"용액과 콜로이드 분산액" 검색결과 21-40 / 43건

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  식품의 물성

  , 술 : 액체 + 액체) 합금 : 고체용액(고체 + 고체)콜로이드(교질) 분산질 : 분산된 물질(소량성분, 용질) 분산매 : 분산질을 포함하는 물질(주성분, 용매) 분산액 : 분산질과 ... 식품의 물성용액의 종류 진용액 : 용질입자 크기 1nm 이하 콜로이드(교질) : 용질(분산)입자 크기 1～100nm 현탁액 : 용질입자 크기 100nm 이상 용액 : 용매 + 용질 ... 분산매가 혼합된 상태(용액) 콜로이드(교질) 의 분류 : 분산질-분산매 상태 유화액 (에멀션) : 액체-액체 거품 (포말질) : 기체-액체 졸 : 고체-액체 겔 : 액체-고체분산질과

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.16

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  식품과 조리과학

  진용액, 콜로이드분산액, 그리고 부유상태를 설명하시오.진용액콜로이드분산액부유상태크기가 작은 분자, 이온 분산진용액,부유상태 중간크기가 가장 큼입자 크기1밀리마이크론0.001~1마이크로1마이크로 ... 이론적으로 과포화용액은 존재할 수 없으나 만들 수 있다. ... 만드는 방법을 설명하시오.과포화 용액(Supersaturated Solution)이란, 특정 온도에서 이론적으로 녹을 수 있는 것보다 더 많은 용질이 녹아있는 진용액을 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.20

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  실험조리 - 전분실험

  콜로이드 분산액과 같이 액체의 성질을 갖는 졸이 불안정하여 고체처럼 변하는고기 500g(기름기 없는 부위로),물전분 1C(옥수수, 감자, 고구마 전분 각각 1/2C+물 1/2C), ... .◎ 호화전분에 물을 가하고 가열하면 물이 흡수되어 팽윤되고, 계속 가열함에 따라 수소결합이 파괴되어, 반투명의 콜로이드 상태가 되는 현상. ... 소금·후추 적당량, 계란노른자 1개분, 밀가루·물 조금소스 재료 : 물 2C, 간장 2T, 설탕 1/2C 식초 1.5T 과일통조림 조금, 물전분(옥수수, 감자, 고구마 전분 각각 2T

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  Styrene 중합반응에서 안정제의 농도에 따른 Polystyrene의 분자량분포와 열적 특성 변화

  남은 분산액은 건조시킨후 DSC, TGA ,FT-IR로 분석하여 결과값을 얻어 관찰한다.2.4. ... GPC 용액 제조 및 측정GPC용액은 GPC vial과 syringe filter, micro syringe를 이용해 제조한다. ... 먼저 유화중합에서의 계면활성제는 수용액 속에서 콜로이드 안정성뿐만 아니라 중합반응 장소까지 제공한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.14 | 수정일 2022.01.02

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  클로로필a를 간단히 요약해 놓은 자료입니다.

  클로로필a의 측정원리클로로필 양을 측정하는 데는 호소의 경우에 플랑크톤을 함유한 호소수 정량을, 하천의 경우에는 그 지점을 대표할 수 있도록 주의하여 채취한 착생생물군집의 혼합분산액 ... 또한 콜로이드 상이 되지 않기 때문에 원심 분리는 1500~3000rpm으로 충분하다.7 - 시료 여과 시 여과압이 20kPa가 초과하거나 오랜 시간동안 여과를 하면 클로로필이 손상될 ... 원심분리한다.5원심분리 후 상등액의 량을 측정한 다음 상등액의 일부를 취하여 층장 10 ㎜ 흡수셀에 옮겨 시료용액으로 한다.6따로 바탕시험액으로 아세톤( 9+1 ) 용액을 취하여

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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  2. 물리약학 Nanoelectrolyte

