"우리나라 식문화" 검색결과 21-40 / 81,737건

• 

  일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보시오.

  일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보시오.1. ... 스시- 종류치라시즈시/ 오시즈시/ 마키즈시/ 니기리즈시(우리가 알고 있는 일본식 스시 즉 초밥)/ 카이텐즈시(저렴한 가격으로 즐길 수 있는 회전 초밥)- 유래스 (식초)를 섞은 밥, ... 일본 식생활 문화의 특징일본은 중국과 한국의 음식의 영향을 받아 유사한 점이 많이 있으나, 그 속에서도 그들만의 독특한 음식 문화를 발전시켰다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  일본문화레포트-11주- 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.

  11주 - 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.1. ... 나라시대- 중국문화의 영향이 일본의 요리나 식문화습관에 더욱 강하게 나타나 명절이나 결혼식 등의 경사스러운 날에 즐기는 음식이 발달한다. ... 우리나라는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.04

  다운로드 장바구니
• 

  [우리나라의 식문화] 우리나라의 식문화

  나는 우리나라의 식문화와 세계의 식문화, 우리나라와 가까운 중국과 일본의 식문화, 그리고 쌀과 우리 문화의 관계에 대해 조사했다.1. ... 우리나라와 세계의 식문화 비교(1) 음식문화의 역사* 약2백만년전 - 12,000년전석기도구를 사용하게 되면서 야생동물이 주요식품이 되거나 사냥하러 다니거나 들에서 식물의 줄기, 열매 ... 중국 그리고 일본의 음식문화에 대해 좀더 살펴보겠다.▷ 우리나라의 음식문화구석기 시대를 전후하여 중앙아시아에서 중국대륙을 거쳐 한반도에 정착한 우리 선조는 온대 기후의 특성에 따라

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라의 식문화

  형태까지 우리 나라 고유의 전통 음식으로 우리의 식생활을 책임져온 우리의 음식들이 새삼스럽게 국제적으로 관심을 받는다든지 과학적으로 입증된 임상결과를 내놓을 때 다시 한번 조상들의 ... 맞는 우리 식생활의 대표음식으로 간주되고 있는 것이다.김치 뿐만 아니라, 우리나라에서 특히 발달된 저장음식들에는 된장이나 간장, 고추장같은 장류들이 있는데, 매해 그해의 대부분의 ... 우리 민족 특유의 콩 가공품인 메주는 이웃 나라인 중국에도 전래되었다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식생활]우리나라의 외식문화

  경제 분야로 보고, 문화현상으로 까지 확대해 나가고 있는 것이다.서구식 패스트푸드는 우리나라의 외식문화를 부추겨, 이제는 외식의 한 형태로 자리잡았다. ... 주 제 : 우리나라 외식문화의 실태와 그에 대한 나의 생각나는 지금까지 ‘외식’이라고 하면, 가족끼리 주말이나 특별한 날에 집 밖에 나가서 사먹는 식사라고만 생각했다. ... 우리 역시 음식문화가 점차 변화를 맞고 있음을 실감할 수 있기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

  일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.일본의 식생활 문화1. 일본 요리의 사전적 설명일본은 사면이 바다이며, 남북으로 뻗어있다. ... 중국과 과자는 일본에 유입되어 당과자가 되었고 콩떡, 팥떡도 있었다.4)헤이안 시대(794-1185)신라 당나라와의 교류가 왕성하게 되어 여러 가지 조리법이 발달하여 일본 식생활의 ... 생식보다 국이 많아졌고 술이나 엿도 만들어 먹었다.3)나라시대(710-794)술이 발달하여 용도에 따라 제법이 달랐고 보존식의 대부분은 건조품 또는 소금절이한 것이며 우유제품도 나타났다

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  [식생활과문화 1B형] 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오

  [식생활과문화 1B형] 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오목 차Ⅰ. ... 우리나라 과줄문화의 특징3. 과줄에 얽힌 풍속4. 우리나라의 과줄문화에 대한 발전 방향5. ... 우리나라의 과줄문화에 대한 발전 방향떡과 한과 및 음청류는 우리의 식생활의 큰 부분을 차지하면서 우리 음식의 전통성을 이어주고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  [식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오

