"어묵무국" 검색결과 21-40 / 897건

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  조리원리 및 실습 _ 꼬치냄비 (A+ 만점레포트)

  오뎅은 간장으로 간을 한 국물에 어묵과 무, 곤약, 삶은 달걀 등을 넣고 끓인 일본 요리이다. ... 가쓰오부시와 다시마를 우린 국물에 간장으로 간을 하였다. 국물이 묽어지고 양이 많아지면서 조림이 전골이 되었다. ... 들어가는 재료도 두부 외에 무, 곤약, 유부, 가마보코 등으로 다양해졌다. 에도시대 이전 가마보코는 공을 세운 무사에게만 주던 하사품이었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  식생활관리및실습 (하루 식사구성안, 식단가)

  /쌈장무생채배추김치저녁짜장밥계란국요구르트단무지배추김치백미밥버섯불고기도토리묵무침배추김치백미밥참치고추장찌개계란말이깻잎장아찌무생채배추김치백미밥어묵탕두부소고기조림멸치볶음브로커리숙회/초장배추김치백미밥콩나물국안동찜닭어묵꽈리볶음배추김치현미밥소고기미역국고등어구이시금치볶음배추김치백미밥얼큰콩나물국삼치구이오징어젓갈쑥갓무침배추김치누룽지4 ... 기호도①②③④⑤⑥⑦①②③④⑤⑥⑦밥류현미밥OO백미밥OO짜장밥OO카레라이스OO국류계란국OO아욱국OO콩나물국OO소고기미역국OO김치찌개OO참치고추장찌개OO어묵탕OO반찬류달걀말이OO멸치볶음OO돈육장조림OO메추리알장조림OO버섯불고기OO단호박조림OO삼치구이OO닭감자조림OO안동찜닭OO생선까스OO평가항목매우그렇다보통이다그렇지 ... O음식명평가항목겉모양온도풍미①②③④⑤⑥⑦①②③④⑤⑥⑦①②③④⑤⑥⑦밥류현미밥OOO백미밥OOO짜장밥OOO카레라이스OOO국류계란국OOO아욱국OOO콩나물국OOO소고기미역국OOO김치찌개OOO참치고추장찌개OOO어묵탕OOO반찬류달걀말이OOO멸치볶음OOO돈육장조림OOO메추리알장조림OOO버섯불고기OOO단호박조림OOO삼치구이OOO닭감자조림OOO안동찜닭OOO생선까스OOO음식명평가항목질김전체적

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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  7월 주간식단표 3끼

  23.8g618㎉23.4g621㎉23.9g626㎉25.8g645㎉26.0g631㎉23.7g598㎉22.9g쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쇠고기무국콩비지찌개설렁탕짬뽕국피홍합탕소고기미역국동태탕저낙지야채볶음카레가자미구이"언양식바싹불고기"꿔바로우탕수육제육볶음서대구이햄계란구이녁감자조림잡채어묵볶음"온두부 ... 주간 식단표월(29일)화(30일)수(1일)목(2일)금(3일)토(4일)일(5일)쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥무채국팽이유부장국소고기미역국누룽지탕오징어무국피홍합탕북어무국아"곤드레밥 ... ㎉25.3g620㎉23.8g597㎉21.8g576㎉23.5g564㎉21.6g쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥물만두국부대찌개들깨버섯탕사골떡국짬뽕국무청된장국조갯살미역국저갈치구이새송이버섯구이훈제오리볶음오징어어묵볶음돈까스

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2024.01.29

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 꼬치냄비 [조리원리,실험조리 및 실습]

  다양한 어묵들과 떡이 든 유부 주머니, 삶은 달걀, 곤약, 그리고 특히 국물을 듬뿍 담은 무가 일본 오뎅에서 빠지지 않는 주재료 이다. ... 재 료재료명규격단위수량어묵사각형, 완자g180판곤약g50당근g60무g70쑥갓g30달걀개1유부장2쇠고기g30실파뿌리2목이버섯g5재료명규격단위수량당면g10배추g50건다시마5*10cm장1가쓰오부시g10진간장ml30맛술ml30소금g2겨자가루g10후춧가루g5식용유ml30조리 ... -무와 곤약 등 재료들이 잘 조려졌다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  음식레시피-마늘후라이드치킨(중식)

  어울리는 식단 또는 행사쇠고기무국, 마늘후라이드치킨홍도어묵채소볶음, 파채콩나물무침, 배추김치 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭토막(1개30g) 17kg, 치킨튀김가루 ... 배식방법대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2)? 인기 메뉴명마늘후라이드치킨(중식)?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  사회복지시설 식단 제시