  ) 둘 이상의 성분이 균일한 분자 분산체를 만드는 용액 (단일상) 분산액 (Dispersion) 조분산체 (coarse dispersion) : 유탁액이나 현탁액 상태. ... (입자 직경 0.1마이크론) 콜로이드 용액 (colloidal dispersion) : 여과지에는 통과하나 반투막에는 통과하지 못함. ... Henry's Law저농도에서 용질의 분압이나 탈출 경향은 몰분율에 비례 용질 분자는 아주 적은 수가 있기 때문에 용매 분자에 완전 포위되어 균일한 환경에 있음 비례 상수가 순수한

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.30

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  농도를 달리해 제조한 도토리묵의 품질특성

  이때 분산액 중의 물 분자들은 아밀로오스와 아밀로펙틴 또는 전분입자를 사이에 형성된 삼차원적인 망상구조 사이에 갇히게 되어 액체로서의 성질이 사라지고 반고체의 성질을 나타내게 된다. ... 분자간의 수소결합이 절단되며 적은 물분자는 계속 전분입자 사이에 들어가 어느 한계점에 달하면 전분의 미셸층이 파괴되고 각각의 전분분자들은 자유로이 활동하게 되며 따라서 전분분자들이 콜로이드 ... (colloide)용액, 즉 호화가 일어난다.호화전분액을 냉각하면 겔을 형성하는데 전분의 겔은 선상구조를 가진 아밀로오스 전분분자들이 삼차원의 입체적 망상구조를 형성하기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.02 | 수정일 2018.08.03

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  6 Fe3+

  이것은 담황갈색의 콜로이드상으로 분산되며 큰 입자는 침전한다.불용성인 3가 철은 제거하기 어려운 콜로이드 상태로 물속에 존재하기도 한다. ... 또한 토양의 humic 콜로이드와 결합하여 안정된 콜로이드 상태를 유지하기도 한다.여러 철 화합물들은 다양한 용도로 사용되는데, 예로 염화제1철(FeCl2)은 유기합성에서 환원제로, ... 녹아 Fe3+를 생성하며 보일러 내면을 부식하기 때문에 이와 같은 상태의 보일러 내면을 산세척하는 경우에는 산액에 Fe3+를 Fe2+로 환원하는 작용이 있는 염화 제1 주석 등의

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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  GUM의 종류와 특성

  곁사슬로 존재하는 다당류다.카라야검은 Sterculia urens의 추출물로써 9,500,000의 분자량을 가지며 물에서 빠르게 팽창되고, 흡수성이 강해 낮은 농도에서도 점성이 강한 분산액을 ... O-substituted α-D-mannopyranose가 결합하고 있다.가티검은 Anogeissus latifolia의 무정형 추출물로 투명하며 5%이상의농도에서는 높은 점도의 콜로이드로 ... 산에 강한 galactose가 backbone을 이루므로산성용액에서 안정적이고, 다른 검류와 반응성이 적어 함께 사용 할 수 있다.식품에서 소스, 아이스크림의 유화제, 안정제로 쓰이며

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.28

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  천연 Gum류의 특성, 종류, 식품응용(적용된식품)

  tragacanthic acid(불용성)부분으로 이루어진 복합 다당류이다.트라가칸트검은 Astragalus 관목의 추출물로 물에 쉽게 수화,팽윤된다.2%이하 농도에서는 점성이 강한 분산액 ... 곁사슬로 둔 다당류이다.카라야검은 Sterculia urens의 추출물로 9,500,000의 분자량을 가지며 물에서 빠르게 팽윤되고, 흡수성이 강해 낮은 농도에서도 점성이 강한 분산액 ... (콜로이드)을 형성한다.식품에서는 각종 소스, 유제품, 냉동식품의 안정제로 쓰인다.4.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.05 | 수정일 2015.02.16

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  [임상화학]【A+】용액

  저분자나 이온으로 섞여 있는 불순물이 막 밖으로 확산하는 것을 이용하여 콜로이드·고분자용액을 정제하는 조작이다. ... solution)Percent (%) 용액중량백분율 농도(w/w%) : 용 당량이다. ... (osmolar solution)등장 용액 (isotonic solution)투석 (dialysis)반투막으로 콜로이드·고분자용액을 싸고, 이것을 순수 내지는 다량의 용매에 담가두어