  [식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오목 차Ⅰ. ... 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류1) 우리나라 떡의 어원2) 우리나라 떡의 역사3) 우리나라 떡의 종류2. 우리나라 떡의 발전방안3. ... 각뉴로 개발하여 운영되는 외식사업체가 많이 있으며, 그 근본에는 한국형 식문화의 변이(變移)라는 내용이 내재되어 있다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 김치의 종류와 효능(식생활과문화특론, 김치의역사, 지역별김치와특성, 김치의영양과효능, 김치의맛) 발표용 PPT, 파워포인트

  ..PAGE:1김치..PAGE:2- 목 차-김치의 역사김치의 지역별 특성지역별 김치의 종류김치 사진김치의 영양김치의 효능김치를 맛있게 먹는방법김치에 대한 궁금증마무리..PAGE:3김치의 역사1300년의 역사를 지닌 김치-인류가 농경생활을 시작 하면서 부터 주식이 된 곡..

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  [ 식생활문화 ] 우리나라 식생활 문화의 변천사

  (1)우리나라 식생활 문화의 변천 과정우리의 식생활 역사를 멀리 거슬러 올라가면 한반도에 우리 민족이 정착하게 된 구석기 시대로까지 소급될 수 있다. ... 우리나라로 전래된 경로(고구마, 호박, 고추)의 두가지 경우가 있었다. ... 우리가 대하는 풍부하고 다양한 한식의 내용이나 일상식과 의례상차림의 규범, 세시음식, 식사예절 같은 식생활문화의 전통은 조선시대를 거치면서 다듬어 지고 정해진 형식을 갖추게 되었다.식기류도

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  커피(식생활과문화특론, 커피의발견, 세계의커피역사, 우리나라커피역사, 커피의분류, 커피문화, 커피상식, 커피보관법, 바리스타) PPT, 파워포인트 발표

  ..PAGE:1커피 한잔의 여유로움...과목명 : 식생활과 문화특론..PAGE:2차 례커피의 발견 및 어원세계의 커피 역사우리나라의 커피 역사커피의 분류세계의 다양한 커피문화잘못 알고 ... 브라질은 그 토양과 기후가 커피재배에 매우 적합하여 곧 세계에서 제일 가는 커피 생산국가가 되었고 주변 남미 국가에 퍼지게 되었다...PAGE:6우리나라의 커피의 역사문헌상으로 커피가 ... 우리나라에 처음 소개된 것은 약 100년 전인 1896년 고종황제가 러시아공사관에서 처음으로 커피를 음용한 것으로 전해짐.일반인들이 커피를 마시기 시작한 것은 "날개" 의 작가 이상이

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  [식문화]수행평가 - 우리나라의 상차림

  우리나라 상차림에 대하여한식 상차림은 크게 일상생활에서 차려지는 상차림과 통과의례와 특별한 행사 때에 차려지는 의례식 상차림으로 나우어 볼 수 있다. ... 농경을 기본으로 하였던 우리 문화의 상징적인 측면에서 보면, 달은 풍요로움의 상징이었다. ... 우리나라 세시명절의 의미와 명절음식에 대해1) 설날 (음력 1월 1일)① 의미설날은 우리 민족 최대의 명절이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  [한국식문화]우리나라의 전통음료에 관하여

  고려시대에는 우리나라 역사상 차 문화가 최전성기를 이루며 귀족과 서민 사회 모두에게 일반화되었다. ... 우리나라의 전통음료에 관하여우리나라는 예부터 도처에 솟아나는 시원한 산미의 감수가 풍부했기 때문에 우리 조상들은 습관성 기호 음료대신 천연의 감천수를 즐겨 왔으며 한두가지의 습관성 ... 마셔도 꿀맛이었는가 하면, 톡 쏘는 맛이 나는 게 있어 자연 그대로 음료가 되기도 했고, 반대로 물맛이 좋지 않은 곳에서는 나름대로 맛있게 먹는 법을 찾아 제각기 그들의 풍토와 식문화

