"얼린디저트" 검색결과 21-40 / 176건

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  식품가공 및 저장학

  이를 막기 위해 얼음을 얼린 고기 표면에 바르거나 포장해 공기와의 접촉을 막는다.2) '식품공전‘에 따른 냉동저장 방법에 대해서 설명식품의약품안전처장은 식품이나 첨가제의 제조, 가공 ... 냉동식품에는 아이스크림·냉동 디저트·냉동 반죽·냉동 빵 등을 포함한다.음식의 질감과 맛은 소비자에게 중요하다. 냉동식품에서는 얼음 결정 크기에 질감이 크게 좌우된다. ... 아이스크림·냉동 디저트 등 냉동식품 제조업체들이 소프트 질감 제품 확보에 많은 노력과 돈을 쏟아붓고 있다. 그러나 냉동 보관 중에 얼음 결정은 수, 크기 및 모양이 변하게 된다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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  외식업체 100개

  신선한 야채와 다양한 토핑이 어우러진 아침 배달되는 신선한 야채와 얼리지 않은 재료로 만드는 건강한 음식, 아웃백 레스토랑 은 20 여 년 전 플로리다의 초심을 잊지 않고 있습니다 ... 햄버거가 질렸거나 샌프란시스코에서 이미 인앤앙ㅅ도 들렸다면 투고스도 한번쯤 가볼만 하다.다른 카레전문점과는 다르게 특별한 카색다른 디저트를 즐기는 작은 사치를 누릴 수 있는 공간이라고 ... 하고,디저트 카페 프랜차이즈 브랜드입니다.2009년 가맹사업을 시작하면서 2002년 신촌점을 시작으로 2017년 현재 전국에서 운영하고 있고, 2011년에는 중국에 '투썸 커피'라는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.23

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  우유 및 유제품 ppt

  강하고 냉장고 안의 여러 냄새를 잘 흡착하므로 반드시 밀봉을 잘하여 보관해야 함 유제품아이스크림 아이스크림은 원유와 크림 , 우유 고형물 등 유가공품을 주원료로 하여 공기와 섞어 얼린 ... 응고시킴 탄닌은 우유의 카세인을 응고시킴 이러한 응고는 고온에서 촉진됨 우유의 조리 특성크림은 유지방의 함량에 따라 커피의 풍미를 부드럽게 하고 색을 희게 만드는 커피크림 , 케이크나 디저트에

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.17

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  국내 및 국외를 포함한 실제 기업에서 기술적 마케팅 조사(서베이, 소비자 패널, CLT, HUT 등)를 실시한 사례

  한국 야쿠르트의 베스트 셀러 중 하나는 얼려 먹는 야쿠르트이다. ... 이 서비스는 추운 날씨에는 따뜻한 음료를 추천하고, 소비자가 음료를 선택하면 해당 음료와 함께 많이 판매된 디저트 메뉴를 함께 추천하는 식이다.샘표는 패널 제도를 도입하여 2000년부터

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.01

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 2

  윤기, 반투명, 곰팡이 x, 이물질 x② 감자 및 전분류- 감자: 싹 x, 녹색 x- 고구마: 선명한 적자색, 상처 x③ 잎 채소류: 살짝 데친 후, 금속제 바트에 랩을 깐 후 얼리고 ... 표면이 바삭한 황금갈색으로 변하고 풍미 증가2) 볶기- 튀기기와 구이의 중간적 가열 조작- 프라이팬이나 중화팬(웍, wok)에 버섯류, 감자 및 전분류(주식도 가능)④ 음료 및 디저트용 ... 지역별로 특색있게 발달(2) 서양의 조리법 -1① 수프/소스- liason(리에종:농후제)- 모체소스: 베샤멜, 에스파뇰, 벨루테, 홀란데이스, 토마토② 향신료/허브- 부케가르니③ 디저트

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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  하얏트리젠시, 글로벌호텔, 하얏트, 하얏트객실, 하얏트부대시설, 하얏트내부서비스, 하얏트강점, 하얏트약점, 하얏트프로모션

  이 밖에도 일찍 예약하는 고객에게는 얼리버드 할인 등 다양한 할인이 있습니다 .01 인터뷰 인터뷰 서론 본론 결론 저희 호텔은 어떤 호텔보다도 경치가 아름답다고 확신할 수 있습니다 ... 제주에서만 맛볼 수 있는 허벅주나 전통 주류 를 선보임 [ 포크빌리지 ]로비 중앙에 위치 실내에 심어진 나무들과 꽃 , 연못으로 이국적인 분위기 음료와 주류를 비롯한 가벼운 스낵과 디저트를

  리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

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  영양학 대체감미료에 대한 이해

  .· neotame(네오탐) - FDA가 광범위한 식품〔제과제품, 비알코올성 음료, 껌, 아이스크림처럼 얼린 디저트, 젤라틴과 푸딩, 잼과 젤리, 가공된 과일과 과일주스, 토핑, 시럽