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15

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  분석실험레포트(과망간산칼륨제조과산화수소정량)

  2NH4HSO4+H2O2과산화수소 용액에 적당한 주석 화합물을 넣어 수산화주석(Ⅳ)의 콜로이드상 분산액을 만들고, pH를 조절하여 산화주석을 만들도록 하며, 이 산화주석에 용액 중의 ... 정제법으로는 과산화수소 용액에 적당한 주석 화합물을 넣어 수산화주석(Ⅳ)의 콜로이드상 분산액을 만들고, pH를 조절하여 산화주석을 만들도록 하며, 이 산화주석에 용액 중의 중금속 불순물을 ... 실험방법 및 결과는 다음과 같다.과망간산칼륨과 증류수의 용액을 15분간 가열, 방냉, 여과시킨 후, 옥살산, 증류수, 50%황산을 섞은 용액으로 표정하여 그 소비량으로부터 과망간산칼륨의

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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  우유의 단백질 및 유당

  0.1-10㎛의 지방구 형태로 지방구막으로 쌓여 있음- 유지방은 지방구 형태로 우유 내에 유화(3) 유단백질- 카세인(casein)과 유청단백질(whey protein)로 이루어짐- 콜로이드 ... 혼합상태○ 이성화) 방법① 유당을 포화 석회수용액과 같은 알칼리 처리(낮은 이성화율)② 유당을 arylamine과 가열 조합하여 N-aryllactosylamine을 합성 후 피리딘-초산액 ... κ-casein 유래)4) in)으로 분리가 가능함(1) 산(등전 침전)에 의한 분리① 우유에서 지방성분 분리(탈지유)② 탈지유를 2℃에서 pH 4.6(등전점)으로 조정하여 약 30분간

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.09

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  식품분석실험 레포트5 최종

  정제법으로는 과산화수소 용액에 적당한 주석 화합물을 넣어 수산화주석(Ⅳ)의 콜로이드상 분산액을 만들고, pH를 조절하여 산화주석을 만들도록 하며, 이 산화주석에 용액 중의 중금속 불순물을 ... 호일로 감싼 삼각플라스크에 용액을 옮긴 뒤, Water bath에서 15분 가열하고 암소에서 냉각시킨다. ... 화학적으로 불안정하여 분해되기 쉬우며, 백금, 팔라듐, 금, 은과 같이 금속 콜로이드, 산화망간(Ⅳ)와 산화코발트(Ⅲ)와 같이 금속 산화물 외에 알칼리, 조잡한 고체 표면, 진애 등이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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  다당류의 종류와 각 성분의 특징

  물에 용해되거나 팽윤되지 않으나 층밀림 변형력 가하면 콜로이드 분산액 형성? 열과 산에 안정, 계면막 강화 성질? 분말형 MCC와 콜로이드형MCC③ 셀룰로오스 유도체? ... 소비하며 마찰하여 점성을 나타냄. ex) 셀룰로오스⑵ 덤불같은 구제제(염기)를 사용해 물에 녹이면 불안정한 분산액을 형성하였다가 침전 or 겔을 형성(형성 : 긴 사슬의 브라운 운동 ... 유화제 사용 : 콜로이드 용액 안정성 증가, 결정성 영역의 형성 억제ex) monoacylglycerol, diacylglycerol 등 → 빵?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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  총인(TP) 보고서

  넣어 흔들어 섞은 다음 20~40℃에서 15분간 방치한다.(→ 몰리브덴은 30ppm 이하에서 노랑색의 콜로이드를 형성하는데, 노랑색이 그리 확실하지 않아 감도가 떨어지므로 발색하는 ... 물질인 아스코르빈산액을 첨가해야 한다. ... 수)① 시료(분수대 물) 50ml를 삼각플라스크에 넣고 과황산칼륨용액(4W/V%) 10ml를 넣어 마개를 닫고 섞는다.② 고압증기멸균기에 넣어 약 120℃에서 30분간 가열분해를 한다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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  [A+] 진동식 점도계(SV-10)을 사용한 점도측정 실험 이론 및 결과보고서 / 비뉴튼 액체의 면찰 농화 / 비뉴튼 액체의 면찰 의존 점도 / 면찰 속도에 따른 변화 / 뉴튼 거동의 정의