  돌나물 35g(0.5)열무김치 40g(1)과일류1.5복숭아 150g(1.5)우유·유제품1우유 200ml(1)* 유지당류 4회 조리 시 소량씩 사용됨7일메뉴분량아침점심저녁차조밥근대된장국어묵야채볶음꽁치구이총각김치우유잔치국수주먹밥동태전배추김치감기장밥버섯들깨국코다리찜무청시래기볶음깍두기곡류3.25차조밥 ... 식침점심저녁수수밥아욱된장국돼지고기 장조림느타리버섯볶음배추김치사과보리밥/고추장미역국고등어구이콩나물무침열무김치바나나생과일우유현미밥당면어묵국도라지초무침시금치무침배추김치곡류3.25수수밥 210g ... 40g(1)과일류1.5오렌지 150g(1.5)우유·유제품1우유 200ml(1)* 유지당류 4회 조리 시 소량씩 사용됨6일메뉴분량아침점심저녁영양닭죽멸치볶음상추무침배추김치복숭아현미밥북어국팽이버섯전참나물무침깍두기우유수수밥오징어무국고사리볶음돌나물무침열무김치곡류3.25백미

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  당뇨병 식단(1800kcal) 식단표

  )-마늘쫑볶음(마늘쫑 1교환 40g, 42kcal)-무말랭이(무말랭이 1교환, 10g, 26kcal)-소불고기볶음/어묵볶음에 있는 채소 1교환-콩나물국 1교환 70g, 15kcal) ... (어묵 1교환, 30g, 38kcal)-계란찜(계란 1교환, 55g, 75kcal)-조기구이(조기 1교환, 50g, 48kcal)채소군7-오이무침(오이 1교환, 70g, 64kcal ... 1공기316kcal70g×2교환 =140g잡곡밥 2/3공기200kcal어육류군5-소고기국(쇠고기 1교환, 40g, 78kcal)-소불고기볶음(소고기1교환 40g, 80kcal)-어묵볶음

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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  [A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

  ( 깍두기 )160.4합계112간식호상요구르트1001합계1저녁밥( 팥밥 )백미630.7팥270.3국( 어묵탕 )어묵120.4무140.2반찬1( 오리고기구이 )오리고기360.6반찬2( ... )고등어601반찬2( 고사리나물무침 )고사리701반찬3( )김치류( 오이소박이 )320.8합계11.53간식사과주스1001합계1저녁밥( 기장밥 )백미720.8기장450.5국( 무국 ... 않다.⑤조리원의 숙련도양질의 음식생산을 위해 숙련된 조리인력이 필요하다.숙련되어있다.⑥급식체계전통적 급식체계전통적 급식체계3. 11 월 메뉴일월화수목금토112345현미밥쇠고기미역국조기구이미나리숙주무침배추김치사과쌀밥황태계란국고등어조림취나물무침배추김치딸기요플레녹두죽미역국떡갈비감자채볶음오이피클매실차콩나물밥시금치된장국야채달걀찜표고전묵은지김치바나나검정콩밥어묵국가자미구이느타리볶음배추김치복분자차흑미밥부대찌개불고기어묵채볶음단무지두유6789101112소고기죽콩나물국고등어구이고사리나물무침오이소박이사과주스기장밥육개장꽁치조림미역줄기볶음백김치호박식혜달걀죽북어국조기구이우엉채조림배추김치황도현미밥조개탕고구마닭갈비오이생체양배추김치건포도머핀참치야채죽버섯찌개갈치조림콩자반단무지유자차귀리밥꽃게탕마파두부고구마순볶음배추김치오렌지주스팥밥순두부찌개찜닭연근조림오이피클토마토주스

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  요양병원 주간식단표(22년 4월 3주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  쭈꾸미야채볶음 맛살미역줄기볶음 참나물무침배추김치쌀밥/잡곡밥콩나물국 자반무조림 부들어묵볶음 치커리나물배추김치행복을 여는 아침어묵무국 두부조림고사리볶음조개젓무침배추김치연식흰죽*물김치흰죽 ... /찰밥 소고기해장국 잡채 연근조림 쑥갓겉절이 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 알탕 메밀전병 어묵채볶음 무생채배추김치쌀밥/잡곡밥 북어계란국 돈육불고기 마늘쫑볶음 상추&쌈장배추김치꽃게된장국콩나물밥 ... 료자반무조림돈육불고기순대야채볶음부들어묵볶음마늘쫑볶음꽈리고추찜치커리나물상추&쌈장브로콜리&초장흰죽*물김치땅콩죽*물김치완두콩죽*물김치식단명식재료명연식조식콩나물국콩나물4흰죽자반무조림자반3