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.14

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  이벤트기획론

  기획 기획 의도 / 목적 ’ 스노우화이트 ’ 라는 이름에서 눈 결정체를 연상 - ‘ 설빙 ’ 을 메인 스폰서로 , 우유를 얼려 빙수를 만드는 사이드 이벤트 를 진행하여 친환경적인 면을 ... 경제적 효과 스포츠이벤트기획론메인스폰서 스파이더 ( 스포츠의류 ) → 우유가 가지고 있는 건강한 이미지 클라이밍 이미지 상기 , 용품지원 2-1-1 스폰서 설빙 스파이더 설빙 ( 디저트

  리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.28 | 수정일 2023.11.30

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  미래소비사회와상품 A+교안

  미스터리 쇼펴고객블로거공모전 참가자베타 테스터얼리 어답터상당히 활발하게 사용하고 있는 것 중의 하나라고 보시면 됩니다.모니터라란? ... “프로슈머”의 등장 (prosumers=producers+consumers)화장품, 식음료 업계의 프로슈머 열풍화장품 업계: 일반고객 대상 제품 체험단 마련식음료 업계: 새로운 디저트

  리포트 | 167페이지 | 10,400원 | 등록일 2020.06.21 | 수정일 2020.10.06

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  디저트의 유래

  등을 넣고 잘 섞어서 얼려 굳힌 것. ... 식사 중간의 셔벗은 술 종류를 얼린 것이 많고 단 것은 적다. 수플레 - 달걀 흰자를 거품 낸 것에 그 밖의 재료를 섞어서 부풀려 오븐에 구워낸 요리 또는 과자. ... 샴페인 젤리 등)-바바로와 : 바바로와 크림, 바바로와 오 퓨이 등-블랑망제 : 블랑망제 등-초콜릿 : 샤롯트 아라 퓨레, 샤롯트 오 쇼코라 등-크림 : 크림 캐러멜, 몽블랑 등●얼린

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  향신료(디저트 향신료)

  따뜻하게 만든 디저트로는 크레프수제트와 체리쥬빌레 및 수플레 등이 있고, 차갑게 하거나 얼려서 만든 디저트로는 아이스크림과 셔벗, 무스, 아이스푸딩, 샤로트 향 : 매운맛과 상쾌한 ... 디저트는 메인 요리와 샐러드 다음에 제공되어 입안에 남아있는 기름기를 없애주고 소화를 돕는다.종류는 조리과정에서 따뜻하게 만든 것과 차갑게 만든 것, 얼려서 만든 것으로 나누어진다. ... 향신료의 종류(디저트 향신료 5종)Dessert Spice민트?바닐라?시나몬?양귀비씨?카더몬What is a dessert?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.23

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  디져트 전문점 사업계획서

  (아르헨티나), 카렐이안 페스티(핀란드), 빠네또네/스트루폴리(이탈리아)크리스카스 음료에그노그, 몰드와인여름 디저트빙수, 블루베리 타르트(얼린 것), 블랙베리 크럼 케이크, 프럼 케이크 ... ” * 디저트 부끄로 불리는 프리미엄 디저트 카페 * 소자본 창업 아이템 디저트 소비 습과 * 여성의 91% 식후 디저트 디저트 소비 욕구 * 가격적인 부분보다 맛, 비주얼 그리고 ... 특정 타겟을 위한 디저트 : 다이어트를 위한 저칼로리 디저트, 단 걸 싫어 하는 사람들을 위한 디저트 등디저트 카페 ( 기본 메뉴)01*음료 : tall/grande (500원추가

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.21

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  설빙 마케팅

  고급화를 컨셉으로하여 기존 빙수와 차별화된 전략을 사용하였다.예를들어 얼음 대신 우유를 얼려 갈아 넣은 눈꽃빙수, 팥 대신 콩가루를 올린 메뉴 등 다양하고 특별한 메뉴전략을 펼치며 ... 대학내일 20대연구소는 전국 남녀 400명을 대상으로 디저트 이용 실태와 인식에 대해 조사했다. ... 결과에 따르면, ‘가장 먼저 떠올리는 디저트 브랜드’에 설빙이 18.8%를 차지하며 1위로 선정됐다.

  리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.06.08 | 수정일 2018.07.18

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  프랑스 요리

  : 쎄니양(saignant)아 뿌앵(a point)비앵 뀌이(bien cuit)-닭고기 : 일요일용으로 소비된다.본 식사 후의 코스*샐러드 또는 소르베 (sorbet : 과일즙을 얼린 ... 쇠고기,양고기에는 레드 와인을 선택.디저트 식사 예법본식사가 끝나면 테이블을 한 번에 치우고 디저트 코스 (치즈와과일)로 들어간다.식후 커피에는 설탕을 넣어도 우유, 크림은 넣지 않는 ... 요리 (생선 또는 고기) > 치즈 > 디저트.메뉴의 선택*알 라 까르뜨 (a la carte) : 메뉴판을 보면서 선택하는 방식.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.15 | 수정일 2017.04.26