  위의 특징에서 벗어난 거동을 보이는 액체: “비뉴튼 액체”3-2) 비뉴튼 액체의 면찰 담화(shear thinning)분산액(dispersion), 유탁액(emulsion), 고분자 ... 액체가 면찰 담화인 상황에서 일어남.반-씩소트로피는 일반적으로 면찰 농화와 관련됨.==> 이와 같은 현상들이 나타나는 방식은 측정하는 실험 형태에 의존비교적 탄성이 나타나지 않는 콜로이드 ... 용액과 같은 많은 물질~ 뉴튼 거동으로부터 벗어남.많은 경우에 점도는 면찰 속도가 증가함에 따라 감소--> 일시적 점도 손실(temporary viscosity loss) 또는 ‘

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07

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  [A+] 점도계 실험 이론 및 결과 (점도측정) / 실험목적 / 이론적배경 / 실험 장치 설명 / 실험 방법 / 실험 결과 Data / 분석 및 고찰 / SV-10 / viscometer / 비뉴튼 액체

  위의 특징에서 벗어난 거동을 보이는 액체: “비뉴튼 액체”3-2) 비뉴튼 액체의 면찰 담화(shear thinning)분산액(dispersion), 유탁액(emulsion), 고분자 ... 액체가 면찰 담화인 상황에서 일어남.반-씩소트로피는 일반적으로 면찰 농화와 관련됨.==> 이와 같은 현상들이 나타나는 방식은 측정하는 실험 형태에 의존비교적 탄성이 나타나지 않는 콜로이드 ... 용액과 같은 많은 물질~ 뉴튼 거동으로부터 벗어남.많은 경우에 점도는 면찰 속도가 증가함에 따라 감소--> 일시적 점도 손실(temporary viscosity loss) 또는 ‘

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.13

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  고분자 실험 -메타메틸크릴레이트(PMMA) 현탁중합 결과

  중합은 도료 및 도료용 수지 바인더 제조에 널리 사용되며 수계 분산 중합은 1～10㎛ 크기의 단분산 고분자 미립자 제조에 사용된다.점도 및 중합 반응열의 조절이 용이하고 제조된 분산액을 ... 교반을 그치면 작은 유적상이 서로 뭉쳐서 큰 덩어리가 되고 결국에는 완전 분리되므로 심하게 교반을 해주거나 또는 안정제를 첨가해주어야 한다.안정제에는 두 가지 형태가 있는데 보호콜로이드에 ... 미치며 수용액상에서 단량체의 용해도도 증가시키는 의 구조나 특성이 어떤 특정한 현탁중합공정에서 반응물을 안정화 시킬 수 있는가 하는 것에 대해 이론적으로 밝혀진 것이 없지만 보호콜로이드의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.09

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  점도계 실험 이론 및 결과

  위의 특징에서 벗어난 거동을 보이는 액체: “비뉴튼 액체”3-2) 비뉴튼 액체의 면찰 담화(shear thinning)분산액(dispersion), 유탁액(emulsion), 고분자 ... 액체가 면찰 담화인 상황에서 일어남.반-씩소트로피는 일반적으로 면찰 농화와 관련됨.==> 이와 같은 현상들이 나타나는 방식은 측정하는 실험 형태에 의존비교적 탄성이 나타나지 않는 콜로이드 ... 용액과 같은 많은 물질~ 뉴튼 거동으로부터 벗어남.많은 경우에 점도는 면찰 속도가 증가함에 따라 감소--> 일시적 점도 손실(temporary viscosity loss) 또는 ‘

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.29

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