  서식 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.30

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  급식 식단표 모음

  ,""무 들깨국,""장국수,""우동,""차조밥,""고등어 무감자조림,""목살구이,""닭봉허브구이,""추가밥,""어묵국,""날치알 계란찜,"그린샐러드/발사믹소스"치즈스틱,""떡볶이," ... "오징어볶음,""미니핫도그,""찐두부,""미역줄기볶음,""순대,""계란찜,"오이부추김치볶음김치"김치,"단무지무침"마늘쫑무침, 김치""야채닭죽,""비빔밥,""콩가루된장배추국,""무어묵국 ... 볶음밥로제스파게티양념치킨"(콩나물,호박,당근"꿔바로우고기야채잡채토마토 양상추 샐러드감자조림점심"상추,오이채,김가루"양배추샐러드미역오이새콤무침야쿠르트김치달걀후라이)오이김치김치빵장국수어묵무국청경채

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.08 | 수정일 2021.10.16

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  식단표(22년 4월 4주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  *물김치녹두죽*물김치홍합야채죽*물김치식단명식재료명연식조식콩비지찌개콩비지3 김치3흰죽계란찜계란2판맛살그린빈스볶음맛살2 그린빈스1구운김구운김중식어묵무국어묵2 무우4녹두가 루1봉소고기당면불고기소불고기4당면0.5 ... 쌈장 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 짬봉국 카레라이스 김말이튀김 짜사이무침 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 동태찌개 김치전 죽순피망볶음 부추적채겉절이 바나나배추김치쌀밥/잡곡밥 어묵무국 소고기당면불고기 ... 적채1호박된장찌개감자2 호박2 두부1판브로콜 리1/2 봉비엔나케찹조림비엔나3 곤약1가지볶음가지3참나물무침참나물3조 리 계 획 서2022년 4월 30일 토요일조식중식석식기타메 뉴 명콩비지찌개어묵무국근대국계란찜소고기당면불고기꽁치김치조림맛살그린빈스볶음우엉채조림토란대볶음구운김미역오이무침상추겉절이흰죽

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

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  요양병원 주간식단표(22년 5월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  돈육단호박장조림 시래기지짐 김자반배추김치쌀밥/잡곡밥유부무국 함박스테이크조림 콘버터 숙주나물무침배추김치쌀밥/잡곡밥오징어무국 두부조림 맛살마늘쫑볶음 오이지무침배추김치쌀밥/잡곡밥쑥두부된장국 ... 계란찜호박새우젓볶음깻잎지배추김치연식흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥 떡국 고구마맛탕 어묵고추볶음 얼갈이겉절이 ... -18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 05월 11일목2022년 05월 12일잡곡밥/영양죽고구마맛탕잡곡밥/영양죽닭도리탕중식떡국어묵고추볶음중식북엇국가지볶음배추김치얼갈이겉절이배추김치아삭이고추

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.31

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  현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다. 따라서 본인이 했던 또는 다른 사람들이 할 수 있는 건강한 다이어트 식단을 7일 기준으로 작성해보시오.

  탄수화물, 지방)치즈떡닭갈비(단백질)잡채어묵볶음(지방, 식이섬유)오이생채(식이섬유)깍두기(식이섬유)쌀밥(탄수화물)소고기미역국(단백질)오쭈당면볶음(단백질, 지방)브로콜리두부무침(식이섬유 ... (단백질)치킨까스(단백질, 지방)볼어묵조림(단백질)연두부(단백질)석박지(식이섬유)쌀밥(탄수화물)콩나물김치국(식이섬유)돈불고기(단백질)고구마고로케(식이섬유, 지방)양배추쌈(식이섬유)숙주나물 ... 탄수화물, 지방)코다리무조림(단백질, 식이섬유)한식잡채(식이섬유)파래김(식이섬유)양념깻잎지(식이섬유)배추겉절이(식이섬유)쌀밥(탄수화물)소고기샤브샤브국(단백질)스팸구이(단백질, 지방)

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.25 | 수정일 2020.07.16

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  식생활관리) 성인 하루 식단 작성 및 평가

  유제품34821아침보리밥콩나물국제육볶음무생채총각김치감보리밤 210g(1회)돼지고기 60g(1회)콩나물 70g(1회)무 35g(0.5회)총각김치 40g(1회)감 100g(1회)점심쌀밥대구탕두부조림느타리버섯볶음시금치나물깍두기쌀밥 ... 또한 철분이 풍부한 시금치를 제공해 영양면을 고려한 식단을 구성했다.기호면 : 각 끼니의 구성을 살펴보면 아침의 경우는 국, 볶음 등으로 다양한 조리법을 활용했고 점심의 경우에도 볶음 ... 210g(1회)대구 60g(1회)두부 40g(0.5회)느타리버섯 30g(1회)시금치 35g(0.5회)깍두기 40g(1회)저녁잔치국수삼겹살구이어묵볶음김상추배추김치국수 건면 90g(1회