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  설빙 호미빙 SWOT분석 STP 4P

  .PAGE:5현황 (메뉴)..PAGE:6현황 (메뉴)..PAGE:7현황(연혁)..PAGE:8급속 냉동을 시키는 원리돌아가는 원통 장치에 냉매를 통해칼날로 얼음이나 우유를 순간적으로얼려서 ... 건강 디저트와 음료를사계절 다양하게 제공시대가 공감하고 세대가 공감하며즐겨 찾는 공간, 머물고 싶은 공간을 만들고자 노력대만의 전통디저트를 한국으로 들여와한국에도 널리 알리고 자하며 ... ) 氷(얼음 빙)V S..PAGE:2목차주제 선정 배경현황S.W.O.T 분석S.T.P 전략마케팅 믹스 (4P)..PAGE:3주제 선정 배경다양한 외식업체중 점포 증가가 눈에 뛰는 디저트

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.17

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  디저트의 역사적 배경과 유래 및 현대 디저트의 경향

  통해 프랑스 왕실과 파리에까지 전파되었다고 한다.1766년 스타니슬라스 공작이 세상을 떠난 후 그의 페이스트리 셰프 중 한 사람이 마들렌의 레시피를 가지고 나와 코메이 있어 일부러 얼려 ... 현대적 디저트의 경향Ⅲ. 출처Ⅰ. 디저트의 역사적 배경과 유래1. 마카롱1) 정의마카롱은 프랑스의 대표적인 쿠키이다. ... 티라미수1) 티라미수의 정의티라미수는 이탈리아를 대표하는 디저트이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

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  착즙 쥬스로 만든 빙수 & 주스 전문점 "ICE&PRESS)

  베지 빙수는 채소와 과일을 얼려 특정한 착즙기를 이용해 갈아 만든 새로운 형태의 빙수이다. ... 차이가 있다.본 아이디어는 베지 빙수와 콜드 프레즈 주스를 중심으로 한 신선하고 건강한 컨셉의 디저트 사업안으로, 기존의 까페나 디저트 사업안과 차별화되는 새로운 소상공인 아이디어이다 ... 베지 빙수는 단순히 하나의 과일을 얼린 뒤 착즙 시켜 빙수로 만들지 않고, 콜드프레스 주스와 같이 다양한 영양소 보충을 위해 여러 채소ㆍ과일을 섞어 빙수로 먹는다는 점에서 기존 빙수들과

  리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.08.31 | 수정일 2018.11.14

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  19가지Dessert

  준다처음엔 4~5시간 얼린뒤 수저로 박박 긁어 섞어 준다그후 1시간간격으로 꺼내서 긁어주기를 3~4회 반봅하면 완성딸기마카롱마카롱은 무엇보다 머랭의 거품을 제대로 내는 것과 적당한 ... 올리고당 사용하셔도 좋아요유제품의 텁텁함을 없애기 위해 레몬즙도 1술 넣어 섞어주세요우유를 천천히 부어주면서 재료와 잘섞이도록 저어 준다냉동실 사용이 가능한 그릇에 담아 냉동실에 넣고 얼려 ... 디저트 차례-바나나&블루베리 타르트-밤 버터구이-사과버터케이크-서양배 페이스트리-스콘-에그타르트-요구르트 샤베트-딸기 타르트-딸기 마카롱-딸기 치즈 케이크-딸기 초콜릿-미니 딸기슈-초콜릿

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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  [ 설빙 마케팅사례연구 PPT ] 설빙 기업분석과 성공요인분석및 설빙 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 설빙 향후전략제안

  설빙의 성공요인과 경쟁력“ 三 ING : YUMMYING · WELLBEING · TIMING YUMMY-ING 우유를 직접 얼려 사용하며 , 입자가 부드러운 눈꽃빙수 한국에서의 성공 ... 대 여성들은 … TargetingPositioning “ 한식이 접목된 우리 디저트 ” 한국 전통 디저트의 모던화를 통해 디저트에 대한 새로운 발상과 우리 음식을 접목 “ 새로운 디저트의 ... 설빙 기업소개의 미션과 비전 설빙 은 건강한 한국식 디저트를 세계화 시킨다는 목표를 가지고 출발한 기업 ; 우리나라 전통 식재료를 활용하여 , 창의적이고 대중적인 건강 디저트 제공

  리포트 | 39페이지 | 5,200원 | 등록일 2016.09.22 | 수정일 2017.02.19

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  설빙 브랜드분석과 성공요인분석& 설빙 마케팅사례와 중국진출전략연구& 설빙 미래전략제안과 전망분석

  먼저 물 대신 우유를 얼린 후 기계에 갈아 눈꽃처럼 부드럽게 만들었다. 그리고 눈꽃 얼음 위에 고소한 콩가루와 인절미 떡을 올려 맛을 냈다. ... 우유·콩가루·급화기존 빙수와 차별화 전략얼음 대신 우유를 얼려 갈아 넣은 눈꽃빙수팥 대신 콩가루를 올린 메뉴끊임없는 성장 중인 설빙국내 매장은 이미 400호점 돌파! ... 있는 추세다.한국의 전통에 이국적 요소를 접목한 '퓨전 디저트 카페'는 전통미와 세련미가 가득한 코리안 디저트 카페다.

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.09

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