음식의 역사? ... 또한, 음식의 역사를 배우며 과거와 현대의 음식의 차이점을 인식하고 호기심을 가지고 탐구할 수 있다.따라서, 생활주제는 유아가 음식의 역사로부터 배우고 전통음식과 세계 여러나라의 음식을

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  [조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명

  자격의 구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 그리고 거의 특수한 직종급에 해당하는 복어조리기능사 등으로 구분하고 있다. ... 사전적인 의미에서 조리사는 "음식을 만드는 사람" 정도만의 의미를 갖는다.철학적인 의미에서 조리사를 바라보기 위해서는 우선 우리 인류의 식생활 역사를 살펴볼 필요가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25

  다운로드 장바구니