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  MT, 수련회 등 15인분 요리 정리

  대파와 양념을 넣고 살짝 더 끓입니다.6.부족한 간은 소금으로 맞춥니다.어묵탕(15인분)재료어묵 1팩, 물20컵, 무1/4토막, 소금 약간만드는 법1.어묵을 꺼낸다.2.무는 큼직하게 ... 자른 후 모서리를 돌려깍는다.3.냄비에 물을 붓고 무를 넣어 끓이고 멸치팩으로 육수를 낸다.4.어묵을 넣어 끓인다.5.소금으로 간을 맞춘다.숭늉재료밥(찬밥), 비닐장갑, 식용유만드는 ... 감자가 반쯤 익으면 양파를 넣고 조리다가 국물이 약간 남았을 때 뚜껑을 열고 저어가며 약한 불에서 조린다.4.국물이 없을 때까지 조려지면 불을 끄고 깨를 뿌린다.불고기15인분양념된

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.20

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  학교급식 표준조리법-어린잎새싹비빔밥

  어울리는 식단 또는 행사오색어묵국 /짜장군만두/ 씨리얼과일샐러드/ 비트무생채사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 /기준새싹(500g), 어린잎채소(250g), 김파래자판볶음(

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  일본문화해설과체험 야타이

  이때 건더기로 쓰인 어묵, 두부, 무 등의 재료 하나하나를 모두 오뎅이라 하는 것이다. 또 값도 각각 따로 받는다. ... 곤약, 어묵 소라 등을 다시마 국물에 조려서 된장에 찍어먹는 것이다. 또 멸치나 다시마 ... 하지만 일본의 오뎅이라 하면 간장을 기본으로 한 장국에 뭉뚝하게 썬 무, 껍질을 벗긴 삶은 달걀을 통째로 넣고, 큼직하게 썬 튀긴 두부, ‘스지’라는 소의 힘줄, 다시마 꼬치 도 한

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2023.08.10

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  실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

  , 어묵볶음없음라면저녁양념치킨, 맥주두부김치잡곡밥, 김치찌개, 코다리조림, 오징어무침, 김연어회양념치킨, 무, 콜라옥수수, 샐러드양념치킨간식없음아메리카노사탕, 사과아메리카노사과, 우유 ... 양배추, 쌈장, 깍두기, 시금치삶은 양배추, 참치김치찌개, 쌈장, 잡곡밥없음점심김치볶음밥, 어묵볶음, 콩나물국라면삶은 양배추, 쌈장, 돼지고기, 김치국흰쌀밥, 곱창, 된장찌개참치볶음밥 ... 섭취한 식단월요일화요일수요일목요일금요일토요일일요일아침흰쌀밥, 된장국, 콩나물 무침, 두부조림, 김치잡곡밥, 김치찌개, 삼겹살숙주볶음햄치즈 샌드위치, 우유없음깨죽, 밥, 된장국, 삶은

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

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  2024 일식조리기능사 실기 레시피 & 팁

  달걀물에 밤, 표고, 어묵, 죽순, 흰살생선, 닭고기를 넣고 랩으로 감싼다.? ... 어묵 ? 죽순 ? 은행 ? 새우 ? 흰살생선 ? 닭고기 순~ - 은행과 새우는 식으면 껍질을 벗긴다.? ... 그릇에 배추말이, 두부, 죽순, 은행잎 무, 벚꽃 당근, 표고, 죽순, 도미를 담고 술찜 소스를 뿌린 뒤, 랩으로 덮는다.?

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  간호와 영양 식단분석 개인과제

  )배추김치(19kcal)콩나물밥&양념장->비빔밥(141.32kcal)무다시마국->소고기무국(30.74kcal)감자간장조림->감자조림(210kcal)김치 (19kcal)순두부찌개(50.02kcal ... (168kcal)배추김치(19kcal)밥 (244kcal)조랭이만둣국->만둣국(89kcal)옛날소시지구이 (235.69kcal)사각어묵야채볶음->어묵볶음(189kcal)배추김치(19kcal ... ->어묵국(41.81kcal)포기김치 (19kcal)저녁밥(244kcal)시금치된장국 (30.66kcal)떡갈비고구마조림->떡갈비150g (406.42kcal)콩나물무침 70g(51kcal

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.26 | 수정일 2020.02.09

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