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.04

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

  시절식 (時節食)우리나라는 봄, 여름, 가을, 겨울등 철 바뀜이 명확하여 민족의 식생활에서 일련의 계절적 특성을 가지게 되었다. ... 우리나라의 시절식과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >- 서 론 : ‘시절식(時節食)’이란 ? ... 세시가 뚜렷한 우리나라의 절기에 따라 많은 명절이 있어 계절에 어울리는 특별한 음식을 만들어 먹었는데, 세시음식은 시식과 절식으로 나뉜다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k

  식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k가정학과식생활과문화1B형1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고(15점) ... 과줄의 역사우리나라는 농경문화권으로 일찍이 신석기시대부터 농경이 시작되었다. ... 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인1.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2013.09.17

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 우리나라의 식문화

  우리나라의 식문화 참조: 서울신문 1994.1.12일자, 네이버 지식 검색동아일보 1996.2.28일자, 한국인의식생활 / 이기열저한국인의식생활과건강 / 유춘희외3인저♣서론나는 우리나라의 ... 식문화 중 가장 찬반여론이 컸으며 외국의 입장에서 봤을 때이해할 할 수 없다는 개고기의 문화에 대해 이야기하려고 한다.개고기는 복날에 먹는 대표적인 음식입니다. ... 이러한 점으로 미루어 보아 우리나라의 입장은 그리 편파적이거나 이기적인 주장은 아닌 것이다.5문화적 상대주의개에 대한 관념은 동서양이 많은 관념 차이가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  [식문화] 프랑스 음식문화와 우리나라 음식문화의 비교및 발전방향

  음식문화 비교및 우리나라 식문화의 발전방향① 한국의 음식문화 VS 프랑스의 음식문화그렇다면 한국의 식사유형과 교육은 어떤 관계가 있을까? ... 레스토랑을 우리나라 식으로 바꾼다면 장국밥집 정도에 해당하지 않을까하는 생각이다.그리고 우리의 음식은 장시간의 인내를 필요로 하는 것이 많다. ... 유럽의 귀족들은 비대한 체구와 제한 없는 식도락 추구를 서민과의 차별성으로 인식했으나 우리나라의 선비는 검소하고 청렴함을 미덕으로 삼았던 것도 이러한 주식의 차이에서 온 것이라고 본다.그렇다고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

  다운로드 장바구니
• 

  [식생활과 문화] 우리나라 자연환경과 식생활의 관계

  우리나라 자연환경과 식생활의 관계우리나라 식생활 문화의 기본은 우리나라의 자연환경이 기본요인으로 영향을 준 것이다. ... 이와 같이 우리 음식문화의 기본은 우리 강토의 풍토와 결부된 것인데, 우리나라의 자연환경과 식생활 문화의 관계를 간추리면 다음과 같다.1. ... 이와 같이 우리나라는 대륙과 이어져 있어 육로를 통한 문화의 교류와 상역이 용이하고, 3면의 바다를 통한 해양문화의 유입이나 상역의 기회도 많을 수 있는 위치이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 우리나라의 식문화

  발견(선덕여왕, 속리산 법주사)5) 고려시대 : 식생활의 변천시대, 우리나라 음식의 고유한 전통 완성기- 불교의 국교화, 사찰음식의 발달, 차문화 성행- 기름에 볶거나 지지는 조리법 ... 우리나라 음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식이고 곡류가공 식품 발달 (예 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장)3) 간을 중요시하고 된장, 간장 ... 우리나라 음식문화의 변천사1) 선사시대 : 자연식품 채취시대- 잡곡농사, 즐문토기와 맷돌 등의 유물을 통해 끓이기 형태의 조리법이 많이 이용되었음을 알 수 있음2) 부족국가시대- 벼의

  리포트 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2002.05.14

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k

  식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k가정학과 식생활과문화1A형1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고(15점),2) ... 이러한 우리나라의 외식산업은 경제적인 성장을 토대로 식생활 습관의 변화와 여서의 사회적 진출에 따른 외식의 보편화, 자가용의 보급, 해외여행의 증가 등 사회, 경제적인 환경의 변화로 ... 우리민족 자체가 쌀을 주식으로 하고 있어 그와 관련된 떡문화가 많이 발전했다고 볼 수 있다.이 같은 농경민족이면서도 이웃 일본에 과자문화가 발달하였다면 우리는 떡 문화를 발전시켰다.

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.11 | 수정일 2013.09.17

  다운로드 장바구니